ใครจำไม่ได้ หรืออยากดูเมนูของรีวิวแรกคลิกเลยครับ >> ชิมซูชิสดๆเน้นๆที่ Kabocha Sushi

นั่ง MRT มาลงที่สถานีลาดพร้าวเช่นเคยนะครับ ออกทางออกลาดพร้าวซอย 17 เดินย้อนขึ้นมานิดหน่อยก็จะเจอซอย 19 ร้านอยู่ก่อนถึงปากซอยนิดเดียวครับ หาง่าย

หน้าร้านมีป้าย special menu ลดพิเศษกันอีกแล้ว คราวที่แล้วมาทานก็มีโปรโมชั่นลดราคา เรียกได้ว่าทางร้านนี้เค้าจัดเต็มไม่มีกั๊กจริงๆนะครับ

เข้ามาภายในร้านก็ยังดูโปร่ง สะอาด เหมือนเดิมนะครับ แวะคุยกับเชฟเสียหน่อยว่าวันนี้มีของสดอะไรดีๆบ้าง ใครมาทานแล้วไม่รู้สั่งอะไร หรืออยากได้อะไรสดๆพิเศษๆ ทางเชฟบอกมาว่าให้สอบถามได้เลยนะครับ ให้คำแนะนำได้เสมอจ้า ^^

ปลาต่างๆ ปลาหมึก หอย แต่ละอย่างดูสีสันสดใหม่ เรียกได้ว่าคัดเลือกวัตถุดิบมีคุณภาพกันมาอย่างดีครับ อันไหนๆก็น่าทานทั้งนั้นเลย

ยืนดูเชฟเตรียมอาหาร แล่ปลาสักแปปก็ไปนั่งดูเมนู เตรียมสั่งอาหารกันดีกว่าครับ

มาซ้ำคราวนี้มีเมนูใหม่ๆ เพิ่มขึ้นมาเยอะเลย น่ากินๆทั้งนั้นครับ อย่างแผ่น Winter menu นี้ก็ลด 30% ทุกเมนูจนถึงสิ้นปี แต่ละอย่างก็สดๆส่งตรงมาจากญี่ปุ่นแทบทั้งนั้นครับ ที่น่ากินๆก็มีพวก ซูชิหน้าเนื้อวากิว ซูชิโทโร่ขาว ซูชิแซลมอนฟัวกรา(ตับห่าน) ฯลฯ แต่ละอย่างเห็นแล้วน้ำลายไหลครับ ราคาเป็นราคาต่อ 2 คำนะครับ ลดพิเศษสุดๆเลย

นอกจากนี้ใครที่อยากแวะมาทาอาหารญี่ปุ่นแบบเป็นเซ็ท ที่นี่ก็มี set menu จัดไว้ให้เช่นกันครับ

เมนูที่เพิ่มเข้ามาก็มีเท่านี้ครับ ส่วนของเมนูเดิมสามารถดูได้จาก review ตอนแรก ได้เลยครับ

คำแรกมาแล้วเราเริ่มกันด้วยซูชิที่รสชาติเบาๆไม่หนักมากกันก่อน อันนี้คือ Hotate Mentai Sushi (84 บาท/1 คำ) ซูชิหน้าหอยเชลล์ ลนไฟนิดหน่อย มากับไข่ปลาแซลมอนด้านบน เนื้อหอยนุ่มเด้ง ไม่เหนียวหรือเละ มีกลิ่นหอมที่กระตุ้นขึ้นมาด้วยการลนไฟนิดๆ จิ้มซีอิ้วนิดๆ ทานคู่กับไข่ปลาแซลมอนเค็มๆข้างบนได้รสชาติสดใหม่ลงตัวครับ

คำนี้ชอบมาก กับเจ้า Engawa Mentai Sushi (105 บาท/1 คำ) ที่หั่นมาชิ้นหนาจุใจ ต่างจากร้านอื่นๆที่แล่มาบาง-บางมาก คำนี้เคี้ยวได้เต็มปากเต็มคำ มีกลิ่นหอมจากการลนไฟอีกเช่นเคยครับ ตัว engawa ที่ผิวนอกสุกนิดๆมีความเหนียวนุ่ม อร่อยมากครับ

ไม่ได้กินปลาดิบมาเป็นเดือนๆ วันนี้ขอจัดกันให้เต็มที่ไปเลยครับ ชามนี้ยกมาตกใจเพราะว่าเนื้อปลาชิ้นโตมากๆ สีสันกับลวดลายเนื้อปลาสวยสดทั้งนั้นครับ ชามนี้เป็น Fuyu Sashimi Set (1,225 บาท) ที่มีวัตถุดิบทั้งหมดรวมกันถึง 12 อย่าง แต่ละอันน่าทานทั้งนั้นครับ ตอนพิมพ์รีวิวอยู่นี่ก็หิวอีกรอบซะแล้ว T.T

ให้ดูเนื้อปลากันใกล้ๆ มีทั้ง ปลาแซลมอน โอโทโร่ ทูน่าเนื้อแดง ปลาหมึก ไข่หอยเม่น ปลาฮามาจิ แต่ละอย่างดูน่าอร่อยและสดมากๆเลยทีเดียวครับ

เนื้อปลาที่ดูสดใหม่นี้ก็เป็นอะไรที่ทางร้านเค้าอยากจัดให้กับลูกค้าได้ทานกันอย่างเต็มที่ ในราคาที่ไม่แรงจนเกินไปครับ เรียกได้ว่าเข้าอกเข้าใจลูกค้าเป็นอย่างดี ^^

คีบให้ดูความหนาของเนื้อปลาและก็เส้นลายไขมันบนชิ้นของโอโทโร่ชิ้นนี้ครับ แต่ละชิ้น แต่ละคำต้องบอกเลยว่าสดมากๆจริงๆครับ โดยเฉพาะทูน่า กับ โอโทโร่ สดๆที่มีความหวานจากไขมันที่แทรกอยู่ในเนื้อปลา แตะวาซาบินิดๆจิ้มโชยุหน่อยๆไม่ต้องมากเดี๋ยวจะเสียรสชาติ ค่อยๆสัมผัสรสปลาทีละชิ้นต่อชิ้น อร่อยเคลิ้มกันเลยทีเดียวครับ ~~

มาต่อด้วยจานร้อนๆกันบ้างดีกว่า จานนี้คือ Hida Wagyu Teppan yaki (560 บาท) ที่ใช้เนื้อวัววากิวชื่อดังที่เรารู้จักกันดี นำมาทอดแบบ Teppan yaki จนข้างนอกสุกกำลังดี เนื้อข้างในยังนุ่มอยู่ครับ ประมาณเกือบๆ Well done ทำให้เนื้อมีความนุ่มอร่อย ปรุงด้วยซอส กระเทียม ต้นหอม ใครชอบทานเนื้อบอกเลยว่าต้องลองครับ

ยังอยู่ที่เมนูเนื้อวากิวนะครับ คำนี้เป็น Wagyu Slice Sushi (238 บาท/1 คำ) ที่ใช้เนื้อวากิวสดๆแล่บางๆ วางมาบนข้าวซูชิกับไข่ปลาโทบิโกะ และราดด้วยซอสมายองเนสปรุงรส เนื้อวัวสดๆแบบนี้บอกเลยว่าแทบไม่มีกลิ่นคาว รสชาติเข้มข้น มีซอสมายองเนสช่วยกระชับรสชาติให้กลมกล่อม เป็นอีกเมนูเนื้อวากิวที่อร่อยครับ

ชิ้นนี้ดูอลังการมากครับ มันคือ Foiegras Salmon Wrap Sushi (196 บาท/1 คำ) ชิ้นนี้แนะนำให้ทานหลังพวกปลาดิบหรือซูชิชิ้นอื่นๆนะครับ เพราะว่ารสชาติเข้มข้นมากกก ด้วยรสชาติเข้มข้นของตับห่านฟัวกราย่างมาสุกกำลังดี และซ้อนทับด้วยความอร่อยของแซลมอนลนไฟที่พันอยู่ และด้านบนก็ยังมีไข่ปลาแซลมอน ราดด้วยซอสปรุงรส คำนี้ทานแล้วฟินมากครับ ทุกอย่างรวมกันแล้วลงตัวมาก รสชาติเข้มข้นกลมกล่อมติดอยู่ในปากจนถึงบ้านเลยทีเดียวครับ ^.^

ปิดท้ายด้วย Kaki Fried หรือหอยนางรมชุบแป้งทอด จานนี้ครับ บีบมะนาวลงไปนิดหน่อย สามารถจิ้มทานกับซอสเทมปุระได้เลยครับ หอยนางรมสดใหม่มากๆ แป้งก็กรุบกรอบอร่อยทานเพลินครับ

ทานกันจนเต็มอิ่มกันเลยทีเดียวครับวันนี้ ทั้งหมดนี้ถ้าจำไม่ผิดราคาประมาณ 3,000 บาท ยังไม่รวม service charge ซึ่งถ้าดูจากวัตถุดิบที่ทั้งสดใหม่และพรีเมียมแบบนี้แล้วก็ถือว่าคุ้มราคาเลยทีเดียวครับ ช่วงโปรโมชั่นแบบนี้ก็จัดเต็มกันไปครับ ^^”

อย่างที่บอกว่า ร้านนี้เค้าพยายามหาวัตถุดิบสดๆใหม่ๆเกรดพรีเมียมมาให้ลูกค้าได้ทานกันในราคาที่เอื้อมถึงและคุ้มค่า โปรโมชั่นลดราคาต่างๆก็มีมาตลอดทุกเดือนครับ ใครที่ชอบทานซูชิ ปลาดิบ อาหารญี่ปุ่น ลองแวะมาทานกันดูครับ ส่วนตัวผมก็คงหาโอกาสแวะมาซ้ำอีกแน่นอนเช่นเคยครับ

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมกันนะครับ ^^

——————————————————————————

The post มาซ้ำอีกครั้ง กับซูชิทีเด็ดที่ Kabocha sushi ^^ first appeared on Duet Diary.

ร้าน Kabocha Sushi ตั้งอยู่ติดถนนบริเวณปากซอยลาดพร้าว 19 การเดินทางมาง่ายและสะดวก ห่างจาก MRT สถานีลาดพร้าวเพียง 200 เมตรครับ เดินขึ้นมาก็จะเจอร้าน Kabocha Sushi สีเหลืองส้มเด่นมาแต่ไกล

ร้าน Kabocha Sushi เป็นร้านซูชิบาร์ระดับพรีเมียม ที่มีวัตถุดิบสดๆใหม่ๆคุณภาพดี สั่งตรงมาจากตลาดปลาซึกิจิ ประเทศญี่ปุ่น เลยทีเดียวครับ และที่สำคัญเค้ามุ่งเน้นขายในราคาที่ไม่แพงมากนัก ทำให้บรรดาคอซูชิมีทางเลือกมากขึ้น สามารถทานซูชิเกรดคุณภาพได้ในราคาที่เบาลงและสมเหตุสมผลครับ น่าสนใจจริงๆ ^^

การออกแบบของร้านที่ดูแปลกตาตั้งแต่ทางเข้า ที่ทำพื้นที่บริเวณชั้นล่างให้เป็นลานจอดรถ และตัวร้านอาหารจะอยู่ชั้นสองต้องเดินขึ้นไป ดูเก๋ไปอีกแบบดีนะครับ

เข้ามานั่งที่โต๊ะเตรียมพร้อมสั่งอาหารกันดีกว่า ที่โต๊ะก็จะมีป้ายโปรโมชั่นของทางร้านด้วย ก็มีโปรโมชั่นอยู่เรื่อยๆ ลองอัพเดทหรือโทรสอบถามดูได้นะครับ

ดูเมนูของทางร้านกัน

Kabocha Sushi มีเมนูหลากหลาย แต่เกือบทั้งหมดนั้นจะเน้นไปที่ ซูชิ และ ซาซิมิ นะครับ จะมีบางเมนูที่เป็นพวกเทมปุระ , ปลาย่าง , สลัด อยู่บ้าง สำหรับเมนูซูชินั้นบอกได้เลยว่าหลากหลาย เลือกกันไม่ถูกเลยทีเดียวครับ

จะสังเกตได้ว่าราคาอาหารนั้น เมื่อเทียบกับร้านซูชิระดับพรีเมียมด้วยกันที่เรารู้จักกันบางร้าน ราคาจะเบาลงมากว่าพอสมครเลยทีเดียวครับ แอบเสียดายที่เราเป็นคนไม่กินเนื้อ แต่ที่นี่มีเมนูเนื้อวัวมัตสึซากะ ที่ดูน่าทานมากๆๆ

ส่วนรสชาติและคุณภาพนั้นจะเป็นอย่างไรเดี๋ยวลองชิมกันดูดีกว่าเนอะ

แอบเดินไปถ่ายรูปตู้วัตถุดิบบริเวณเคาเตอร์ครัวซูชิมาครับ (ภาษาญี่ปุ่นเรียก ซึเคบะ)

ได้แล้ว จานแรก ~~ Kabocha Roll เมนูชื่อเดียวกับชื่อร้าน เห็นทีไรต้องลองสั่งมาลองชิมดูทุกที จานนี้เป็นข้าวห่อสาหร่ายไส้ไข่หวาน, ยำสาหร่าย ด้านบนเป็นฟักทอง ราดด้วยซอสรสเผ็ดหวานของทางร้าน จานนี้ทานง่ายๆ อร่อยเบาๆครับ

จานต่อมาเป็น Foiegras Roll หรือ ข้าวห่อสาหร่ายตับห่าน น่าทานมากๆครับ ราดซอสรสคล้ายๆมายองเนสมา รสชาติของตับห่านเข้มข้น อร่อยมาก จะปาดๆซอสที่มาด้วยกันแล้วทานเลย หรือ จิ้มซีอิ๊วและวาซาบิ ก็อร่อยไม่แพ้กัน ทานรสเข้มข้นแบบนี้แล้ว ต้องคีบขิงดองที่มาด้วยกันเข้าปาก แก้เลี่ยน ตัดรสชาติซักหน่อยกำลังดี ^^

ด้วยความที่ชอบของทอดด้วย ก็เลยลองสั่ง ปลาหมึกเทมปุระ Ika Tempura มาทานเล่นกัน ตอนแรกก็คิดว่าคงเป็นปลาหมึกเทมปุระปกติๆทั่วๆไป ที่ไหนได้ อร่อยมากครับ แป้งชุบมาบางๆ ผิวกรุบกรอบ และเนื้อปลาหมึกคุณภาพดี ชิ้นหนา เนื้อแน่น หวาน สด อร่อยมากๆครับ !

มาแล้ว ไฮไลท์ของวันนี้ Sashimi Set A ชุดปลาดิบรวม เนื้อปลาแต่ละชิ้น ชิ้นโตมาก ไม่มีกั๊ก เนื้อปลาดูสดใหม่ สีสวย รอยหั่นสวยดีครับ น่าทานมากๆ มีทั้ง ปลาแซลมอน ปลาทูน่า โอโทโร่ ปลาหมึกยักษ์ กุ้งสด และหอย จัดกันมาแบบแน่นๆ จะทานหมดไหมนี่ *-*

ลองชิมกันเลยดีกว่า . . .

ประทับใจกับความสดของวัตถุดิบมากๆครับ เนื้อปลาแซลมอนและปลาทูน่า สดเด้ง หวาน อร่อย และที่อยากให้ลองทานกันดูเพราะมันเด็ดจริงๆก็คือ โอโทโร่ ที่อร่อยเข้มข้น นุ่มแทบละลาย ชอบมากครับ ^^

จิ้มซีอิ๊วและวาซาบิอย่างละนิดละหน่อย ให้ได้รับรสอร่อยของปลาอย่างเต็มที่ ฟินสุดๆครับมื้อนี้ ~~

อร่อยถูกใจมากครับมื้อนี้ นานๆทีจะได้ทานร้านซูชิระดับพรีเมียมแบบนี้ในราคาเบาๆ

ชอบร้าน Kabocha Sushi ตรงที่มีเมนูให้เลือกทานหลากหลาย และเท่าที่ลองสั่งมาก็เจอแต่วัตถุดิบสดๆใหม่ๆ และนอกจากซูชิ ซาซิมิแล้ว รสชาติอาหารอื่นๆก็ยังอร่อยไม่แพ้กันเลยครับ

เดินทางมาก็สะดวกแบบนี้ โปรโมชั่นหน้าสงสัยต้องมาซ้ำอีกทีซะแล้ว ^_^

ขอบคุณที่แวะมาอ่านกันนะครับ ^^

รายละเอียดร้าน Kabocha Sushi

ที่ตั้ง : ปากซอยลาดพร้าว 19 ถ.ลาดพร้าว แขวงจอมพล เขตจตุจักร กรุงเทพ
โทร : 095-691-6586-7
เปิด : ทุกวัน 11:00 am – 2:00 pm และ 5:00 pm – 10:00 pm
Facebook : www.facebook.com/Kabochasushi

[mappress mapid=”71″]

The post ชิมซูชิสดๆเน้นๆที่ Kabocha Sushi first appeared on Duet Diary.