จังหวัดเพชรบุรี นั้นไม่ไกลจากกรุงเทพเลยค่ะ เมื่อมาถึงตัวเมืองแล้วเราหาที่จอดรถ และให้ลองถามทางคนในเมืองดูนะคะ ว่าไปร้านถ่ายรูป อาทิตย์ คัลเลอร์แลป ยังไง ซึ่งคนเมืองเพชรรู้จักทุกคนแน่นอนค่ะ

มาถึงแล้ว ร้านข้าวแช่เจ๊ต่อม เจ้าเก่าของเมืองเพชรบุรี อยู่ข้างร้านอาทิตย์คัลเลอร์แลปนั่นเองค่ะ เป็นร้านข้าวแช่เล็กๆ มีโต๊ะเรียงตามทางเดิน 4-5 โต๊ะค่ะ

ร้านข้าวแช่เจ๊ต่อม เปิดขายมานาน ด้วยรสชาติที่อร่อยและรักษามาตรฐานไว้เป็นอย่างดี จึงทำให้เป็นร้านข้าวแช่ยอดนิยมของคนเมืองเพชร ถึงแม้ว่าจังหวัดเพชรบุรีนั้นจะมีร้านข้าวแช่มากมายหลายร้านก็ตามค่ะ ^^

ขั้นตอนการทำข้าวแช่ และจัดเตรียมเครื่องของร้านเจ๊ต่อมนั้นจะให้ความสำคัญในเรื่องของความสะอาดและรสชาติ จึงไม่แปลกเลยที่ช่วงสายๆเที่ยงๆนั้น คนมากินกันจนไม่มีที่ว่างค่ะ หากมาหลังบ่ายอาจหมด อดทานค่ะ^^

เครื่องต่างๆทั้ง ปลาหวาน เม็ดกะปิทอด หัวไชเท้า ใช้ของทำมาสดๆใหม่ๆ จัดแบ่งเป็นชุดๆด้วยปริมาณที่ไม่น่าเชื่อว่าแค่ชุดละ 15 บาทค่ะ

น้ำเย็นๆสำหรับใส่ข้าวแช่ และเป็นน้ำดื่มสำหรับลูกค้า หอมกลิ่นมะลิที่ลอยไว้ ดื่มแล้วคล่องคอชื่นใจมากๆค่ะ เข้ากับหน้าร้อนเป็นอย่างดี

มาแล้วค่ะ ชุดข้าวแช่ เสิร์ฟมาในชุดถ้วยชามที่มีลวดลายสวยงาม กับน้ำเย็นในขันเงินเล็กๆน่ารักๆ ข้าวแช่นั้นสามารถทานได้หลายวิธี แล้วแต่ความชอบของเรานะคะ จะทานข้าวคำเครื่องคำสลับกันก็ได้ หรือว่าจะใส่เครื่องลงในข้าวแช่แล้วทานคู่กันก็ได้ค่ะ

เครื่องที่นี่นั้นอร่อยมากๆค่ะ เม็ดกะปิหอม กรอบอร่อย ปลาหวานก็ทำมาอย่างพิถีพิถัน รสชาติเข้มข้น และ หัวไชเท้าหวาน หรือ ไชโป๊ว ทานคู่กับข้าวแช่เย็นๆ หอมกลิ่นมะลิ อร่อยชื่นใจมากๆค่ะ ^^

ข้างๆร้านข้าวแช่เจ๊ต่อมจะมีรถเข็นขายหอยทอด ขนมผักกาดด้วยค่ะ กลิ่นหอมทีเดียว เลยลองสั่งหอยทอดมาทานดูค่ะ

หอยทอด ร้อนๆ แป้งทอดมาจนกรอบมากๆค่ะ ทานคู่กับน้ำจิ้มหอยทอดอร่อยดีค่ะ เสียดายหอยตัวเล็กไปหน่อย ^^

ทานข้าวแช่เสร็จแล้ว เราเดินมากันต่อจนถึงธนาคารกรุงเทพ สาขาเพชรบุรี ที่เป็นสำนักธุรกิจย่อย ด้านหน้าจะมีรถเข็นของคุณป้าขายหมูสะเต๊ะและขนมปังหน้าหมูอยู่ค่ะ ควันหอม ได้กลิ่นแต่ไกลทีเดียว ป้ายติดบอกไว้ว่า หมูสะเต๊ะข้างธนาคารกรุงเทพ ค่ะ

คนต่อคิวรอซื้อเยอะพอสมควรเลยค่ะ คุณป้าก็ย่างหมูสะเต๊ะอย่างตั้งใจมากๆ แค่มองดูหน้าร้านก็น่าทานมากๆแล้วค่ะ

กองขนมปังหน้าหมูชิ้นหนาเด่นสะดุดตามากๆค่ะ ต้องบอกว่าขนมปังหน้าหมูร้านนี้อร่อยมากๆค่ะ จิ้มทานกับน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะและอาจาดได้เลยค่ะ รสชาติเข้มข้น ถ้าซื้อแล้วทานเลยจะร้อนๆและกรอบนอกนุ่มใน อร่อยจริงๆค่ะ ^^

หมูสะเต๊ะนั้นจะย่างเสร็จใหม่ๆตลอดเวลา เพราะมีลูกค้าต่อคิวรอซื้อตลอด สั่งกันที 40-50 ไม้ขึ้นไปทั้งนั้นเลยค่ะ ไม่น่าแปลกใจเลยเพราะว่าหมูสะเต๊ะ ขนมปังหน้าหมู และน้ำจิ้มของคุณป้านั้นอร่อยมากๆ แนะนำเลยค่ะ

ก็เดินทานทั้งอาหารและขนมกันจนอิ่มอร่อยแล้ว ในตัวเมืองเพชรบุรียังมีร้านอร่อยๆอีกหลายร้านค่ะ หากมีโอกาสเราจะมาแนะนำเพื่อนๆอีกนะคะ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมกันค่ะ ^^

The post เดินชิมร้านอร่อย ตัวเมืองเพชรบุรี first appeared on Duet Diary.

มาถึงถนนเยาวราชกันล่ะครับ ถนนที่คึกคักตลอดเวลาทั้งกลางวันกลางคืน ซึ่งตลอดเส้นทางนั้นจะมีร้านอาหารข้างทางมากมายหลากหลายให้เลือกชิมกัน ซึ่งส่วนมากก็จะเป็นร้านอร่อยซะด้วยสิ

เราเดินกันมาถึงซอยแปลงนามกันครับ เดินเข้ามาจากหน้าปากซอยเพียงไม่กี่ก้าว ก็จะพบกับร้าน “ครัวพรละมัย” ซึ่งเปิดร้านตั้งแต่ หกโมงเย็น ไปจนถึงเที่ยงคืนครับ แต่ส่วนมากของมักจะหมดก่อนเวลาปิดร้านครับ

สาเหตุที่ของมักจะหมดก่อนนั้น ก็เพราะว่าเป็นร้านที่ลูกค้าเยอะมากๆ ถ้าเรามาช้าก็จะต้องยืนรอคิวกันเลยทีเดียว ทางพนักงานก็ช่วยกันกางโต๊ะเสริมแล้วเสริมอีก ก็ยังไม่พอครับ เมนูอร่อยๆของทางร้านก็ได้แก่ สุกี้กระทะร้อน ก๋วยเตี๋ยวคั่ว ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ ครับ ^^

ใกล้ๆกันจะเป็นร้าน หมูสะเต๊ะแปลงนาม ครับ คนรอซื้อ รอทานกันเยอะเหมือนกัน ทั้งนั่งทานที่ร้าน และใส่ห่อกลับบ้านครับ เราสั่งมาทานกันก่อน รอทานกระทะร้อนกัน

มาแล้วครับ หมูสะเต๊ะ กับน้ำจิ้มที่เป็นของคู่กัน คือน้ำจิ้มสะเต๊ะ และ อาจาด น้ำจิ้มของร้านนี้จะมีรสเผ็ดนิดๆ เข้มข้น อร่อยดีครับ

หมูสะเต๊ะ มาพร้อมกับ ขนมปังปิ้ง ครับ หมูสะเต๊ะอร่อยมากครับ เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว ย่างสุกกำลังพอดี ทานกับน้ำจิ้มและอาจาดอร่อยมากๆครับ

นั่งรอไม่นานมาก จานแรกได้แล้วครับ สุกี้กระทะร้อน ซึ่งกระทะร้อนของร้านนี้จะร้อนมากๆครับ ยกมาแบบฉู่ฉ่ากันเลยทีเดียว เวลาทานก็เป่าก่อนนะครับ เพราะว่าร้อนมากๆจริงๆครับ ควันฉุยทีเดียว

ราดน้ำจิ้มกันหน่อยดีกว่า จังหวะราดน้ำจิ้มนี่เรียกน้ำย่อยมากๆครับ ตอนที่ราดลงไปบนกระทะร้อนๆ จะฉู่ฉ่า ควันฉุยขึ้นมา หอมมากๆครับ

ซูมใกล้ๆกันหน่อย สุกี้ผัดคลุกเคล้ามาทั่วถึงครับ ผักก็กรอบอร่อย ทานกับน้ำจิ้มขณะที่ยังร้อนๆ รสชาติดีมากๆครับ

ต่อกันด้วย ก๋วยเตี๋ยวคั่วกรอบรวมมิตรทะเล เวลาสั่งก๋วยเตี๋ยวคั่วของร้านนี้ เค้าจะถามเราว่า เอา คั่วกรอบ หรือ คั่วนิ่ม นะครับ ก็แล้วแต่ความชอบของเราครับ

สำหรับ ก๋วยเตี๋ยวคั่วกรอบ นั้น ด้านในจะเป็นเส้นและเครื่องก๋วยเตี๋ยวคั่วปกติครับ แต่จะราดด้วยแป้งและไข่ ทอดจนกรอบที่ผิวนอกครับ เรียกได้ว่า กรอบนอกนุ่มใน ทานกับซอสพริก อร่อยมากๆครับ เครื่องทะเลที่ใส่มาก็ชิ้นใหญ่ ให้เยอะ และสดอร่อยครับ ^^

กลับแล้วครับ อิ่มอร่อยกันไปอีกมื้อ กับร้านอร่อย ย่านเยาวราช ราคาก็ไม่แพงเลยครับ หาทานได้ยากด้วยกับอาหารกระทะร้อนอร่อยๆแบบนี้ อยากมีกระเพาะหลายๆใบครับ จะได้ชิมและเก็บมาแนะนำเพื่อนๆเยอะๆ ครั้งหน้าจะพาไปทานร้านอร่อยๆกันอีกครับ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมครับ ^^

รายละเอียดร้าน “ครัวพรละมัย , หมูสะเต๊ะแปลงนาม”
ที่ตั้ง : ถนนแปลงนาม สัมพันธวงศ์ สัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100
การเดินทาง : ร้านครัวพรละมัยและหมูสะเต๊ะแปลงนาม อยู่ติดกัน ตั้งอยู่ในถนนแปลงนาม เข้าซอยมาจากฝั่งถนนเยาวราชไม่ถึง 50 เมตร

The post ชิมหมูสะเต๊ะและกระทะร้อนสุดอร่อย ที่เยาวราช first appeared on Duet Diary.