วันนี้ตื่นเช้านึกครึ้มใจอยากกินซูชิ พอดีรอบล่าสุดที่ผมไปมาพักห้องแถวสถานี Umeda เลยทำการเสิชหาข้อมูลร้านซูชิ ไหนๆก็เคยกินของดีอย่าง Endo Sushi กันมาแล้ว ขอลองจัดซูชิสายพานหนักๆกันสักครั้งดีกว่า

นั่งเสิชนอนเสิชอยู่สักพักก็ได้ข้อสรุปที่ร้านนี้เลย Muten Kura Sushi Sunroute Umeda เห็นว่าต้องรีบไปด้วยไม่งั้นรอคิวนาน จัดไป ออกกันแต่เช้าไปกันเลยครับ ~

ร้าน Kura Sushi จัดเป็นร้านซูชิสายพานเครือใหญ่ที่มีสาขามากมายในทุกภูมิภาคของญี่ปุ่น ทำให้เป็นที่รู้จักคุ้นเคยกันดี และที่สาขาเยอะขนาดนี้ก็ด้วยคุณภาพอาหารและราคาที่เป็นมิตรนี่ล่ะครับ

ร้าน Kura Sushi จัดเป็นร้านซูชิที่คนญี่ปุ่นนิยมมากที่สุดร้านนึง ด้วยความที่ราคาทุกจานอยู่ที่จานละ 100 เยนเท่านั้น (ประมาณ 30-34 บาท) ทำให้ทุกคนเข้าถึงได้ ได้กินซูชิอร่อยๆในราคาไม่แพงใครบ้างจะไม่ชอบครับ อยู่ใกล้บ้านนี่จะกินทุกวันเลย

วันนี้เรามาที่สาขานึงใน Osaka ไม่ไกลจากสถานี Umeda มากนัก ดูจากแผนที่ด้านบนได้เลยครับ ร้านจะตั้งอยู่ด้วยกันกับ Hotel Sunroute Umeda เลยมีชื่อสาขาว่า Kura Sushi Sunroute Umeda นั่นเองครับ เดินจากสถานีประมาณ 5-7 นาทีก็ถึงแล้ว

เรามาถึงกันแต่เช้าเรียกได้ว่าตั้งแต่ร้านเปิด เพราะกลัวจะต้องรอคิวนาน เลยเก็บภาพบรรยากาศในร้านมานิดหน่อย ภายในร้านจะมีสายพานสำหรับเวียนซูชิไปรอบๆทั่วถึงทุกโต๊ะทั้งร้านครับ นอกจากจะสั่งและหยิบซูชิทานเองได้ตลอดแล้ว น้ำชาร้อนๆก็เติมเองได้ตลอดเช่นกัน เรียกได้ว่าบริการตัวเองแทบทุกอย่างเลยละ

สายพานซูชิอาจมีเมนูให้เลือกไม่มากนักที่หมุนมาเรื่อยๆส่วนมากจะเป็นเมนูยอดนิยมที่หยิบทานกันได้ง่ายไม่ต้องคิดมากและพอจะทำทิ้งไว้ได้สักระยะเวลานึงไม่เสียรสชาติมาก ส่วนเมนูอื่นๆอีกมากมายนั้น สามารถสั่งได้จากหน้าจอทัชสกรีนด้านบนของแต่ละที่นั่งเลยครับ (เค้าใช้ iPad ติดไว้ทุกโต๊ะสำหรับสั่งเลยนะ ไฮโซมาก!)

อย่างที่บอกไป ชาร้อนเติมได้ตลอดครับ มีกระปุกผงชาเขียวให้ตักเติม พร้อมกับก๊อกน้ำร้อน กดแล้วเอาช้อนคนๆดื่มได้เลย อร่อยด้วยนะ ผมเติมผงชาเขียวเต็มที่ เข้มข้นหอมมัน อร่อยครับ ระวังกินๆไปแล้วหยิบผิดเอาผงชาเขียวมาใส่ซูชินึกว่าเป็นวาซาบิกันด้วยนะ 555

เมนูในจานบนสายพานที่มาเรื่อยๆ จะมีพวก ปลา กุ้ง หอย หมุนเวียนกันไป แต่เน้นเมนูทานง่าย ด้วยความที่ทุกจานราคาเท่ากันหมดก็ทำให้ไม่ต้องคิดมากเลยครับ ไม่ต้องมานั่งแยกสี นั่งคิดจานไหนราคาเท่าไรให้เสียเวลา เสียอรรถรส ทำให้ร้านนี้เป็นร้านซูชิที่ทานได้สนุกและเพลิดเพลินมากๆ

ซูชิที่เวียนมาจะไม่ได้มาแบบติดกันแน่นๆมากนัก เพราะเค้าก็คำนึงถึงความสดใหม่ของวัตถุดิบ จานไหนที่เวียนนานๆครบเวลาที่กำหนดก็จะเก็บขึ้นไป เพื่อให้ลูกค้าได้ทานแต่ของใหม่ๆ

เวลาหยิบซูชิจากสายพาน ง่ายนิดเดียว เล็งจานไหนหยิบจานนั้น แค่ยกจานขึ้นตรงด้านที่มีช่องให้สอดนิ้วจับ ฝาก็จะเด้งเปิดออกและหยิบจานซูชิออกมาได้เลยทั้งจานครับ

ระมัดระวังเรื่องมารยาทกันด้วยนะครับ หยิบจานออกมาแล้วก็ไม่ควรวางคืนกลับไป และ ห้ามวางจานที่ใช้แล้วกลับขึ้นไปบนสายพานนะครับ ซ้อนกันไว้หน้าตัวเองเลยเค้าจะได้มานับเวลาทานเสร็จ

ส่วนหน้าจอทัชสกรีนนั้นสามารถกดเลือกเมนูที่ชอบได้ตามต้องการ เลือกจำนวนชิ้นที่จะสั่ง และกดสั่งได้เลยครับ แค่สามขั้นตอนง่ายๆ แล้วเวลาซูชิของเรามา เค้าจะวางมาให้บนสายพาน เมื่อใกล้ถึงจะมีแจ้งเตือนบนหน้าจอพร้อมเสียงเตือนครับ ว่าของเรามาแล้วนะ !

ดูบรรยากาศกันมาเยอะแล้ว ไปลุยซูชิกันเลยดีกว่าครับ หิวมาก เริ่มด้วยเมนูยอดนิยมอย่างปลาทูน่ากันก่อนเลย เนื้อแดงๆผิวเรียบ สีไม่สดใสมาก (เพราะเค้าไม่ใส่สีผสมอาหารแบบบ้านเรา ตรึกโป๊ะ!) แต่อร่อยและสดใหม่มากๆครับ

แซลมอน มาชิ้นใหญ่น่าทานแบบนี้ต้องจัด รีบยกลงมาจากสายพานอย่าให้ขาด ข้าวซูชิเค้าปั้นดีไม่แข็งเป็นก้อน อร่อยเหาะ

งานหอยเชลล์ก็มา ดูตัวเล็กกว่าข้าวไปนิดแต่หอมหวาน เนื้อเด้งดึ๋งดั๋ง ฟินกันไปเลยครับ หยิบมาเถอะ 100 เยน จัดไม่อั้น !!

อันนี้ชื่อว่า ยุกเกะ ข้าวห่อสาหร่ายที่ใช้หน้าเป็นเนื้อแดงปลาทูน่าสับ ใส่ไข่ลวกกับต้นหอมซอย บางที่นี่ใช้ไข่ดิบ คำโตๆผสมรวมกันในปากตอนเคี้ยวนี่ หวาน มัน หอมอร่อยมากครับ

จานนี้เห็นแล้วต้องหยิบ โรลสามอย่าง มาทั้งกุ้ง แซลมอน ทูน่า เรียกได้ว่าคุ้มค่า อร่อยอีกแล้ว

ทีเด็ดอีกอย่างของร้านนี้คือเมนูที่ลนไฟมาอย่างกุ้ง หรือ แซลมอน ราดด้วยชีส อร่อยฟินเวอร์มากๆครับ ลนไฟมาให้มีกลิ่นหอมน่าทาน เข้ากันได้ดีกับชีสร้อนๆมาแบบอุ่นๆ หอมหวลกลมกล่อมอร่อยแทบละลาย

เมนูเนื้อย่าง หมูย่าง ก็มีนะ เผื่อใครต้องมากับเพื่อนแล้วไม่ชอบทานของดิบก็ไม่ต้องห่วง นอกจากนี้ยังมีพวก side menu อย่าง ราเมง ข้าวแกงกะหรี่ ฯลฯ ให้กินกันแบบเลือกไม่ถูกเลยครับ

มากิทูน่าเนื้อแดงก็อร่อย ชิ้นโตเต็มปากเต็มคำ

อันนี้จัดเป็นทีเด็ดอีกเมนูที่ผมชอบ ทาทากิปลาโอ หรือ ปลาทูน่าลนไฟ เค้าจะเบิร์นเนื้อปลามาให้สุกแค่เฉพาะผิวนอก ทำให้มีกลิ่นหอม และยังได้เนื้อสัมผัสทั้งสุกและดิบปนกันในคำเดียว บอกเลยว่าห้ามพลาดครับจานนี้

นี่แหละๆ เจ้าแซลมอนลนไฟที่พูดถึง หอมอร่อยขั้นสุดยอด กินไปปุ๊ปนี่ลืมไปได้เลยแซลมอนลนไฟที่บ้านเราที่เคยทานๆมา อร่อยหอมมม กลมกล่อม ละลายในปาก จังหวะที่ชีสอุ่นๆ ข้าวซูชินุ่มๆ คลุกเคล้ากับเนื้อปลาสดๆในปากนี่มันเป็นอะไรที่สุดบรรยายจริงๆครับ ~

เมนูซูชิหอยเชลล์อีกแบบที่มาแบบเต็มตัวยังไม่ตัดแต่ง ให้มาคำละสองตัว เคี้ยวอร่อยเนื้อแน่นเต็มปากเต็มคำเลย

บางคนที่ชอบทานซูชิอาจไม่ชอบทานเมนูปลาหมึกเพราะมันเหนียวเคี้ยวยาก แต่ที่นี่ไม่ใช่ ! เค้าจะแล่เนื้อปลาหมึกออกบางๆและนำไปต้ม ราดด้วยซอส อร่อยเคี้ยวง่ายแต่ยังมีความเหนียวนุ่มของปลาหมึกอยู่ อร่อยสดใหม่ครับ ชอบๆ

ยังๆ เรายังคงไปกันต่อ เมนูเค้ามีเป็นร้อยจะเลิกง่ายๆได้ไง

แก แก ! แกดูกุ้งจานนี้สิ ตัวมันใหญ่มากๆ ! เห้ย นี่ก็ 100 เยนจริงๆหรอ ? เนื้อสวยมาก

ไม่ต้องพูดถึงความสดนะครับ เพราะดูจากรูปเอาก็คงจะรู้กัน เนื้อแน่น เด้ง หวานอร่อยมากๆ คำเดียวไม่พอจริงๆเช่นกันจานนี้ครับ

บางเมนูอ่านไม่ออกและเดาไม่ออกจริงๆว่าเป็นอะไร ต้องระวังนิดนึงนะครับ อย่างมากิซูชิจานนี้หยิบมานึกว่าเป็น หอยเม่น ที่ไหนได้ นัตโตะ ถั่วเน่า !! แต่ทานไปกลิ่นก็ไม่แรงมากครับ นี่กลับมาบ้านเปิดเมนูแปลดูถึงรู้ว่านี่มันนัตโตะนี่หว่า ก็ว่าทำไมมันทะแม่งๆ 5555

ใครยังไม่อิ่มจะจัดพวก Side menu ตบท้ายให้อยู่ท้องกันก็ได้นะครับ มีพวก โซบะ ราเมง ข้าวแกงกะหรี่ อุด้ง ให้เลือกอีกเยอะ จานนี้ลองสั่ง ข้าวหน้าปลาไหล มาลองดู เห้ยมันแค่ 600 เยนเองนะ ได้ปลาไหลชิ้นอ้วนๆมาสองชิ้น ถึงคุณภาพอาจเทียบพวกร้านแพงๆไม่ได้ แต่ก็ทานได้อิ่มอร่อยนะครับ

อิ่มแล้ววว สรุปรวมมื้อนี้เราทานกัน 5 คน จัดไป 56 จาน กับ 1 ข้าวหน้าปลาไหล รวมแล้วประมาณ 6,500 เยน ประมาณ 2,000 บาท 5 คน หารออกมานี่อร่อยและถูกกว่าไปกินบุฟเฟ่ต์เยอะเลยนะครับ อิ่มมากกกก อร่อยมากก

ก่อนจากกันไปผมรวบรวมภาพเมนูซูชิของที่ร้าน Kura Sushi มาให้
เมนูเค้าเยอะจริงๆ ต้องยอมรับว่ารสชาติอาจสู้ร้านซูชิอย่างดีไม่ได้ แต่เทียบราคาแล้วความคุ้มค่ากินขาดครับ
ตามไปดูได้ที่นี่ >> http://www.kura-corpo.co.jp/menu/

จะเห็นว่าเมนูมีเยอะแยะกินกันไม่หวาดไม่ไหวจริงๆ ทั้งซูชิมากมายนับร้อยหน้า , Side menu อีกเยอะ และยังมีเครื่องดื่ม ของหวาน น่ากินๆไว้ให้ตบท้ายกันอีกด้วย จัดเป็นร้านซูชิในฝันสำหรับทุกคนในครอบครัวจริงๆนะครับ

ทานเสร็จลุกขึ้นมาก็ต้องตกใจ โอ้โห คนมาเต็มร้านแล้ว ยืนรอคิวรอโต๊ะกันตั้งแต่ในร้านไปจนถึงหน้าประตูร้านเลยครับ แน่นมากกก ต้องรีบจ่ายตังรีบออก คนอื่นจะได้กินบ้าง สมเป็นร้านยอดนิยมจริงๆครับ

สำหรับร้าน Kura Sushi นี้จัดเป็นอีกร้านที่ขึ้น list ไว้เลยว่าต้องมาซ้ำแน่ๆ ใครชอบทานซูชิในราคาคุ้มค่าและอร่อยแบบนี้ ห้ามพลาดเด็ดขาดด้วยประการทั้งปวงครับ

ไปเมืองอื่น แต่อยากทาน ไปดูสาขาใกล้ๆที่พักกันได้ที่ลิ้งนี้ครับ
>> http://www.kura-corpo.co.jp/store/ (เปิดใน Chrome เพื่อแปลภาษาอีกที)

ตอนหน้าจะพาไปทานอะไรอร่อยๆอีก รอติดตามกันนะครับ ^^

อย่าลืมแวะเข้าไปกด like ติดตามเพจกันไว้ได้เลย
เดี๋ยวจะมีแจกรางวัลของฝากจากญี่ปุ่นกันด้วยนะครับ
Like เลย >> http://www.facebook.com/duetdiary 

ขอบคุณครับ ^^

The post กินให้ท้องแตก! อิ่มคุ้มกับซูชิสายพาน Kura Sushi first appeared on Duet Diary.

วันนี้มาพาไปลองชิมร้านสุกี้สไตล์ต้นตำรับจากฮ่องกงแท้ๆกัน ถ้าเบื่อสุกี้แบบทั่วๆไปเดิมๆแล้ว ต้องมาลองร้านนี้กันครับที่ Hong Kong Suki ที่นี่เลย …

ร้าน Hong Kong Suki เดิมนั้นตั้งอยู่ภายในเมืองทองธานี คงมีหลายคนได้ลองทานกันมาแล้ว ตอนนี้ร้าน Hong Kong Suki ได้ย้ายจากเมืองทองมาเปิดที่ Plearnary Mall โครงการเพลินนารี่ มอล ย่านวัชรพลแทนได้สักพักครับ เข้าเส้นรามอินทรามานิดเดียวก็ถึงแล้ว

บรรยากาศภายในร้านตกแต่งสวยงาม ผสมผสานสไตล์จีน-ฮ่องกงกับความโมเดิร์นทันสมัยเข้าด้วยกัน บรรยากาศสบายๆไม่อึดอัด

นั่งลงแล้วสั่งอาหารกันเลยดีกว่า เมนูที่ร้าน Hong Kong Suki ถือว่ามีให้เลือกหลากหลาย แต่หลักๆที่ทุกโต๊ะต้องสั่งก็คือชุดสุกี้นั่นแหละครับห้ามพลาด เลือกสั่งได้เลยตามจำนวนคนที่มาด้วย มาเยอะก็ชุดใหญ่หน่อย

ที่นี่หม้อเค้าจะแบ่งเป็นสองฝั่ง มีน้ำซุปให้เลือกถึง 3 แบบ หาทานยาก แตกต่างจากร้านสุกี้ทั่วไปแน่นอน ได่แก่ น้ำซุปยาจีน น้ำซุปเสฉวน และน้ำซุปไข่เยี่ยวม้ารากผักชี น้ำซุปทุกแบบจะใช้เคี่ยวกระดูกหมูกับซี่โครงไก่ พร้อมเครื่องเทศยาจีน เคี่ยวจนกลมกล่อม และปรุงให้มีรสชาติเฉพาะตัวและกลิ่นหอมที่ต่างกัน วันนี้ขอเลือกเป็น น้ำซุปยาจีน กับ น้ำซุปเสฉวน ละกันครับ

ระหว่างรอน้ำซุปเดือด เรานั่งทานติ่มซำรองท้องกันก่อนดีกว่า จานนี้ ก๋วยเตี๋ยวหลอดเนื้อเป็ด (90 บาท) เต็มปากเต็มคำกับก๋วยเตี๋ยวหลอดพันเนื้อเป็ดแน่นๆ แป้งที่บางและนุ่มน่าทาน ระวังเพลินทานจนหมดจะอิ่มซะก่อนครับ ^^”

ใครที่เคยไปเที่ยวฮ่องกง คงมีโอกาสได้ลองชิมโจ๊กฮ่องกงกันมาบ้าง จะบอกว่าไม่ต้องไปชิมไกลถึงโน่นแล้ว โจ๊กหมูเค็มไข่เยี่ยวม้า (115 บาท) สไตล์ฮ่องกงของที่นี่ ได้รสชาติโจ๊กฮ่องกงที่เนื้อละเอียด นุ่ม ข้น มากๆ รสชาติก็กลมกล่อม ไม่เค็ม ชอบครับ

ชิมติ่มซำกันอีกนิด ขนมจีบหมูไข่กุ้ง (65 บาท) เนื้อแน่นๆลูกโตๆเต็มปากเต็มคำ มีไข่กุ้งมาเพิ่มรสสัมผัสอร่อยๆไปอีกแบบ

มาทานร้านสไตล์ฮ่องกงทั้งทีก็ต้องไม่พลาด เป็ดย่าง หมูแดง หมูกรอบ บาร์บีคิว สไตล์ฮ่องกง (205 บาท) อร่อยเด็ดทั้งสามอย่าง โดยเฉพาะเนื้อเป็ดและหมูแดง ที่นี่เค้ามีกรรมวิธีที่พิถีพิถันในการย่างและเป่าเนื้อเป็ดให้แห้ง ทำให้เนื้อนุ่มหนังกรอบสุดๆ หมูแดงก็อร่อยเข้มข้นสุดๆไปเลยครับ

เส้นใหญ่ผัดแห้งหมู (125 บาท) จานนี้คล้ายๆก๋วยเตี๋ยวคั่ว ผัดใช้ไฟแรงจนน้ำมันส่วนเกินระเหยไปหมด ทำให้ไม่มีความมันเลี่ยน รสอร่อยกลมกล่อม จิ้มน้ำซอสเซี่ยงไฮ้ กับน้ำจิ้มพริกเผา อร่อยลงตัวจริงๆ

สำหรับชุดสุกี้พระเอกของวันนี้ เราสั่ง ชุดฮ่องกงซีฟู๊ดพาเหรด (750 บาท) ทานได้ถึง 4 คน เครื่องสุกี้มาแบบจานโตๆทั้งเครื่องสดๆและผักหลากชนิด

ให้ดูกันใกล้ๆว่ามีอะไรบ้าง ชุดนี้จะเน้นไปที่เมนูอาหารทะเลสดๆใหม่ๆ ได้แก่ ลูก ชิ้นโฮมเมดสไตล์ฮ่องกง ประกอบด้วย ปลากระพง กุ้งขาว กระเพาะปลาหลอด ปลาหมึกกล้วยสไลด์ ปลาแซลมอน ลูกชิ้นปลาหมึก แมงกะพรุน ลูกชิ้นปลากราย ลูกชิ้นปลาดอรี่ ลูกชิ้นกุ้ง หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์

แต่ละอย่าง ชิ้นโตๆ คำโตๆ สดใหม่ น่ากินทั้งนั้นเลย !

น้ำซุปเดือดแล้ว ทานสุกี้กันเลยดีกว่าครับ ใครชอบรสน้ำซุปแบบเบาๆกลมกล่อมๆ ต้องทานฝั่งน้ำซุปยาจีน ซุปใสหอมหวานอร่อย ได้กลิ่นยาจีนหลากหลายชนิด ทานแล้วสดชื่น

ส่วนใครที่ชอบทานรสเผ็ด ให้ทานฝั่ง น้ำซุปเสฉวน ที่ใส่พริกและเครื่องเทศปรุงตำรับเสฉวนจนได้รสจัดและเข้มข้น ทั้งกลิ่นก็หอมเครื่องเทศโดดเด่น ซดแล้วโล่งคอโล่งจมูก

นอกจากจะอร่อยเข้มข้นกลมกล่อมแล้ว ยังได้สรรพคุณดีๆช่วยเรื่องสุขภาพจากเครื่องเทศยาจีนหลายชนิดอีก แบบนี้ได้ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ พาอากงอาม่า คุณพ่อคุณแม่มาทาน รับรองว่าถูกใจแน่นอน

เนื้อปลา เนื้อกุ้ง พร้อม น้ำซุปพร้อม โยนลงไปให้หมดอย่ารอช้า

กุ้ง ใช้ลวกเอาจะดีกว่า ต้มนานไปเดี๋ยวแข็งเกิน ส่วนใครที่อยากทานเนื้อวัว หรือเนื้อหมู ก็สามารถสั่งเพิ่มได้นะครับ มีทั้งเนื้อสไลด์ เนื้อหมัก หมูหมัก ครบ อร่อยไม่แพงด้วย

ตบท้ายมื้อหนักๆแบบนี้ต้องตามด้วยของหวานเย็นๆอร่อยๆชื่นใจกันสักหน่อย ถูกใจมากๆกับขนมหวานที่นี่ มะม่วงพุดดิ้ง (70 บาท) ที่ใช้มะม่วงมาทำเป็นพุดดิ้งชิ้นโต ราดด้วยนมสดและวิปครีม หอมหวานอร่อยสไตล์มะม่วงน้ำดอกไม้ เนื้อละเอียดนุ่ม เข้าคู่กับวิปครีมและนมสดเย็นๆได้ดีจริงๆ ปิดท้ายมื้อกันแบบฟินนาเล่มากๆครับ 555

ต้องบอกเลยว่า ที่ร้าน Hong Kong Suki นั้น รสชาติ ปริมาณ ราคา และคุณภาพ ทั้งอร่อยและคุ้มค่าจริงๆ สำหรับใครที่ชอบทานสุกี้ อยากลองชิมน้ำซุปใหม่ๆ เครื่องสดๆ ลองหาโอกาสแวะมาทานกันดูนะครับ ที่ Plearnary Mall นี่แหละ ถูกใจแน่นอน

วันนี้กินกันเยอะมาก ท้องจะแตก อิ่มสุดๆ ขอตัวลาไปก่อน

มีความสุขกับทุกๆมื้อนะครับ

รายละเอียดร้าน Hong Kong Suki

ที่ตั้ง : โครงการเพลินนารี่ มอล วัชรพล Plearnary Mall
เปิด : ทุกวัน 11.00 – 21.00 น.

[mappress mapid=”105″]

The post ชิมสุกี้อร่อยเด็ด ตำรับฮ่องกง ที่ Hong Kong Suki first appeared on Duet Diary.

ร้าน 25 Degrees ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ของโรงแรม Pullman Bangkok Hotel G บนถนนสีลม ไม่ไกลจากสถานี BTS ช่องนนทรีเท่าไร เดินมาก็ประมาณ 5-10 นาทีครับ ร้านสังเกตง่ายตั้งอยู่ริมถนนเลย มองหาเลข 25 ไว้ตามภาพนี่ละครับ

ร้าน 25 Degrees เป็นร้านเบอร์เกอร์บาร์ร้านดังจากเมืองลอสแองเจลิส สหรัฐอเมริกา ที่ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติของเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกันแท้ๆมายาวนาน ถ้าใครอยากลองทานดูสักครั้งก็มาที่นี่ได้เลยไม่ต้องไปไหนไกล

ร้านต้นตำรับจากอเมริกา ในบรรยากาศยุค 70s

เมื่อเข้ามาภายในร้านก็ชอบเลยครับ กับการตกแต่งสไตล์ยุค 70s ที่มีกลิ่นอายความเก่าแก่ ความวินเทจ สไตล์ Hollywood ให้บรรยากาศเหมือนนั่งอยู่ในร้านที่โน่นเค้าจริงๆ

บนผนังทั้งร้านประดับไปด้วยรูปภาพสวยๆคลาสสิคจากสมัยก่อน บางภาพก็เป็นดารานักร้องที่มีชื่อเสียงจนทุกวันนี้

บรรยากาศภายในร้านอบอุ่นๆ คลาสสิค สบายๆ แวะมานั่งกันได้ทั้งวันเพราะที่ร้าน 25 Degrees นี้เค้าเปิดกัน 24 ชม. ไม่มีหยุดเลยทีเดียวละครับ

สั่งอาหารกันเลยดีกว่า ยังไม่ทานข้าวเช้าเลย วันนี้รับรองว่าจัดเต็ม

แน่นอนว่าเมนูหลักของร้านนี้ก็คือเบอร์เกอร์ ซึ่งก็มีให้เลือกแบบ Signature ที่คิดค้นมาแล้วทั้ง 5 แบบ และมีให้สั่งแบบ Craft your own เลือกวัตถุดิบได้ตามความชอบ นอกจากนี้ก็จะมีพวกซุป แซนด์วิช สลัด และพวกเครื่องดื่มต่างๆทั้ง alcohol และ non-alcohol ครับ ที่นี่ก็ยังมี all day breakfast ด้วยนะเผื่อใครชอบทาน

มาถึงก็สั่งอะไรเย็นๆมาทานกันก่อนแล้วกัน Strawberry Milkshake แก้วนี้อร่อย หวานนุ่มๆ รสสตรอเบอร์รี่คู่กับวิปครีมนุ่มๆได้ลงตัว ให้มาแก้วไซส์ใหญ่เลย อร่อยสดชื่นเผลอแปปเดียวดูดจะหมดละจ้า

เริ่มต้นกันด้วยเมนูสลัดกันครับ จานนี้เป็น Chopped Vegetable ที่เน้นใช้ผักหัวและผล อย่าง บีทรูท อโวคาโด องุ่น มะเขือ โรยด้วยพาร์มีซานชีส เป็นสลัดรสเบาๆสดชื่น ทานได้เรื่อยๆครับ

ต่อด้วยสลัด Signature ของทางร้าน กับ 25 Degrees Salad จานนี้ที่โดดเด่นมาแต่ไกลก็คือเนื้อไก่งวงย่างชิ้นหนา กับ Cheddar cheese เยิ้มๆหอมๆ เสิร์ฟมายังอุ่นๆอยู่ เนื้อไก่แน่นนุ่มอร่อยเต็มปากเต็มคำมากๆ ทานคู่กับผักสลัดสดๆอย่าง Lettuce และ Avocado ด้านล่างก็ช่วยตัดรสชาติความมัน เหลือไว้แต่ความอร่อยในปาก อร่อยมากครับ

ถ้าสั่งเมนูสลัดที่นี่เค้ามีขนมปังให้เป็น Complimentary ด้วยนะ อิ่มแน่นอนงานนี้

ช่วงนี้ที่ร้าน 25 Degrees เค้ามีเมนูต้อนรับปีใหม่กันด้วยนั่นก็คือเมนู Wrap จานนี้เป็น Classic BLT Caesar Wrap ที่เสิร์ฟชิ้นโตๆมาสองชิ้น พร้อม French fries ร้อนๆกรอบๆ ภายใน wrap อัดแน่นด้วยผักสดๆ ไข่ เนื้อไก่ อร่อย นุ่ม แน่น กลมกล่อมด้วยน้ำสลัดซีซาร์

ลองสั่ง Side dish อย่าง Truffle french fries มาทานเล่นกันดู แค่ french fries ธรรมดาก็อร่อยแล้ว ยิ่งเพิ่ม truffle เข้าไปก็ทำให้มีกลิ่นหอมขึ้นไปอีก เพลิน

เต็มอิ่มกับเบอร์เกอร์ฉ่ำๆตำรับอเมริกันแท้

ทานสลัดกับของทานเล่นไปเยอะแล้ว มาทานจานหลักกันดีกว่าครับ เดี๋ยวจะอิ่มกันซะก่อน นี่เลยย No.1 Burger ที่เป็นเมนู Signature burger ของที่ร้าน (มีให้เลือกเบอร์ 1-4 และ Thai burger) สำหรับชิ้นนี้จะใช้เนื้อ US สันนอก เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำด้วยน้ำซุปเนื้อ สามารถเลือกระดับความสุกได้ตามต้องการ ผมเลือกแบบ Medium ทำให้ผิวนอกสุกแต่ด้านในยังชุ่มฉ่ำอร่อยเข้มข้น

ให้ดูกันใกล้ๆ ชิ้นใหญ่ หนา เต็มปากเต็มคำมากๆ เค้าเลือกปรุงด้วยซอสหัวหอมใหญ่รสหวานหอม ซอส Thousand islandและ บลูชีส (หากไม่ชอบกลิ่นแรง แจ้งให้เอาออกได้ครับ) ด้านบนเป็นเบคอนกรอบๆและผักร็อคเก็ตสดๆ เห็นเยอะๆแบบนี้แต่ทั้งหมดลงตัวเข้ากันได้อย่างดีเลยละครับ อร่อยม้ากกก

ใครมาทานขอแนะนำให้ใช้วิธีถือกัดทานแบบบ้านๆได้เลยไม่ต้องกลัวมือเลอะ ที่ร้านแนะนำให้ทานแบบนี้จะได้รสชาติที่อร่อยกว่าจากรสสัมผัสและได้กลิ่นหอมๆอย่างใกล้ชิดเพิ่มเข้ามาครับ จังหวะที่กัดลงไปเราจะได้สัมผัสและรสชาติแบบเต็มๆ ตั้งแต่ความนุ่มของขนมปัง ความกรอบของผักสดและเบคอน รสชาติเข้มข้นกลมกล่อมของซอส และความนุ่มชุ่มฉ่ำของเนื้อวัว รับรองว่าฟินสุดจะบรรยาย เรียกได้ว่าเป็นเบอร์เกอร์ระดับพรีเมียมที่บรรจงปรุงแต่งมาให้เราอย่างดีจริงๆครับ

อีกเมนูนึงที่สั่งมาทานกัน เราลองสั่งเป็น Craft your own burger ทีเราเป็นคนเลือกวัตถุดิบและเครื่องปรุงทั้งหมดเอง โดยชิ้นนี้เราเลือกเป็น เนื้อไก่งวง Turkey + Canadian Bacon + Caramelized Onions + Burrata cheese + BBQ sauce

ใครอยากทาน Craft แบบนี้ไม่ต้องกลัวว่าจะสั่งผิดๆถูกๆ เลือกไปตามที่ชอบได้เลยครับ พนักงานจะช่วยแนะนำเราให้อีกที บริการดีมากๆครับที่นี่ ชิ้นนี้ก็ได้อร่อยสมใจไม่ผิดหวัง เนื้อไก่หนานุ่มคู่กับซอสบาร์บีคิวและหัวหอมได้ลงตัวเข้มข้นกลมกล่อม มีเบคอนกรอบๆ กับ Burrata chesse นุ่มๆช่วยเพิ่มรสชาติให้อีก อร่อยถูกใจครับ

บอกเลยว่าอิ่มและฟินกันสุดๆไปเลยมื้อนี้ ไม่เคยกินเบอร์เกอร์ต้นตำรับแท้ๆที่อร่อยขนาดนี้ที่ไหนมาก่อนจริงๆ โดยรวมแล้วทั้งคุณภาพ รสชาติ และปริมาณ บอกเลยว่า ราคาไม่แพงเลย สำหรับใครที่ชอบทานอาหารสไตล์นี้ โดยเฉพาะคอเบอร์เกอร์ ถ้าอยากลองชิมเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกันแท้ๆต้นตำรับ อย่าพลาด ต้องมาให้ได้จริงๆครับ ที่ร้านนี้ 25 Degrees

ขอบคุณที่แวะมาอ่านกันนะครับ ^^

—————————————————————————–

รายละเอียดร้าน 25 Degrees

ที่ตั้ง : Pullman Bangkok Hotel G
188 Silom Road, Bangrak, Bangkok
Tel : 02 238 1991
Open : Everyday 24 hr.

[mappress mapid=”102″]

The post ชิมเบอร์เกอร์ฉ่ำๆสไตล์อเมริกันที่ 25 Degrees first appeared on Duet Diary.

เห็นว่าช่วงนี้ที่ห้องอาหาร The Square โรงแรมโนโวเทล กรุงเทพ แพลทินัม ประตูน้ำ กำลังจัดโปรบุฟเฟ่ต์แซลมอลในชื่อ “Seriously Salmon” โอ้โห แค่ชื่อก็บอกแล้วว่าจริงจังมากๆ น่าไปลองจริงๆครับแบบนี้ต้องรีบไปจัดกันเลยดีกว่า

ขึ้นมาที่ชั้น 6 ของโรงแรมโนโวเทล อยู่ติดกับห้างแพลตินั่มประตูน้ำเลยครับ ก็จะเจอกับห้องอาหาร The Square
วันนี้เรามาตามล่าแซลมอลกันเลยดีกว่าครับ บอกเลยงานนี้สาวกแซลมอลห้ามพลาด !

รายละเอียดโปรโมชั่น

ราคาปกติต่อท่าน 999++ บาท
ทุกวันอาทิตย์ – วันพฤหัส เวลา 18:00 – 22:00 น.
โปรโมชั่นบัตรเครดิต
Kbank มา 3 จ่าย 2 | Citibank มา 3 จ่าย 2
โปรโมชั่น Line@
เพิ่ม @novotelbkkplatinum เป็นเพื่อน 500 ท่านแรก ลดราคาเหลือ 699++ จาก 999++
รายละเอียดเพิ่มเติม http://novotelbangkokplatinum.com/th/specialoffers/salmon-buffet/

บรรยากาศภายในร้าน อบอุ่น สบายๆ ครับ ถ้ามาวันธรรมดาคนไม่หนาแน่นกำลังดีครับ

ไปเดินดูไลน์บุฟเฟ่ต์กันเลยดีกว่า เดินเข้ามาจุดแรกเลยก็จะพบกับแซลมอลอบเกลือตัวนี้ ตัวใหญ่มาก ประเดิมแซลมอลเมนูแรกของไลน์กันเลยทีเดียว ตักทานได้เลยจ้า

แต่ละจุดตามไลน์อาหารจะมีป้ายบอกเกร็ดความรู้เล็กๆน้อยๆเกี่ยวกับปลาแซลมอลให้ได้อ่านกันด้วยนะ น่าสนใจดีครับ

เดินถัดมาจะเป็นมุม Grill ที่จะมีของสดเตรียมไว้ให้ได้เลือกตักไปให้เชฟทำการ grill ให้นะครับ มีทั้งปลาแซลมอล ปลาดอรี่ เนื้อหมู เนื้อไก่ บาร์บีคิวเสียบไม้ ให้ได้เลือกกันตามชอบ แซลมอลชิ้นหนาดี เอาไป grill สักหน่อยก็หอมอร่อยขึ้นไปอีกแบบ

เดินไปดูไลน์ถัดไปกัน มุมนี้จะมีอาหารนานาชาติให้เลือกหลากหลายครับ น่าทานทั้งนั้น

มุมสลัดสำหรับคนที่รักสุขภาพ ทานผักเบาๆก่อนอาหารมื้อหนักๆแบบนี้ก็ดีนะครับ

ไลน์ซูชิ – ซาซิมิ มีให้เลือกหลายอย่าง แต่ที่เด่นๆเห็นจะเป็นเนื้อปลาแซลมอลชิ้นหนาๆคำโตๆ สดใหม่น่าทาน กับปลาทูน่าเนื้อแดง มุมนี้รับรองว่าได้แวะมาบ่อยๆถ้าใครชอบทานปลาดิบกัน

เนื้อปลาแซลมอลแน่นๆเด้งๆลายสวย ชุ่มฉ่ำ มาพร้อมกับไขปลาแซลมอลด้วย น่าทานมากเลยครับ

มี cold cut สไตล์ค็อกเทล/คานาเป้ ให้ได้เลือกทานกันหลายแบบ พวกแฮมทานคู่กับผลไม้ก็เข้ากันดี รสชาติสดชื่น เหมาะต่อการวอร์มท้องก่อนเริ่มเหมือนกันนะครับ

นอกจากซูชิ ซาซิมิแล้ว ก็ยังมีพวกข้าวปั้นห่อสาหร่ายอยู่เหมือนกัน มีทั้งไข่ปลาแซลมอล และไข่กุ้งแล้วแต่ชอบเลย

มาเจอกับปลาแซลมอลตัวใหญ่ๆอีกตัวที่มุมนี้ครับ เป็นแบบอบมาจนสุกกำลังดี แนะนำตักมาทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดในไลน์นะ อร่อยเด็ดเลยทีเดียวละครับ

เนื้อปลาแซลมอลรมควันชิ้นโตๆก็วางไว้ให้ได้ทานกันอย่างจุใจเลยครับ สีสวยเชียว

ไปดูไลน์อาหารอย่างอื่นต่อกันบ้าง กุ้งพันเบคอนราดซอสอันนี้อร่อยดีครับ ทานง่าย ซอสรสเข้มทานร้อนๆยิ่งอร่อย จัดไปหลายตัว

ใครชอบทานแป้งๆ มุมนี้ก็มีพิซซ่าแซลมอลอบกันใหม่ๆตลอดให้ได้ทานกันด้วยครับ
พิซซ่าแป้งบางนุ่มๆอร่อยดี ระวังอย่าทานเยอะเดี๋ยวจะอิ่มไวเน้อ

พี่ๆพ่อครัวกลัง grill เมนูของลูกค้าบนกระทะแบนกันอย่างครึกครื้น  ควันฉุยๆกลิ่นหอมไปทั่ว

ที่แต่ละโต๊ะจะมีแผ่นป้ายเบอร์โต๊ะเล็กๆให้เราได้ใช้วางบนจานเวลานำของสดไปให้เชฟ grill ครับ เค้าจะได้ตามมาเสิร์ฟถูก

มุมอาหารจีนมุมนี้ มีทั้งเกี๊ยวน้ำ เป็ดย่าง หมุแดง หมูกรอบ ให้ได้เลือกทานกันตามใจชอบ ซอสราดของที่นี่ยังอร่อยเหมือนเดิม รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม หอมมัน มากๆ ราดเป็ดหมูแดงมานี่อร่อยแบบไม่ต้องจิ้มไรเพิ่มเลย

นั่งพักทานกันดีกว่า ให้ดูเนื้อปลาแซลมอลกับทูน่าหนาๆนุ่มๆสดใหม่กันแบบใกล้ๆ น่าอร่อยไหมละครับ

นั่งรอไม่นานตัวเมนู grill เค้าก็ยกตามมาเสิร์ฟให้ มีทั้งสเต๊กหมู แซลมอล บาร์บีคิว มาแบบร้อนๆใหม่ๆน่าทานทั้งนั้นละครับ

ทานกันจนเริ่มอิ่มแล้ว ลองไปดูมุมของหวานกันบ้าง ที่นี่ก็ถือว่ามีของหวานหลายแบบใหม่เลือกเหมือนกันทั้งเค้ก มูส คัสตาร์ด อันไหนๆก็น่ากิน ตบท้ายมื้ออร่อยๆด้วยของหวานกันดีกว่าครับ เลือกเลย

มุมของหวานมีอันนี้อยากแนะนำให้ลอง น่าทานและอร่อย เจ้า Bread Butter Pudding ขนมปังเนยพุดดิ้ง ที่เป็นของหวานนุ่มๆหอมกลิ่นเนย อร่อยดีครับ

ตบท้ายกันด้วยพวกเค้กจิ๋วๆและผลไม้เบาๆก็ทำให้อิ่มสบายสดชื่นกันไปอีกมื้อครับ อร่อยเต็มอิ่มกับแซลมอลจริงๆมื้อนี้

สำหรับใครที่ชอบทานทั้งปลาแซลมอล ทั้งบุฟเฟ่ต์ รับรองว่าคุณจะได้เจอกับบุฟเฟ่ต์แซลมอลอร่อยๆถ้าได้ลองมาทานกัน ทานให้จุใจกับแซลมอลกันไปอีกนานก็ได้เลยครับ สำหรับบุฟนี้แนะนำให้พากันมาหลายๆคนหน่อยจะได้ใช้โปรโมชั่นกันเน้อ คุ้มสุดๆไปเลยครับกับบุฟเฟ่ต์ Seriously Salmon วันนี้

ขอบคุณที่แวะมาอ่านกันครับ ^^

[mappress mapid=”101″]

รายละเอียดห้องอาหาร The Square @ Novotel Bangkok Platinum

ที่ตั้ง : โรงแรมเป็น โนโวเทล กรุงเทพ แพลทินัม ประตูน้ำ ชั้น 6
220 Petchaburi Road , Ratchatevee, Bangkok (Next to Platinum Mall)
โทร : 02-209-1700

The post เต็มอิ่มแซลมอน บุฟเฟ่ต์ Seriously Salmon first appeared on Duet Diary.

ประโยคนี้คงเป็นประโยคที่หลายๆคนคงจะเคยได้ยินหรือผ่านตากันมาบ้างนะครับ ใช่แล้ว นี่คือประโยคที่คุ้นเคยกันดีจากร้านอาหารชื่อดังเก่าแก่ “สีฟ้า” นั่นเองครับ วันนี้มาพาไปทานกันให้ได้คิดถึงรสชาติอร่อยๆของเมนูต่างๆที่ทานกันมาตั้งแต่เด็กกันครับ

วันนี้เรามากันที่ ร้านสีฟ้า สาขาสยาม ที่สาขานี้ก็จัดได้ว่าเป็นสาขาใหญ่ สาขาดัง ของร้านสีฟ้า ที่ทุกๆวันก็มีลูกค้าแวะเวียนกันมาอยู่เสมอทั้งคนเก่าแก่ ขาประจำ ที่ยังติดอกติดใจในรสชาติดั้งเดิมและความอร่อยที่ทางร้านรักษามาตรฐานไว้เป็นอย่างดีกว่า 79 ปี

เข้าไปดูด้านในกันเลยดีกว่า … กับบรรยากาศอบอุ่น สบายๆ ที่มีการปรับปรุง ตกแต่งอยู่เสมอ สามารถมองเห็นบรรยากาศภายในครัวได้ มั่นใจในเรื่องความสะอาดได้เลย

สั่งน้ำผลไม้เย็นๆมาดื่มให้ชื่นใจกันหน่อย ที่นี่เค้ามีเมนูน้ำผลไม้ให้เลือกหลากหลาย และปั่นกันสดๆใหม่ๆเสมอ น้ำมะม่วงปั่นหอมๆไม่หวานจนเกินไป เย็นชื่นใจ , น้ำมะพร้าวปั่นก็ดีต่อสุขภาพ รสชาติสดชื่น และ น้ำแตงโมปั่นก็หวานเย็น ดับร้อนได้ดีทีเดียว

สั่งของทานเล่นมาชิมกันก่อนกับ เกี๊ยวกรอบ ที่ใช้แป้งบะหมี่ที่ทำจากไข่ล้วนๆ ทำให้แป้งมีความนุ่ม เมื่อนำมาทำเป็นเกี๊ยวกรอบแล้วก็เลยทำให้เป็นเกี๊ยวกรอบที่ ละลายในปาก แต่ไม่ละลายในมือ ครับ

ด้วยความกรอบในแบบที่ไม่เหมือนเกี๊ยวทอดทั่วๆไป พอกัดเข้าไปแล้วเกี๊ยวก็จะละลายออกในปาก ได้กลิ่นหอมและรสหวานนิดๆของไข่ อร่อยลืม ทานเพลินจนหมดจานไม่รู้ตัวเลยครับ

ต่อกันด้วยเมนูที่เรียกได้ว่าเป็น Signature ของร้านสีฟ้าที่มีมาตั้งแต่ดั้งเดิม ใครๆมาก็ต้องสั่งทานกัน ข้าวราดหน้าไก่ไข่ดาว เค้าใช้เนื้อน่องไก่นุ่มๆปรุงสูตรไหหลำจนเป็นน้ำซอสสีน้ำตาลเข้มราดหน้ามาบนข้าวสวยร้อนๆ มาพร้อมกับ ไข่ดาวไม่สุก เหยาะซอสแม๊กกี้นิดหน่อย อร่อย ได้รสชาติแบบดั้งเดิมจริงๆครับ หาทานยาก

ต่อกันด้วย ก๋วยเตี๋ยวสูตรต้นตำรับของสีฟ้า ทานกันแบบแห้งชามน้ำชาม คอก๋วยเตี๋ยวคงคุ้นเคยกับสูตรนี้กันดี ชามซ้ายเป็น เกาเหลาเย็นตาโฟ ปรุงมาได้รสเผ็ดนิดๆกำลังดีอยู่แล้ว กลมกล่อมไม่ต้องปรุงเพิ่ม กับ บะหมี่แห้ง หรือ บะหมี่อัศวิน ชามโต เครื่องแน่น

เกาเหลาเย็นตาโฟ รสชาติกลมกล่อม เผ็ดนิดๆ มีทีเด็ดอยู่ที่เครื่อง ทั้ง ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นแคะ เกี๊ยวปลา ที่เลือกใช้ของอย่างดี อร่อยทุกคำ

มีเกาเหลาแล้วก็ต้องมีชามแห้งอีกชาม บะหมี่แห้ง หรือ บะหมี่อัศวิน ที่เรียกว่าบะหมี่อัศวินกันก็เพราะว่าเป็นสูตรบะหมี่ที่นายตำรวจชอบสั่งทาน (สมัยก่อนชาวบ้านเรียกตำรวจกันว่าอัศวิน) ใส่เครืองนู่นนี่นั่น ดูน่าทานจนคนต้องสั่งตามกันเลยทีเดียว ก็เครื่องเยอะซะขนาดนี้ ทั้งหมูแดง เครื่องใน กุ้ง ลูกชิ้น เรียกได้ว่าอร่อยจุใจครับ

มาร้านสีฟ้าอย่าคิดว่ามีแต่เมนูจีนๆหรือข้าวราดหน้าไก่ที่อร่อย แนะนำให้ลองสั่งอาหารไทยมาทานกันดู เชฟร้านนี้มากประสบการณ์โดยเฉพาะที่สาขาสยาม ต้มยำกุ้ง ชามนี้ อร่อยรสเผ็ดเปรี้ยวจดจ้าน เรียกได้ว่า แซ่บ กับกุ้งสดๆตัวโตๆ ซดร้อนๆสดชื่น คล่องคอจ้า

อย่างที่บอกไปว่าอาหารไทยเค้าอร่อย แกงเผ็ดเป็ดย่าง ชามนี้รสเข้มข้น หอมมัน อร่อยกลมกล่อมถึงเครื่องแกง กับเนื้อเป็ดนุ่มๆ ราดข้าวสวยร้อนๆได้นี่เยี่ยมไปเลย

เมนูอย่าง หอยทอด หรือ ออส่วน ก็มีให้เลือกสั่งทานกัน ทั้งแบบนิ่ม แบบกรอบ หอยนางรมที่นี่ก็เป็นของสดใหม่ ตัวโตๆอ้วนๆ เสิร์ฟมาบนกระทะร้อนๆ ทานกับซอสพริก นุ่ม อร่อย

ใครยังไม่อิ่มแนะนำให้ลองสั่ง อีหมี่ มาทาน เป็นอีกเมนูเก่าแก่ตั้งแต่สมัยเปิดร้าน เค้าใช้บะหมี่ไข่นุ่มๆ นำไปทอดกรอบ แล้วค่อยนำมาใส่เครื่องอย่าง ไก่ฉีก แฮม ราดด้วยน้ำซุปรสเข้มข้น แล้วนำไปอบอีกที ผ่านหลายขั้นตอนจนได้บะหมี่อร่อยๆเสิร์ฟมาร้อนๆในหม้อดิน บะหมี่ไข่นุ่มๆได้รสชาติน้ำซุปที่อบจนซึมเข้าเนื้อ เหยาะซอสเปรี้ยวนิดๆ อร่อยระดับภัตตาคารจีนเลยละครับ

ทาน ขนมเบื้องญวน มาหลายที่ มาเจอของที่นี่บอกตรงๆว่าทึ่งครับ ว่าทอดไข่ที่เป็นเปลือกขนมเบื้องได้แผ่นใหญ่และบางงงงเฉียบบบขนาดนี้ได้ยังไง บางซะจนแค่เอาช้อนสะกิดก็แตกแล้ว ตักทานกับเครื่องข้างในหอมกลิ่นกุ้งบด ทานกับอาจาด อร่อยแบบดั้งเดิมและหาทานได้ยากจริงครับจานนี้

หมูสะเต๊ะ ก็จัดเป็นอีกเมนูเก่าแก่คู่ร้านสีฟ้ามายาวนาน เนื้อหมูที่ใช้จะใช้เนื้อหมูชิ้นโต เต็มปากเต็มคำ ติดมันนิดๆ ทำให้เนื้อนุ่มอร่อย หมักจนรสชาติเข้าเนื้อมีกลิ่นหอม ย่างมาสุกกำลังดีไม่แข็งเกินไป

จิ้มน้ำจิ้มสะเต๊ะสูตรต้นตำรับรสเข้มข้น อร่อยจริงจ้า ใครชอบทานขนมปังปิ้งที่นี่เค้าก็ทำได้อร่อยครับ สั่งมาทานคู่กันดู

เยอะแยะเต็มโต๊ะไปหมด เลือกทานไม่ถูกเลยทีเดียวจ้า อร่อยถูกปากกันแทบทุกจานครับ อิ่มสุดๆ

เต็มอิ่มกับของคาวกันแล้ว มาตบท้ายกันด้วยของหวานเลยดีกว่า ไอศครีมที่ร้านสีฟ้านี้ก็จัดเป็นของหวานคู่ร้านมายาวนานเหมือนกัน ที่ร้านจะทำไอศครีมเองสดๆใหม่ๆทุกวันกันมาตลอด จากรสชาติดั้งเดิมอย่าง วนิลา ช็อกโกแลต ก็ค่อยๆมีไอศครีมผลไม้เพิ่มขึ้นมา ถ้วยนี้เป็น ไอศครีมกะทิ มาคู่กับ บัวลอยเผือก ไอศครีมกะทิรสเบาๆหอมมัน สดชื่น ทานคู่กับบัวลอยเผือกเนื้อนุ่มๆแท้ๆ เข้ากันได้ดีเลยทีเดียว

ตามมาด้วยไอศครีมสูตรใหม่ๆอย่าง โยเกิร์ตมะม่วง ทำเองอีกแล้วเช่นกัน ด้วยรสมะม่วงสุกหอมหวานอยู่แล้ว เติมรสเปรี้ยวของโยเกิร์ตเข้าไปอีกทีก็ทำให้ถ้วยนี้อร่อยสดชื่นเลยครับ

และที่อยากให้ลองชิมกันดูคือ ไอศครีมทุเรียน ที่ร้านสีฟ้าก็เป็นเจ้าแรกที่มีความคิดริเริ่มนำทุเรียนมาทำเป็นไอศครีมครับ ด้วยความที่เป็นไอศครีมทำเองอย่างเอาใจใส่ ทำให้ได้รสชาติทุเรียนแบบเต็มๆเน้นๆ รสเข้มข้นอย่างกับได้ทานทุเรียนจริงๆ ทานคู่กับเยลลี่เปรี้ยวๆหวานๆ ช่วยตัดรสชาติได้ดี ใครชอบทานทุเรียนรับรองว่าถูกใจครับ

ตบท้ายกันด้วย ข้าวเหนียวมะม่วง ที่ใช้ข้าวเหนียวมูนราดด้วยกะทิหอมๆ มาพร้อมกับมะม่วงน้ำดอกไม้แช่เย็นเนื้อนุ่ม หอมหวาน อร่อยติดใจเลยครับ อิ่มแล้วยังต้องขออีกสักหลายๆคำ

ก็เต็มอิ่มจุใจกันจริงๆนะครับมื้อนี้ กับรสชาติในวันวานที่เคยมาทานตั้งแต่เด็กๆ อร่อยแบบได้รสต้นตำรับดั้งเดิมแทบทุกเมนู ราคาก็ไม่แพง แนะนำให้มาทานกันหลายๆคนหน่อยจะได้สั่งหลายๆเมนูมาแบ่งกันทาน ช่วยกันชิม ได้อร่อยกับหลากหลายเมนู รับรองว่าถูกใจคร้าบ

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมกันนะครับ ^^

รายละเอียดร้าน สีฟ้า

ที่ตั้ง : 434-440 ซอยสยามสแควร์ 9 ถนนพระราม 1 ปทุมวัน กรุงเทพฯ
โทร : 0-2251-5517เปิด : ทุกวัน 11.00-21.00 น.

The post สีฟ้า…อร่อยแบบนี้ ไม่ต้องหิวก็คิดถึง first appeared on Duet Diary.

วันนี้เราได้มีโอกาสแวะมาชิมกุ้งมังกรตัวโตๆ กับเมนูซีฟู้ดสดๆสุดอร่อย กันที่ร้าน Hong Kong Fisherman ภัตตาคารอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงนั่นเองครับ ช่วงนี้ที่ร้านเค้าจัดเทศกาล ฮ่องกง ฟู้ด เฟสติวัล ใครที่ชอบทานกุ้ง ซีฟู้ด แนะนำเลยครับ ^^

เทศกาล ฮ่องกง ฟู้ด เฟสติวัล เป็นเทศกาลของทางร้าน Hong Kong Fisherman ที่จัดแค่ช่วงระยะเวลาสั้นๆ เค้านำเมนูอาหารทะเล ซีฟู้ด สไตล์ฮ่องกงแบบแท้ๆมาให้เราได้ลองชิมกันถึง 7 เมนูเลยทีเดียว จะมีอะไรบ้าง เข้าไปทานกันเลยดีกว่าครับ

เข้ามาด้านในก็พบกับบรรยากาศภายในร้านแบบขรึมๆ สไตล์โมเดิร์นไชนีส ที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว ดูเรียบหรู คลาสสิค

มาเริ่มต้นที่จานแรกกันเลยดีกว่า กับ กุ้งแม่น้ำผัดชายหาดสไตล์ฮ่องกง (780 บาท) เค้าใช้กุ้งแม่น้ำสดๆใหม่ๆ มากันแบบตัวโตๆ นำกุ้งไปทอดจนได้สีเหลืองทองสวยงามแบบนี้ แล้วใช้กระเทียมปั่นละเอียดผสมแป้งทอดจนกรอบ คลุกกับเต้าซี่ และผัดกับพริกแห้ง แล้วนำมาราดบนกุ้งอีกที กว่าจะได้จานนี้หลายขั้นตอนละเอียดอ่อนมากครับ

เนื้อกุ้งมีความสดใหม่ เนื้อแน่น หวาน ทานไปด้วยกันกับกระเทียมกรุบๆกรอบๆด้านบน ได้รสชาติเค็มๆมันๆหอมๆ และได้รสเข้มข้นจากเต้าซี่ที่ปนอยู่ในเครื่อง กับรสสัมผัสที่เพลิดเพลิน อร่อยมากกครับ

มาต่อกันด้วย ปลาหิมะผัดชายหาด (950 บาท) จานนี้จะใช้วิธีการผัดและปรุงแบบเดียวกับจานแรกนะครับ แต่ใช้เป็นเนื้อปลาหิมะอย่างดีจากแถบทะเลอลาสก้า หั่นเป็นชิ้นหนาๆ เคี้ยวได้เต็มปากเต็มคำ เนื้อนุ่มไม่เหนียว หอมอร่อยเพลินไปกับเครื่องปรุงและเนื้อปลาที่เข้ากันอย่างดีครับ

ไปดูเมนูเด่นกันบ้าง ตะลึงกันเลยทีเดียวครับกับความใหญ่โตของกุ้งมังกร หรือ ล็อบสเตอร์ ตัวนี้ กับเมนู กุ้งมังกรเคนาเดียนผัดขิงต้นหอมอบบะหมี่ (2,500 บาท) จานนี้แค่ยกมาก็ได้กลิ่นหอมของกุ้งมาแต่ไกลแล้วครับ

จานนี้เค้าเลือกใช้กุ้งมังกรเคนาเดียนตัวโตๆ หนักเกิน 1 กิโลกรัม ผัดกับขิง ต้นหอม เหล้าจีน จนเข้าเนื้อและวางไว้ในตัวกุ้ง กับบะหมี่ไข่เหนียวนุ่มคลุกเคล้าไปกับรสชาติของกุ้ง จานนี้ตกแต่งได้สวยงามครับ

ไปดูอีกเมนูกุ้งมังกรกันบ้าง กุ้งมังกรเคนาเดียนนึ่งซอสครีมไวน์ขาว (2,500 บาท) ใช้กุ้งมังกรตัวโตๆเช่นกันครับ แล้วนำเนื้อกุ้งไปนึ่งกับซอสครีมเนื้อนุ่มๆทำจากไวน์ขาวและไข่ขาว ทำให้มีรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นไวน์นำ เพิ่มรสสัมผัสและความเข้มข้นด้วยแฮมยูนาน

เนื้อกุ้งนุ่มๆสดใหม่ ทานคู่กับซอสไวน์ขาวหอมๆ ได้รสชาติกลมกล่อม อร่อยมากๆครับ

อีกเมนูเป็นเมนูที่ค่อนข้างชอบและอยากแนะนำครับ กุ้งแม่น้ำนึ่งข้าวเหนียวกระเทียม (600 บาท) จานนี้เสิร์ฟมาในเข่งแบบติ่มซำ ด้านล่างเป็นข้าวเหนียวกับกระเทียม ที่คลุกเคล้ากับหมูสามชั้นแห้ง ถั่ว กุนเชียง คล้ายๆบ๊ะจ่าง ส่วนด้านบนก็เป็นกุ้งแม่น้ำสดๆผ่าครึ่งให้ทานง่ายกัน

นอกจากความหวานสดใหม่ของเนื้อกุ้งแม่น้ำตัวโตๆแล้ว ข้าวเหนียวด้านล่างก็มีความเหนียวนุ่ม หอมมัน เข้ากันได้เป็นอย่างดีกับเนื้อกุ้งครับ จานนี้อิ่มอร่อยกันเลยทีเดียว

สำหรับเนื้อกุ้งมังกรตัวโตๆในก้าม สามารถให้เชฟนำไปแกะและเปิดเปลือกมาให้ทานเนื้อกุ้งข้างในกันได้ครับ เรียกได้ว่าได้กินกันทั้งตัวจริงๆไม่มีกั๊ก

ในภาพเป็น เชฟ ปีเตอร์ และ เชฟ ชาน เชฟชื่อดังฝีมือดีส่งตรงมาจากฮ่องกงกันเลยทีเดียวครับ

มาแล้ว ก้ามกุ้งมังกร ชิ้นโตมากๆ สดใหม่ เนื้อคล้ายๆกับเนื้อปูอยู่เหมือนกันครับ แต่มีความนุ่มและละเอียดกว่า

ทานกันจนอิ่มแล้วมาตบท้ายกันด้วยของหวานดีกว่า พุดดิ้งรสส้มมะนาว (90 บาท) ที่ใช้ ส้มซันควิกกับส้มแมนดารินมาทำเป็นวุ้นเจลาตินนุ่มๆ ผสมมะนาว ได้รสเปรี้ยวหวานสดชื่น มาพร้อมกับวิปครีมและนมรสหอมหวานมันอร่อย

และ เจลลี่ชาเขียวเย็นนมสด (90 บาท) อร่อยกับวุ้นชาเขียวมัทฉะ กับนมสด และถั่วแดง มีกลิ่นหอม นุ่ม ไม่หวานเกินไป อร่อยครับ

ก็อิ่มอร่อยกันเต็มที่จริงๆครับมื้อนี้ กับเมนูของเทศกาล ฮ่องกง ฟู้ด เฟสติวัล เต็มอิ่มมากๆกับกุ้งมังกรและเมนูซีฟู้ด ราคาแต่ละจานอาจสูงอยู่บ้าง แต่ถ้าได้ลองชิมรสชาติสไตล์ฮ่องกงแท้ๆ กับคุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้แต่ของสดใหม่ คัดมาอย่างดี และ ปริมาณที่มากันแบบจานโตๆ บอกเลยว่า ไม่ควรพลาดครับ

สำหรับเทศกาลนี้ก็จะจัดกันที่ร้าน Hong Kong Fisherman ตั้งแต่เดือนสิงหาคมไปจนถึงเดือนกันยายน 2558 นี้ครับผม

ขอบคุณที่แวะมาอ่านกันนะครับ

รายละเอียดร้าน Hong Kong Fisherman

ที่ตั้ง : โครงการเควิลเลจ โซนเคสแควร์ ชั้น 2
เปิด : ทุกวัน 11.00 – 22.00 น.
โทร : 02-661-5908
Website : www.hkfisherman.com

[mappress mapid=”98″]

The post ชิมซีฟู้ดสดๆจากฮ่องกงที่ Hong Kong Fisherman first appeared on Duet Diary.

ร้าน Osaka Ohsho เป็นร้านเกี๊ยวซ่าชื่อดังจากญี่ปุ่น ที่มีเมนูยอดฮิตคือ เกี๊ยวซ่า ที่มียอดขายที่เคยบันทึกไว้สูงถึงกว่า 1.8 ล้านชิ้นต่อวันเลยทีเดียว ต่อมาก็ได้ขยายมาเปิดสาขาที่ประเทศไทยบ้านเราครับ ตอนนี้มีอยู่ 2 สาขา คือที่ อาคาร Fifty Fifth ทองหล่อ และ ที่ ธนิยะ สีลม

เข้ามาภายในร้านก็จะพบกับบรรยากาศร้านแบบอบอุ่นๆ เลือกใช้โทนสีน้ำตาล-ดำ กับไฟสีนวลดูสบายตา มีบริเวณครัวที่จัดเป็นครัวเปิด ทำให้ลูกค้าสามารถมองเห็นการทำงานภายในครัว รวมไปถึงขั้นตอนการปั้นเกี๊ยวซ่ากันสดๆใหม่ๆได้อย่างใกล้ชิด ชัดเจน และสะอาดครับ

ถ้าใครเคยได้ลองทานร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ หลายๆร้านจะมีตู้หนังสือการ์ตูนแบบนี้อยู่ ลูกค้าสามารถหยิบไปอ่านที่โต๊ะกันได้ตามสบายเลยครับ มีการ์ตูนดังๆยอดนิยมหลายเรื่องเลย น่าเสียดายที่เป็นภาษาญี่ปุ่น แต่หยิบมาดูภาพก็สนุกดีครับ ^^”

ได้กลิ่นหอมๆจากในครัวออกมาตลอดแบบนี้ เริ่มหิวแล้วล่ะซิ สั่งอาหารกันเลยดีกว่าครับ ไปดูเมนูกัน

ราคาอาหารที่ร้าน Osaka Ohsho นี้บอกได้เลยว่า ไม่แพงอย่างที่คิด ชุด set อาหารต่างๆจัดไว้หลากหลายแบบ แต่ละชุดก็จะมีเมนูเกี๊ยวซ่า ยอดนิยมเสิร์ฟควบคู่กันมาด้วย จะเลือกทานกับ ราเมง ข้าวผัด หรืออย่างอื่นๆได้ตามความชอบเลยครับ ราคาจะเริ่มต้นตั้งแต่ 200-300 บาท

เมนูที่ใครมาทานร้านนี้จะต้องสั่ง แน่นอนว่าต้องเป็น เกี๊ยวซ่า นั่นเองครับ 12 ชิ้น ราคา 170 บาท นอกจากน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่าธรรมดาแล้ว เค้ายังมีน้ำจิ้มรสอื่นๆอีกถึง 6 รส ให้เลือกทานกันได้ตามความชอบครับ ได้แก่

– ซอสวาซาบิมายองเนส ซอสสีเขียว เป็นมายองเนสมีกลิ่นวาซาบินิดๆพอแตะจมูก
– ซอสผักชีมายองเนส คล้ายๆทาร์ทาร์ซอสแต่รสจะเบากว่า
– น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มแซ่บๆแบบไทยๆ เผ็ดเปรี้ยวกลมกล่อม
– ซอสพริกยูรินจิ รสชาติคล้ายน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่าแต่จะมีความเผ็ดนิดหน่อยและมีกลิ่นหอม
– ซอสพริกหวาน ซอสพริกหวานข้นๆสำหรับของทอด
– ซอสเอบิมายองเนส ใช้มายองเนสตีกับไข่กุ้ง ได้รสเข้มข้นกลมกล่อม

สั่งอาหารกันไปแล้ว ระหว่างที่รอก็เพลิดเพลินกับการดูพ่อครัวทำงานกันภายในครัวครับ ทำกันสดๆใหม่ๆอย่างคึกคัก กระฉับกระเฉง

ถ้ามาทานกันช่วงกลางวัน ที่ร้านจะมีให้บริการ Lunch set menu ในราคาเบาๆ อย่างชุดนี้เป็น ชุดผัดมะเขือม่วงมาโบซอส เสิร์ฟพร้อมกับ ข้าวสวย เกี๊ยวซ่า 4 ชิ้น และ ซุปไข่ครับ ราคาเพียง 180 บาท เท่านั้นเอง

มะเขือม่วงผัดกับซอสมาโบทำให้มีรสชาติเข้มข้น ซอสรสชาติเข้มข้นที่ซึมเข้าไปในเนื้อมะเขือม่วงนุ่มๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยเลยทีเดียวครับ ตามมาติดๆกับ มิโซะราเม็ง (Special Miso Ramen) ชามโต ที่อัดแน่นมาด้วยเครื่องจนมองไม่เห็นเส้นกับน้ำซุปเลยทีเดียวครับ ชามนี้ราคา 240 บาท

ให้ดูกันใกล้ๆครับ หมูชาชูแผ่นใหญ่ ชิ้นหนากำลังดี รสชาติเข้มข้น นุ่มมม หอม อร่อยมากๆครับ เครื่องต่างๆก็มี ข้าวโพดหวาน ไข่ต้ม ผักต่างๆ เข้าคู่กับเส้นราเมงเหนียวนุ่มและน้ำซุปเต้าเจี้ยวมิโซะรสเข้ม กลมกล่อมเป็นอย่างดีเลยครับ

เค้าจะเริ่มปั้นเกี๊ยวซ่ากันแล้ว ที่ร้าน Osaka Ohsho เน้นความสดใหม่ของอาหารเสมอครับ วัตถุดิบและส่วนผสมหลายๆอย่างนำเข้ามาจากประเทศญี่ปุ่น และนำมาปรุงกันสดๆใหม่ๆ ไม่มีอาหารอุ่น อาหารแช่แข็ง ทำให้ได้รสชาติใหม่สดทุกวัน เป็นเอกลักษณ์ของร้านนี้เลยล่ะครับ ไปดูกันเลยดีกว่า

เค้าปั้นได้อย่างคล่องแคล่วและรวดเร็วเลยทีเดียวครับ หลักๆแล้วก็จะเริ่มจากเตรียมแผ่นแป้งไว้บนมือข้างหนึ่ง ส่วนอีกข้างก็ตักไส้ขึ้นมาพอดี 1 คำ วางลงบนแผ่นแป้งและจับจีบเข้าด้วยกัน ก็เป็นอันเสร็จ 1 ชิ้นครับ ต้องฝึกกันพอสมควรเลยทีเดียวละถึงจะปั้นได้ทุกชิ้นมีขนาดและไส้เท่าๆกันแบบนี้ ยอดเยี่ยมครับ

ปั้นเสร็จ ก็นำลงไปทอดกันเลย มาแล้วววครับ เกี๊ยวซ่า 12 ชิ้น ที่ผ่านการนึ่งและทอดมาเป็นอย่างดี จุดเด่นของเกี๊ยวซ่าแท้ๆต้นตำรับนั่นก็คือ การทอดด้านเดียว ที่ทำให้ได้รสสัมผัสสองแบบในคำเดียวกันนั่นก็คือ ความกรอบ กับ ความนุ่มละมุนลิ้น นั่นเองครับ

น้ำจิ้มรสต่างๆพร้อม เลือกจิ้มหลายๆอย่างกันคำต่อคำกันไปเลยครับ

ให้ดูกันใกล้ๆ แผ่นแป้งที่บางจนเห็นไส้ข้างในแต่ไม่ยุ่ย ทอดกรอบด้านนึงสุกกำลังดี และที่สำคัญ ไส้เกี๊ยวซ่าด้านในของเค้ามีความชุ่มฉ่ำ เป็นไส้หมูบดผสมกับผักกะหล่ำปลีกรอบๆ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ทานเปล่าๆไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มก็ยังอร่อยครับ

ต่อกันด้วยเมนูเบาๆอย่าง ไก่ทอดราดทาร์ทาร์ซอส ไก่ทอดเค้าทอดได้กรอบนุ่มแป้งบางๆเบาๆ เสิร์ฟมาพร้อกับผักสดๆกรอบ อารมณ์สลัดครับ เมนูเบาๆแต่อร่อยครับ

เรียกน้ำย่อยกันด้วยเกี๊ยวซ่ากันไปแล้ว มาลองชิมเมนูอื่นๆกันบ้างดีกว่า จานนี้เป็น Ebi Chili หรือ กุ้งทอดราดซอสพริก ใช้กุ้งตัวอ้วนๆสดๆใหม่ๆเนื้อแน่นเด้งเต็มปากนำไปทอดจนกรอบ หอม แล้วราดด้วยซอสพริกปรุงเองที่มีรสชาติเผ็ดหวาน อร่อยลงตัวมากๆครับ

ชามนี้ใครเห็นแล้วอาจไม่คุ้นตา แต่จริงๆแล้วมันเป็นเมนูที่คนไทยเราคุ้นเคยกันอย่างดี นั่นก็คือ ข้าวไข่เจียว นั่นเองครับ แต่เป็นข้าวไข่เจียวแบบญี่ปุ่นที่มีชื่อว่า เท็นชินฮัง (Fuwatoro Tenshin Han) ใช้ไข่เจียวสุดฟูนุ่มจากไข่ไก่อย่างดี วางมาบนข้าวสวยร้อนๆ แล้วราดด้วยซอสเท็นชินฮังครับ

ชอบซอสเท็นชินฮังที่ราดมามากๆ มีกลิ่นแบบซอสหอยนางรม แต่มีรสชาติที่เคี่ยวมาจนข้น หวานมัน กลมกล่อม ตักข้าว ไข่เจียวฟูๆ พร้อมกับซอสขึ้นมา อร่อยนุ่ม เต็มปากเต็มคำมาๆเลยครับ ชอบมาก

ตามมาด้วยอีกเมนูที่พวกเราคุ้นเคยกันดี นั่นก็คือ ข้าวผัด หรือที่เรียกกันว่า ชาฮัง แต่ที่ร้านนี้เค้าก็มีความแตกต่างอีกคือจานนี้เลย ข้าวผัดสีเข้ม หรือ คุโระ ชาฮัง ใช้ข้าวสวยเม็ดโตๆผัดกับซอสดำรสเข้มข้น กับเครื่องต่างๆอย่างหมูแฮม ผักสด หัวหอม รสชาติเข้มข้นไม่เหมือนใครและที่สำคัญคือกลิ่นหอมของซอสนั่นเองครับ

ปิดท้ายด้วยเมนูที่เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพอย่าง Tomato Ramen หรือราเมงซุปมะเขือเทศ ที่ใช้มะเขือเทศสดๆเคี่ยวไปกับน้ำซุปจนได้รสกลมกล่อม เห็นว่ามีประโยชน์จากวิตามิน a , c , b1 ในน้ำซุปรสหอมหวานลงตัวชามโตนี้ครับ

อิ่มกันจนแทบเดินไม่ไหวทีเดียวครับมื้อนี้ มาทานร้าน Osaka Ohsho แนะนำว่าถ้าอยากชิมเมนูที่หลากหลาย พาเพื่อนมาทานด้วยกันหลายๆคนนะครับ จะได้สั่งหลายๆเมนูมาแบ่งกัน และยังได้สนุกสนานเฮฮาด้วย ที่นี่เค้ายังมีเบียร์สดเย็นๆฉ่ำๆ สาเก เครื่องดื่มต่างๆที่เหมาะต่อการพูดคุย สังสรรค์ ไปพร้อมกับอาหารญี่ปุ่นอร่อยๆ เรียกได้ว่าเต็มอิ่ม ในบรรยากาศแบบต้นตำรับจริงๆกันเลยละครับ

ขอบคุณที่แวะมาอ่านกันนะครับ ^^

รายละเอียดร้าน Osaka Ohsho

สาขาทองหล่อ : ชั้น 2 อาคาร Fifty Fifth 90 ซ.ทองหล่อ 2 ถนนสุขุมวิท กรุงเทพฯ
โทร : 02-381-0701
สาขาธนิยะ : 58/18-58/20 อาคารญาดา ถ.สีลม สุรวงศ์ บางรัก กรุงเทพฯ
โทร : 02-237-8520
เปิดทุกวัน 11.00-22.00 น.
[mappress mapid=”97″]

The post เกี๊ยวซ่าระดับตำนาน Osaka Ohsho first appeared on Duet Diary.

สังเกตป้ายหน้าร้าน ช่วงนี้ทางร้านร่วมกับ CP จัดเทศกาล Kurobuta Festival 2015 เนื้อหมูภายในร้านตอนนี้ก็จะใช้เป็นเนื้อสันคอหมู คุโรบูตะ ทั้งหมด แหม แค่เห็นป้ายก็หิวกันแล้วละครับ

ร้าน MoMo Paradise ปกติแล้วจะมีน้ำซุปให้เลือก 3 แบบ คือ น้ำซุปชาบูชาบู น้ำซุปสุกี้ยากี้ น้ำซุปคารามิโซะ และช่วงนี้มีน้ำซุปน้องใหม่อย่าง น้ำซุปทงโคะสึ หรือน้ำซุปกระดูกหมูเพิ่มมาด้วยครับ ชอบแบบไหนก็เลือกทานกันได้เลย หรือจะสั่งเป็นสองแบบในหม้อเดียวก็ได้ เพิ่มราคาต่อหัวขึ้นมานิดหน่อยครับ

ตักผักสดๆกันจากที่บาร์ผักมาแล้วก็เริ่มลงมือต้มกันเลยดีกว่า วันนี้เราสั่งเป็น น้ำซุปสุกี้ยากี้ ครับ ชอบตรงที่ความเข้มข้นและกลิ่นหอมของน้ำซุปนี้ที่แตกต่างจากแบบอื่นๆ

มาแล้ววว พระเอกของวันนี้ สันคอหมู คุโรบูตะ สีสันดูสดใหม่ น่าทานมากๆ สังเกตเส้นลายไขมันที่แทรกอยู่ตามเนื้อหมู นี่แหละความแตกต่างที่ทำให้เจ้าหมูนี้มีความนุ่มมม รสชาติเข้มข้น ทุกๆถาดที่มาเสิร์ฟให้เป็นเนื้อสวยๆแบบนี้ทั้งหมดครับ

น้ำซุปเดือดแล้ว ลงมือทานกันเลยดีกว่า ค่อยๆบรรจงคีบเนื้อหมูลงไปในหม้อ แกว่งๆสักแปป ไม่ต้องนานมากให้พอสุกทั่วทั้งชิ้น ก็เอาขึ้นมาได้เลยครับ เนื้อหมูเค้าสไลซ์มาบางๆสุกง่าย ทานพอดีคำ

ให้ดูกันใกล้ๆ น่าทานจริงๆครับ เนื้อหมูคุโรบูตะบางๆ ที่ต้มไปกับน้ำซุปรสเข้มข้นร้อนๆหอมๆแบบนี้

สุกแล้วก็คีบขึ้นมาพร้อมทานได้เลยครับ อย่าทิ้งไว้นานเกินไปเน้อ มันจะแข็ง ทานนุ่มๆสุกพอดีๆอร่อยกว่ามากครับ

สำหรับสุกี้ยากี้แล้ว เวลาสั่งเค้าจะนำไข่ไก่สดมาเสิร์ฟให้ด้วย ให้ตอกไข่แล้วตีๆๆให้เข้ากันในถ้วย ใช้สำหรับจิ้มเนื้อหมูก่อนทานครับ รสชาติของไข่ไก่สดจะช่วยเพิ่มความหวานหอมให้กับเนื้อหมูคุโรบูตะเป็นอย่างดี ช่วยลดความเค็มของน้ำซุป และยังกระชับให้รสชาติมีความเข้มข้นกลมกล่อมพอดีๆ อร่อยแทบจะละลายในปากจริงๆครับ ^^

อร่อยมากๆ ทานกันเพลินเลยทีเดียวครับ ต้มๆคีบๆ หมดก็สั่งหมูเพิ่ม ตักผักสดมาเพิ่ม รู้สึกตัวอีกทีนี่ท้องแทบแตก

เต็มอิ่มกับความอร่อยกันไปนะครับวันนี้ เป็นร้านโปรดของเราอีกร้านนึงเลยครับ ร้าน MoMo Paradise นี้ ยิ่งช่วงนี้มีเทศกาล หมูดำคุโรบูตะ จาก CP แบบนี้แล้ว แนะนำเลยครับว่าอย่าพลาด อร่อย เนื้อหมูดำนุ่มๆ ใครที่ชอบเนื้อวัวก็มีเนื้อวัวคุณภาพดีให้ทานด้วย และที่สำคัญเป็นบุฟเฟ่ต์ คุ้มเกินคุ้มจริงๆครับร้านนี้ ^^
^^ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมกันครับ ^^

รายละเอียดร้านต่างๆที่ร่วมรายการ Kurobuta Festival 2015
>> www.cpbrandsite.com/kurofest2015

The post จัดเต็มกับหมูคุโรบูตะนุ่มๆ ที่ MoMo Paradise first appeared on Duet Diary.

เจ้าตัว Mascot ของทางร้านนี่มาจากเชฟเจ้าของร้าน หน้าตาพี่แกดูดุมากกก แต่ก็ทำให้ร้านมีคาแรกเตอร์ที่โดดเด่นขึ้นมาเลยนะครับ กับป้ายข้างๆที่เขียนว่า “จุ่มน้ำจิ้มได้แค่ครั้งเดียวนะ” ซึ่งจะมีบอกตลอดข้างในร้าน เพราะอะไรเดี๋ยวเข้าไปดูกัน

อีกเหตุผลที่ชอบร้านนี้ก็คือมีโปรโมชั่นดีๆจัดให้ลูกค้ากันตลอดครับ มาแต่ละครั้งก็แตกต่างกัน ที่นี่เป็นร้าน Kushikatsu Daruma สาขาแรกของเมืองไทยด้วยครับ

ร้านอาหาร “คุชิคัตซึ ดารุมะ” เป็นร้านอาหารประเภทของทอดเสียบไม้ โดยมีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมมาจาก SHINSEKAI OSAKA ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1929 และมีประวัติสืบทอดธุรกิจยาวนานมาถึงปัจจุบันเป็นรุ่นที่ 4 แล้วครับ

เข้าไปในร้านกัน บรรยากาศด้านในร้านจัดเป็นโต๊ะ และ เคาเตอร์บาร์ สไตล์ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบบ้านๆ ดูอบอุ่น สบายๆ

เมนูของที่นี่จะมีจัดให้เป็นเซ็ทเมนู แนะนำให้สั่งเป็นเซ็ทเมนูต่างๆจะสะดวกและราคาพิเศษกว่า ส่วนของทอดต่างๆถ้าต้องการเพิ่มอันไหนก็สามารถสั่งแยกได้ตามเมนูนี้เลยครับ

คำว่า “คุชิคัตซึ” มีที่มาจากคำว่า “คุชิ” (Kushi) แปลว่า ไม้ “คัตซึ” (Katsu) แปลว่า การทอด
เมื่อนำมารวมกันจึงมีความหมายว่า ของทอดเสียบไม้ นั่นเองครับ

สั่งอาหารเสร็จเรียบร้อย เค้าจะยกชุด ผักและน้ำจิ้ม กับอาหารทานเล่นมาให้ครับ

แค่เจออาหารทานเล่นที่นี่เข้าไปก็ตกใจ หมูตุ๋นซีอิ๊วถ้วยนี้อร่อยมากๆ เนื้อหมูนุ่มละลายในปาก รสซีอิ๊วหอมเข้มข้น อูมามิสุดๆครับ

สั่งไก่ทอดคาราอะเกะมาทานเล่นกัน เห็นว่าเป็นร้านของทอด ไก่ทอดก็น่าจะอร่อยด้วย ก็เป็นไปตามที่คิดไว้ครับ ไก่กรอบ สีสวย ข้างในนุ่มอร่อย ปรุงและหมักจนได้รสเข้มข้มกำลังดี ไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มใดๆให้เสียรสชาติ

ทีนี่มีข้าวให้เลือกทานทั้ง ข้าวเปล่า ข้าวโรยผงโรยข้าว ข้าวกับไข่ดิบ (คลุกไข่ดิบกับข้าวทานดีนะครับ ไข่ที่ร้านสดมาก)

มาดูหน้าตาพระเอกของวันนี้กันเลยดีกว่าาาา เซ็ท Kushikatsu ของทอดเสียบไม้เรียงหน้ากระดานมาในถาดที่มีตะแกรงสะเด็ดน้ำมันให้พร้อม มีทั้ง ไส้กรอก เนื้อหมู ไข่นกกระทา ปูอัด หน่อไม้ฝรั่ง กุ้งทอด ฯลฯ ทอดมาได้สีสวยน่าทานมากๆๆครับ

ข้างๆโต๊ะจะมีป้ายแนะนำวิธีการทานให้ทราบนะครับ หลักๆคือ

– นำของทอดเสียบไม้จุ่มน้ำซอสเพียงครั้งเดียว ห้ามจุ่มน้ำซอสซ้ำ
– หากต้องการเพิ่มน้ำซอส ให้ใช้กะหล่ำปลีตักน้ำซอสมาราดของทอดบนจานเรา
– หากต้องการเพิ่มน้ำซอสหรือโรยเกลือ ให้ทำบนจานของเรา ไม่งั้นจะโดนของทอดชิ้นอื่น

คิดว่าเหตุผลหลักๆของเค้าก็คือเพื่อไม่ให้น้ำซอสเสียรสชาติ และปริมาณน้ำซอสที่ใช้จุ่มแต่ละโต๊ะค่อนข้างเยอะ เพื่อให้จุ่มได้เต็มไม้ ทำให้ต้องนำน้ำซอสไปใช้ต่อ ซึ่งไม่ค่อยน่าเป็นห่วงสำหรับวินัยของคนญี่ปุ่นที่น่าจะเข้าใจเรื่องนี้กันได้ง่าย แต่บ้านเรายังน่าเป็นห่วงอยู่นะครับสำหรับกฏนี้

เอาละ เข้าใจกฏกติกากันแล้วก็ ทานกันเลยดีกว่า หยิบมาสักไม้แล้วก็จุ่มลงไปในถ้วยน้ำจิ้มแบบนี้เลยครับ !

รู้สึกว่าน้ำซอสไม่พอ ยังไม่เข้มข้น ก็ใช้กะหล่ำปลี ตักซอสมาป้ายๆเติมๆแบบรูปนี้เลยครับ ห้ามจุ่มซ้ำน้าาา (นึกถึงหน้าตัว mascot ร้านไว้ จะได้กลัว 555)

ยังไม่ค่อยอิ่ม สั่งมาเพิ่มกันดีกว่า เซ็ทนี้มีทั้ง ชีสทอด มันเทศ ปลาหมึก ปลาทูน่า ปูอัด โมจิ น่าทานทั้งนั้นครับ

ชีสทอดนี่ทีเด็ดมากๆ ชีสร้อนๆยืดๆ จุ่มน้ำซอส มันเข้ากันได้ดีจริงๆนะ

ใครที่ชอบดื่มแกล้มกับข้าวอร่อยๆ ถ้ามาช่วงที่มีโปร Happy Hour จะดีมากครับ ที่นี่มีเบียร์สด asahi ทานแกล้มไปด้วยนี่ฟินสุดๆจริงๆครับ

ช่วงที่เรามาทานกันเป็นช่วงที่มีโปรโมชั่น ข้าวหน้าปลาแซลมอน กับไข่ปลาแซลมอน บุฟเฟ่ต์ ตักทานได้ฟรีไม่อั้น ไม่คิดเงินครับ อร่อยมากกก ทางร้านใจดีจริงๆจัดโปรแบบนี้ให้ ลูกค้ารักตายเลย

หน้าตาเชฟใหญ่สองคนที่นี่ครับ คอยเดินดูแลภายในร้านตลอด มีอะไรสงสัยถามได้ครับ ใจดีมาก ช่วงที่มานี่มีกล่องให้จับรางวัลกันด้วย ได้ขนมมานิดหน่อยครับ ^^”

อิ่มอร่อยกันไปนะครับกับมื้อนี้ ของทอดแบบ Kushikatsu ต้นตำรับดั้งเดิมจากโอซาก้า ใครที่อยากลองชิมตอนนี้ก็ไม่ต้องบินไปไกลถึงญี่ปุ่น ลองแวะมาทานกันดูนะครับ นี่สิ้นปีเรามีกำหนดการจะไปเที่ยวโอซาก้ากันพอดี เดี๋ยวจะไปลองร้านต้นตำรับที่โน่นแล้วมาบอกกันว่าเป็นยังไงนะครับ ^^

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมกันครับ

รายละเอียดร้าน คุชิคัตซึ ดารุมะ Kushikatsu Daruma

ที่ตั้ง : 205/11-12 สุขุมวิท 55 (ทองหล่อ ซ.9) กรุงเทพ

การเดินทาง : ลง BTS ทองหล่อ ต่อรถหรือเดินเข้ามา ร้านอยู่ช่วงปากซอยทองหล่อ 9

เวลาทำการ : จันทร์-ศุกร์ 11.30 – 14.00 / 17.00 – 23.00 (พักรอบบ่าย)
เสาร์-อาทิตย์ 11.30 – 23.00 (เปิดทั้งวัน)

[mappress mapid=”95″]

The post ต้องลอง ! Kushikatsu Daruma ต้นตำรับจากโอซาก้า first appeared on Duet Diary.

วันนี้แวะมากันที่ IPPUDO สาขา Central Embassy ช่วงบ่ายๆคนยังไม่เยอะมาก ที่นี่บรรยากาศดี ตกแต่งสวยงามครับ

นั่งพัก รับชาเขียวเย็นๆสดชื่นแก้กระหายกันหน่อยเนอะ ~.~ ไปดูกันดีกว่าว่า เมนู Premium Set ที่ว่ามีอะไรบ้าง

ชอบเครื่องปรุงของที่นี่ตรงที่นอกจากจะมีหลายอย่างให้เลือก ทั้ง พริกไทย พริกป่น งาบด ขิงดอง แล้วเค้ายังมีกระเทียมสด พร้อมที่บดกระเทียมให้เติมใส่บะหมี่ให้ได้กลิ่นหอม เพิ่มความเข้มของรสน้ำซุป ชอบมากครับ บดเพิ่มลงไป 3-4 แผ่นเลยทีเดียว

ในชุด Premium Set ชุดนี้ เราเลือกเป็น Set B (880 บาท)

สั่งแล้วรอสักพักจะได้ทานของทานเล่นแบบในภาพบนกันก่อนนะครับ ทานรอราเมงกัน มีอะไรบ้างไปดูกันเลย

เริ่มต้นด้วย Appetizer platter สามอย่าง ที่มี เต้าหู้, แตงกวา, ข้าวโพดชุบแป้งทอด รสเบาๆ เรียกน้ำย่อย

ตามด้วย Spicy Boiled Gyoza เกี๊ยวซ่าที่ราดด้วยซอสและน้ำมันงารสเผ็ด มีกลิ่นหอมของน้ำมันงา และรสชาติเผ็ดนิดๆ กับแป้งเกี๊ยวบางๆและไส้นุ่มๆ ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้เป็นอย่างดีเลยครับ

ของทานเล่นอีกอย่างนึงนี่เป็นเมนูโปรดของผมเลย Pork Bun หรือ ขนมปังสอดไส้เนื้อหมูนุ่มๆ กับผักกาดแก้วสดกรอบ แป้งขนมปังสีขาวๆนุ่มละมุนลิ้น กับ เนื้อหมูรสเข้มข้น รสหวานเค็ม อร่อยมากๆ ทานแล้วต้องระวังเพลินจะหมดไม่รู้ตัว เดี๋ยวจะอิ่มก่อนได้ทานราเมงกันครับ ^^”

ให้ดูเนื้อขนมปังสีขาวละเอียดๆ กับ เนื้อหมูนุ่มๆด้านในที่เข้ากันได้เป็นอย่างดีจริงๆ

ราเมงมาเสิร์ฟแล้วววว ครบ Set กันจนได้ อะถ่ายรูปรวมกันสักหน่อย

ชามนี้ Karaka-Men ชามนี้น้ำซุปเข้มข้นมากๆ ปกติแล้วน้ำซุปของที่ IPPUDO จะเข้มข้น กลมกล่อมอยู่แล้ว แต่ใน Karaka-Men นี้จะเพิ่มความเข้มข้นและรสเผ็ดลงไปอีกด้วยน้ำซอสมิโสะแบบเผ็ดที่มีหมูสับเพิ่ม รสเผ็ดนิดๆทำให้ถูกปากคนไทยขึ้นมากครับ

อีกชามนึงที่เลือกจากใน Set ก็คือ Shiromaru Motoaji ราเมงน้ำซุปกระดูกหมูสูตรต้นตำรับของทางร้าน รสชาติน้ำซุปกลมกล่อม นุ่มนวล ไม่หนักจนเกินไป อร่อยและทานง่ายครับชามนี้

เนื้อหมูชาชูแผ่นพอดีคำ นุ่มๆมากๆ ติดมันนิดๆ อร่อยเข้มข้นกำลังดี

ที่ร้าน IPPUDO เราสามารถเลือกระดับความแข็งของเส้นได้ ต้องการให้เชฟลวกเส้นให้สุกประมาณไหนสั่งได้ตามความชอบครับ ตั้งแต่ แข็งมาก แข็ง ปานกลาง หรือว่า นิ่ม เลยลองสั่งแบบแข็งมากันครับ เส้นจะมีความกรุบนิดๆ ไม่นิ่มและไม่แข็งจนเกินไป เวลาทานจะได้รสสัมผัสที่ดีขึ้น ทิ้งไว้ในชามนานๆก็จะนิ่มกำลังดี ใครที่ชอบทานเส้นแข็งๆลองสั่งดูครับ

ปิดท้ายเซ็ทกันด้วยไอศครีมชาเขียวถั่วแดง มาพร้อมกับ วาฟเฟิลเล็กๆ ไอศครีมเนื้อแน่น หอมชาเขียว กินคู่กับถั่วแดงเย็นก็อร่อยดีครับเป็นการปิดท้ายมื้อราเมงวันนี้แบบอิ่มอร่อยสุดๆ

มาทาน IPPUDO ทีไรก็ยังประทับใจเหมือนเดิมครับ ทั้งกับรสชาติอาหาร ปริมาณ คุณภาพ ที่รักษามาตรฐานของร้านไว้ได้อย่างดี สำหรับชุด Premium Set นี้ก็จะมีช่วง วันธรรมดา สามารถสั่งได้ตั้งแต่บ่าย 3 โมงเป็นต้นไป ส่วนวันเสาร์-อาทิตย์สั่งได้ทั้งวัน

อย่างที่เคยบอกไปแล้วในรีวิวก่อน ใครที่ชอบทานราเมง ไม่ควรพลาดแวะมาชิม IPPUDO กันสักครั้งจริงๆครับ

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมครับ :]

รายละเอียดร้าน IPPUDO Central Embassy

ที่ตั้ง : ชั้น 3 Central Embassy (BTS เพลินจิต)
เวลา : 10.00 – 21.30 น. ทุกวัน

[mappress mapid=”94″]

The post พาไปจัด IPPUDO Premium set ชุดเต็มอิ่มสุดอร่อย first appeared on Duet Diary.