เดี๋ยวนี้บุฟเฟ่ตญี่ปุ่นมีให้เลือกทานมากมายทั้งร้านเก่าและร้านใหม่ๆที่เปิดกันจนเรียกได้ว่าแทบจะทุกหย่อมหญ้าไปแล้วนะครับ แต่ว่าร้านที่อร่อยๆและยังคงคุณภาพไว้ก็ต้องบอกได้เลยว่ามีอยู่แค่ไม่กี่ร้าน และร้านที่เราจะพาไปทานกันให้เต็มอิ่มในวันนี้ก็คือหนึ่งในนั้น ร้าน TAKUMI ทาคูมิ นั่นเองครับ . . .

ร้านทาคูมิ หรือ ห้องอาหารทาคูมิ ตั้งอยู่ใจกลางเมือง ที่โรงแรม Swissotel Le Concorde รัชดาฯ เดินทางมาได้ง่ายมากๆด้วยรถไฟใต้ดิน MRT ขึ้นสถานีห้วยขวางถึงเลย หรือใครขับรถมาก็เข้ามาจอดในโรงแรมได้เลยครับ ทานเสร็จก็แสตมป์บัตรจอดรถได้

ร้าน TAKUMI เปิดมาได้หลายปีแล้ว เพื่อนๆหลายๆคนอาจมีโอกาสได้ทานกันแล้วแน่ๆครับร้านนี้  ผมและที่บ้านก็ชอบมาทานเหมือนกัน มีช่วงนึงมาบ่อยมาก แต่วันนี้มาถึงก็พบว่าร้านได้ทำการตกแต่งปรับปรุงใหม่ และย้ายจากชั้น 2 ของโรงแรม ลงมาอยู่ที่ชั้นล่างแล้ว ทั้งใหม่ ทั้งใหญ่และกว้างขวางขึ้นเยอะเลย

บรรยากาศภายในร้านตกแต่งสวยงามทันสมัยขึ้น กว้างและโปร่งขึ้นกว่าเมื่อก่อนเยอะเลย

หากมากันเป็นครอบครัวหรือมากันเป็นกลุ่มก็สามารถเลือกจองห้องส่วนตัวได้ครับ บรรยากาศน่านั่งมากๆ

ตรงส่วนที่ทำซูชิ ซาชิมิ ที่นี่จัดไว้เป็นเคาน์เตอร์บาร์ สามารถชมเชฟทำซูชิกันได้อย่างใกล้ชิด

สำหรับราคาบุฟเฟ่ต์ของที่นี่ มี 2 ราคาก็คือ

Lunch buffet มื้อกลางวัน คนละ 790 ++ บาท
เวลา 11.30 – 14.30 น.

Dinner buffet มื้อค่ำ คนละ 890++ บาท
เวลา 18.00 – 22.30 น.

ทั้งสองแบบไม่มีจำกัดเวลา สามารถนั่งยาวได้จนถึงเวลาปิดร้านของแต่ละรอบได้เลย

เราเริ่มจากซาซิมิปลาสดๆเรียกน้ำย่อยกันก่อนดีกว่า จานนี้ ซาซิมิรวม มีตั้งแต่ปูอัด ปลาหมึกยักษ์ ปลาทูน่า ปลากะพง และปลาแซลมอล เสิร์ฟมาจานใหญ่ๆ น่าทานมากกกกก

ดูจากรอยหั่นแล้วก็บอกได้เลยว่าเชฟมีฝีมือและประสบการณ์จริงๆ เนื้อปลาชิ้นหนากำลังดี พอดีคำ ขอบเรียบสวย รสชาติไม่ต้องสงสัยเลยครับ ทั้งอร่อย ทั้งสดใหม่ จิ้มซีอิ๊วนิดๆป้ายวาซาบิหน่อยๆ ใครมาได้เบิ้ลแน่นอนจานนี้

หากมาทานเป็นช่วง Dinner buffet ตอนค่ำ จะมี ซูชิปลาฮามาจิ ให้สั่งได้ด้วยในเมนูครับ เพิ่มมาจาก Lunch ชอบมากครับปลาฮามาจิ หั่นมาให้ชิ้นใหญ่และหนาๆ ปั้นมาสวยๆ สดใหม่ เนื้อเหนียวนุ่ม+เด้ง อร่อยม้ากกกก ไม่อยากเชื่อเลยว่าจะมีปลาฮามาจิอยู่ในบุฟเฟ่ต์แบบนี้ได้ คุ้มมากครับ

ต่อกันด้วยมากิซูชิสไตล์ฟิวชั่น 3 แบบ สีสันสดใสดูน่ารักๆ ไปดูกันว่ามีอะไรบ้าง

ชิ้นแรกเป็น ทูน่า+อะโวคาโด มากิ ใส้ในเป็นหนังปลาแซลมอลทอดกรอบกับยำสาหร่าย คำนี้อร่อยได้รสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษจากเนื้อปลาทูน่ากับความเข้มข้นของอะโวคาโดและซอสมายองเนส หนังปลาแซลมอลด้านในก็กรุบกรอบ เคี้ยวมัน

ชิ้นที่สองเป็นมากิแซลมอลที่นำไปลนไฟให้สุกเฉพาะผิวนอก ใส้ในเป็นมากิทั่วไป ชิ้นนี้เน้นรสชาติแบบดั้งเดิม ได้ชิมรสอร่อยของเนื้อปลาแซลมอลสดๆเต็มที่

ชิ้นที่สามเป็นมากิแซลมอลอีกเช่นกัน แต่ชิ้นนี้มาพร้อมกับอะโวคาโด ส่วนใส้ในที่เห็นขาวๆนั่นเป็นครีมชีสนุ่มๆ ทานทั้งคำได้รสอร่อยหอมมัน กลมกล่อม ครีมชีสเข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาแซลมอลมากๆ

จานนี้มาชิ้นโตเลยทีเดียว ด้านในเป็นไส้ปูนิ่มทอดกรอบ ปูนิ่มทอดน้ำมันมาพอกรุบกรอบเข้ากันได้ดีกับข้าวซูชิ อร่อยใช้ได้เลยละครับ เต็มปากเต็มคำ

ไปดูอาหารอย่างอื่นกันบ้าง จานนี้ ปลาแซลมอลย่าง มีให้เลือกทั้งแบบย่างเกลือหรือย่างซีอิ๊วที่ราดน้ำซอสมาให้ชุ่มฉ่ำ ส่วนแบบนี้ก็อร่อย เนื้อปลาสดใหม่ บีบมะนาวนิดๆ ได้รสชาติเข้มข้นด้วยไขมันจากเนื้อปลาส่วนท้อง ทานร้อนๆยิ่งอร่อย

ชุดสุกี้ของที่นี่เสิร์ฟมาในหม้อขนาดเล็ก ทำให้ได้ชิมหลายๆอย่างไม่อิ่มไวจนเกินไป หม้อนี้ถ้าสั่งแล้วเขาจะต้มสุกมาในซุปร้อนๆมาให้ น้ำซุปรสชาติหอมหวานอร่อยกลมกล่อมมากๆ ซดแก้เลี่ยนได้ดีเลยครับ

เมนูเทมปุระที่นี่มี กุ้ง ปลาหมึก และผัก เลือกได้ตามความชอบ ทอดมาได้สีสวยน่าทานครับ

มาทานบุฟเฟ่ต์ญีปุ่นต้องไม่พลาดสั่งเมนูนี้ เทปปันยากิ ที่นี่มีให้เลือกหลายอย่างทั้ง กุ้ง ปลาหมึก หมู ไก่ เนื้อ ชอบที่สุดก็เห็นจะเป็นหอยเชลล์ เนื้อแน่น เด้งๆ ตัวเล็กๆเคี้ยวเพลินไปเลย กุ้งกับปลาหมึกก็สดใหม่อร่อยดีครับ

ใครชอบเนื้อวัวก็มีให้สั่งทาน จานนี้ใช้เนื้อวัวออสเตรเลียที่มีความนุ่ม ไม่เหม็น หั่นชิ้นลูกเต๋ามาหนาๆแบบนี้แต่ไม่เหนียวเลย เนื้อสุกกำลังดีชุ่มฉ่ำราดด้วยซอสสูตรพริกไทยดำ อร่อยเต็มปากเต็มคำเลย

อีกสองเมนูซูชิสุดคุ้มที่จัดมาให้ในบุฟเฟ่ต์อย่างน่าเหลือเชื่อ ! ฟัวกราส์ กับ ปลาไหลย่าง ทีเด็ดมากๆเลยครับจานนี้ สั่งได้ไม่อั้นด้วย ฟัวกราส์ชิ้นหนา นุ่มจนละลายบนลิ้น รสชาติเข้มข้นมากๆ อร่อยเหาะ ส่วนปลาไหลก็เนื้อแน่น ชิ้นหนา น้ำซอสรสออกเค็มหวานเข้มข้น สั่งรัวๆเลย ชอบมาก

ช่วงนี้ที่ร้าน TAKUMI มีโปรโมชั่นพิเศษ “Wagyu” ที่นำเข้าเนื้อวากิวคุณภาพเยี่ยมมาจากญี่ปุ่น มาจัดเป็นเมนูพิเศษให้ทานกันไปจนถึงเดือนเมษายนปีนี้ ถ้าใครที่ชอบทานเนื้อ แนะนำเลยครับว่าห้ามพลาด น่าทานมากๆ ราคาแต่ละเมนูก็ตามในภาพเลยครับ สั่งแยกได้เป็น A la carte

ลองสั่ง Wagyu Sushi มาทานกันครับ คำโตมาเลยทีเดียว น่าทานมากกก เนื้อวากิวชิ้นโต สีสวยๆแทรกไขมันฉ่ำๆตลอดทั้งชิ้น เสิร์ฟมายังอุ่นๆอยู่เลย รีบทานกัน

ให้ดูใกล้ๆ แค่เห็นก็น้ำลายออกแล้วครับ ยิ่งได้ชิมนี่บอกเลยว่าฟินมากๆถึงมากที่สุด เนื้อนุ่มหวานนน ชุ่มฉ่ำด้วยน้ำซุปเนื้อ ย่างมาสุกนิดๆกำลังดี ไฟจากการย่างช่วยกระตุ้นให้ไขมันละลายออกมานิดๆ ทำให้ได้รสหวานและเข้มข้นของเนื้อเต็มที่ อร่อยมากๆ

ปิดท้ายกันด้วยเมนูของหวานในบุฟเฟ่ต์ที่ใครมาทาน TAKUMI ก็ต้องไม่พลาดกัน มี พุดดิ้งนม พุดดิ้งชาเขียว ไอศครีมคาราเมล ไอศครีมชาเขียว แต่ละถ้วยอร่อยมากๆครับของหวานที่นี่ โดยเฉพาะไอศครีมชาเขียว เบิ้ลกันไปหลายถ้วยเลย

จะสั่งมาหลายๆอย่างแล้วทานผสมกันก็ได้รสอร่อยไปอีกแบบนะครับ พุดดิ้งก็นุ่มอร่อยละมุนลิ้นหวานมัน ชอบเมนูของหวานที่นี่จริงๆ ปิดท้ายมื้อได้อร่อยมีความสุขสุดๆ

ลากันไปแต่เพียงเท่านี้นะครับ ตอนนี้ท้องจะระเบิดแล้ว อิ่มอร่อยมากๆ

สำหรับร้าน TAKUMI นี้ ด้วยความที่เมื่อก่อนผมมาทานบ่อย ก็บอกได้เลยว่าเค้ามีการพัฒนาทั้งความอร่อย รสชาติ คุณภาพ และความคุ้มค่า เพิ่มขึ้นไปมากกว่าเมื่อก่อนจริงๆ เมนูหลายๆอย่างที่ใช้ของดีๆที่หาทานไม่ได้ตามร้านบุฟเฟ่ต์ที่อื่น และที่สำคัญคือภายใต้ราคาเท่านี้ คุ้มสุดๆจริงๆครับ

ช่วงนี้ที่ร้านมีโปรโมชั่นราคาพิเศษด้วย บัตร KTC ลด 15% สำหรับบุฟเฟ่ต์มื้อค่ำ ทุกวันเลยครับ
รายละเอียด http://goo.gl/Tn389I

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมกันนะครับ ^_^

รายละเอียดร้าน TAKUMI

ที่ตั้ง : โรงแรม Swissotel Le Concorde ถ.รัชดาภิเษก ห้วยขวาง กรุงเทพ
สำรองที่นั่ง : 02-694-2222 ต่อ 1560
การเดินทาง : MRT สถานีห้วยขวาง ทางออก 2 , จอดรถในโรงแรมแสตมป์บัตรจอดได้

เปิดให้บริการทุกวัน
บุฟเฟ่ต์มื้อกลางวัน 11.30 – 14.30 น. : 790++ บาท/คนบุฟเฟ่ต์มื้อค่ำ 18.00 – 22.30 น. : 890++ บาท/คน

[mappress mapid=”107″]

The post เต็มอิ่ม สดใหม่ บุฟเฟ่ต์ญี่ปุ่นสุดคุ้มที่ TAKUMI first appeared on Duet Diary.

ร้าน Osaka Ohsho เป็นร้านเกี๊ยวซ่าชื่อดังจากญี่ปุ่น ที่มีเมนูยอดฮิตคือ เกี๊ยวซ่า ที่มียอดขายที่เคยบันทึกไว้สูงถึงกว่า 1.8 ล้านชิ้นต่อวันเลยทีเดียว ต่อมาก็ได้ขยายมาเปิดสาขาที่ประเทศไทยบ้านเราครับ ตอนนี้มีอยู่ 2 สาขา คือที่ อาคาร Fifty Fifth ทองหล่อ และ ที่ ธนิยะ สีลม

เข้ามาภายในร้านก็จะพบกับบรรยากาศร้านแบบอบอุ่นๆ เลือกใช้โทนสีน้ำตาล-ดำ กับไฟสีนวลดูสบายตา มีบริเวณครัวที่จัดเป็นครัวเปิด ทำให้ลูกค้าสามารถมองเห็นการทำงานภายในครัว รวมไปถึงขั้นตอนการปั้นเกี๊ยวซ่ากันสดๆใหม่ๆได้อย่างใกล้ชิด ชัดเจน และสะอาดครับ

ถ้าใครเคยได้ลองทานร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ หลายๆร้านจะมีตู้หนังสือการ์ตูนแบบนี้อยู่ ลูกค้าสามารถหยิบไปอ่านที่โต๊ะกันได้ตามสบายเลยครับ มีการ์ตูนดังๆยอดนิยมหลายเรื่องเลย น่าเสียดายที่เป็นภาษาญี่ปุ่น แต่หยิบมาดูภาพก็สนุกดีครับ ^^”

ได้กลิ่นหอมๆจากในครัวออกมาตลอดแบบนี้ เริ่มหิวแล้วล่ะซิ สั่งอาหารกันเลยดีกว่าครับ ไปดูเมนูกัน

ราคาอาหารที่ร้าน Osaka Ohsho นี้บอกได้เลยว่า ไม่แพงอย่างที่คิด ชุด set อาหารต่างๆจัดไว้หลากหลายแบบ แต่ละชุดก็จะมีเมนูเกี๊ยวซ่า ยอดนิยมเสิร์ฟควบคู่กันมาด้วย จะเลือกทานกับ ราเมง ข้าวผัด หรืออย่างอื่นๆได้ตามความชอบเลยครับ ราคาจะเริ่มต้นตั้งแต่ 200-300 บาท

เมนูที่ใครมาทานร้านนี้จะต้องสั่ง แน่นอนว่าต้องเป็น เกี๊ยวซ่า นั่นเองครับ 12 ชิ้น ราคา 170 บาท นอกจากน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่าธรรมดาแล้ว เค้ายังมีน้ำจิ้มรสอื่นๆอีกถึง 6 รส ให้เลือกทานกันได้ตามความชอบครับ ได้แก่

– ซอสวาซาบิมายองเนส ซอสสีเขียว เป็นมายองเนสมีกลิ่นวาซาบินิดๆพอแตะจมูก
– ซอสผักชีมายองเนส คล้ายๆทาร์ทาร์ซอสแต่รสจะเบากว่า
– น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มแซ่บๆแบบไทยๆ เผ็ดเปรี้ยวกลมกล่อม
– ซอสพริกยูรินจิ รสชาติคล้ายน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่าแต่จะมีความเผ็ดนิดหน่อยและมีกลิ่นหอม
– ซอสพริกหวาน ซอสพริกหวานข้นๆสำหรับของทอด
– ซอสเอบิมายองเนส ใช้มายองเนสตีกับไข่กุ้ง ได้รสเข้มข้นกลมกล่อม

สั่งอาหารกันไปแล้ว ระหว่างที่รอก็เพลิดเพลินกับการดูพ่อครัวทำงานกันภายในครัวครับ ทำกันสดๆใหม่ๆอย่างคึกคัก กระฉับกระเฉง

ถ้ามาทานกันช่วงกลางวัน ที่ร้านจะมีให้บริการ Lunch set menu ในราคาเบาๆ อย่างชุดนี้เป็น ชุดผัดมะเขือม่วงมาโบซอส เสิร์ฟพร้อมกับ ข้าวสวย เกี๊ยวซ่า 4 ชิ้น และ ซุปไข่ครับ ราคาเพียง 180 บาท เท่านั้นเอง

มะเขือม่วงผัดกับซอสมาโบทำให้มีรสชาติเข้มข้น ซอสรสชาติเข้มข้นที่ซึมเข้าไปในเนื้อมะเขือม่วงนุ่มๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยเลยทีเดียวครับ ตามมาติดๆกับ มิโซะราเม็ง (Special Miso Ramen) ชามโต ที่อัดแน่นมาด้วยเครื่องจนมองไม่เห็นเส้นกับน้ำซุปเลยทีเดียวครับ ชามนี้ราคา 240 บาท

ให้ดูกันใกล้ๆครับ หมูชาชูแผ่นใหญ่ ชิ้นหนากำลังดี รสชาติเข้มข้น นุ่มมม หอม อร่อยมากๆครับ เครื่องต่างๆก็มี ข้าวโพดหวาน ไข่ต้ม ผักต่างๆ เข้าคู่กับเส้นราเมงเหนียวนุ่มและน้ำซุปเต้าเจี้ยวมิโซะรสเข้ม กลมกล่อมเป็นอย่างดีเลยครับ

เค้าจะเริ่มปั้นเกี๊ยวซ่ากันแล้ว ที่ร้าน Osaka Ohsho เน้นความสดใหม่ของอาหารเสมอครับ วัตถุดิบและส่วนผสมหลายๆอย่างนำเข้ามาจากประเทศญี่ปุ่น และนำมาปรุงกันสดๆใหม่ๆ ไม่มีอาหารอุ่น อาหารแช่แข็ง ทำให้ได้รสชาติใหม่สดทุกวัน เป็นเอกลักษณ์ของร้านนี้เลยล่ะครับ ไปดูกันเลยดีกว่า

เค้าปั้นได้อย่างคล่องแคล่วและรวดเร็วเลยทีเดียวครับ หลักๆแล้วก็จะเริ่มจากเตรียมแผ่นแป้งไว้บนมือข้างหนึ่ง ส่วนอีกข้างก็ตักไส้ขึ้นมาพอดี 1 คำ วางลงบนแผ่นแป้งและจับจีบเข้าด้วยกัน ก็เป็นอันเสร็จ 1 ชิ้นครับ ต้องฝึกกันพอสมควรเลยทีเดียวละถึงจะปั้นได้ทุกชิ้นมีขนาดและไส้เท่าๆกันแบบนี้ ยอดเยี่ยมครับ

ปั้นเสร็จ ก็นำลงไปทอดกันเลย มาแล้วววครับ เกี๊ยวซ่า 12 ชิ้น ที่ผ่านการนึ่งและทอดมาเป็นอย่างดี จุดเด่นของเกี๊ยวซ่าแท้ๆต้นตำรับนั่นก็คือ การทอดด้านเดียว ที่ทำให้ได้รสสัมผัสสองแบบในคำเดียวกันนั่นก็คือ ความกรอบ กับ ความนุ่มละมุนลิ้น นั่นเองครับ

น้ำจิ้มรสต่างๆพร้อม เลือกจิ้มหลายๆอย่างกันคำต่อคำกันไปเลยครับ

ให้ดูกันใกล้ๆ แผ่นแป้งที่บางจนเห็นไส้ข้างในแต่ไม่ยุ่ย ทอดกรอบด้านนึงสุกกำลังดี และที่สำคัญ ไส้เกี๊ยวซ่าด้านในของเค้ามีความชุ่มฉ่ำ เป็นไส้หมูบดผสมกับผักกะหล่ำปลีกรอบๆ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ทานเปล่าๆไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มก็ยังอร่อยครับ

ต่อกันด้วยเมนูเบาๆอย่าง ไก่ทอดราดทาร์ทาร์ซอส ไก่ทอดเค้าทอดได้กรอบนุ่มแป้งบางๆเบาๆ เสิร์ฟมาพร้อกับผักสดๆกรอบ อารมณ์สลัดครับ เมนูเบาๆแต่อร่อยครับ

เรียกน้ำย่อยกันด้วยเกี๊ยวซ่ากันไปแล้ว มาลองชิมเมนูอื่นๆกันบ้างดีกว่า จานนี้เป็น Ebi Chili หรือ กุ้งทอดราดซอสพริก ใช้กุ้งตัวอ้วนๆสดๆใหม่ๆเนื้อแน่นเด้งเต็มปากนำไปทอดจนกรอบ หอม แล้วราดด้วยซอสพริกปรุงเองที่มีรสชาติเผ็ดหวาน อร่อยลงตัวมากๆครับ

ชามนี้ใครเห็นแล้วอาจไม่คุ้นตา แต่จริงๆแล้วมันเป็นเมนูที่คนไทยเราคุ้นเคยกันอย่างดี นั่นก็คือ ข้าวไข่เจียว นั่นเองครับ แต่เป็นข้าวไข่เจียวแบบญี่ปุ่นที่มีชื่อว่า เท็นชินฮัง (Fuwatoro Tenshin Han) ใช้ไข่เจียวสุดฟูนุ่มจากไข่ไก่อย่างดี วางมาบนข้าวสวยร้อนๆ แล้วราดด้วยซอสเท็นชินฮังครับ

ชอบซอสเท็นชินฮังที่ราดมามากๆ มีกลิ่นแบบซอสหอยนางรม แต่มีรสชาติที่เคี่ยวมาจนข้น หวานมัน กลมกล่อม ตักข้าว ไข่เจียวฟูๆ พร้อมกับซอสขึ้นมา อร่อยนุ่ม เต็มปากเต็มคำมาๆเลยครับ ชอบมาก

ตามมาด้วยอีกเมนูที่พวกเราคุ้นเคยกันดี นั่นก็คือ ข้าวผัด หรือที่เรียกกันว่า ชาฮัง แต่ที่ร้านนี้เค้าก็มีความแตกต่างอีกคือจานนี้เลย ข้าวผัดสีเข้ม หรือ คุโระ ชาฮัง ใช้ข้าวสวยเม็ดโตๆผัดกับซอสดำรสเข้มข้น กับเครื่องต่างๆอย่างหมูแฮม ผักสด หัวหอม รสชาติเข้มข้นไม่เหมือนใครและที่สำคัญคือกลิ่นหอมของซอสนั่นเองครับ

ปิดท้ายด้วยเมนูที่เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพอย่าง Tomato Ramen หรือราเมงซุปมะเขือเทศ ที่ใช้มะเขือเทศสดๆเคี่ยวไปกับน้ำซุปจนได้รสกลมกล่อม เห็นว่ามีประโยชน์จากวิตามิน a , c , b1 ในน้ำซุปรสหอมหวานลงตัวชามโตนี้ครับ

อิ่มกันจนแทบเดินไม่ไหวทีเดียวครับมื้อนี้ มาทานร้าน Osaka Ohsho แนะนำว่าถ้าอยากชิมเมนูที่หลากหลาย พาเพื่อนมาทานด้วยกันหลายๆคนนะครับ จะได้สั่งหลายๆเมนูมาแบ่งกัน และยังได้สนุกสนานเฮฮาด้วย ที่นี่เค้ายังมีเบียร์สดเย็นๆฉ่ำๆ สาเก เครื่องดื่มต่างๆที่เหมาะต่อการพูดคุย สังสรรค์ ไปพร้อมกับอาหารญี่ปุ่นอร่อยๆ เรียกได้ว่าเต็มอิ่ม ในบรรยากาศแบบต้นตำรับจริงๆกันเลยละครับ

ขอบคุณที่แวะมาอ่านกันนะครับ ^^

รายละเอียดร้าน Osaka Ohsho

สาขาทองหล่อ : ชั้น 2 อาคาร Fifty Fifth 90 ซ.ทองหล่อ 2 ถนนสุขุมวิท กรุงเทพฯ
โทร : 02-381-0701
สาขาธนิยะ : 58/18-58/20 อาคารญาดา ถ.สีลม สุรวงศ์ บางรัก กรุงเทพฯ
โทร : 02-237-8520
เปิดทุกวัน 11.00-22.00 น.
[mappress mapid=”97″]

The post เกี๊ยวซ่าระดับตำนาน Osaka Ohsho first appeared on Duet Diary.

เจ้าตัว Mascot ของทางร้านนี่มาจากเชฟเจ้าของร้าน หน้าตาพี่แกดูดุมากกก แต่ก็ทำให้ร้านมีคาแรกเตอร์ที่โดดเด่นขึ้นมาเลยนะครับ กับป้ายข้างๆที่เขียนว่า “จุ่มน้ำจิ้มได้แค่ครั้งเดียวนะ” ซึ่งจะมีบอกตลอดข้างในร้าน เพราะอะไรเดี๋ยวเข้าไปดูกัน

อีกเหตุผลที่ชอบร้านนี้ก็คือมีโปรโมชั่นดีๆจัดให้ลูกค้ากันตลอดครับ มาแต่ละครั้งก็แตกต่างกัน ที่นี่เป็นร้าน Kushikatsu Daruma สาขาแรกของเมืองไทยด้วยครับ

ร้านอาหาร “คุชิคัตซึ ดารุมะ” เป็นร้านอาหารประเภทของทอดเสียบไม้ โดยมีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมมาจาก SHINSEKAI OSAKA ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1929 และมีประวัติสืบทอดธุรกิจยาวนานมาถึงปัจจุบันเป็นรุ่นที่ 4 แล้วครับ

เข้าไปในร้านกัน บรรยากาศด้านในร้านจัดเป็นโต๊ะ และ เคาเตอร์บาร์ สไตล์ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบบ้านๆ ดูอบอุ่น สบายๆ

เมนูของที่นี่จะมีจัดให้เป็นเซ็ทเมนู แนะนำให้สั่งเป็นเซ็ทเมนูต่างๆจะสะดวกและราคาพิเศษกว่า ส่วนของทอดต่างๆถ้าต้องการเพิ่มอันไหนก็สามารถสั่งแยกได้ตามเมนูนี้เลยครับ

คำว่า “คุชิคัตซึ” มีที่มาจากคำว่า “คุชิ” (Kushi) แปลว่า ไม้ “คัตซึ” (Katsu) แปลว่า การทอด
เมื่อนำมารวมกันจึงมีความหมายว่า ของทอดเสียบไม้ นั่นเองครับ

สั่งอาหารเสร็จเรียบร้อย เค้าจะยกชุด ผักและน้ำจิ้ม กับอาหารทานเล่นมาให้ครับ

แค่เจออาหารทานเล่นที่นี่เข้าไปก็ตกใจ หมูตุ๋นซีอิ๊วถ้วยนี้อร่อยมากๆ เนื้อหมูนุ่มละลายในปาก รสซีอิ๊วหอมเข้มข้น อูมามิสุดๆครับ

สั่งไก่ทอดคาราอะเกะมาทานเล่นกัน เห็นว่าเป็นร้านของทอด ไก่ทอดก็น่าจะอร่อยด้วย ก็เป็นไปตามที่คิดไว้ครับ ไก่กรอบ สีสวย ข้างในนุ่มอร่อย ปรุงและหมักจนได้รสเข้มข้มกำลังดี ไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มใดๆให้เสียรสชาติ

ทีนี่มีข้าวให้เลือกทานทั้ง ข้าวเปล่า ข้าวโรยผงโรยข้าว ข้าวกับไข่ดิบ (คลุกไข่ดิบกับข้าวทานดีนะครับ ไข่ที่ร้านสดมาก)

มาดูหน้าตาพระเอกของวันนี้กันเลยดีกว่าาาา เซ็ท Kushikatsu ของทอดเสียบไม้เรียงหน้ากระดานมาในถาดที่มีตะแกรงสะเด็ดน้ำมันให้พร้อม มีทั้ง ไส้กรอก เนื้อหมู ไข่นกกระทา ปูอัด หน่อไม้ฝรั่ง กุ้งทอด ฯลฯ ทอดมาได้สีสวยน่าทานมากๆๆครับ

ข้างๆโต๊ะจะมีป้ายแนะนำวิธีการทานให้ทราบนะครับ หลักๆคือ

– นำของทอดเสียบไม้จุ่มน้ำซอสเพียงครั้งเดียว ห้ามจุ่มน้ำซอสซ้ำ
– หากต้องการเพิ่มน้ำซอส ให้ใช้กะหล่ำปลีตักน้ำซอสมาราดของทอดบนจานเรา
– หากต้องการเพิ่มน้ำซอสหรือโรยเกลือ ให้ทำบนจานของเรา ไม่งั้นจะโดนของทอดชิ้นอื่น

คิดว่าเหตุผลหลักๆของเค้าก็คือเพื่อไม่ให้น้ำซอสเสียรสชาติ และปริมาณน้ำซอสที่ใช้จุ่มแต่ละโต๊ะค่อนข้างเยอะ เพื่อให้จุ่มได้เต็มไม้ ทำให้ต้องนำน้ำซอสไปใช้ต่อ ซึ่งไม่ค่อยน่าเป็นห่วงสำหรับวินัยของคนญี่ปุ่นที่น่าจะเข้าใจเรื่องนี้กันได้ง่าย แต่บ้านเรายังน่าเป็นห่วงอยู่นะครับสำหรับกฏนี้

เอาละ เข้าใจกฏกติกากันแล้วก็ ทานกันเลยดีกว่า หยิบมาสักไม้แล้วก็จุ่มลงไปในถ้วยน้ำจิ้มแบบนี้เลยครับ !

รู้สึกว่าน้ำซอสไม่พอ ยังไม่เข้มข้น ก็ใช้กะหล่ำปลี ตักซอสมาป้ายๆเติมๆแบบรูปนี้เลยครับ ห้ามจุ่มซ้ำน้าาา (นึกถึงหน้าตัว mascot ร้านไว้ จะได้กลัว 555)

ยังไม่ค่อยอิ่ม สั่งมาเพิ่มกันดีกว่า เซ็ทนี้มีทั้ง ชีสทอด มันเทศ ปลาหมึก ปลาทูน่า ปูอัด โมจิ น่าทานทั้งนั้นครับ

ชีสทอดนี่ทีเด็ดมากๆ ชีสร้อนๆยืดๆ จุ่มน้ำซอส มันเข้ากันได้ดีจริงๆนะ

ใครที่ชอบดื่มแกล้มกับข้าวอร่อยๆ ถ้ามาช่วงที่มีโปร Happy Hour จะดีมากครับ ที่นี่มีเบียร์สด asahi ทานแกล้มไปด้วยนี่ฟินสุดๆจริงๆครับ

ช่วงที่เรามาทานกันเป็นช่วงที่มีโปรโมชั่น ข้าวหน้าปลาแซลมอน กับไข่ปลาแซลมอน บุฟเฟ่ต์ ตักทานได้ฟรีไม่อั้น ไม่คิดเงินครับ อร่อยมากกก ทางร้านใจดีจริงๆจัดโปรแบบนี้ให้ ลูกค้ารักตายเลย

หน้าตาเชฟใหญ่สองคนที่นี่ครับ คอยเดินดูแลภายในร้านตลอด มีอะไรสงสัยถามได้ครับ ใจดีมาก ช่วงที่มานี่มีกล่องให้จับรางวัลกันด้วย ได้ขนมมานิดหน่อยครับ ^^”

อิ่มอร่อยกันไปนะครับกับมื้อนี้ ของทอดแบบ Kushikatsu ต้นตำรับดั้งเดิมจากโอซาก้า ใครที่อยากลองชิมตอนนี้ก็ไม่ต้องบินไปไกลถึงญี่ปุ่น ลองแวะมาทานกันดูนะครับ นี่สิ้นปีเรามีกำหนดการจะไปเที่ยวโอซาก้ากันพอดี เดี๋ยวจะไปลองร้านต้นตำรับที่โน่นแล้วมาบอกกันว่าเป็นยังไงนะครับ ^^

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมกันครับ

รายละเอียดร้าน คุชิคัตซึ ดารุมะ Kushikatsu Daruma

ที่ตั้ง : 205/11-12 สุขุมวิท 55 (ทองหล่อ ซ.9) กรุงเทพ

การเดินทาง : ลง BTS ทองหล่อ ต่อรถหรือเดินเข้ามา ร้านอยู่ช่วงปากซอยทองหล่อ 9

เวลาทำการ : จันทร์-ศุกร์ 11.30 – 14.00 / 17.00 – 23.00 (พักรอบบ่าย)
เสาร์-อาทิตย์ 11.30 – 23.00 (เปิดทั้งวัน)

[mappress mapid=”95″]

The post ต้องลอง ! Kushikatsu Daruma ต้นตำรับจากโอซาก้า first appeared on Duet Diary.

วันนี้แวะมากันที่ IPPUDO สาขา Central Embassy ช่วงบ่ายๆคนยังไม่เยอะมาก ที่นี่บรรยากาศดี ตกแต่งสวยงามครับ

นั่งพัก รับชาเขียวเย็นๆสดชื่นแก้กระหายกันหน่อยเนอะ ~.~ ไปดูกันดีกว่าว่า เมนู Premium Set ที่ว่ามีอะไรบ้าง

ชอบเครื่องปรุงของที่นี่ตรงที่นอกจากจะมีหลายอย่างให้เลือก ทั้ง พริกไทย พริกป่น งาบด ขิงดอง แล้วเค้ายังมีกระเทียมสด พร้อมที่บดกระเทียมให้เติมใส่บะหมี่ให้ได้กลิ่นหอม เพิ่มความเข้มของรสน้ำซุป ชอบมากครับ บดเพิ่มลงไป 3-4 แผ่นเลยทีเดียว

ในชุด Premium Set ชุดนี้ เราเลือกเป็น Set B (880 บาท)

สั่งแล้วรอสักพักจะได้ทานของทานเล่นแบบในภาพบนกันก่อนนะครับ ทานรอราเมงกัน มีอะไรบ้างไปดูกันเลย

เริ่มต้นด้วย Appetizer platter สามอย่าง ที่มี เต้าหู้, แตงกวา, ข้าวโพดชุบแป้งทอด รสเบาๆ เรียกน้ำย่อย

ตามด้วย Spicy Boiled Gyoza เกี๊ยวซ่าที่ราดด้วยซอสและน้ำมันงารสเผ็ด มีกลิ่นหอมของน้ำมันงา และรสชาติเผ็ดนิดๆ กับแป้งเกี๊ยวบางๆและไส้นุ่มๆ ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้เป็นอย่างดีเลยครับ

ของทานเล่นอีกอย่างนึงนี่เป็นเมนูโปรดของผมเลย Pork Bun หรือ ขนมปังสอดไส้เนื้อหมูนุ่มๆ กับผักกาดแก้วสดกรอบ แป้งขนมปังสีขาวๆนุ่มละมุนลิ้น กับ เนื้อหมูรสเข้มข้น รสหวานเค็ม อร่อยมากๆ ทานแล้วต้องระวังเพลินจะหมดไม่รู้ตัว เดี๋ยวจะอิ่มก่อนได้ทานราเมงกันครับ ^^”

ให้ดูเนื้อขนมปังสีขาวละเอียดๆ กับ เนื้อหมูนุ่มๆด้านในที่เข้ากันได้เป็นอย่างดีจริงๆ

ราเมงมาเสิร์ฟแล้วววว ครบ Set กันจนได้ อะถ่ายรูปรวมกันสักหน่อย

ชามนี้ Karaka-Men ชามนี้น้ำซุปเข้มข้นมากๆ ปกติแล้วน้ำซุปของที่ IPPUDO จะเข้มข้น กลมกล่อมอยู่แล้ว แต่ใน Karaka-Men นี้จะเพิ่มความเข้มข้นและรสเผ็ดลงไปอีกด้วยน้ำซอสมิโสะแบบเผ็ดที่มีหมูสับเพิ่ม รสเผ็ดนิดๆทำให้ถูกปากคนไทยขึ้นมากครับ

อีกชามนึงที่เลือกจากใน Set ก็คือ Shiromaru Motoaji ราเมงน้ำซุปกระดูกหมูสูตรต้นตำรับของทางร้าน รสชาติน้ำซุปกลมกล่อม นุ่มนวล ไม่หนักจนเกินไป อร่อยและทานง่ายครับชามนี้

เนื้อหมูชาชูแผ่นพอดีคำ นุ่มๆมากๆ ติดมันนิดๆ อร่อยเข้มข้นกำลังดี

ที่ร้าน IPPUDO เราสามารถเลือกระดับความแข็งของเส้นได้ ต้องการให้เชฟลวกเส้นให้สุกประมาณไหนสั่งได้ตามความชอบครับ ตั้งแต่ แข็งมาก แข็ง ปานกลาง หรือว่า นิ่ม เลยลองสั่งแบบแข็งมากันครับ เส้นจะมีความกรุบนิดๆ ไม่นิ่มและไม่แข็งจนเกินไป เวลาทานจะได้รสสัมผัสที่ดีขึ้น ทิ้งไว้ในชามนานๆก็จะนิ่มกำลังดี ใครที่ชอบทานเส้นแข็งๆลองสั่งดูครับ

ปิดท้ายเซ็ทกันด้วยไอศครีมชาเขียวถั่วแดง มาพร้อมกับ วาฟเฟิลเล็กๆ ไอศครีมเนื้อแน่น หอมชาเขียว กินคู่กับถั่วแดงเย็นก็อร่อยดีครับเป็นการปิดท้ายมื้อราเมงวันนี้แบบอิ่มอร่อยสุดๆ

มาทาน IPPUDO ทีไรก็ยังประทับใจเหมือนเดิมครับ ทั้งกับรสชาติอาหาร ปริมาณ คุณภาพ ที่รักษามาตรฐานของร้านไว้ได้อย่างดี สำหรับชุด Premium Set นี้ก็จะมีช่วง วันธรรมดา สามารถสั่งได้ตั้งแต่บ่าย 3 โมงเป็นต้นไป ส่วนวันเสาร์-อาทิตย์สั่งได้ทั้งวัน

อย่างที่เคยบอกไปแล้วในรีวิวก่อน ใครที่ชอบทานราเมง ไม่ควรพลาดแวะมาชิม IPPUDO กันสักครั้งจริงๆครับ

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมครับ :]

รายละเอียดร้าน IPPUDO Central Embassy

ที่ตั้ง : ชั้น 3 Central Embassy (BTS เพลินจิต)
เวลา : 10.00 – 21.30 น. ทุกวัน

[mappress mapid=”94″]

The post พาไปจัด IPPUDO Premium set ชุดเต็มอิ่มสุดอร่อย first appeared on Duet Diary.

ช่วงนี้ที่ร้าน UOMASA ซ.ทองหล่อ 13 เค้ามีจัดโปรโมชั่นพิเศษเป็น เทศกาลปลาแซลมอน Autumn Salmon Fair ที่เค้านำเอาปลาแซลมอนทั้งตัวมาจัดเป็นเมนูที่หลากหลายให้เราได้เลือกทานกัน จะมีอะไรบ้างตามไปดูกันเลยครับ

สำหรับพระเอกของงานเทศกาล Autumn Salmon Fair ที่ว่านี้เค้าจะใช้ปลาแซลมอนสดๆขนาดใหญ่จาก Norway ให้เราเลือกได้ 3 ขนาดตั้งแต่

• 4 kg – 4,000 บาท++
• 5 kg – 5,000 บาท++
• 6 kg – 6,000 บาท++

ถ้าหากมากันไม่กี่คนแต่อยากทาน ทางร้านก็สามารถจัดให้ได้ในราคา กิโลกรัมละ 1,500 บาท ครับ ราคาทั้งหมดนี้รวมค่าทำอาหารให้เรียบร้อยแล้วครับ ปลาแซลมอนเค้าตัวใหญ่มากจริงๆครับ อ้วนๆสดๆเลย อ้อ … ก่อนมาทานต้องโทรจองก่อนนะครับ คอร์สนี้เค้าสำหรับลูกค้าที่จองล่วงหน้าเท่านั้น

สำหรับเมนูต่างๆนั้นเค้าจะนำปลาแซลมอนมาใช้ทำอาหารให้เราทานได้ทั้งตัว โดยมีเมนูให้เลือก 3 คอร์ส ได้แก่

• คอร์ส A เน้นเมนูปลาดิบ ที่จะเน้นไปที่เมนูปลาดิบเยอะกว่าเมนูอื่นๆ เหมาะสำหรับคนชอบทานซาซิมิและใครที่ต้องการลดความอ้วนครับ
• คอร์ส B เน้นเมนูข้าวปั้น มีทั้งซูชิแบบเป็นคำๆและซูชิมากิ สำหรับใครที่กลัวจะไม่อิ่ม
• คอร์ส C เน้นเมนูหลากหลาย เชฟแนะนำ โดยจะเฉลี่ยปริมาณของเมนูหลายๆแบบเท่าๆกันครับ

เลือกคอร์สที่ชอบแล้วบอกพนักงานได้เลยครับ นอกจากเมนูในคอร์สแล้วยังมีเครื่องดื่มให้เลือกได้ตามชอบ 1 แก้วด้วยครับ

รออยู่ไม่นาน เชฟก็พร้อมแล่ปลาแซลมอนโชว์ให้เราได้ชมกันแล้วครับ เชฟที่ร้าน UOMASA เป็นเชฟชาวญี่ปุ่นแท้ๆ ที่มีประสบการณ์ยาวนานครับ มาถึงเชฟหยิบปลาแซลมอนมาโชว์ขนาดกันก่อนเลย ตัวใหญ่มากจริงๆครับ ^^”

ตัวนี้ชั่งน้ำหนักได้ร่วมๆ 5 กิโลกรัมเลยทีเดียวครับ

ไม่รอช้า เชฟลงมือแล่ทันทีครับ เริ่มจาก หั่นหัวออก ผ่าลำตัว เสร็จแล้วก็ดึงก้าง ลอกหนัง เชฟทำได้รวดเร็วคล่องแคล่ว และเนื้อปลาก็ยังสวยเรียบร้อยดีอยู่ครับ ฝีมือจริงๆครับ ลองชมคลิปตอนแล่กันนะครับ ^^

[youtube]grbk9JONwNs[/youtube]

เชฟชี้ให้ดูว่าเนื้อส่วนท้อง อร่อยที่สุดครับ เพราะเป็นเนื้อส่วนที่มีไขมันมาก ทำให้รสชาติมีความเข้มข้นกว่าส่วนอื่นๆ ถ้าลองได้ทานซาซิมิดูก็จะรู้ความแตกต่างของรสชาติได้ชัดเจนครับ

แล่ออกมาแล้วก็เลาะก้าง ลอกหนังออก ก็เป็นชิ้นปลาที่พร้อมนำไปทำอาหารแล้วครับ สีสันสดใหม่ เนื้อปลาหนาๆน่าทานมากๆครับ

หลังจากนั้นเชฟก็บรรจงแล่ซาซิมิจัดเรียงลงจานตกแต่งพร้อมเสิร์ฟเป็นที่เรียบร้อยครับ แยกเนื้อส่วนต่างๆไว้เป็นอย่างดีครับ

มาเสิร์ฟที่โต๊ะแล้ว เริ่มด้วยเมนู ซาซิมิปลาแซลมอน ก่อนเลย น่าทานมากๆอย่างที่เห็นนี่ละครับ

เนื้อปลาแซลมอนบอกได้เลยว่าสดมากๆ รสหวาน จิ้มซีอิ๊วกับวาซาบินิดๆก็ดึงรสอร่อยของปลาออกมาได้เต็มที่ โดยเฉพาะเนื้อส่วนท้องที่บอก หนานุ่ม กลมกล่อม อร่อยจนเคลิ้มกันเลยทีเดียว

ต่อด้วย ยำปลาแซลมอน แซ่บๆแบบไทย เอาใจคนไทยกันหน่อยครับ รสเผ็ดจัดจ้านถูกปาก ถูกใจตรงหัวหอมหวานๆกรอบๆทานกับแซลมอนก็เข้ากันได้ดีครับ

จานเบาๆอีกจานเป็น สลัดหนังปลาแซลมอนทอด ที่มาพร้อมผักสดๆสไตล์ญี่ปุ่นกับน้ำสลัดรสเข้มข้น กรุบๆเคี้ยวมัน หนังปลาก็มีรสชาติเข้มข้นครับ

ต่อด้วยเมนูหัวปลากันบ้างนะครับ หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว และ หัวปลาแซลมอนย่าง เนื้อปลาสดๆแบบนี้เอามาต้มกับซีอิ๊วญี่ปุ่นที่มีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อมของทางร้าน หรือจะเอาไปย่างจนหอมก็อร่อยครับ หัวปลาก็เป็นส่วนที่อุดมไปด้วยคอลลาเจนอีกส่วนนึงเลยทีเดียวครับ เชฟบอกว่าสาวๆอยากสวยทานปลาแซลมอนเยอะๆก็ช่วยได้นะครับ ^^

อีกเมนูเป็น ท้องปลาแซลมอนย่าง และ ปลาแซลมอนย่างราดซอสไข่ปลา เนื้อส่วนท้องปลาแซลมอนแค่ทานเป็นซาซิมิสดๆก็อร่อยแล้ว แต่พอนำไปย่างก็ช่วยกระตุ้นให้ไขมันออกมามีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอร่อยมากขึ้น ส่วนเนื้อปลาแซลมอนราดด้วยซอสไข่ปลาหอมๆเข้มข้นอร่อยไม่แพ้กันครับ

นอกจากนี้เค้ายังนำเนื้อปลาแซลมอนไปทำเป็น หม้อไฟ (นาเบะ) กันได้อีกด้วยครับ น้ำซุปนาเบะที่ร้านนี้อร่อยจริงๆครับ หอมหวานกลมกล่อม ใครที่ทานของดิบมากไม่ได้ หรือไม่ถนัด ลองสั่งเมนูพวกนี้ทานก็อร่อยนะครับ

ปิดท้ายกันด้วยเมนู ซูชิปลาแซลมอน ของโปรดกันครับ จานนี้จัดมาให้แบบจานใหญ่ มีทั้ง ซูชิเนื้อส่วนท้องปลาแซลมอน ซูชิเนื้อปลาแซลมอน เชฟญี่ปุ่นแท้ๆเค้าปั้นได้แตกต่างจริงๆครับข้าวยังเป็นเม็ดสวยงามไม่เละ แต่พอเข้าปากแล้วก็หลุดแตกออกง่ายไม่แข็งเป็นก้อนๆ เนื้อปลาแซลมอนที่สดมากๆรสชาติเข้มข้นสดใหม่แทบละลาย อร่อยมากจริงๆครับ ฟินสุดๆ ^.^

เต็มอิ่มกับปลาแซลมอนกันเลยทีเดียวครับวันนี้ ได้ลองทานหลากหลายเมนูปลาแซลมอนมากๆ ปลาที่เค้าใช้นั้นสดใหม่จริงๆครับ ใครที่ชอบทานปลาแซลมอนบอกเลยว่าไม่ควรพลาดกับเทศกาลนี้ครับ อยากให้มาลองกัน แนะนำว่าพาเพื่อนมากันเยอะๆครับ จะได้สั่งปลาตัวใหญ่ๆคุ้มกว่า และจะได้ลองทานหลากหลายเมนูมากขึ้นด้วยครับ

สำหรับเทศกาล Autumn Salmon Fair นี้เค้าจะมีถึงวันที่ 30 พฤศจิกายน 2557 นี้ครับ
อย่าลืมโทรจองก่อนนะครับทางร้านเค้าจะต้องเตรียมปลาไว้ล่วงหน้าครับ

ขอบคุณร้าน UOMASA ที่ให้โอกาสเราได้ไปร่วมทานและรีวิวในครั้งนี้ครับ

ขอบคุณที่แวะมาอ่านกันนะครับ ^^

————————————————————–

ข้อมูลร้าน UOMASA

ที่อยู่ : 87 ซอยสุขุมวิท 55 (ทองหล่อ 13) ถนนสุขุมวิท (ทองหล่อ 13) คลองตันเหนือ , วัฒนา , กรุงเทพ 10110
เปิด : จ. – ศ.  11:30 – 15:00 , 17:30 – 23:00
ส. อา. : 11:30 – 23:00
โทร : 02-392-6575

รายละเอียดเพิ่มเติม : https://www.facebook.com/UomasaBKK

————————————————————–

[mappress mapid=”81″]

The post เต็มอิ่มกับเทศกาลปลาแซลมอน ที่ UOMASA first appeared on Duet Diary.

หลังจากพาไปเดินย่านน่ารักๆอย่าง Kichijoji และพาชม พิพิธภัณฑ์ Fujiko Museum กันมาแล้ว

วันนี้ยังอยู่ในโตเกียวเช่นเคย คราวนี้พาไปเดินเล่นกันที่ย่านดังกันบ้าง ที่ Akihabara อากิฮาบาระ
ย่านที่ได้ชื่อว่าเป็นย่านอิเล็กทรอนิกส์ เครื่องใช้ไฟฟ้า เกมส์ การ์ตูน โมเดล ฯลฯ หรือเรียกกันว่า ย่านโอตาคุ นั่นเองครับ

Akihabara หรือ อากิฮาบาระ เป็นย่านช็อปปิ้งย่านดังย่านหนึ่งของโตเกียว ที่เรียกได้ว่าใครมาเที่ยวก็จะต้องแวะมาที่นี่กันทั้งนั้นครับ ที่อากิฮาบาระนี้มีขายเครื่องใช้ไฟฟ้าแทบจะทุกชนิด ตั้งแต่เครื่องใช้ไฟฟ้าในบ้าน คอมพิวเตอร์ เครื่องเกมส์ เรียกได้ว่าครอบจักรวาลเครื่องใช้ไฟฟ้ามารวมไว้ที่นี่ที่เดียวเลยครับ

การเดินทางนั้นง่ายแสนง่าย สามารถนั่งรถไฟมาลงได้เลยที่ สถานี Akihabara สถานีนี้ค่อนข้างกว้างใหญ่
สนใจจะไปร้านไหนก่อนลองเช็คทางออกต่างๆกับแผนที่ดูนะครับ จะได้ไม่ต้องเดินไกล

ที่ย่านนี้ถ้าจะเทียบกับบ้านเราก็คงจะเป็นย่านที่รวมห้างพันธ์ทิพย์พลาซ่าทุกสาขา สะพานเหล็ก คลองถม มารวมไว้ด้วยกันเลยทีเดียวครับ ด้วยความกว้างใหญ่ ตรอกซอยซอกแซกมากมาย อาคารและห้างสรรพสินค้าต่างๆอีกหลายสิบ เดินกันทั้งวันก็ยังไม่ครบครับ ถ้ามาแบบไม่ได้ตั้งใจไว้ว่าจะไปร้านไหนก่อน

Trader ร้านนี้ก็เป็นร้านดังอีกร้าน มีอยุ่หลายสาขา เค้ามีทั้งแผ่นหนัง , แผ่นเกม , software , blu-ray , dvd มือสอง หลายๆแผ่นเห็นว่าหายาก หาซื้อไม่ได้แล้วก็มีให้เลือกครับ นอกจากขายแล้วก็ยังรับซื้ออีกด้วยนะ คล้ายๆร้านเกมส์-การ์ตูน มือสองบ้านเรานั่นแหละครับ

อีกอย่างนึงที่เราพลาดไม่ได้คือ ตู้หยอดเหรียญ ประเภทชิงรางวัลตุ๊กตา ที่นี่มีให้เลือกหลายแบบครับ ตั้งแต่หนีบ เขี่ย ตัก เกี่ยว แทง ฮ่าๆ ใครถนัดแบบไหนก็ลองเล่นดูนะครับ อย่าไปพยายามเอาชนะมันมาก ไม่งั้นอาจจะทรัพย์จางอย่างรวดเร็วครับ ^^”

ร้านที่เป็นที่นิยมอีกอย่างก็คือ ร้านตุ๊กตา โมเดล ฟิกเกอร์ หุ่นจำลอง ที่รวบรวมโมเดลตัวละครจากในการ์ตูน เกมส์ ดังๆต่างๆ มีหลายเกรดให้เราได้เลือกชมกัน ราคาก็ถูกแพงแตกต่างกันไปตามคุณภาพและความหายากครับ สนใจแบบไหนสามารถดูรหัสแล้วเข้าไปสั่งกับพนักงานได้เลยครับ หรือเรียกเค้ามาไขตู้หยิบเลยก็ได้

ที่พลาดไม่ได้สำหรับหนุ่มโสด หรือหนุ่มๆสายโอตาคุ ก็คือร้าน Maid Cafe หรือคาเฟ่สาวใช้ ที่มีสาวๆญี่ปุ่นแต่งตัวเป็นสาวใช้มารับออเดอร์มาคอยดูแลลูกค้าแบบฟรุ้งฟริ้งๆมุ้งมิ้งๆงุงิๆกัน ที่นี่ก็ถือว่าเป็นต้นตำรับแหล่งกำเนิดของ Maid Cafe กันเลยทีเดียวครับ วันนี้มากับคุณผบ.ทบ. ถ้าบอกว่าจะเข้าละก็โดนหยิกหูแน่ครับ ^^”

เดินกันมาไกล เริ่มเหนื่อยและหิวแล้ว แวะทานราเมงร้านดังย่านอากิบาฮาระกันดีกว่าครับ ที่ร้านนี้เลย Kyushu Jangara Ramen เท่าที่ลองถามทางดูคนแถวนี้ก็รู้จักกันดี ใจดีช่วยบอกทางให้เราเดินมาไม่หลงครับ เค้าเรียกกันสั้นๆว่า จังกะระ ครับ มาถึงก็มีคิวอยู่แต่รอไม่นานครับ

ราเมงของที่ร้านนี้เป็นราเมงสไตล์คิวชู ที่ใช้น้ำซุปกระดูกหมูแบบเข้มข้น มีเมนูให้เลือกตั้งแต่แบบดั้งเดิม , ซุปมิโสะ , แยกเส้น , ซุปเผ็ด , แบบแห้ง แต่ละแบบก็สามารถเลือกปริมาณเครื่องท็อปปิ้งที่จะใส่ได้ครับ ราคาก็เพิ่มลดตามปริมาณเครื่องที่เลือก

เข้ามาในร้านกันเลยดีกว่า ภายในร้านอาหารสไตล์ร้านข้าวจานด่วนของญี่ปุ่นที่ใช้พื้นที่ที่มีค่อนข้างจำกัดได้อย่างเต็มที่ ทางเดินนี่พอดี 1 คนเลยครับ เดินผ่านเคาเตอร์ที่มีพ่อครัวยืนลวกเส้น ทำซุปกันอย่างขยันขันแข็ง เสียงตะโกนต้อนรับลูกค้า รับสั่งอาหารกันอย่างครึกครื้น ดูแล้วก็สนุกเพลิดเพลินดีครับ

ที่ชอบอีกอย่างคือโต๊ะเคาเตอร์ของเค้าที่ใช้พื้นที่ได้อย่างคุ้มค่า มีชั้นวางพวกเครื่องเคียง เครื่องปรุง อุปกรณ์ต่างๆ ของตกแต่ง ไว้อย่างเป็นระเบียบเรียบร้อย เครื่องปรุงต่างๆก็มีป้ายบอกไว้ว่าอะไรเป็นอะไรชัดเจน (แต่อ่านไม่ออกครับ T.T อาศัยดมๆกับมองด้วยตาเอาฮะ)

มารยาทอีกอย่างนึงที่อยากฝากเพื่อนๆไว้เวลาทานร้านอาหารที่ญี่ปุ่น ก็คือ การทิ้งทิชชู่ / ขยะ ลงไปในภาชนะอาหารที่เราทานเสร็จแล้ว เป็นเรื่องที่ไม่สมควรทำที่นี่ ไม่ว่าจะทานร้านไหนๆครับ อย่างที่ร้านนี้เค้าก็มีป้ายบอกไว้ เป็นรูปภาพคนใช้ทิชชู่สั่งน้ำมูก เช็ดปากหลังอาหาร แล้วทิ้งลงไปในชาม แล้วลูกค้าที่นั่งใกล้ๆเห็น ก็ทำให้ไม่อยากทานต่อ หรือมาทานอีก

เพราะชามนั้นอาจวนมาให้เค้ากินในครั้งหน้า … พอเห็นภาพไหมครับ ผมคิดว่าที่บ้านเราทำกันจนเป็นเรื่องปกติ ไปที่ไหนก็เห็นคนทำแบบนี้ แม้แต่พนักงานในร้านก็มองข้ามจุดนี้ไป เวลาเก็บโต๊ะก็โยนทิชชู่ ขยะทุกอย่างลงไปในชามข้าวละค่อยยกไปเก็บ … เริ่มต้นจากตัวเราเองกันครับ ค่อยๆปรับกันไปเนอะ ^^

เครื่องเคียงอย่าง ขิงดอง ผักดอง มีให้หนีบเติมกันได้ตามชอบครับ ระวังผักดองรสเผ็ดกันให้ดี เพราะค่อนข้างเผ็ดและรสชาติไม่คุ้นลิ้นมากๆครับ ถ้าอยากใส่อันไหนแนะนำให้ลองใส่แต่น้อยชิมดูก่อนนะคร้าบ

มาแล้ววว Kyushu Jangara มาร้านแบบนี้ก็ต้องสั่งเมนูที่เป็น signature ของที่ร้านครับ ชามโต เครื่องแน่น น้ำซุปร้อนๆหอมฉุยมาเลยทีเดียว ชามนี้ผมเลือกใส่เกือบครบ ทั้ง ท็อปปิ้ง หมูสามชั้น หมูชาชู ไข่ต้ม

หมูชาชูเค้าติดมันนิดๆ ต้มมาจนเนื้อนุ่มแทบจะละลาย รสเข้มข้น อร่อยครับ

ตัวเส้นราเมงก็ลวกมากำลังดี ไม่นุ่มจนเกินไป เส้นเล็กทานง่าย ได้รสน้ำซุปกระดูกหมูข้นๆทุกคำ เดินมาหนาวๆอากาศเย็นๆ ทานแล้วอิ่มอร่อย อุ่นสบายท้องดีจริงๆครับ

อิ่มท้องกันแล้ว ออกมาเดินเล่นกันต่ออีกหน่อยก่อนกลับที่พักกันครับ เดินกันจนเย็นเลยทีเดียวครับ ผู้คนก็ยังครึกครื้นกันอยู่ตลอดทางครับ

แวะร้านโมเดล ฟิกเกอร์ ของสะสมร้านดังอีกร้านกันดีกว่า ที่ร้านเขียวๆในภาพเลย Kotobukiya ที่ร้านนี้มีสินค้าประเภทนี้มากมายทีเดียวครับ มีถึง 4 ชั้น ของต่างๆก็แยกตามแต่ละชั้นกันไปครับ ตั้งแต่ ของสะสมจากการ์ตูนอนิเมชั่น , ตุ๊กตา ของน่ารักๆสำหรับสาวๆ , โมเดล , action figures ต่างๆครับ

เดินกันจนเหนื่อยจริงๆวันนี้ เย็นมากแล้วกลับกันดีกว่า ขากลับพวกเราก็เดินไปสถานีนั่ง JR จาก Akihabara กลับ Ikebukuro แถวที่พักได้เลยครับ เดี๋ยวถึงที่พักแล้วลองเปิดถุงช็อปปิ้งวันนี้มาดูเล่นกันดีกว่า ^^

ของฝากของสะสมกุ๊กกิ๊กๆน่ารักๆที่ได้มากันในวันนี้ครับ จัดโรโรโนอา โซโล จาก One Piece การ์ตูนดังมา 1 ตัว ทนความเท่ไม่ไหว ส่วนของคุณมิ้มได้ของน่ารักๆกระจุกกระจิกมาหลายชิ้นทีเดียว แอบมีเจ้าตุ๊กตา Sumikko Gurashi เจ้าหมีตัวกลมน่ารักๆติดมือมาด้วย และค่อนข้างชอบมากก็คือ แม๊กเย็บกระดาษแบบไม่ต้องใช้ตัวลวด แอบทึ่งครับ ^^”

ก็หมดกันไปอีกวันกับการเที่ยวโตเกียว ญี่ปุ่น ครั้งนี้นะครับ เดี๋ยวครั้งหน้าจะพาไปที่ไหนกันต่อ รอติดตามกันนะครับ

ขอบคุณที่แวะมาอ่านกันครับผม ขอบคุณครับ ^__^

The post เที่ยวญี่ปุ่น#3 : เดินเล่น Akihabara ชิมราเมงร้านอร่อย first appeared on Duet Diary.

หลังจากเดินช็อปปิ้งชิมขนมกันถึงช่วงบ่ายแล้ว เรามีนัดกันต่อที่ Fujiko･F･Fujio Museum ที่เมืองคาวาซากิ ที่เราได้ทำการจองตั๋วเข้าชมไว้ตอนบ่ายสองโมงครับ การเดินทางก็ใช้รถไฟเหมือนเดิมครับ จากสถานี Kichijoji นั่งมาลงที่ Shimokitazawa และต่อไปลงที่สถานี Noborito จะมีรถ Shuttle Bus ของทางพิพิธภัณฑ์อยู่ครับ ^^

สำหรับวิธีการเดินทางในญี่ปุ่น สามารถหาได้ที่ www.hyperdia.com ง่าย ละเอียดและรวดเร็วมากครับ

ออกจากสถานี Noborito มาก็จะพบกับรถ Shuttle Bus ของพิพิธภัณฑ์สีสันสดใส เห็นปุ๊ปก็รู้เลยว่าไปไหนครับ ^_^

สำหรับวิธีการจองตั๋วเข้าชมพิพิธภัณฑ์ Fujiko Fujio Museum นั้นสามารถจองได้ที่ร้านสะดวกซื้อ Lawson 108 ได้ทุกสาขาในตัวเมืองครับ วิธีการจองนั้นสามารถเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่ http://l-tike.com/guide/loppi_english.html แนะนำให้เรียกพนักงานมาช่วยกดให้ได้เลยจะรวดเร็วกว่าครับ

หน้าตาเจ้าตู้ซื้อตั๋วของ Loppi จะเป็นแบบนี้ครับ

เมื่อได้ตั๋วที่จองพร้อมระบุวัน-เวลาเข้าชมมาแล้ว สามารถนำมายื่นให้พนักงานที่หน้าทางเข้าและรับแผ่นพับข้อมูลพิพิธภัณฑ์สั้นๆมา แล้วก็มาต่อคิวรอเข้าชมกันได้เลยครับ (ถ้ามาวันหยุดอย่างเสาร์-อาทิตย์ คนจะเยอะเป็นพิเศษนะครับ ^^”)

ระหว่างที่รอต่อคิวก็เริ่มตื่นเต้น เห็นของที่ระลึกน่ารักๆจัดโชว์ไว้ในตู้ตามทางเดินเข้าชม ส่วนมากก็จะเป็นขนมต่างๆที่มาจากการ์ตูนโดราเอมอนบางตอนที่เราคุ้นเคยกันดี อย่างในรูปนี้ก็เป็น ขนมปังช่วยจำ นั่นเองครับ

เมื่อเข้ามาภายในพิพิธภัณฑ์แล้ว จะมีให้รับอุปกรณ์ที่จะคอยเป็น Guide ให้เรา มีให้เลือกหลายภาษาทั้ง อังกฤษ ญ๊่ปุ่น จีน ซึ่งในโซนแรกจะเป็นห้องจัดแสดงผลงาน และประวัติของอาจารย์ Fujiko ซึ่งในแต่ละจุดจะมีหมายเลขระบุไว้ เราสามารถกดหมายเลขนั้นๆบนอุปกรณ์เพื่อฟังคำบรรยายได้เลยครับ (ตรงบริเวณนี้จะห้ามถ่ายภาพครับ จึงอดเก็บภาพมาฝากกัน)

ขึ้นมาชั้นบนระหว่างทางเดินจะมีให้ออกไปข้างนอกเป็นเครื่องเล่นบ่อน้ำแบบในภาพครับ มีคันโยกให้ไปลองโยกกันดูว่าจะมีอะไรโผล่มา ^^

แต๊น ~~ โผล่มาแล้ว ไจแอ้นท์รูปหล่อ อันนี้จะมาจากการ์ตูน ตอนบ่อน้ำวิเศษของคนตัดฟืน ที่ไจแอ้นท์พลัดตกลงไปแล้วเพื่อนๆตอบคำถามว่าไม่ใช่ตัวจริง ทำให้นางฟ้าคืนไจแอ้นท์หน้าหล่อมาแทน ^^”

เดินต่อมาจะเป็นมุมอ่านหนังสือ นั่งพักผ่อน มีการ์ตูนผลงานของอาจารย์ Fujiko ให้อ่านกันอยู่หลายเรื่องครับ นั่งอ่านกันเพลินๆเน้อ แต่เป็นภาษาญี่ปุ่นหมดเลยนะครับ แฮ่ะๆ

มาถึงโซนที่เปิดกว้างและมีการจัดเครื่องเล่นต่างๆแสดงไว้หลายมุม สามารถเล่นกับเครื่องเล่นต่างๆได้ ส่วนมากน้องๆเด็กๆญี่ปุ่นก็จะยืนเล่นกันอย่างสนุกสนาน น่ารักดีครับ มีทั้งเกมต่างๆ ตู้ถ่ายรูปสติ๊กเกอร์ ตู้โทรศัพท์น่ารักๆจากตอนตู้โทรศัพท์ติ๊งต่าง และก็มีตู้หมุนไข่แคปซูลให้เล่นกัน

ขึ้นไปด้านบนชั้นดาดฟ้าของพิพิธภัณฑ์กันครับ ตรงนี้จะจัดไว้เป็นสวนกลางแจ้ง ที่มีทั้งลานกว้างที่เด็กๆในเรื่องโดราเอมอนชอบไปนัดพบ รวมตัวกัน ตรงนี้ก็เป็นมุมที่ทุกคนต้องมาถ่ายรูป ส่วนเด็กๆก็ต้องมาเล่นกันที่ท่อปูนสามท่อลอดไปมาได้เหมือนในการ์ตูนเปี๊ยบๆเลยครับ ^.^

น้องๆเล่นกันอย่างสนุกสนาน ใครอยากมุดท่อถ่ายรูปเก็บไว้ก็รอคิวกันสักหน่อยนะคร้าบ

และแน่นอนว่าที่ขาดไม่ได้กับอุปกรณ์สุดสะดวกที่โผล่แทบทุกตอนสำคัญๆของเรื่องโดราเอมอนนี้ ประตูวิเศษ ไปที่ไหนก็ได้ นั่นเองครับ อยากได้ไว้บานนึงที่บ้านจริงๆ จะได้ไม่ต้องออกไปเจอรถติดทุกเช้า แฮ่ ^^”

เดินต่อมามีโดราเอมอนกับโนบิตะขี่ไดโนเสาร์เล่นน้ำกัน  หน้าตาน่ารักสดใสยิ่งกว่าในการ์ตูนภาพซะอีกนะครับ

บนสวนกลางแจ้งนี้ ถ้าลองสังเกตตามพงหญ้า ตามต้นไม้ริมทางดูดีๆ ก็จะพบกับ character ต่างๆจากในการ์ตูนที่แอบซ่อนอยู่ให้เราได้ค้นหา จัดเป็นลูกเล่นน่ารักๆอีกอย่างของพิพิธภัณฑ์นี้ครับ ใครที่ไปก็ลองหากันให้ครบดูนะครับ

ตัวไหนเป็นตัวอะไร จำกันได้รึเปล่าเอ่ย ? ^^

มีมุมขายน้ำและขนมในสวนด้วย สามารถนั่งพักจิบน้ำทานขนมกันได้ครับ (อ้ะ มีขนมปังช่วยจำให้ซื้อทานด้วย เพิ่มความจำกันดูหน่อยดีกว่า)

เจ้าปาร์แมนมานอนเอกเขนกอาบแดดสบายใจอยู่ตรงทางลาดนี้เอง สมัยเด็กเล่นเกมกับอ่านการ์ตูนปาร์แมนสนุกดีครับ จัดเป็นผลงานของอ. Fujiko ที่คนรู้จักกันดีอีกเรื่องนึง

มุมนี้จะเป็นซุ้มขายของที่ระลึก ใครสนใจชิ้นไหนก็ต่อแถวซื้อกันได้เลยครับ และก็มีร้านอาหารของที่นี่ด้วย อาหารและขนมต่างๆก็มีหลายอย่างที่อิงมาจากการ์ตูนนั่นเองครับ เสียดายคิวเยอะไปหน่อยและเวลามีจำกัดทำให้เราไม่มีโอกาสเข้าไปชิมกันจ้า ^^”

กลับลงมาก่อนถึงทางออกจะเป็นจุดขายสินค้าที่ระลึกของพิพิธภัณฑ์แห่งนี้ มีของเล่น ตุ๊กตา และของสะสมต่างๆมากมายให้ได้เลือกซื้อกันครับ

ตุ๊กตา character ต่างๆมีให้เลือกซื้อกันสำหรับใครที่ชอบสะสมครับ ^^

ได้ของฝากน่ารักๆติดไม้ติดมือกันกลับบ้านพอหอมปากหอมคอกันแล้ว กลับกันดีกว่าครับ ออกมาจากพิพิธภัณฑ์ก็เย็นแล้ว เดินเล่นกันสนุกจนลืมเวลาเลยทีเดียว

ขากลับก็ใช้วิธีเดิมนะครับ ข้ามมาอีกฝั่งขึ้นรถ Shuttle bus ของพิพิธภัณฑ์ กลับไปยังสถานี Noborito ก่อนจะต่อรถไฟกลับเข้าเมืองกันนะครับ ไม่ว่าจะทำอะไรคนญี่ปุ่นก็จะเคารพระเบียบวินัยเสมอ เรื่องการต่อคิวถือเป็นเรื่องสำคัญมาก ไปเที่ยวก็เคารพกฏกติกาของบ้านเมืองเค้ากันนะครับ ^^

สำหรับวันนี้ก็ขอลากันไปเท่านี้ก่อนนะครับ วันนี้ตามที่จัดไว้เราก็ได้เที่ยวกันเต็มวันตั้งแต่ Kichijoji มา Fujiko Museum เหนื่อยกันพอสมควรเลยทีเดียว แต่ก็จัดเป็นวันที่ได้เที่ยวชมสถานที่น่ารักๆกันทั้งวัน เพลินตาเพลินใจและสนุกมากๆ

ตอนหน้าจะมาพาไปเที่ยวที่ไหนกันต่อ รอติดตามนะครับ ^_^

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมกันครับ

The post เที่ยวญี่ปุ่น#2 : พิพิธภัณฑ์โดราเอมอน Fujiko-F-Fujio Museum first appeared on Duet Diary.

ร้านเทนยะ เป็นร้านที่โด่งดังมากในประเทศญี่ปุ่น ภายใต้ชื่อ “เทนด้ง เทนยะ” เปิดสาขาแรกตั้งแต่ปี 1989
จุดเด่นและของขึ้นชื่อของร้านเทนยะนั้นก็คือเมนูเทมปุระที่มีความหลากหลาย ด้วยรสชาติต้นตำรับแท้ๆ ร้านเทนยะมีสาขามากกว่า 137 สาขาทั่วโตเกียว เรียกได้ว่าเป็นหมายเลขหนึ่งของร้านอาหารเทมปุระในประเทศญี่ปุ่นเลยทีเดียวครับ  ด้วยวัตถุดิบที่สดใหม่ และราคาที่สมเหตุสมผลนั่นเอง

วันนี้ร้านเทนยะมาเปิดสาขานอกประเทศญี่ปุ่นเป็นครั้งแรก และได้เลือกประเทศไทยบ้านเราเป็นสาขาแรกนอกประเทศ โดยอยู่ที่ห้าง เซ็นทรัล บางนา นี่เองครับ

นั่งดูเมนูกันก่อนครับ เมนูของที่นี่จะมีทั้งรูปแบบ ข้าวหน้าเทมปุระ , โซบะเทมปุระ และ อุด้งเทมปุระ ให้เราได้เลือกทานได้ตามความชอบ เมนูต่างๆนั้นราคาก็จะอยู่ที่ตั้งแต่ 99 บาท เรียกได้ว่า ราคาย่อมเยาว์ทีเดียวครับ กับเมนูระดับนี้

เล่าให้ฟังกันก่อนว่า “เทมปุระ” จริงๆแล้วคืออะไร ?

“เทมปุระ” หรืออาหารจำพวกชุบแป้งทอด จิ้มน้ำจิ้มรสเค็มๆ หวานๆ มีไชเท้าขูดผสม วัตถุดิบที่นิยมนำมาใช้ก็ได้แก่ กุ้ง เมื่อทอดแล้วก็จะเรียกว่า เอบิเทมปุระ (Ebi Tempura) นอกจากนั้นก็ยังมีผักแบบต่างๆ เรียกรวมๆ ว่า Yasai Tempura ผักที่นิยมนำมาชุบแป้งก็ได้แก่ มัน ฟักทอง แครอท หอมใหญ่ เป็นต้น

มาแล้ว . . เซ็ทแรกของวันนี้ นั่นก็คือ ออลสตาร์ เทน อุด้ง เซ็ท เค้าเลือกใช้เสนอุด้งคุณภาพดี เหนียวนุ่ม มาพร้อมน้ำซุปรสกลมกล่อม ทานอุด้งร้อนๆ คู่กับ เครื่องเทมปุระ ทั้งกุ้ง รากบัว ผักทอด

แป้งเทมปุระของร้านนี้นั้นจะมีความเบา ไม่เลี่ยน ไม่อมน้ำมัน ทอดได้อร่อยครับ กุ้งเนื้อหวาน ผักกรอบอร่อย โดยเฉพาะรากบัวกรอบอร่อยจริงๆ ^^

ต่อมาเป็น . .  เทนด้ง สำหรับเมนูนี้นั้นจัดเป็นเมนูยอดนิยมอันดับหนึ่งของประเทศญี่ปุ่นเลยทีเดียวครับ  เมนูนี้จะเป็นข้าวหน้าเทมปุระรวมที่มีทั้ง กุ้งตัวโตๆ รากบัว ถั่วแขก ปลาหมึก ฟักทอง เครื่องเทมปุระใส่มาเต็มที่จนมองไม่เห็นข้าว ราดด้วยซอสสูตรเฉพาะของร้าน เทนยะ อร่อยสมกับที่เป็นเมนูยอดนิยมครับ

อีกหนึ่งเมนูที่ลองสั่งมาทานกัน ก็คือ เนงิ มาโย โทริ เทนด้ง เป็นข้าวหน้าไก่เทมปุระ ที่ราดด้วยซอสมายองเนสสูตรพิเศษ โรยด้วยต้นหอมซอย ทานไก่กับข้าวกับต้นหอมไปพร้อมๆกัน อร่อยครับ เนื้อไก่กรอบนอกนุ่มในมากๆครับ

ตบท้ายกันด้วยของหวาน กับไอศครีมเทมปุระชาเขียว ที่เป็นเมนูแปลกใหม่เฉพาะของทางร้าน ที่ไม่ได้เป็นแค่ไอศครีมทอดธรรมดา แต่เค้าใช้แป้งเทมปุระจริงๆ และยังราดมาด้วยซอสสูตรเฉพาะ แปลกใหม่ดีครับ รสชาติก็ลงตัวครับ
อีกถ้วยเป็น ไอศครีมชาเขียวถั่วแดง ทานตบท้ายหลังอาหาร อร่อยและมีความสุขครับ ^_^

ก่อนกลับก็ได้รับ ซอสเทมปุระ สูตรเฉพาะของทางร้าน ให้ได้มาลองชิมลองทานกันทีบ้าน ซึ่งน้ำซอสนี้ เป็นซอสสูตรลับ ต้นตำรับจากโตเกียว ที่ประเทศญี่ปุ่นนั้นนิยมซอสสูตรนี้มากๆ อร่อยจนทำซอสแยกขวดขายเลยทีเดียวครับ

ก็อิ่มอร่อยกันไปครับ สำหรับร้าน Tenya ส่วนตัวแล้วเป็นคนชอบทานพวกเมนูเทมปุระอยู่แล้ว ทำให้ร้านนี้กลายเป็นร้านโปรดในดวงใจอีกหนึ่งร้านที่คิดว่าจะทานบ่อยๆเมื่อมีโอกาสเลยทีเดียวครับ แว่วๆมาว่า เตรียมพบกับสาขาต่อไปที่ เซ็นทรัลลาดพร้าว ช่วงต้นปีหน้านี้แล้วครับผม
ลองแวะมาชิมกันดูนะครับ
ขอบคุณครับ 🙂

รายละเอียดร้าน Tenya

ที่ตั้ง : ห้าง เซ็นทรัล บางนา  1090 หมู่ที่ 12 ถ. บางนา-ตราด บางนา กทม. 10260

เปิด : 10.30 – 21.00 น.

[mappress mapid=”66″]

The post ชิมข้าวหน้าเทมปุระอร่อยๆ ที่ร้าน Tenya first appeared on Duet Diary.