ร้านศรีสุวรรณโภชนา นั้น หากใครไม่เคยมา ให้มาตามทางที่จะมุ่งหน้าไปยังจังหวัดนครปฐม แล้วเลี้ยวซ้ายไปทาง อ.บ้านแพ้ว แยกพระประโทน ข้ามสะพานคลองดำเนินสะดวกไปแล้วเลี้ยวซ้ายก็เจอป้ายร้านบอกทางเข้าไปครับ

ป้ายนี้อยู่ที่หน้าร้านครับ ไม่รู้ว่าเขียนไว้ตั้งแต่ปีไหน แต่ด้านข้างมีตัวเลขปี 2522 อย่างน้อยๆก็ 30 กว่าปีแล้วล่ะครับ ถนัดศอ มาชิมตั้งแต่ตอนนั้นเชียว ^^

เดินเข้ามาด้านในร้านกันเลยครับ จะพบกับบรรยากาศเก่าแก่โบราณ ซึ่งยังคงความดั้งเดิมเอาไว้ครับ ตามผนังจะมีติดเมนูแนะนำต่างๆเอาไว้มากมาย และป้ายรางวัลชวนชิม ป้ายจากหนังสือพิมพ์ที่ร้านได้ลง เยอะมากมายครับ เราเดินเข้าไปด้านในกันเลยครับ

สั่งอาหารมาเรียกน้ำย่อยกันก่อน กับ ยำหมูแผ่นกรอบ รสชาติกลมกล่อม ครบเครื่อง หมูแผ่นกรอบอร่อย หอมน้ำยำและตะไคร้ ทานกับเม็ดมะม่วง และข้าวสวยร้อนๆเข้ากันได้ดีครับ

ซูมให้ดูกันใกล้ๆ รสชาติยำจะกลมกล่อม รสไม่จัดจนเกินไป ทานง่าย อร่อยดีครับ

เมนูแนะนำของทางร้านศรีสุวรรณ ที่เรียกได้ว่า “จานเด็ด” ครับ นั่นก็คือ กุ้งแหชาววัง ซึ่งนำเอากุ้งสดๆไปทอดให้หอมและกรอบ แล้วราดด้วยน้ำซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน ซึ่งคล้ายๆครีมสลัด แต่ว่ามีรสชาติเข้มข้นกว่ามาก หอม เข้มข้นด้วยกลิ่นมันกุ้ง

ให้ดูกันชัดๆกับความเข้มข้นของน้ำซอส อร่อยมากๆครับจานนี้ไม่ควรพลาด จะทานผักกะหล่ำซอยคู่กับน้ำซอสก็อร่อยครับ

ตักกุ้งมา ราดด้วยน้ำซอส คลุกทานกับข้าวสวยร้อนๆ เนื้อกุ้งที่สดเด้งและรสชาติที่เข้มข้นของน้ำซอสนั้น เผลอแป๊ปเดียว ข้าวจะหมดจานแล้วครับ ^^”

จานอร่อยมาอีกแล้วครับ ปูผัดผงกะหรี่ เป็นปูทะเลสดๆตัวโตๆ นำมาผัดกับซอสผงกะหรี่สูตรของทางร้านอีกเช่นกัน รสชาตินั้นจะแตกต่างจากผัดผงกะหรี่ที่อื่นๆเลยครับ

จุดเด่นของร้านศรีสุวรรณจะอยู่ที่ความเข้มข้นของน้ำซอสสูตรต่างๆที่ไม่เหมือนใคร และทำให้ผู้คนที่มาทานติดอกติดใจกันครับ จานนี้ก็เช่นกัน น้ำซอสผัดผงกะหรี่นั้นจะมีความเข้มข้นมากๆ หอมกลิ่นมันปู ใส่ต้นหอมและขิงลงมาตัดรสชาติด้วยครับ

เนื้อปูนั้นวางใจได้ในความสดใหม่ ราคาของปูทะเลนั้นค่อนข้างแพง ขึ้นอยู่กับน้ำหนักครับ สำหรับจานนี้ก็ 500 บาทครับ

อิ่มอร่อยกันไปอีกมื้อนะครับ กับร้านอาหารอร่อยๆ ที่มีรสชาติเป็นต้นตำรับ ไม่เหมือนใคร หาทานได้ยาก ร้านศรีสุวรรณโภชนา หากใครมาเที่ยวแถวนี้ เช่น อัมพวา หรือผ่านมา ก็ลองแวะมาทานกันดูนะครับ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมกันครับ ^^

รายละเอียดร้าน “ศรีสุวรรณโภชนา”
ที่ตั้ง : 8/1 หมู่ 1 ตรงข้ามที่ว่าการอำเภอบ้านแพ้ว หลักสาม บ้านแพ้ว สมุทรสาคร 74120
โทร : 0-3448-1052,0-3448-1763
การเดินทาง : จาก กทม. มุ่งหน้านครปฐม จนถึงแยกพระประโทน เลี้ยวซ้ายไปทาง อ.บ้านแพ้ว ข้ามสะพานข้ามคลองดำเนินสะดวก เลี้ยวซ้ายไปประมาณ 300 เมตร ร้านจะอยู่ซ้ายมือ

The post ต้นตำรับสูตรโบราณ ศรีสุวรรณโภชนา first appeared on Duet Diary.