ร้านก๋วยจั๊บ ร้านนี้ไม่มีชื่อร้านครับ ร้านจะอยู่ในตรอกอิสรานุภาพ เป็นตรอกเล็กๆอยู่ใกล้ๆวัดเล่งเน่ยยี่ครับ เดินเลยมานิดเดียว ชาวบ้านเรียกกันว่า ก๋วยจั๊บเจ๊หงส์ ครับ ร้านนี้เปิดขายมาเป็นสิบๆปี ผมทานตั้งแต่ยังเด็กครับ

ร้านจะเป็นร้านเล็กๆข้างทางครับ เมื่อก่อนร้านก๋วยจั๊บเจ๊หงส์ จะอยู่ในตึกแถวตรงนี้แหละครับ แต่ว่าที่ตรงนั้นถูกเวนคืนเพื่อสร้างวัดครับ แต่ก็ยังคงขายอยู่ที่เดิม ให้ขาประจำได้เดินทางกันไปชิมกันเหมือนเดิมครับ

ร้านก๋วยจั๊บเจ๊หงส์ เปิดขายตั้งแต่ประมาณ 10.30 น.ไปจนถึงประมาณ บ่ายสาม-สี่โมงเย็น ก็จะของหมดล่ะครับ หากมาช้าก็อาจได้เครื่องไม่ครบ เพราะเครื่องต่างๆของที่ร้านนั้นได้จัดเตรียมมาอย่างดี เช่น เครื่องในหมูส่วนต่างๆ ได้แก่ ลิ้นหมู กระเพาะหมู หัวใจหมู ตับ ที่ถูกล้างมาอย่างสะอาด ไม่มีกลิ่นเหม็นคาว และหมูกรอบสุดอร่อยของทางร้าน หนังกรอบ เนื้อนุ่ม รสชาติเข้มข้น ที่เตรียมมาเท่าไหร่ก็ขายหมดทุกวันครับ

ได้แล้วครับ ก๋วยจั๊บ น้ำซุปของร้านเจ๊หงส์นั้นจะเป็นแบบ น้ำข้น หอมพริกไทยที่โรยมาอย่างพอเหมาะ รสเผ็ดกำลังดี เติมพริกน้ำส้มกับพริกป่นตามความชอบก็อร่อยอีกแบบครับ เส้นก๋วยจั๊บนั้นสดใหม่ จัดเตรียมและลวกมาพอเหนียวนุ่ม ไม่เละ แป้งไม่ติดกันครับ

หมูกรอบของร้านเจ๊หงส์นี้เป็นทีเด็ดจริงๆครับ กรอบนุ่มอร่อย รสชาติเข้มข้น ย่างมาอย่างดี หนังกรอบแต่ไม่แข็ง เคี้ยวแล้วไม่เป็นสากๆเหนียวติดฟันเลยครับ ทานกับก๋วยจั๊บ อร่อยมากครับ

หากใครที่อยากลองชิมก๋วยจั๊บอร่อยๆอีกแบบ ที่แตกต่างจากก๋วยจั๊บเยาวราชช่วงเย็น ที่เราเคยแนะนำกันไปแล้ว (อันนั้นจะเป็นซุปน้ำใส) ก็ลองแวะมาชิมกันดูนะครับ ที่ร้านก๋วยจั๊บเจ๊หงส์ อิ่มอร่อย คุ้มราคา ถูกใจแน่นอนครับ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมกันนะครับ ^^

รายละเอียดร้าน “ก๋วยจั๊บเจ๊หงส์”
ที่ตั้ง : ตรอกอิสรานุภาพ ป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพมหานคร 10100
เปิด : 10.30 น. – ประมาณบ่ายสามโมง
การเดินทาง : จากถนนเจริญกรุง เดินเลยวัดเล่งเน่ยยี่มาเล็กน้อย จะเจอตรอกอิสรานุภาพ เป็นตรอกเล็กๆ ปากซอยมีขายผลไม้และซาลาเปา ให้เลี้ยวซ้ายเข้าตรอกแล้วเดินเข้าไปร้านก๋วยจั๊บเจ๊หงส์จะอยู่เกือบถึงท้ายซอย

The post ก๋วยจั๊บเจ๊หงส์ ร้านอร่อยเจ้าเก่าเยาวราช first appeared on Duet Diary.