มาถึงถนนเยาวราชกันล่ะครับ ถนนที่คึกคักตลอดเวลาทั้งกลางวันกลางคืน ซึ่งตลอดเส้นทางนั้นจะมีร้านอาหารข้างทางมากมายหลากหลายให้เลือกชิมกัน ซึ่งส่วนมากก็จะเป็นร้านอร่อยซะด้วยสิ

เราเดินกันมาถึงซอยแปลงนามกันครับ เดินเข้ามาจากหน้าปากซอยเพียงไม่กี่ก้าว ก็จะพบกับร้าน “ครัวพรละมัย” ซึ่งเปิดร้านตั้งแต่ หกโมงเย็น ไปจนถึงเที่ยงคืนครับ แต่ส่วนมากของมักจะหมดก่อนเวลาปิดร้านครับ

สาเหตุที่ของมักจะหมดก่อนนั้น ก็เพราะว่าเป็นร้านที่ลูกค้าเยอะมากๆ ถ้าเรามาช้าก็จะต้องยืนรอคิวกันเลยทีเดียว ทางพนักงานก็ช่วยกันกางโต๊ะเสริมแล้วเสริมอีก ก็ยังไม่พอครับ เมนูอร่อยๆของทางร้านก็ได้แก่ สุกี้กระทะร้อน ก๋วยเตี๋ยวคั่ว ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ ครับ ^^

ใกล้ๆกันจะเป็นร้าน หมูสะเต๊ะแปลงนาม ครับ คนรอซื้อ รอทานกันเยอะเหมือนกัน ทั้งนั่งทานที่ร้าน และใส่ห่อกลับบ้านครับ เราสั่งมาทานกันก่อน รอทานกระทะร้อนกัน

มาแล้วครับ หมูสะเต๊ะ กับน้ำจิ้มที่เป็นของคู่กัน คือน้ำจิ้มสะเต๊ะ และ อาจาด น้ำจิ้มของร้านนี้จะมีรสเผ็ดนิดๆ เข้มข้น อร่อยดีครับ

หมูสะเต๊ะ มาพร้อมกับ ขนมปังปิ้ง ครับ หมูสะเต๊ะอร่อยมากครับ เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว ย่างสุกกำลังพอดี ทานกับน้ำจิ้มและอาจาดอร่อยมากๆครับ

นั่งรอไม่นานมาก จานแรกได้แล้วครับ สุกี้กระทะร้อน ซึ่งกระทะร้อนของร้านนี้จะร้อนมากๆครับ ยกมาแบบฉู่ฉ่ากันเลยทีเดียว เวลาทานก็เป่าก่อนนะครับ เพราะว่าร้อนมากๆจริงๆครับ ควันฉุยทีเดียว

ราดน้ำจิ้มกันหน่อยดีกว่า จังหวะราดน้ำจิ้มนี่เรียกน้ำย่อยมากๆครับ ตอนที่ราดลงไปบนกระทะร้อนๆ จะฉู่ฉ่า ควันฉุยขึ้นมา หอมมากๆครับ

ซูมใกล้ๆกันหน่อย สุกี้ผัดคลุกเคล้ามาทั่วถึงครับ ผักก็กรอบอร่อย ทานกับน้ำจิ้มขณะที่ยังร้อนๆ รสชาติดีมากๆครับ

ต่อกันด้วย ก๋วยเตี๋ยวคั่วกรอบรวมมิตรทะเล เวลาสั่งก๋วยเตี๋ยวคั่วของร้านนี้ เค้าจะถามเราว่า เอา คั่วกรอบ หรือ คั่วนิ่ม นะครับ ก็แล้วแต่ความชอบของเราครับ

สำหรับ ก๋วยเตี๋ยวคั่วกรอบ นั้น ด้านในจะเป็นเส้นและเครื่องก๋วยเตี๋ยวคั่วปกติครับ แต่จะราดด้วยแป้งและไข่ ทอดจนกรอบที่ผิวนอกครับ เรียกได้ว่า กรอบนอกนุ่มใน ทานกับซอสพริก อร่อยมากๆครับ เครื่องทะเลที่ใส่มาก็ชิ้นใหญ่ ให้เยอะ และสดอร่อยครับ ^^

กลับแล้วครับ อิ่มอร่อยกันไปอีกมื้อ กับร้านอร่อย ย่านเยาวราช ราคาก็ไม่แพงเลยครับ หาทานได้ยากด้วยกับอาหารกระทะร้อนอร่อยๆแบบนี้ อยากมีกระเพาะหลายๆใบครับ จะได้ชิมและเก็บมาแนะนำเพื่อนๆเยอะๆ ครั้งหน้าจะพาไปทานร้านอร่อยๆกันอีกครับ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมครับ ^^

รายละเอียดร้าน “ครัวพรละมัย , หมูสะเต๊ะแปลงนาม”
ที่ตั้ง : ถนนแปลงนาม สัมพันธวงศ์ สัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100
การเดินทาง : ร้านครัวพรละมัยและหมูสะเต๊ะแปลงนาม อยู่ติดกัน ตั้งอยู่ในถนนแปลงนาม เข้าซอยมาจากฝั่งถนนเยาวราชไม่ถึง 50 เมตร

The post ชิมหมูสะเต๊ะและกระทะร้อนสุดอร่อย ที่เยาวราช first appeared on Duet Diary.