ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย | Duet Diary

ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ต้นตำรับ 30 ปี

Taetae — Thu, 03 Feb 2011 12:46:25 +0000

วันนี้จะมาพาเพื่อนๆไปชิม ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ที่มีรสชาติอร่อยเด็ด สูตรโบราณ หาทานยากกันค่ะ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยนั้นเป็นก๋วยเตี๋ยวสูตรโบราณที่มีมานานของไทยค่ะ แต่เดิมเรียกกันว่า ก๋วยเตี๋ยวถั่วฝักยาว ค่ะ วันนี้เราจะไปชิมกันที่ร้าน สมทรงโภชนา อยู่ในซอยวัดสังเวช กรุงเทพ ค่ะ ^^

ร้าน สมทรงโภชนา นั้น เปิดขายมานานกว่า 30 ปีแล้วค่ะ ซึ่งก็เป็นกิจการของครอบครัวที่ช่วยกันทำสืบทอดกันมา

ร้าน สมทรงโภชนา นั้น ไม่เพียงมีแค่ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยที่อร่อยเด่น แต่ยังมีทั้งข้าวราดแกง ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ ขนมหวาน และอื่นๆให้ชิมกันอีกหลากหลายค่ะ

ร้าน สมทรงโภชนา เปิดตั้งแต่ 9.30 น. ไปจนถึง 16.00 น. ค่ะ จะเห็นว่ามีสติ๊กเกอร์ เปิปพิสดาร ของแม่ช้อยด้วย รับประกันความอร่อยค่ะ ^^

คุณยายและครอบครัวช่วยกันจัดเตรียมก๋วยเตี๋ยวใส่ชามให้ลูกค้าค่ะ ร้านนี้ถ้ามาวันธรรมดาช่วงพักเที่ยงคนจะเยอะมากค่ะ เพราะเป็นที่นิยมมาก อาจต้องรอคิวกันนานทีเดียว

พวงเครื่องปรุงที่ดูสะอาดค่ะ พริกป่นที่นี่จะมีรสเผ็ดหอม ใช้ของใหม่ค่ะ

มาแล้ว ชามแรก เส้นเล็กต้มยำสุโขทัย ค่ะ มาพร้อมกับชาดำเย็นชื่นใจ ^^

ตามมาด้วย บะหมี่แห้งสุโขทัย ค่ะ หน้าตาน่ากินมากๆค่ะ มีเครื่องเป็นหมู ถั่วงอก ถั่วฝักยาว กากหมู และไช้โป๊วค่ะ โรยด้วยพริกป่นนิดหน่อย

ซูมใกล้ๆให้เห็นกันชัดๆค่ะ หมูที่นี่จะเป็นหมูสูตรเฉพาะของทางร้าน ซึ่งหมักจนรสอร่อยเข้าเนื้อ หอมหวานนุ่มมากๆค่ะ

อีกมุมนึงค่ะ เส้นบะหมี่ของร้านนี้จะใช้เส้นบะหมี่อย่างดี มีคุณภาพ เส้นมีความเหนียวนุ่มอร่อยมากๆค่ะ เส้นบะหมี่อร่อยๆแบบนี้ไม่มีตามร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วๆไปแน่นอนค่ะ ก๋วยเตี๋ยวนั้นคลุกให้เข้ากันแล้วทานได้เลย อร่อยโดยไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยค่ะ ^^

เรามาดูเส้นเล็กต้มยำกันบ้างค่ะ ถ้าเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำ จะมีใส่หมูสับมาให้ด้วยค่ะ เส้นเล็กก็อร่อยเหนียวนุ่มอีกเช่นกัน

ชามนี้ ไม่ต้องปรุงอีกเช่นกันค่ะ อร่อย รสแซ่บ กลมกล่อม อยู่แล้วค่ะ

อ้ามม หมูหั่นขนาดพอดีคำ ^^

กับข้าว ข้าวราดแกงของร้านนี้ค่ะ หน้าตาน่าอร่อยทุกอันเลย เสียดายที่เราไม่ได้ทานข้าวผัดน้ำพริกลงเรือกันค่ะ เพราะไปเช้ามากร้านพึ่งเปิด ยังเตรียมไม่เสร็จค่ะ แต่ได้ยินมาว่าอร่อยมากเหมือนกัน ไว้จะต้องมาซ้ำแน่นอนค่ะ กับร้าน “สมทรงโภชนา” วันนี้ลาไปก่อนนะคะ ^_^

รายละเอียดร้าน “สมทรงโภชนา”
ที่ตั้ง : 112 หลังวัดสังเวชฯ ถ.ลำพู แขวงวัดสามพระยา เขตพระนคร กรุงเทพ 10200
โทร : 02-281-0971
การเดินทาง : จากป้อมพระสุเมรุ เลี้ยวซ้ายเข้าซอยเล็กๆด้านข้าง ข้ามคูเล็กๆ ผ่านโรงเรียนวัดสังเวช ร้านจะอยู่ซ้ายมือ

The post ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ต้นตำรับ 30 ปี first appeared on Duet Diary.

ก๋วยเตี๋ยวห้อยขา “ริมน่าน” จ.พิษณุโลก

Taetae — Sun, 23 Jan 2011 04:30:41 +0000

เคยไปทานร้านอาหารญี่ปุ่นแล้วมีโต๊ะห้อยขามั้ยครับ ? อาหารไทยบ้านๆอย่างเราก็มีห้อยขาเหมือนกัน ทำเป็นเล่นไป วันนี้เราจะพาไปชิมกันถึง จ.พิษณุโลก ที่ร้าน ก๋วยเตี๋ยวห้อยขา ริมน่าน กันครับ

ก่อนที่จะไปทานก๋วยเตี๋ยวกัน เราแวะไหว้พระกันก่อนนะครับ ที่วัดพระศรีรัตนมหาธาตุวรวิหาร จ.พิษณุโลกครับ มากราบนมัสการองค์พระพุทธชินราช ซึ่งเป็นพระพุทธรูปที่มีความสวยงามมากที่สุดองค์หนึ่งของเมืองไทยเราครับ อิ่มบุญกันก่อนไปอิ่มท้อง ^^

บริเวณด้านหน้าพระอุโบสถซึ่งมีผู้คนมากราบไหว้หนาตาเลยทีเดียว ในช่วงปีใหม่ครับ เราจะออกทางประตูนี้และไปยังร้านก๋วยเตี๋ยวห้อยขากันครับ ซึ่งออกมาจากวัดไม่ไกล เพียงแค่ 300 เมตรเท่านั้นครับ

ถึงแล้ว~~ ร้านก๋วยเตี๋ยวห้อยขา ริมน่าน จุดสังเกตคือป้ายเชลล์ชวนชิม กับชื่อร้านนี่แหละครับ เมนูของทางร้านส่วนมากก็จะเป็นก๋วยเตี๋ยวครับ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำต่างๆ ก๋วยเตี๋ยวโบราณ ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก ผัดไทยกุ้งสด ฯลฯ ครับ ร้านเปิดตั้งแต่ 9 โมงเช้าครับ

บริเวณหน้าร้านจะเป็นโซนลวกและทำก๋วยเตี๋ยวครับ มีป้ายยืนยันจาก Clean Food Good Taste ซะด้วยสิ

บรรยากาศภายในร้าน เอ้ะ นี่เรามาทานร้านอาหารญี่ปุ่นรึเปล่านี่ … ไม่ใช่นะครับ ร้านจะเป็นบรรยากาศแบบไทยๆโบราณ ให้ความรู้สึกเหมือนกับเรานั่งทานอาหารอยู่ในเรือนไม้สมัยก่อน ก็แปลกไปอีกแบบครับ ว่าแล้วก็สั่งอาหารกันเลย ^^

ถ่ายภาพนี้มาเพื่อยืนยันว่า “ห้อยขา” จริงๆครับ ฮ่าๆ

แต่นแต๊น~~ มาแล้ว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ น้ำซุปจะหอมกลิ่นมะนาวครับ มาพร้อมกับเก๊กฮวยและชาดำเย็นดับกระหาย

ยังไม่ค่อยอิ่มครับ ต่อกันด้วย บะหมี่แห้งโบราณกับเส้นเล็กแห้งยำ กันเลย

ซูมใกล้ๆ ให้เห็นเครื่องเครากันชัดๆ เส้นเล็กของที่นี่ค่อนข้างเหนียวนุ่มอร่อยทีเดียวครับ ที่ชอบคือที่นี่จะใส่ถั่วฝักยาว ตามสไตล์ของก๋วยเตี๋ยวทางภาคเหนือเค้าล่ะครับ

ถ้ายังไม่อิ่มก็ ต่อกันด้วยผัดไทยกุ้งสดอีกสักจานครับ เป็นเมนูของทางร้านเช่นกันครับ

ยอดนักชิมของเราเริ่มอิ่มละครับ แหะๆ ^^

ปิดท้ายกันด้วยขนมหวานของทางร้านครับ ขนมถ้วย หอมมัน หวานอร่อยครับ ไม่เลวเลยทีเดียว … ก็ขอจบแต่เพียงเท่านี้ครับ สำหรับรีวิวนี้ ^^

รายละเอียดร้าน “ก๋วยเตี๋ยวห้อยขา ริมน่าน”
ที่ตั้ง : 5/4 ถ.พญาเสือ ต.ในเมือง อ.เมือง พิษณุโลก 65000
โทร : 081-3793172
การเดินทาง : จากวัดพระศรีรัตนมหาธาตุ ขึ้นมาทางทิศเหนือ ประมาณ 300 เมตร ร้านจะอยู่ทางขวามือ

ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น

The post ก๋วยเตี๋ยวห้อยขา “ริมน่าน” จ.พิษณุโลก first appeared on Duet Diary.