ยังอยู่กันที่โตเกียวเช่นเคยนะครับ วันนี้ขอพาไปเดินเล่นในย่านที่จัดเป็นย่านแฟชั่นและธุรกิจที่มีชื่อเสียงโด่งดังของญี่ปุ่น ที่เรียกได้ว่าใครมาเที่ยวโตเกียวก็แทบจะไม่พลาดมาเดินที่นี่กัน นั่นก็คือ ชิบุยะ หรือ Shibuya ที่เราคุ้นเคยกันดีนั่นเองครับ . . .

ภายในย่านชิบุยะแห่งนี้มีสิ่งที่น่าสนใจมากมายตลอดทาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับใครที่เป็นนักช้อป ที่นี่จัดว่าเป็นย่านช็อปปิ้งชื่อดังที่สุดย่านนึงเลยทีเดียวครับ ทั้งเสื้อผ้าแฟชั่นผู้หญิง-ผู้ชาย ที่มีทั้งร้านค้าทั่วไป ศูนย์การค้า ห้างสรรพสินค้า มีทั้งแบรนด์ local และแบรนด์ดังๆครบครันครับ

จุดเริ่มต้นของการเดินเที่ยวในย่านนี้นั่นก็คือ แยกชิบุยะ หรือที่รู้จักกันดีในชื่อ Shibuya Crossng นี้เองครับ ที่เรียกว่าเป็นจุดเริ่มต้นนั้นก็เพราะว่านั่งรถไฟมาลงที่สถานี Shibuya ออกมาทางออก Hachiko Exit ก็จะเจอกับแยกนี้ทันทีนั่นเองครับ

ที่แยก Shibuya Crossing นี้ มีผู้คนมากมายทั้งคนท้องที่และนักท่องเที่ยวตลอดทั้งวันไปจนถึงกลางคืนเลยทีเดียวครับ แต่ถึงจะคนเยอะแลดูวุ่นวายยังไงการจราจรของเค้าก็ยังไม่มีปัญหาหรืออุบัติเหตุเท่าใดนัก เนื่องด้วยกฏหมายที่เคร่งครัดและความมีระเบียบวินัยของผู้คนนั่นเองนะครับ ^^

อาจจะเคยได้ยินกันมาบ้างกับรูปปั้นสุนัขที่ยืนรอเจ้านายอยู่ที่สถานีแห่งนี้ทุกๆวันเป็นเวลากว่าสิบปี ที่มีชื่อว่า ฮาจิโค Hachiko จนมีการทำรูปปั้นไว้ให้เป็นสัญลักษณ์แห่งความจงรักภักดีและซื่อสัตย์ครับ ตรงบริเวณรูปปั้นนี้ก็เป็นจุดนัดพบยอดนิยมจุดหนึ่งครับ

เรามาเที่ยวที่นี่กันตอนช่วงเดือนเมษายนที่ผ่านมาครับ อากาศที่นี่ยังค่อนข้างเย็นอยู่ เป็นช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ การแต่งตัวของคนทั่วไปที่นี่ส่วนมากก็ยังมีเสื้อกันหนาว เสื้อแขนยาวกันอยู่แต่เป็นแบบไม่หนามากหรือไม่ถึงขนาดสวมโค้ท จะเดินทางมาช่วงไหนกันลองเช็คสภาพอากาศให้ดีก่อนมานะครับ จะได้เตรียมเสื้อผ้าถูก ^^

เดินข้ามมาก็จะมีทางแยกไปอีก สำหรับใครที่มาเดิน Shibuya เป็นครั้งแรก รับรองว่าสับสนและไม่รู้จะเริ่มจากตรงไหนก่อนแน่ครับ แนะนำว่าให้ตรวจสอบมาให้ดีก่อนว่าอยากไปเดินที่ไหนบ้าง และทำแผนที่คร่าวๆมากันครับ จะให้ดีพก Tablet + Pocket-wifi ไว้เลยครับ

ถ้ามากันหลายคนและต้องการแยกกันเดิน แนะนำในภาพบนด้านขวามือจะเป็นร้าน Starbucks นัดเวลาเดินเที่ยวกัน ใครเหนื่อยก็ให้แวะมานั่งพักรอที่นี่ก็ง่ายดีครับ ถ้านั่งชั้น 2 มองลงมาจะเห็นแยก Shibuya Crossing อย่างชัดเจน คนชอบมาถ่ายภาพกันครับ

ข้ามมาแล้วมองตรงไปข้างหน้าจะเห็นตึก Shibuya 109 ที่เป็นห้างสินค้าแฟชั่นชื่อดังของที่นี่ครับ ด้านในจะเป็นเสื้อผ้าผู้หญิงล้วนๆ เค้าว่าถ้าอยากอัพเดทเทรนด์แฟชั่นของสาวญี่ปุ่นก็ให้มาเดินห้างนี้นี่ละครับ ถ้าเป็นช่วงลดราคาเห็นว่าคนแน่นเลยทีเดียวครับ สำหรับคุณผู้ชายก็ไม่ต้องห่วงเพราะห้างแบบนี้เค้ามีแยกเป็น men / women ไว้ให้ครับ

เราเดินทางมาถึงที่นี่ก็ช่วงบ่ายๆพอดี เริ่มหิวแล้ว เดี๋ยวขออนุญาตไปหาอะไรทานกันก่อนนะครับ ^^

ด้วยความที่เป็นคนชอบทานหมูทอดแบบญี่ปุ่น หรือ ทงคัตสึ และพวกอาหารทอดๆสไตล์นี้อยู่แล้ว ร้านที่เราจะไปชิมกันภายในย่านชิบุยะแห่งนี้ก็คือร้าน Torikatsu Chicken (โทริคัตสึ ชิกเก้น) ซึ่งเท่าที่ทำการบ้านมาจัดเป็นร้านที่ดูน่าอร่อยและมีชื่อเสียงร้านนึงเลยทีเดียวครับ

เดินตรงเข้ามาทางซ้ายของห้าง Shibuya 109 มาเรื่อยๆจะเจอซอยด้านขวามือตามภาพ เป็นเนินขึ้นมานิดหน่อย ร้าน Torikatsu Chicken จะอยู่บนอาคารชื่อ Miyakoji ครับ ด้านหน้าอาคารมีมีเมนูของที่ร้านวางอยู่ครับ ร้านหายากนิดนึงแต่รับรองว่าถูกใจครับ

รูปถ่ายเมนูเค้าดูสวย น่าทานมากๆ ดูจากรูปภาพในเมนูแล้ว ที่นี่จะมีเมนูทอดๆให้เลือกเครื่องได้หลายอย่างครับ หิวแล้ว เราขึ้นไปที่ร้านกันเลยดีกว่าครับ

ทางเข้าร้านตามภาพเลยครับ เดินออกลิฟท์มาก็เจอครับ เข้ามาด้านในก็อาจจะแคบนิดนึง บรรยากาศดูเป็นแบบบ้านๆ สบายๆ อบอุ่น คุณลุงกับคุณป้าส่งเสียงต้อนรับ เราเดินกันเข้ามาหาที่นั่งกันด้านในครับ ภายในร้านก็มีพนักงานออฟฟิศทานกันอยู่หลายคนครับ ที่สุดทางทางฝั่งขวามือจะเป็นห้องน้ำให้บริการครับ

ที่โต๊ะก็จะมีพวกเครื่องปรุงต่างๆเช่น มัสตาร์ด โชยุ พริกป่น อุปกรณ์อย่างแก้วน้ำ ตะเกียบ และกระติกน้ำชาทานฟรีครับ

คุณป้าสองคนช่วยกันทอดช่วยกันทำอาหารกันอย่างขยันขันแข็งและดูตั้งใจดีครับ อ้อ ที่เคาเตอร์เค้าจะมีวางผักดองไว้ให้ด้วย เราเห็นคนอื่นเขาตักมาคลุกข้าวทานกับหมูทอดเลยลองทำดูบ้าง อร่อยดีครับ ^^

เมนูต่างๆแปะไว้บนผนัง พออ่านออกบ้างบางอันครับ  อย่างเช่น แฮม , Ika fried (ปลาหมึกทอด) , Torikatsu (ไก่ทอด) , Tonkatsu (หมูทอด) , คร๊อกเกะ ฯลฯ ราคาก็เริ่มต้นที่ 650 เยน หรือประมาณ 190-200 บาทครับ เสิร์ฟเป็นเซ็ทพร้อมข้าวสวย น้ำซุป (เติมได้เรื่อยๆ) ถ้าต้องการเพิ่มเครื่องราคาก็ปรับตามไปครับเป็น 650 เยน (200 บาท) / 800 เยน (240 บาท) / 1,000 เยน (300 บาท)

จะเห็นว่าราคาค่อนข้างถูกไปเลยทีเดียวเมื่อเทียบกับทานร้านทงคัตสึตามห้างที่บ้านเรานะครับ ^^”

เวลาสั่งอาหารจะมาเป็นเซ็ทแบบในภาพนี้เลยครับ ข้าวสวยร้อนๆ ซุปมิโซะ กะหล่ำปลีหั่นซอย น้ำซุปมิโซะเค้าอร่อยดีครับ เติมกันไปคนละ 2 ถ้วย ข้าวก็เติมด้วยเช่นกันครับมื้อนี้

ลองดูหน้าตาหมูทอด Tonkatsu กันครับ คุณลุงเค้าใช้เนื้อหมูสันในติดมันนิดๆ ทอดมาจนผิวนอกเป็นสีเหลืองกรอบๆ สังเกตว่าเนื้อหมูข้างในยังดูชุ่มฉ่ำอยู่ ไม่แห้งแข็งหรือสุกจนเกินไปแบบที่เคยกินมา ด้วยความที่ยังมีความชุ่มฉ่ำอยู่ทำให้กัดไปแล้วกรุบกรอบแต่เนื้อหมูยังนุ่ม หวาน อร่อย ราดซอสลงไปก็ยิ่งเพิ่มรสชาติเข้มข้น อร่อยจริงครับ

นอกจากซอสทงคัตสึแล้วก็อยากให้ลองทานคู่กับมัสตาร์ดของที่นี่ดูด้วยครับ มัสตาร์ดของเค้าจะใ้ช้เป็นมัสตาร์ดที่มีผสมวาซาบิ ทำให้มีกลิ่นหอมแบบวาซาบิแต่ไม่ฉุนขึ้นจมูกรุนแรงเท่า ทำให้ช่วยตัดรสชาติความมันออกและได้กลิ่นหอมๆ เข้ากันได้เป็นอย่างดีจริงๆครับ

กินหมูกันจนหมดแล้วยังไม่อิ่มเลยลองสั่ง คร๊อกเกะ มาลองทานกันดูครับ อร่อยอย่างที่คิดไว้ครับ ผิวนอกชุบแป้งบางๆทอดจนสีสวย กรอบ น่าทานมากครับ

ข้างนอกกรอบอร่อย ข้างในเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นชีส คุณลุงหั่นมาให้พอดีคำ ทานง่าย อร่อยมากครับ ^^

กินกันจนอิ่มเรียบร้อยแล้ว ขออนุญาตคุณลุงถ่ายรูป คุณลุงตอนแรกคิดว่าดูหน้าดุๆจริงจัง แต่ก็ยิ้มแย้มน่ารักๆให้กล้องด้วย อยากจะบอกคุณลุงว่า อาหารอร่อยมากๆครับ ราคาก็ไม่แพงด้วย อิ่มอร่อยจริงๆมื้อนี้ครับ

อิ่มแล้ว ไปเดินเล่นกันต่อดีกว่าครับ ย่านชิบุยะยังมีอะไรอีกเพียบเลย

พวกร้านค้า ร้านแบรนด์เนม สถานบันเทิงรูปแบบต่างๆ ก็มีให้จับจ่ายใช้สอยกันได้หลากหลายแล้วแต่ความชอบเลยครับ

ที่ร้านถุงเท้าร้านนี้เค้าขายถุงเท้าลายการ์ตูนที่ดูเป็นครอบครัว น่ารักมากครับ หน้าตาตลก พวกของกุ๊กกิ๊กๆแบบนี้มีขายอยู่เรื่อยๆ ตามสไตล์ญี่ปุ่นเค้าละครับ

สำหรับใครที่เบื่อสินค้าแฟชั่นแล้ว ให้ลองมาเดินที่ห้าง Tokyu Hands กันดูนะครับ ที่ห้างนี้จะเป็นห้างที่คนญี่ปุ่นคุ้นเคยกันดีครับ มีหลายสาขาอยู่ในหลายๆเขต ที่ชิบุยะก็จัดเป็นสาขาที่ใหญ่พอสมควรเลยทีเดียวครับ ห้างนี้เป็นห้างสินค้าประเภท DIY และพวก Stationery ที่มีอยู่มากมาย โดยแบ่งหมวดสินค้าอยู่ตามแต่ละชั้นเอาไว้ครับ

สนใจดูสินค้าประเภทไหนให้ดูจากแผนผังตึกคร่าวๆแล้วขึ้นลิฟท์ไปที่ชั้นนั้นได้เลยครับ เดินกันยาวๆครับห้างนี้ ยิ่งถ้าใครชอบรับรองว่าอยู่ได้ทั้งวันครับ ^^”

ตามซอกซอยภายในย่านชิบุยะ ก็มีร้านอาหาร ร้านขนมอยู่เรื่อยๆอย่างที่เห็นละครับ หิวเมื่อไรก็แวะได้ตลอด ร้านก็ตกแต่งสวย อาหารก็อร่อย พวกขนมถือเดินกินก็มีอย่างเครป ไอศครีม น่ากินทั้งนั้นครับ

เริ่มเย็นแล้ว ขอตัวลากลับที่พักกันก่อนนะครับ วันนี้เดินช้อปเดินกินกันจนเหนื่อยพอสมควรเลยทีเดียว สำหรับที่ย่านชิบุยะแห่งนี้ก็จัดเป็นย่านที่คอช็อปปิ้งไม่ครพลาดครับ ร้านต่างๆมีอยู่มากมายจริงๆ เดินยังไงก็ไม่หมด แนะนำว่าให้ทำการบ้าน ทำแผนที่ร้านที่อยากไปกันมาให้ดีๆครับ จะช่วยประหยัดเวลาไปได้เยอะ

สำหรับตอนหน้าเราจะพาไปเที่ยวที่ไหนกันต่อในโตเกียวอีก รอติดตามชมกันนะครับ ^^

ขอบคุณที่แวะเข้ามาอ่านกันครับ

————————————————————————————

รายละเอียดร้าน Torikatsu Chicken

Address : 2-16-19 Dogenzaka, Shibuya-ku, Tokyo
Open : Mon-Fri 11am-3pm, 5-8pm, Wed 11am-3pm / Closed Sat, Sun & hols

จุดสังเกต

เดินมาจาก Shibuya 109 ตรงมาเรื่อยๆจะเจอซอยนี้ทางขวามือครับ (ภาพที่ 1)

ให้เดินเข้าซอย ขึ้นเนินมานิดหน่อย ตึก Miyakoji จะอยู่ซ้ายมือครับ (ในกรอบสีแดง) กดลิฟท์ขึ้นไปได้เลยครับ (จำไม่ได้ว่าชั้นไหน ลองดูป้ายอีกทีนะครับ แหะๆ)

แผนที่ครับ

[mappress mapid=”79″]

The post เที่ยวญี่ปุ่น#4 : ตามล่าทงคัตสึสุดอร่อยที่ Shibuya first appeared on Duet Diary.

หลังจากพาไปเดินย่านน่ารักๆอย่าง Kichijoji และพาชม พิพิธภัณฑ์ Fujiko Museum กันมาแล้ว

วันนี้ยังอยู่ในโตเกียวเช่นเคย คราวนี้พาไปเดินเล่นกันที่ย่านดังกันบ้าง ที่ Akihabara อากิฮาบาระ
ย่านที่ได้ชื่อว่าเป็นย่านอิเล็กทรอนิกส์ เครื่องใช้ไฟฟ้า เกมส์ การ์ตูน โมเดล ฯลฯ หรือเรียกกันว่า ย่านโอตาคุ นั่นเองครับ

Akihabara หรือ อากิฮาบาระ เป็นย่านช็อปปิ้งย่านดังย่านหนึ่งของโตเกียว ที่เรียกได้ว่าใครมาเที่ยวก็จะต้องแวะมาที่นี่กันทั้งนั้นครับ ที่อากิฮาบาระนี้มีขายเครื่องใช้ไฟฟ้าแทบจะทุกชนิด ตั้งแต่เครื่องใช้ไฟฟ้าในบ้าน คอมพิวเตอร์ เครื่องเกมส์ เรียกได้ว่าครอบจักรวาลเครื่องใช้ไฟฟ้ามารวมไว้ที่นี่ที่เดียวเลยครับ

การเดินทางนั้นง่ายแสนง่าย สามารถนั่งรถไฟมาลงได้เลยที่ สถานี Akihabara สถานีนี้ค่อนข้างกว้างใหญ่
สนใจจะไปร้านไหนก่อนลองเช็คทางออกต่างๆกับแผนที่ดูนะครับ จะได้ไม่ต้องเดินไกล

ที่ย่านนี้ถ้าจะเทียบกับบ้านเราก็คงจะเป็นย่านที่รวมห้างพันธ์ทิพย์พลาซ่าทุกสาขา สะพานเหล็ก คลองถม มารวมไว้ด้วยกันเลยทีเดียวครับ ด้วยความกว้างใหญ่ ตรอกซอยซอกแซกมากมาย อาคารและห้างสรรพสินค้าต่างๆอีกหลายสิบ เดินกันทั้งวันก็ยังไม่ครบครับ ถ้ามาแบบไม่ได้ตั้งใจไว้ว่าจะไปร้านไหนก่อน

Trader ร้านนี้ก็เป็นร้านดังอีกร้าน มีอยุ่หลายสาขา เค้ามีทั้งแผ่นหนัง , แผ่นเกม , software , blu-ray , dvd มือสอง หลายๆแผ่นเห็นว่าหายาก หาซื้อไม่ได้แล้วก็มีให้เลือกครับ นอกจากขายแล้วก็ยังรับซื้ออีกด้วยนะ คล้ายๆร้านเกมส์-การ์ตูน มือสองบ้านเรานั่นแหละครับ

อีกอย่างนึงที่เราพลาดไม่ได้คือ ตู้หยอดเหรียญ ประเภทชิงรางวัลตุ๊กตา ที่นี่มีให้เลือกหลายแบบครับ ตั้งแต่หนีบ เขี่ย ตัก เกี่ยว แทง ฮ่าๆ ใครถนัดแบบไหนก็ลองเล่นดูนะครับ อย่าไปพยายามเอาชนะมันมาก ไม่งั้นอาจจะทรัพย์จางอย่างรวดเร็วครับ ^^”

ร้านที่เป็นที่นิยมอีกอย่างก็คือ ร้านตุ๊กตา โมเดล ฟิกเกอร์ หุ่นจำลอง ที่รวบรวมโมเดลตัวละครจากในการ์ตูน เกมส์ ดังๆต่างๆ มีหลายเกรดให้เราได้เลือกชมกัน ราคาก็ถูกแพงแตกต่างกันไปตามคุณภาพและความหายากครับ สนใจแบบไหนสามารถดูรหัสแล้วเข้าไปสั่งกับพนักงานได้เลยครับ หรือเรียกเค้ามาไขตู้หยิบเลยก็ได้

ที่พลาดไม่ได้สำหรับหนุ่มโสด หรือหนุ่มๆสายโอตาคุ ก็คือร้าน Maid Cafe หรือคาเฟ่สาวใช้ ที่มีสาวๆญี่ปุ่นแต่งตัวเป็นสาวใช้มารับออเดอร์มาคอยดูแลลูกค้าแบบฟรุ้งฟริ้งๆมุ้งมิ้งๆงุงิๆกัน ที่นี่ก็ถือว่าเป็นต้นตำรับแหล่งกำเนิดของ Maid Cafe กันเลยทีเดียวครับ วันนี้มากับคุณผบ.ทบ. ถ้าบอกว่าจะเข้าละก็โดนหยิกหูแน่ครับ ^^”

เดินกันมาไกล เริ่มเหนื่อยและหิวแล้ว แวะทานราเมงร้านดังย่านอากิบาฮาระกันดีกว่าครับ ที่ร้านนี้เลย Kyushu Jangara Ramen เท่าที่ลองถามทางดูคนแถวนี้ก็รู้จักกันดี ใจดีช่วยบอกทางให้เราเดินมาไม่หลงครับ เค้าเรียกกันสั้นๆว่า จังกะระ ครับ มาถึงก็มีคิวอยู่แต่รอไม่นานครับ

ราเมงของที่ร้านนี้เป็นราเมงสไตล์คิวชู ที่ใช้น้ำซุปกระดูกหมูแบบเข้มข้น มีเมนูให้เลือกตั้งแต่แบบดั้งเดิม , ซุปมิโสะ , แยกเส้น , ซุปเผ็ด , แบบแห้ง แต่ละแบบก็สามารถเลือกปริมาณเครื่องท็อปปิ้งที่จะใส่ได้ครับ ราคาก็เพิ่มลดตามปริมาณเครื่องที่เลือก

เข้ามาในร้านกันเลยดีกว่า ภายในร้านอาหารสไตล์ร้านข้าวจานด่วนของญี่ปุ่นที่ใช้พื้นที่ที่มีค่อนข้างจำกัดได้อย่างเต็มที่ ทางเดินนี่พอดี 1 คนเลยครับ เดินผ่านเคาเตอร์ที่มีพ่อครัวยืนลวกเส้น ทำซุปกันอย่างขยันขันแข็ง เสียงตะโกนต้อนรับลูกค้า รับสั่งอาหารกันอย่างครึกครื้น ดูแล้วก็สนุกเพลิดเพลินดีครับ

ที่ชอบอีกอย่างคือโต๊ะเคาเตอร์ของเค้าที่ใช้พื้นที่ได้อย่างคุ้มค่า มีชั้นวางพวกเครื่องเคียง เครื่องปรุง อุปกรณ์ต่างๆ ของตกแต่ง ไว้อย่างเป็นระเบียบเรียบร้อย เครื่องปรุงต่างๆก็มีป้ายบอกไว้ว่าอะไรเป็นอะไรชัดเจน (แต่อ่านไม่ออกครับ T.T อาศัยดมๆกับมองด้วยตาเอาฮะ)

มารยาทอีกอย่างนึงที่อยากฝากเพื่อนๆไว้เวลาทานร้านอาหารที่ญี่ปุ่น ก็คือ การทิ้งทิชชู่ / ขยะ ลงไปในภาชนะอาหารที่เราทานเสร็จแล้ว เป็นเรื่องที่ไม่สมควรทำที่นี่ ไม่ว่าจะทานร้านไหนๆครับ อย่างที่ร้านนี้เค้าก็มีป้ายบอกไว้ เป็นรูปภาพคนใช้ทิชชู่สั่งน้ำมูก เช็ดปากหลังอาหาร แล้วทิ้งลงไปในชาม แล้วลูกค้าที่นั่งใกล้ๆเห็น ก็ทำให้ไม่อยากทานต่อ หรือมาทานอีก

เพราะชามนั้นอาจวนมาให้เค้ากินในครั้งหน้า … พอเห็นภาพไหมครับ ผมคิดว่าที่บ้านเราทำกันจนเป็นเรื่องปกติ ไปที่ไหนก็เห็นคนทำแบบนี้ แม้แต่พนักงานในร้านก็มองข้ามจุดนี้ไป เวลาเก็บโต๊ะก็โยนทิชชู่ ขยะทุกอย่างลงไปในชามข้าวละค่อยยกไปเก็บ … เริ่มต้นจากตัวเราเองกันครับ ค่อยๆปรับกันไปเนอะ ^^

เครื่องเคียงอย่าง ขิงดอง ผักดอง มีให้หนีบเติมกันได้ตามชอบครับ ระวังผักดองรสเผ็ดกันให้ดี เพราะค่อนข้างเผ็ดและรสชาติไม่คุ้นลิ้นมากๆครับ ถ้าอยากใส่อันไหนแนะนำให้ลองใส่แต่น้อยชิมดูก่อนนะคร้าบ

มาแล้ววว Kyushu Jangara มาร้านแบบนี้ก็ต้องสั่งเมนูที่เป็น signature ของที่ร้านครับ ชามโต เครื่องแน่น น้ำซุปร้อนๆหอมฉุยมาเลยทีเดียว ชามนี้ผมเลือกใส่เกือบครบ ทั้ง ท็อปปิ้ง หมูสามชั้น หมูชาชู ไข่ต้ม

หมูชาชูเค้าติดมันนิดๆ ต้มมาจนเนื้อนุ่มแทบจะละลาย รสเข้มข้น อร่อยครับ

ตัวเส้นราเมงก็ลวกมากำลังดี ไม่นุ่มจนเกินไป เส้นเล็กทานง่าย ได้รสน้ำซุปกระดูกหมูข้นๆทุกคำ เดินมาหนาวๆอากาศเย็นๆ ทานแล้วอิ่มอร่อย อุ่นสบายท้องดีจริงๆครับ

อิ่มท้องกันแล้ว ออกมาเดินเล่นกันต่ออีกหน่อยก่อนกลับที่พักกันครับ เดินกันจนเย็นเลยทีเดียวครับ ผู้คนก็ยังครึกครื้นกันอยู่ตลอดทางครับ

แวะร้านโมเดล ฟิกเกอร์ ของสะสมร้านดังอีกร้านกันดีกว่า ที่ร้านเขียวๆในภาพเลย Kotobukiya ที่ร้านนี้มีสินค้าประเภทนี้มากมายทีเดียวครับ มีถึง 4 ชั้น ของต่างๆก็แยกตามแต่ละชั้นกันไปครับ ตั้งแต่ ของสะสมจากการ์ตูนอนิเมชั่น , ตุ๊กตา ของน่ารักๆสำหรับสาวๆ , โมเดล , action figures ต่างๆครับ

เดินกันจนเหนื่อยจริงๆวันนี้ เย็นมากแล้วกลับกันดีกว่า ขากลับพวกเราก็เดินไปสถานีนั่ง JR จาก Akihabara กลับ Ikebukuro แถวที่พักได้เลยครับ เดี๋ยวถึงที่พักแล้วลองเปิดถุงช็อปปิ้งวันนี้มาดูเล่นกันดีกว่า ^^

ของฝากของสะสมกุ๊กกิ๊กๆน่ารักๆที่ได้มากันในวันนี้ครับ จัดโรโรโนอา โซโล จาก One Piece การ์ตูนดังมา 1 ตัว ทนความเท่ไม่ไหว ส่วนของคุณมิ้มได้ของน่ารักๆกระจุกกระจิกมาหลายชิ้นทีเดียว แอบมีเจ้าตุ๊กตา Sumikko Gurashi เจ้าหมีตัวกลมน่ารักๆติดมือมาด้วย และค่อนข้างชอบมากก็คือ แม๊กเย็บกระดาษแบบไม่ต้องใช้ตัวลวด แอบทึ่งครับ ^^”

ก็หมดกันไปอีกวันกับการเที่ยวโตเกียว ญี่ปุ่น ครั้งนี้นะครับ เดี๋ยวครั้งหน้าจะพาไปที่ไหนกันต่อ รอติดตามกันนะครับ

ขอบคุณที่แวะมาอ่านกันครับผม ขอบคุณครับ ^__^

The post เที่ยวญี่ปุ่น#3 : เดินเล่น Akihabara ชิมราเมงร้านอร่อย first appeared on Duet Diary.

หลังจากเดินช็อปปิ้งชิมขนมกันถึงช่วงบ่ายแล้ว เรามีนัดกันต่อที่ Fujiko･F･Fujio Museum ที่เมืองคาวาซากิ ที่เราได้ทำการจองตั๋วเข้าชมไว้ตอนบ่ายสองโมงครับ การเดินทางก็ใช้รถไฟเหมือนเดิมครับ จากสถานี Kichijoji นั่งมาลงที่ Shimokitazawa และต่อไปลงที่สถานี Noborito จะมีรถ Shuttle Bus ของทางพิพิธภัณฑ์อยู่ครับ ^^

สำหรับวิธีการเดินทางในญี่ปุ่น สามารถหาได้ที่ www.hyperdia.com ง่าย ละเอียดและรวดเร็วมากครับ

ออกจากสถานี Noborito มาก็จะพบกับรถ Shuttle Bus ของพิพิธภัณฑ์สีสันสดใส เห็นปุ๊ปก็รู้เลยว่าไปไหนครับ ^_^

สำหรับวิธีการจองตั๋วเข้าชมพิพิธภัณฑ์ Fujiko Fujio Museum นั้นสามารถจองได้ที่ร้านสะดวกซื้อ Lawson 108 ได้ทุกสาขาในตัวเมืองครับ วิธีการจองนั้นสามารถเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่ http://l-tike.com/guide/loppi_english.html แนะนำให้เรียกพนักงานมาช่วยกดให้ได้เลยจะรวดเร็วกว่าครับ

หน้าตาเจ้าตู้ซื้อตั๋วของ Loppi จะเป็นแบบนี้ครับ

เมื่อได้ตั๋วที่จองพร้อมระบุวัน-เวลาเข้าชมมาแล้ว สามารถนำมายื่นให้พนักงานที่หน้าทางเข้าและรับแผ่นพับข้อมูลพิพิธภัณฑ์สั้นๆมา แล้วก็มาต่อคิวรอเข้าชมกันได้เลยครับ (ถ้ามาวันหยุดอย่างเสาร์-อาทิตย์ คนจะเยอะเป็นพิเศษนะครับ ^^”)

ระหว่างที่รอต่อคิวก็เริ่มตื่นเต้น เห็นของที่ระลึกน่ารักๆจัดโชว์ไว้ในตู้ตามทางเดินเข้าชม ส่วนมากก็จะเป็นขนมต่างๆที่มาจากการ์ตูนโดราเอมอนบางตอนที่เราคุ้นเคยกันดี อย่างในรูปนี้ก็เป็น ขนมปังช่วยจำ นั่นเองครับ

เมื่อเข้ามาภายในพิพิธภัณฑ์แล้ว จะมีให้รับอุปกรณ์ที่จะคอยเป็น Guide ให้เรา มีให้เลือกหลายภาษาทั้ง อังกฤษ ญ๊่ปุ่น จีน ซึ่งในโซนแรกจะเป็นห้องจัดแสดงผลงาน และประวัติของอาจารย์ Fujiko ซึ่งในแต่ละจุดจะมีหมายเลขระบุไว้ เราสามารถกดหมายเลขนั้นๆบนอุปกรณ์เพื่อฟังคำบรรยายได้เลยครับ (ตรงบริเวณนี้จะห้ามถ่ายภาพครับ จึงอดเก็บภาพมาฝากกัน)

ขึ้นมาชั้นบนระหว่างทางเดินจะมีให้ออกไปข้างนอกเป็นเครื่องเล่นบ่อน้ำแบบในภาพครับ มีคันโยกให้ไปลองโยกกันดูว่าจะมีอะไรโผล่มา ^^

แต๊น ~~ โผล่มาแล้ว ไจแอ้นท์รูปหล่อ อันนี้จะมาจากการ์ตูน ตอนบ่อน้ำวิเศษของคนตัดฟืน ที่ไจแอ้นท์พลัดตกลงไปแล้วเพื่อนๆตอบคำถามว่าไม่ใช่ตัวจริง ทำให้นางฟ้าคืนไจแอ้นท์หน้าหล่อมาแทน ^^”

เดินต่อมาจะเป็นมุมอ่านหนังสือ นั่งพักผ่อน มีการ์ตูนผลงานของอาจารย์ Fujiko ให้อ่านกันอยู่หลายเรื่องครับ นั่งอ่านกันเพลินๆเน้อ แต่เป็นภาษาญี่ปุ่นหมดเลยนะครับ แฮ่ะๆ

มาถึงโซนที่เปิดกว้างและมีการจัดเครื่องเล่นต่างๆแสดงไว้หลายมุม สามารถเล่นกับเครื่องเล่นต่างๆได้ ส่วนมากน้องๆเด็กๆญี่ปุ่นก็จะยืนเล่นกันอย่างสนุกสนาน น่ารักดีครับ มีทั้งเกมต่างๆ ตู้ถ่ายรูปสติ๊กเกอร์ ตู้โทรศัพท์น่ารักๆจากตอนตู้โทรศัพท์ติ๊งต่าง และก็มีตู้หมุนไข่แคปซูลให้เล่นกัน

ขึ้นไปด้านบนชั้นดาดฟ้าของพิพิธภัณฑ์กันครับ ตรงนี้จะจัดไว้เป็นสวนกลางแจ้ง ที่มีทั้งลานกว้างที่เด็กๆในเรื่องโดราเอมอนชอบไปนัดพบ รวมตัวกัน ตรงนี้ก็เป็นมุมที่ทุกคนต้องมาถ่ายรูป ส่วนเด็กๆก็ต้องมาเล่นกันที่ท่อปูนสามท่อลอดไปมาได้เหมือนในการ์ตูนเปี๊ยบๆเลยครับ ^.^

น้องๆเล่นกันอย่างสนุกสนาน ใครอยากมุดท่อถ่ายรูปเก็บไว้ก็รอคิวกันสักหน่อยนะคร้าบ

และแน่นอนว่าที่ขาดไม่ได้กับอุปกรณ์สุดสะดวกที่โผล่แทบทุกตอนสำคัญๆของเรื่องโดราเอมอนนี้ ประตูวิเศษ ไปที่ไหนก็ได้ นั่นเองครับ อยากได้ไว้บานนึงที่บ้านจริงๆ จะได้ไม่ต้องออกไปเจอรถติดทุกเช้า แฮ่ ^^”

เดินต่อมามีโดราเอมอนกับโนบิตะขี่ไดโนเสาร์เล่นน้ำกัน  หน้าตาน่ารักสดใสยิ่งกว่าในการ์ตูนภาพซะอีกนะครับ

บนสวนกลางแจ้งนี้ ถ้าลองสังเกตตามพงหญ้า ตามต้นไม้ริมทางดูดีๆ ก็จะพบกับ character ต่างๆจากในการ์ตูนที่แอบซ่อนอยู่ให้เราได้ค้นหา จัดเป็นลูกเล่นน่ารักๆอีกอย่างของพิพิธภัณฑ์นี้ครับ ใครที่ไปก็ลองหากันให้ครบดูนะครับ

ตัวไหนเป็นตัวอะไร จำกันได้รึเปล่าเอ่ย ? ^^

มีมุมขายน้ำและขนมในสวนด้วย สามารถนั่งพักจิบน้ำทานขนมกันได้ครับ (อ้ะ มีขนมปังช่วยจำให้ซื้อทานด้วย เพิ่มความจำกันดูหน่อยดีกว่า)

เจ้าปาร์แมนมานอนเอกเขนกอาบแดดสบายใจอยู่ตรงทางลาดนี้เอง สมัยเด็กเล่นเกมกับอ่านการ์ตูนปาร์แมนสนุกดีครับ จัดเป็นผลงานของอ. Fujiko ที่คนรู้จักกันดีอีกเรื่องนึง

มุมนี้จะเป็นซุ้มขายของที่ระลึก ใครสนใจชิ้นไหนก็ต่อแถวซื้อกันได้เลยครับ และก็มีร้านอาหารของที่นี่ด้วย อาหารและขนมต่างๆก็มีหลายอย่างที่อิงมาจากการ์ตูนนั่นเองครับ เสียดายคิวเยอะไปหน่อยและเวลามีจำกัดทำให้เราไม่มีโอกาสเข้าไปชิมกันจ้า ^^”

กลับลงมาก่อนถึงทางออกจะเป็นจุดขายสินค้าที่ระลึกของพิพิธภัณฑ์แห่งนี้ มีของเล่น ตุ๊กตา และของสะสมต่างๆมากมายให้ได้เลือกซื้อกันครับ

ตุ๊กตา character ต่างๆมีให้เลือกซื้อกันสำหรับใครที่ชอบสะสมครับ ^^

ได้ของฝากน่ารักๆติดไม้ติดมือกันกลับบ้านพอหอมปากหอมคอกันแล้ว กลับกันดีกว่าครับ ออกมาจากพิพิธภัณฑ์ก็เย็นแล้ว เดินเล่นกันสนุกจนลืมเวลาเลยทีเดียว

ขากลับก็ใช้วิธีเดิมนะครับ ข้ามมาอีกฝั่งขึ้นรถ Shuttle bus ของพิพิธภัณฑ์ กลับไปยังสถานี Noborito ก่อนจะต่อรถไฟกลับเข้าเมืองกันนะครับ ไม่ว่าจะทำอะไรคนญี่ปุ่นก็จะเคารพระเบียบวินัยเสมอ เรื่องการต่อคิวถือเป็นเรื่องสำคัญมาก ไปเที่ยวก็เคารพกฏกติกาของบ้านเมืองเค้ากันนะครับ ^^

สำหรับวันนี้ก็ขอลากันไปเท่านี้ก่อนนะครับ วันนี้ตามที่จัดไว้เราก็ได้เที่ยวกันเต็มวันตั้งแต่ Kichijoji มา Fujiko Museum เหนื่อยกันพอสมควรเลยทีเดียว แต่ก็จัดเป็นวันที่ได้เที่ยวชมสถานที่น่ารักๆกันทั้งวัน เพลินตาเพลินใจและสนุกมากๆ

ตอนหน้าจะมาพาไปเที่ยวที่ไหนกันต่อ รอติดตามนะครับ ^_^

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมกันครับ

The post เที่ยวญี่ปุ่น#2 : พิพิธภัณฑ์โดราเอมอน Fujiko-F-Fujio Museum first appeared on Duet Diary.

ถ้าใครที่เดินทางท่องเที่ยวต่างประเทศบ่อยๆคงทราบกันดีถึงปัญหาในเรื่องของการใช้งาน internet เวลาไปเที่ยว ส่วนมากถ้าจะเอาสะดวกก็เปิด Data Roamingกันไปเลย ซึ่งเสี่ยงต่อการเสียค่าบริการที่แพงมากๆ ไหนจะปัญหาเรื่องความเร็วในการใช้งานอีก แต่ที่ประเทศญี่ปุ่นนี้เค้าจะมี Pocket Wi-fi ที่ทำมาเพื่อใช้งาน internet นอกสถานที่โดยเฉพาะครับ

แต่ว่าจะดีกว่านี้ไหม . . . ถ้าเราสามารถใช้งานจากโทรศัพท์ของเราได้เลย ไม่ต้องพกพา pocket wi-fi เพิ่มให้ยุ่งยาก ไม่ต้องแบกรับภาระที่อาจทำ pocket wi-fi เสียหรือหาย เพียงแค่ใช้ซิมของ So Net นั่นเองครับ

So Net (Prepaid LTE SIM)เป็นซิมการ์ดประเภทจ่ายก่อน ซึ่งจัดจำหน่ายโดยบริษัทในเครือของ Sony นั่นเองครับ ซึ่งเจ้าตัว Sim ของ So Net นี้ทำมาเพื่อใช้งาน internet บนโทรศัพท์มือถือโดยเฉพาะ ความเร็วสูงสุดนั้นอยู่ที่ 150 mb เลยทีเดียวครับ สบายใจด้วยการจ่ายก่อน ทำให้ควบคุมค่าใช้จ่ายได้แน่นอนครับ

ผู้ใช้งานสามารถเลือกซื้อได้โดยจะมีทั้ง Micro Sim , Normal Sim และ Nano Simการใช้งานง่ายมาก เพียงเสียบเข้ากับ smartphone ที่ใช้อยู่และเข้าไป activate ก็สามารถใช้งาน internet ไวๆได้ทันทีครับ ง่ายขึ้นเยอะเลยครับ

สำหรับการหาซื้อซิม So Net นั้นหาได้ตามตู้ขายของอัตโนมัติแบบนี้ซึ่งมีตั้งไว้ตามสนามบินอย่างที่สนามบินคันไซจะมีตู้กดอัตโนมัติให้บริการ ส่วนสนามบินนาริตะจะมีเคาเตอร์จำหน่ายครับ นอกจากนั้นก็ยังสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าต่างๆอีกด้วยครับเรียกได้ว่าสามารถใช้งาน internet กันได้ตั้งแต่ถึงสนามบินที่ญี่ปุ่นกันเลยทีเดียวครับ

ในส่วนของความเสถียรและความแรงของสัญญาณนั้นหมดห่วงได้เลยเพราะว่าพื้นที่การให้บริการของ So Net นั้นครอบคลุมพื้นที่ทั้งหมด ถึงแม้จะอยู่กลางป่ากลางเขาก็ยังสามารถใช้งานได้ เวลาไปเที่ยวในต่างแดน การใช้งานส่วนมากก็คงจะเป็นค้นหาสถานที่ ดูแผนที่ ใช่ไหมครับ ทำให้มั่นใจได้เลยว่าไม่มีหลงแน่นอน ^^

จากที่ได้ทดลองใช้งานซิมการ์ด So Net หลังจากที่เราได้ไปเที่ยวญี่ปุ่นมาไม่นานนี้ก็พอจะสรุปข้อดีได้ดังนี้ครับ

–           หมดกังวลเรื่องค่าใช้จ่ายที่จะโดนเรียกเก็บภายหลัง เพราะเป็นซิมการ์ดประเภทจ่ายก่อน

–           หาซื้อได้ง่าย เติมเงินก็ง่าย มีจำหน่ายตลอด 24 ชั่วโมง สามารถใช้งานได้ทันที

–           ความเร็วในการใช้งานที่อยู่ในระดับเกินกว่าที่คาดไว้

–           ความสะดวกสบาย ไม่ต้องพกพาอุปกรณ์เพิ่มเติมนอกจากโทรศัพท์เครื่องเดิม

สำหรับใครที่กำลังวางแผนไปเที่ยวที่ประเทศญี่ปุ่น ก็ต้องขอแนะนำเจ้าซิม So Net ตัวนี้ไว้ ลองใช้กันดูนะครับ สะดวกรวดเร็ว ช่วยลดระยะเวลาต่างๆไปได้มาก ถ้ามีโอกาสได้ไปอีกก็คงใช้บริการอีกแน่นอนครับนับว่าเป็นทางเลือกใหม่ที่ดีในการใช้งาน internet ที่ญี่ปุ่นจริงๆครับ

ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
http://www.so-net.ne.jp/prepaid/en/

The post So Net ทางเลือกใหม่ของการใช้งาน internet ในประเทศญี่ปุ่น first appeared on Duet Diary.

นานๆทีเราจะมีรีวิวขนมกันสักที แบบนี้ต้องจัดร้านที่อร่อยๆกันดีกว่าครับ วันนี้ได้มีโอกาสมาชิม ชีสเค้ก ที่เรียกได้ว่าเป็นชีสเค้กต้นตำรับจากฟุกุโอกะ เป็นแฟรนไชส์ร้านขนมเค้กที่กำลังมาแรงนั่นก็คือร้าน Uncle Tetsu’s Cheescake นั่นเองครับ

ร้าน Uncle Tetsu’s Cheesecake หรือ ชีสเค้กคุณลุงเท็ตสึ เป็นร้านชีสเค้กที่มีต้นตำรับมาจาก Kyushu ฟุกุโอกะ ใช้กรรมวิธีการผลิตแบบต้นตำรับจากญี่ปุ่นตั้งแต่กว่า 20 ปีที่แล้ว ตกแต่งหน้าร้านเป็นเหมือนรถขายเค้ก สีแดงสดใส น่ารัก สังเกตได้ง่าย

ร้าน Uncle Tetsu’s Cheesecake เปิดขายมาแล้วหลายประเทศมากๆ ทั้งไต้หวัน , จีน , สิงคโปร์ , ฟิลิปปินส์ และ มาเลเซีย ตอนนี้ที่บ้านเราก็มีสาขาแรกอยู่ที่ Siam Paragon และประมาณเดือนมิถุนายนนี้ก็จะมีเปิดอีกสาขาที่เดอะมอลล์บางแคครับ ใครที่บ้านอยู่แถวนั้นก็สามารถหาซื้อทานได้ง่ายขึ้นนะครับ ^^

ถ้ามองจากด้านนอกร้านแล้วจะเห็นบรรยากาศภายในร้านที่พนักงานกำลังตั้งใจทำเค้กกัน ซึ่งร้านนี้เค้าตั้งใจออกแบบให้ลูกค้าอย่างเราสามารถมองเห็นขั้นตอนการทำเค้กที่อบกันใหม่ๆตลอดด้วยความเอาใจใส่ครับ

Package เค้าน่ารักดีครับ ทั้งกล่องเค้ก ถุงหิ้ว ที่ออกแบบมาแบบเรียบง่าย มีรูระบายอากาศสำหรับใส่เค้กที่เพิ่งอบมาใหม่ๆไม่ให้แฉะจนเกินไปด้วยครับ

ถ่ายรูปเล่นกับรถขายเค้กของลุงเท็ตสึ น่ารักจริงเชียวครับ ชอบโลโก้ร้านนี้ ^^

เข้าไปดูขั้นตอนการทำเค้กกันดีกว่าครับ ตอนนี้เค้ากำลังทำอะไรอยู่เอ่ย ?

เป็นขั้นตอนการปาดผิวเค้กที่เสร็จแล้วให้เรียบเนียนสวยงามนั่นเองครับ โดยจะใช้มีดค่อยๆปาดผิวรอบๆที่เนยเคลือบไว้อยู่ออกจนเกลี้ยงเกลาครับ เค้กแบบนี้จะเป็นเค้กทรงโดม ดูนุ่ม น่าทานครับ

ยืนดูขั้นตอนการทำเค้กของเค้ากันต่อครับ อุปกรณ์และพื้นที่ภายในร้านเป็นระเบียบและดูสะอาด เห็นร้านเห็นขั้นตอนการทำชัดเจนแบบนี้ก็ทำให้สบายใจที่จะซื้อไปทานดีนะครับ

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งตัวครีมชีส และ ส่วนของไข่ขาวเรียบร้อยแล้วก็นำมาผสมกันแล้วเทลงพิมพ์ ก่อนนำไปอบในเตาครับ

เค้กล๊อตที่อบในเตาอยู่แล้วเสร็จพอดี กลิ่นหอมกรุ่นจากเตาอบอวลไปหมด หอมน่าทานมากๆ อยากชิมแล้วจ้า

หลังจากนำออกมาจากเตาแล้ว ก็ถึงขั้นตอนสุดท้ายคือประทับตราลุง Tetsu น่ารักๆลงไปบนเค้ก อบมาใหม่ๆร้อนๆฟูนุ่มน่าทานจริงๆครับ ถ้ามาซื้อจังหวะเค้กเพิ่งออกจากเตา อยากทานร้อนๆก็บอกพนักงานได้เลยนะครับ ซื้อแล้วหาที่นั่งทานได้เลย เค้ามีช้อน ส้อม มีดให้พร้อมครับ

เค้กที่ร้าน Uncle Tetsu ‘s Cheesecake นี้จะมีด้วยกันทั้งหมด 4 แบบครับ

–           แบบแรกในภาพคือ ออริจินัล ชีสเค้ก Original Cheesecake (250 บาท)ซึ่งเป็นชีสเค้กสูตรเด็ด ทานได้ทั้งแบบเย็นและอุ่นร้อน รสชาติเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบชีส ไม่หวานมาก นุ่มละลายในปากเลยทีเดียวครับ

–           แบบที่สอง จะเป็น Angel Hat Cheesecake (380 บาท) เค้กทรงโดม เป็นชีสเค้กแบบพรีเมียม ทานแบบเย็น เนื้อเค้กนุ่ม เบา ละลายในปาก รสชีสจะไม่จัดเท่าแบบแรกครับ

–           แบบที่สาม คือ Cupid Hat Cheesecake (380 บาท) เค้กทรงโดม ที่ผสมสตรอเบอร์รี่ลงไป ทำให้มีรสชาติหวานหอมของสตรอเบอร์รี่ สีชมพูอ่อนๆน่าทานมากครับ

–           แบบสุดท้าย Devil Hat Cheesecake (380 บาท)เป็นพรีเมียมชีสเค้ก ทรงโดมเช่นกันครับ เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานช็อกโกแลตโดยเฉพาะ เพราะมีรสชาติของช็อกโกแลตที่เข้มข้น ไม่หวานจนเกินไปครับ

จุดเด่นอีกอย่างของเค้กร้าน Uncle Tetsu’s Cheesecake ก็คือ เค้กสามารถเก็บได้นานกว่าทั่วไปที่ปกติชีสเค้กจะอยู่ได้แค่ 1-2 วัน แต่ที่นี่เก็บได้ถึง 3 วัน โดยที่รสชาติไม่เปลี่ยนแปลง ทานไม่หมดก็เก็บใส่ตู้เย็น มาอุ่นร้อนทานอีกวันได้เลยครับ ถ้าเป็นเค้กทรงโดมก็นำออกจากตู้เย็นทานได้เลยครับ

ชมขั้นตอนการทำและชิมชีสเค้กกันอย่างเพลิดเพลินและอร่อยสุดๆกันไปแล้ว กลับมาก็ยังมีชีสเค้กติดไม้ติดมือกลับมาทานที่บ้านครับ หั่นแบ่งส่วนนึงนำไปอุ่นด้วยไมโครเวฟสัก 1-2 นาที ก็จะได้ชีสเค้กนุ่มๆหอมๆ เหมือนเพิ่งออกมาจากเตาอีกทีครับ อร่อยมากๆ ชอบตรงที่รสไม่หวานจัด ได้รสชีสเข้มข้นและนุ่มจนละลายในปาก ถ้าชอบกลิ่นหอมๆทานแบบร้อนจะได้กลิ่นหอมของชีสมากกว่าทานแบบเย็น แต่ถ้าชอบรสสัมผัสของเค้กทานแบบเย็นเค้กจะคงรูปกว่าครับ

สำหรับใครที่ชอบทานเค้ก โดยเฉพาะชีสเค้กแล้วละก็ ไม่ควรพลาดมาลองชิมร้าน Uncle Tetsu’s Cheesecake นี้จริงๆครับ รสชาติต้นตำรับจากญี่ปุ่นแท้ๆ รสไม่หวานจัดถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อร่อยนุ่มแบบละลายในปาก จะซื้อทานเองหรือซื้อเป็นของฝากก็ได้ทั้งนั้น ถ้ามีโอกาสลองแวะไปชิมกันดูนะครับ ^_^

รายละเอียดร้าน Uncle Tetsu’s Cheesecake

ชั้น G , Siam Paragon

The post ชิมชีสเค้กต้นตำรับจากญี่ปุ่น Uncle Tetsu’s Cheesecake first appeared on Duet Diary.

เราเตรียมเครื่องปรุงหลักๆกันก่อนครับ ได้แก่
– เนื้อหมูสันในหรือสันนอกก็ได้ตามความชอบ หั่นลูกเต๋าพอดีคำ (ปริมาณตามความต้องการได้เลยครับ)
– เครื่องปรุงแกงกะหรี่ ก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่น (หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก๊ตครับ มีหลายยี่ห้อ หลายระดับความเผ็ด ใครที่ชอบทานเผ็ดก็เลือกเบอร์ 5 เลยละกันนะครับ น้อยกว่านั้นจะไม่เผ็ดเท่าไรนักครับ)
– ช็อกโกแลต และ โยเกิร์ตสูตรธรรมชาติ (เพื่อช่วยให้แกงมีความมัน และรสกลมกล่อมครับ)
– เนย เพื่อใช้สำหรับผัดเครื่องปรุงครับ

ในส่วนของผักต่างๆนั้น ได้แก่ มันฝรั่ง แครอท และหัวหอม (ในภาพจะมี แอปเปิ้ล และ มะเขือเทศ ด้วย ผมใส่เพื่อเพิ่มความหวานกลมกล่อมให้กับแกงครับ)

เราหมักเนื้อหมูทิ้งไว้กันก่อนเลยครับ ใช้ซีอิ๊ว พริกไทย เกลือ ซอสหอยนางรม หรือจะเพิ่มรสดี และซอสหมักตามความชอบครับ

เพื่อให้เนื้อหมูมีความนุ่ม แนะนำให้ใส่แป้งข้าวโพดลงไปพอควร แล้วหมักครับ จะช่วยเพิ่มความนุ่มอร่อยให้มากขึ้นครับ นำไปแช่ตูเย็นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงครับ

ระหว่างรอหมักหมู เรามาเตรียมเครื่องปรุงอย่างอื่นกันต่อครับ เริ่มจากปอกเปลือกแครอท มันฝรั่ง และหัวหอมกันครับ

ปอกเปลือกผักต่างๆจนเสร็จเรียบร้อยแล้วก็นำมาล้างให้สะอาด และหั่น สำหรับมันฝรั่งนั้นควรหั่นชิ้นใหญ่กว่าแครอท จะได้สุกพร้อมๆกันครับ หัวหอมซอยเป็นชิ้นเล็กๆเพื่อนำไปผัด ส่วนแอปเปิ้ลนั้นควรหั่นและสับให้ละเอียดเพื่อที่จะได้ละลายไปกับแกงครับ

หั่นเตรียมผักต่างๆเรียบร้อยแล้ว ก็เตรียมตัวเริ่มทำแกงกะหรี่กันได้เลยครับ ^^

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยลงไปพอละลาย นำหัวหอมลงไปผัดจนเริ่มใส มีกลิ่นหอม จึงใส่หมูตามลงไปผัดให้พอสุกครับ

นำมันฝรั่งและแครอทใส่ตามลงไปผัดครับ (ควรต้มมาก่อนสักพักเพื่อให้สุกง่ายขึ้น แต่อย่านิ่มมากนะครับ)

ในภาพจะเป็นหม้อเล็ก ที่ต้มมันและแครอทเตรียมไว้ก่อนครับ (แยกมันมาผัดแล้วเหลือต้มต่อไว้ 4-5 ชิ้นเพื่อนำไปบดมาปรุงแกงครับ)

ผัดให้พอสุกเสร็จแล้วย้ายหมู หัวหอม และผัก จากกระทะลงมาในหม้อแล้วเติมน้ำพอประมาณครับ (ในภาพผมทำกิน 5 คนครับที่บ้าน) แล้วเปิดไฟต้ม ระหว่างรอเดือด ให้คอยช้อนฟองสิ่งสกปรกออกครับ

ระหว่างรอน้ำเดือด ให้นำมันที่ต้มทิ้งไว้ มาบดละเอียดด้วยครก หรือใช้สับละเอียด เพื่อนำไปใส่ให้แกงมีความข้นอร่อยครับ

เมื่อน้ำเดือดแล้วให้เราปิดไฟ แล้วนำก้อนแกงกับช็อคโกแลต มาบดละเอียด ใช้น้ำร้อนช่วยละลาย แล้วค่อยๆใส่ลงไปในหม้อครับ ระหว่างนั้นก็เติมมันฝรั่งบด และโยเกิร์ตลงไป แล้วจึงเปิดไฟต้มต่อครับ คอยคนแกงสม่ำเสมอ ระวังอย่าให้เนื้อแกงติดก้นหม้อครับ

ต้มต่อไปเรื่อยๆ ให้เนื้อแกงเริ่มเหนียว ประมาณ 1-2 ชั่วโมง เป็นอันเสร็จครับ ตักราดข้าวสวยร้อนๆ น่าทานมากครับ เนื้อหมู แครอท และมันฝรั่งนั้นจะนุ่ม ทานง่าย เนื้อแกงจะมีรสชาติหวานกลมกล่อมจากแอปเปิ้ล โยเกิร์ต และช็อคโกแลตครับ ^^

ถ้าทานไม่หมด สามารถเก็บแกงใส่ไว้ในตู้เย็น แล้วนำมาอุ่นทานได้อีกวันสองวันครับ ซึ่งการเก็บแกงทิ้งไว้จะทำให้รสชาติของแกงซึ่มเข้าเนื้อและผัก แกงจะอร่อยขึ้นอีกครับ ^_^

สำหรับแกงกะหรี่สูตรญี่ปุ่นที่ได้แนะนำไปนั้น เป็นสูตรที่ทำทานได้ง่าย และทำให้อร่อยได้ไม่ยากครับ เครื่องปรุงต่างๆก็หาได้ง่ายๆจากซุปเปอร์มาร์เก็ทใกล้บ้าน อาจลองนำสูตรไปประยุกต์ตามความชอบก็ได้ครับ เช่น ใส่พริกป่นเพื่อเพิ่มรสเผ็ด , ผมเคยลองทำแบบใส่ส้มก็หวานอร่อยไปอีกแบบครับ ลองทำทานกันในครอบครัว ยามว่างหรือวันหยุดนะครับ “ทำอะไรด้วยกันก็ได้ อาทิตย์ละครั้ง” ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมครับ ^^

The post ทำแกงกะหรี่ แบบง่ายๆสไตล์ญี่ปุ่น first appeared on Duet Diary.