ต้มยำ | Duet Diary

ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ต้นตำรับ 30 ปี

Taetae — Thu, 03 Feb 2011 12:46:25 +0000

วันนี้จะมาพาเพื่อนๆไปชิม ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ที่มีรสชาติอร่อยเด็ด สูตรโบราณ หาทานยากกันค่ะ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยนั้นเป็นก๋วยเตี๋ยวสูตรโบราณที่มีมานานของไทยค่ะ แต่เดิมเรียกกันว่า ก๋วยเตี๋ยวถั่วฝักยาว ค่ะ วันนี้เราจะไปชิมกันที่ร้าน สมทรงโภชนา อยู่ในซอยวัดสังเวช กรุงเทพ ค่ะ ^^

ร้าน สมทรงโภชนา นั้น เปิดขายมานานกว่า 30 ปีแล้วค่ะ ซึ่งก็เป็นกิจการของครอบครัวที่ช่วยกันทำสืบทอดกันมา

ร้าน สมทรงโภชนา นั้น ไม่เพียงมีแค่ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยที่อร่อยเด่น แต่ยังมีทั้งข้าวราดแกง ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ ขนมหวาน และอื่นๆให้ชิมกันอีกหลากหลายค่ะ

ร้าน สมทรงโภชนา เปิดตั้งแต่ 9.30 น. ไปจนถึง 16.00 น. ค่ะ จะเห็นว่ามีสติ๊กเกอร์ เปิปพิสดาร ของแม่ช้อยด้วย รับประกันความอร่อยค่ะ ^^

คุณยายและครอบครัวช่วยกันจัดเตรียมก๋วยเตี๋ยวใส่ชามให้ลูกค้าค่ะ ร้านนี้ถ้ามาวันธรรมดาช่วงพักเที่ยงคนจะเยอะมากค่ะ เพราะเป็นที่นิยมมาก อาจต้องรอคิวกันนานทีเดียว

พวงเครื่องปรุงที่ดูสะอาดค่ะ พริกป่นที่นี่จะมีรสเผ็ดหอม ใช้ของใหม่ค่ะ

มาแล้ว ชามแรก เส้นเล็กต้มยำสุโขทัย ค่ะ มาพร้อมกับชาดำเย็นชื่นใจ ^^

ตามมาด้วย บะหมี่แห้งสุโขทัย ค่ะ หน้าตาน่ากินมากๆค่ะ มีเครื่องเป็นหมู ถั่วงอก ถั่วฝักยาว กากหมู และไช้โป๊วค่ะ โรยด้วยพริกป่นนิดหน่อย

ซูมใกล้ๆให้เห็นกันชัดๆค่ะ หมูที่นี่จะเป็นหมูสูตรเฉพาะของทางร้าน ซึ่งหมักจนรสอร่อยเข้าเนื้อ หอมหวานนุ่มมากๆค่ะ

อีกมุมนึงค่ะ เส้นบะหมี่ของร้านนี้จะใช้เส้นบะหมี่อย่างดี มีคุณภาพ เส้นมีความเหนียวนุ่มอร่อยมากๆค่ะ เส้นบะหมี่อร่อยๆแบบนี้ไม่มีตามร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วๆไปแน่นอนค่ะ ก๋วยเตี๋ยวนั้นคลุกให้เข้ากันแล้วทานได้เลย อร่อยโดยไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยค่ะ ^^

เรามาดูเส้นเล็กต้มยำกันบ้างค่ะ ถ้าเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำ จะมีใส่หมูสับมาให้ด้วยค่ะ เส้นเล็กก็อร่อยเหนียวนุ่มอีกเช่นกัน

ชามนี้ ไม่ต้องปรุงอีกเช่นกันค่ะ อร่อย รสแซ่บ กลมกล่อม อยู่แล้วค่ะ

อ้ามม หมูหั่นขนาดพอดีคำ ^^

กับข้าว ข้าวราดแกงของร้านนี้ค่ะ หน้าตาน่าอร่อยทุกอันเลย เสียดายที่เราไม่ได้ทานข้าวผัดน้ำพริกลงเรือกันค่ะ เพราะไปเช้ามากร้านพึ่งเปิด ยังเตรียมไม่เสร็จค่ะ แต่ได้ยินมาว่าอร่อยมากเหมือนกัน ไว้จะต้องมาซ้ำแน่นอนค่ะ กับร้าน “สมทรงโภชนา” วันนี้ลาไปก่อนนะคะ ^_^

รายละเอียดร้าน “สมทรงโภชนา”
ที่ตั้ง : 112 หลังวัดสังเวชฯ ถ.ลำพู แขวงวัดสามพระยา เขตพระนคร กรุงเทพ 10200
โทร : 02-281-0971
การเดินทาง : จากป้อมพระสุเมรุ เลี้ยวซ้ายเข้าซอยเล็กๆด้านข้าง ข้ามคูเล็กๆ ผ่านโรงเรียนวัดสังเวช ร้านจะอยู่ซ้ายมือ

The post ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ต้นตำรับ 30 ปี first appeared on Duet Diary.

แซ่บอร่อยสุดคุ้ม ที่ แซ่บสะเด็ด

Taetae — Thu, 27 Jan 2011 14:41:45 +0000

สวัสดีครับ ^^ วันนี้จะพาไปชิมกับร้านอาหารไทยรสแซ่บ ที่จะต้องถูกปากถูกใจคออาหารไทยเป็นอย่างแน่นอนครับ กับร้าน “แซ่บสะเด็ด” เราจะพาไปชิมกันที่สาขา 7 ครับ ติดถนนศรีนครินทร์ เลยพาราไดซ์ปาร์คมานิดเดียวครับ ไปกันเลย ~~

บรรยากาศหน้าร้านนั้นจะออกแนวบ้านๆเรียบง่าย มีต้นไม้พุ่มไม้ประดับตกแต่งดูร่มรื่นครับ ขอบอกว่า ถ้าขับรถผ่านไม่สังเกตป้ายร้านดีๆ เลยแน่ครับ เพราะผมผ่านตอนแรกก็ไม่คิดว่าจะมีร้านอาหารอยู่ตรงนี้ ลึกลับทีเดียว ฮ่าๆ ^^

บรรยากาศภายในร้านจะโปร่งๆครับ แนวธรรมชาติๆหน่อย ที่นั่งของร้านนี้จะอยู่ชั้นสองครับ ต้องเดินขึ้นมา ถ้านั่งฝั่งด้านในก็อาจจะลืมไปเลยว่าอยู่ร้านอยู่ติดถนนครับ ถ้ามาช่วงยังไม่ค่ำนัก คนจะยังน้อยอยู่ครับ

เมนูต่างๆของทางร้านครับ สังเกตว่าราคานั้นเรียกได้ว่าไม่แพงเลยครับ ถ้าเทียบกับร้านอาหารโดยทั่วไป

เมนูกันต่อครับ จะมีอาหารแปลกๆที่คุณอาจไม่เคยได้ยินชื่อด้วยครับ ยังไงก็ลองชิมกันดูนะครับ

ข้าวสวยกับข้าวเหนียวมาไวกว่าเพื่อนครับ ภาชนะของร้านนี้มีความคลาสสิค น่ารักทีเดียวครับ ^^ ข้าวสวยจะใช้หม้อดินหุงครับ ข้าวจะนุ่มไม่แข็งครับ ส่วนข้าวเหนียวก็มากับกล่องไม้ครับ ส่วนผักเคียงนั้น ร้านนี้จะมีติดป้ายไว้เลยว่า ใช้ผักปลอดสารครับ เราทานได้อย่างสบายใจ ^^

มาร้านแซ่บๆแบบนี้ ต้องสั่งส้มตำอย่างแน่นอนครับ จานนี้เป็นส้มตำไทยปูม้าครับ ปูสดอร่อย และก็สะอาดครับ รสชาติจัดจ้าน ส้มตำหากินง่าย แต่ที่อร่อยๆหากินยากนะครับ จานนี้อร่อยจริงๆครับ ^^

สั่งข้าวผัดทะเลมาแกล้มกันหน่อยครับ กุ้งปลาหมึกอร่อยสดดีครับ รสชาติมาตรฐานข้าวผัดครับ ผ่าน ^^

ลาบหมูทอดครับ เมนูนี้ร้านทั่วๆไปก็อาจไม่มีครับ จานนี้อร่อยมากครับ แย่งกันแทบไม่ทันเลยทีเดียว รสชาติแซ่บ กรอบนอกนุ่มเหนียมด้านในครับ

ส้มตำ ก็ต้องทานคู่กับไก่ย่างใช่มั้ยครับ ? จานนี้ ไก่ย่างหนังกรอบครับ อร่อยดีครับ ร้านนี้ต้องบอกว่า ขนาดน้ำจิ้มแจ่ว ยังอร่อยกว่าร้านอื่นเลยครับ !

ร้านแซ่บสะเด็ดมีจุดเด่นอีกอย่างคือเมนูส้มตำที่มากมายหลากหลายประเภทครับ จานนี้คือ ตำถั่วหมูกรอบครับ กรอบอร่อยทั้งถั่วทั้งหมูทีเดียวครับ

ต่อกันที่ ! (ยังมีอีกเรอะ..) ตำคะน้าฮ่องกงหมูย่างครับ จานนี้คุณผู้หญิงเราโปรดปรานมากทีเดียวครับ คะน้าฮ่องกงหั่นฝาน มีความสดกรอบ ชุ่มน้ำ คลุกเคล้ากับหมูย่างและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อร่อยดีครับ ^^

หมูยอทอดครับ จิ้มกับซอสพริก ของร้านนี้ นุ่มเด้งเลยทีเดียวครับ อร่อยดีครับ ชิ้นใหญ่คำโต

จานนี้ก็เป็นทีเด็ดครับ ปลาหมึกติมอร์ทอดกระเทียมครับ ทางร้านบอกว่าเป็นปลาหมึกที่มาจากทะเลติมอร์เลยทีเดียวครับ โอ้ว !

อ้าามมม กันชัดๆ คำโตๆ ^^

ปิดท้ายด้วยปลากุเลายำเค็มครับ เค็มถึงใจมากๆครับ บีบมะนาวให้ทั่ว ทานกับพริกซอยและข้าวสวยร้อนๆ แซ่บจริงๆครับ

กินกันจนโต๊ะวางแทบไม่พอครับสำหรับร้านนี้ อร่อยทุกอย่างเลยจริงๆ ที่สำคัญคือ ราคาไม่แพงด้วยครับ ^^

อิ่มมากๆครับวันนี้ กลับกันละครับ อ้อ ร้านนี้เปิด 11 โมงเช้า ไปจนถึง ห้าทุ่มนะครับ … เป็นอีกร้านที่หากมีโอกาสไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวงครับ ^_^

รายละเอียดร้าน “แซ่บสะเด็ด 7”
ที่ตั้ง : 65 ถ.ศรีนครินทร์ หนองบอน ประเวศ กรุงเทพฯ 10250
โทร : 0-2398-4955
การเดินทาง : วิ่งมาตามถนนศรีนครินทร์ เลยพาราไดซ์ปาร์ค(เสรีเซ็นเตอร์)มาแล้วให้ชิดซ้ายไม่เกิน 50 เมตร ร้านจะอยู่ซ้ายมือ

The post แซ่บอร่อยสุดคุ้ม ที่ แซ่บสะเด็ด first appeared on Duet Diary.

“ศิลวัฒน์ซีฟู้ด” ร้านอร่อยในราคาไม่แพง

Taetae — Sun, 23 Jan 2011 05:01:54 +0000

อยากกินซีฟู้ดอร่อยๆ ที่มีของทะเลสดๆใหม่ๆ ในราคาไม่แพงมั้ยค่ะ ? ซีฟู้ด เป็นประเภทอาหารจานโปรดของคนทั่วไป ซึ่งร้านอร่อยๆนั้นก็มีอยู่ทั่วไป แต่ร้านที่อร่อยแล้วราคาไม่แพงด้วยเนี่ย หาได้ยากขึ้นทุกวันๆนะคะ วันนี้เราดูเอท ไดอารี่ จะพาไปชิมร้าน “ร้านอร่อย,ของอร่อย,ถูก,ไม่แพง,ซีฟู้ด,อาหารทะเล,บางนา,ศิลวัฒน์ซีฟู้ด” title=”ร้านอร่อย,ของอร่อย,ถูก,ไม่แพง,ซีฟู้ด,อาหารทะเล,บางนา,ศิลวัฒน์ซีฟู้ด” ร้านอาหารอร่อยเก่าแก่ ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในย่านบางนากันค่ะ

ร้านอาหารศิลวัฒน์ซีฟู้ด มีทำเลที่ตั้งอยู่ที่ ถนนสรรพาวุธ เลี้ยวเข้ามาจากถนนบางนา-ตราด เป็นเส้นทางที่จะเข้าไปยังท่าน้ำค่ะ

บรรยากาศภายในร้าน มีลูกค้าค่อนข้างมากในช่วงเย็น-หัวค่ำ ร้านนี้จะเปิดตั้งแต่ 10 โมงเช้า ไปจนถึง สี่ทุ่ม ค่ะ ^^

ไม่รอช้าค่ะ จานเด็ดจานแรกมาแล้ว ปลาเก๋าทั้งตัวทอดราดพริก เนื้อปลามีความสดใหม่มากค่ะ ทอดน้ำมันจนกรอบอร่อย ที่สำคัญคือทีเด็ดของน้ำราด ซึ่งมีรสชาติเผ็ดหวาน อร่อยกลมกล่อมมากค่ะ เรียกได้ว่าแค่น้ำราดก็คลุกกับข้าวสวยร้อนๆทานอร่อยแล้ว ร้านอาหารซีฟู้ดโดยทั่วไปนั้น ปลาเก๋าราคาจะอยู่ที่ 300+ ขึ้นไป แต่ร้านนี้ ตัวใหญ่ขนาดนี้ แค่ 250 บาทเองค่ะ ตกใจเลยทีเดียวตอนทราบราคา ^^

จานต่อมาค่ะ ผัดผักรวมมิตรหมูกรอบ เมนูธรรมดา ที่มีรสชาติไม่ธรรมดาจานนึงเลยค่ะ หมูกรอบที่นี่จะกรอบอร่อยจริงๆค่ะ

จานต่อมาคือ กระเพาะปลาผัดแห้งค่ะ เป็นกระเพาะปลาผัดคลุกเคล้ากับกุ้งสดและเห็ดหอม ในรสชาติสไตล์แบบจีนๆค่ะ

ต้มยำรวมมิตรทะเล ชามนี้ รสชาติแซ่บอร่อยถึงใจจริงๆค่ะ ให้ปลากับกุ้งและปลาหมึกมาอย่างไม่กั๊กเลยทีเดียว ชามนี้ 65 บาทเท่านั้นค่ะ ถ้าสั่งเป็นหม้อไฟ แค่ 80 บาทค่ะ ! อะไรจะถูกขนาดนี้ !

ที่จริงมีทอดมันปลากรายอีกจานค่ะ อร่อยเหมือนกัน แต่ว่าถ่ายไม่ทัน ^^ ตอนแรก อาหารมาสองจานก็จะเต็มโต๊ะแล้วค่ะ ต้องจัดสรรพื้นที่ให้ดี

กลับแล้วค่ะ อิ่มอร่อยจริงๆวันนี้ แถมราคายังสบายกระเป๋าอีกด้วย อ้อ ถ้าขับรถมาสามารถหาที่จอดรถในบริเวณหน้าร้านและด้านข้างได้เลยนะคะ สะดวกทีเดียวค่ะ … ก่อนกลับก็ขอถ่ายภาพป้ายร้านอีกสักครั้ง ขอบคุณค่ะ สำหรับอาหารอร่อย ^^

รายละเอียดร้าน “ศิลวัฒน์ซีฟู้ด”
ที่ตั้ง : 447-455 สรรพาวุธ บางนา บางนา กรุงเทพฯ 10260
โทร : 0-2745-2061,0-2173-4952
การเดินทาง : จาก ถนนบางนา-ตราด แล้วเลี้ยวเข้า ถนนสรรพาวุธจะพบ ร้านศิลวัฒน์ซีฟู้ด อยู่ทางซ้ายมือ

The post “ศิลวัฒน์ซีฟู้ด” ร้านอร่อยในราคาไม่แพง first appeared on Duet Diary.

ก๋วยเตี๋ยวห้อยขา “ริมน่าน” จ.พิษณุโลก

Taetae — Sun, 23 Jan 2011 04:30:41 +0000

เคยไปทานร้านอาหารญี่ปุ่นแล้วมีโต๊ะห้อยขามั้ยครับ ? อาหารไทยบ้านๆอย่างเราก็มีห้อยขาเหมือนกัน ทำเป็นเล่นไป วันนี้เราจะพาไปชิมกันถึง จ.พิษณุโลก ที่ร้าน ก๋วยเตี๋ยวห้อยขา ริมน่าน กันครับ

ก่อนที่จะไปทานก๋วยเตี๋ยวกัน เราแวะไหว้พระกันก่อนนะครับ ที่วัดพระศรีรัตนมหาธาตุวรวิหาร จ.พิษณุโลกครับ มากราบนมัสการองค์พระพุทธชินราช ซึ่งเป็นพระพุทธรูปที่มีความสวยงามมากที่สุดองค์หนึ่งของเมืองไทยเราครับ อิ่มบุญกันก่อนไปอิ่มท้อง ^^

บริเวณด้านหน้าพระอุโบสถซึ่งมีผู้คนมากราบไหว้หนาตาเลยทีเดียว ในช่วงปีใหม่ครับ เราจะออกทางประตูนี้และไปยังร้านก๋วยเตี๋ยวห้อยขากันครับ ซึ่งออกมาจากวัดไม่ไกล เพียงแค่ 300 เมตรเท่านั้นครับ

ถึงแล้ว~~ ร้านก๋วยเตี๋ยวห้อยขา ริมน่าน จุดสังเกตคือป้ายเชลล์ชวนชิม กับชื่อร้านนี่แหละครับ เมนูของทางร้านส่วนมากก็จะเป็นก๋วยเตี๋ยวครับ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำต่างๆ ก๋วยเตี๋ยวโบราณ ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก ผัดไทยกุ้งสด ฯลฯ ครับ ร้านเปิดตั้งแต่ 9 โมงเช้าครับ

บริเวณหน้าร้านจะเป็นโซนลวกและทำก๋วยเตี๋ยวครับ มีป้ายยืนยันจาก Clean Food Good Taste ซะด้วยสิ

บรรยากาศภายในร้าน เอ้ะ นี่เรามาทานร้านอาหารญี่ปุ่นรึเปล่านี่ … ไม่ใช่นะครับ ร้านจะเป็นบรรยากาศแบบไทยๆโบราณ ให้ความรู้สึกเหมือนกับเรานั่งทานอาหารอยู่ในเรือนไม้สมัยก่อน ก็แปลกไปอีกแบบครับ ว่าแล้วก็สั่งอาหารกันเลย ^^

ถ่ายภาพนี้มาเพื่อยืนยันว่า “ห้อยขา” จริงๆครับ ฮ่าๆ

แต่นแต๊น~~ มาแล้ว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ น้ำซุปจะหอมกลิ่นมะนาวครับ มาพร้อมกับเก๊กฮวยและชาดำเย็นดับกระหาย

ยังไม่ค่อยอิ่มครับ ต่อกันด้วย บะหมี่แห้งโบราณกับเส้นเล็กแห้งยำ กันเลย

ซูมใกล้ๆ ให้เห็นเครื่องเครากันชัดๆ เส้นเล็กของที่นี่ค่อนข้างเหนียวนุ่มอร่อยทีเดียวครับ ที่ชอบคือที่นี่จะใส่ถั่วฝักยาว ตามสไตล์ของก๋วยเตี๋ยวทางภาคเหนือเค้าล่ะครับ

ถ้ายังไม่อิ่มก็ ต่อกันด้วยผัดไทยกุ้งสดอีกสักจานครับ เป็นเมนูของทางร้านเช่นกันครับ

ยอดนักชิมของเราเริ่มอิ่มละครับ แหะๆ ^^

ปิดท้ายกันด้วยขนมหวานของทางร้านครับ ขนมถ้วย หอมมัน หวานอร่อยครับ ไม่เลวเลยทีเดียว … ก็ขอจบแต่เพียงเท่านี้ครับ สำหรับรีวิวนี้ ^^

รายละเอียดร้าน “ก๋วยเตี๋ยวห้อยขา ริมน่าน”
ที่ตั้ง : 5/4 ถ.พญาเสือ ต.ในเมือง อ.เมือง พิษณุโลก 65000
โทร : 081-3793172
การเดินทาง : จากวัดพระศรีรัตนมหาธาตุ ขึ้นมาทางทิศเหนือ ประมาณ 300 เมตร ร้านจะอยู่ทางขวามือ

ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น

The post ก๋วยเตี๋ยวห้อยขา “ริมน่าน” จ.พิษณุโลก first appeared on Duet Diary.