ร้านไก่ย่างตาแป๊ะ เปิดมาแแล้ว 2 สาขา คือ ร้านไก่ย่างตาแป๊ะ และ ร้านไก่ย่างตาแป๊ะ2 เจ้าของร้านนี้เป็นตาแป๊ะที่ขายไก่ย่างมาอย่างยาวนาน ตั้งแต่ปี พ.ศ.2505 จนมาถึงรุ่นลูกสาวทำต่อมาจนถึงปัจจุบัน เรียกได้ว่า เป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องไก่ย่างเป็นอย่างดีแน่นอนครับ

มาถึงถิ่นไก่ย่างวิเชียรบุรีทั้งที แน่นอนว่าต้องสั่งไก่ย่างสูตรเด็ดของทางร้าน ซึ่งมีให้เลือกสั่งทั้งไก่บ้าน เนื้อน้อยแต่แน่น มันน้อย หรือจะเป็นไก่เนื้อที่เนื้อเยอะ มันมาก ก็แล้วแต่ความชอบของเรานะครับ แต่ตัวรสชาติของไก่ย่างนั้นก็ใช้สูตรและขั้นตอนเดียวกันในการทำ คือทำความสะอาดไก่จนสะอาดและหมักกับเครื่องเทศสูตรเฉพาะของทางร้าน ที่มีรสชาติแตกต่างจากไก่ย่างทั่วๆไป แล้วนำไปย่างบนเตาถ่านจนแห้ง รสชาติของเครื่องเทศซึมเข้าเนื้อ มีกลิ่นหอม ไก่เนื้อแห้งทานอร่อย จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วหรือน้ำจิ้มเผ็ดหวานสูตรของทางร้าน อร่อยเด็ดถูกใจทั้งสองแบบครับ

เมนูอื่นๆของทางร้านก็มีให้เราเลือกสั่งหลากหลาย ซึ่งจะเป็นอาหารไทย-อีสานที่เราคุ้นเคย ลองสั่งส้มตำทั้งตำไทย ตำปูมาชิมดู เผ็ดพอสมควร รสชาติมาตรฐานส้มตำครับ

อีกเมนูที่แนะนำคือ ลาบหมู ซึ่งลาบของที่ร้านตาแป๊ะนี้ เค้าจะโรยพริกแห้ง หอมเจียวมาด้วย และใส่ตะไคร้คลุกมาในลาบ ทำให้ลาบของเค้ามีกลิ่นหอมทั้งตะไคร้และหอมเจียว รสอร่อยกลมกล่อม ทานกับพริกแห้งเผ็ดแซ่บและผักสดกรอบเข้ากันได้ดีมากครับ

ร้านไก่ย่างตาแป๊ะ เป็นร้านที่มีเมนูหลากหลาย และเมนูเด่น ไก่ย่าง ของทางร้านก็เป็นไก่ย่างชื่อดังที่รู้จักกันในชื่อไก่ย่างวิเชียรบุรี โดยรวมแล้วร้านนี้อาหารอร่อย ราคาไม่แพงสมเหตุสมผลครับ ^^

ก่อนกลับก็แวะซื้อของฝาก ขนม และมะขามซึ่งใครมาเพชรบูรณ์ก็จะต้องมีมะขามติดไม้ติดมือกลับกันไป ที่นี่มีมะขามขายเยอะมากๆตลอดสองข้างทาง ใครชอบก็มีให้เลือกทั้งแบบเปรี้ยว แบบหวาน แบบหวานอมเปรี้ยว แล้วแต่ชอบครับ

ขอบคุณที่แวะมาอ่านกันนะครับ 🙂

[inpost_gallery post_id=538 group=”1″]

The post ไก่ย่างตาแป๊ะ ต้นตำรับไก่ย่างวิเชียรบุรี เมืองเพชรบูรณ์ first appeared on Duet Diary.

เข้ามาจากถนนสุขุมวิท เลี้ยวเข้าซอยวชิรธรรมสาธิต 23 มาไม่ไกลเท่าไรนัก ร้านส้มตำคุณกัญจน์ ร้านอาหารไทยบรรยากาศดีๆร้านนี้ ตั้งอยู่ภายในซอยวชิรธรรมสาธิต 23 สังเกตได้ง่าย มีป้ายร้านชัดเจนครับ ^^ ภายในร้านบรรยากาศร่มรื่น ปลอดโปร่ง ดูสะอาดครับ

จานแรกที่ขอแนะนำและต้องบอกเลยว่าไม่ควรพลาด คือ ไก่ย่างสมุนไพร ครับ จานนี้สนนราคาเพียง 80 บาท แต่รสชาตินั้นบอกได้เลยว่าอร่อยถูกใจครับ ชิมแค่เนื้อไก่เปล่าๆก็อร่อยแล้วครับ จิ้มน้ำจิ้มรสเผ็ดหวาน หรือน้ำจิ้มสูตรพิเศษของทางร้านก็ช่วยเพิ่มรสอร่อยให้มากยิ่งขึ้นไปอีกครับ ^^

ให้ดูกันใกล้ๆกับเนื้อไก่ที่หมักมาจนนุ่ม ย่างสุกกำลังดี หนังกรอบนิดๆ โรยด้วยหอมเจียว อร่อยเกินค่าตัวครับ จานนี้

ชื่อร้านก็บอกไว้แล้วว่า ส้มตำคุณกัญจน์ ใครมาทุกๆคนก็ไม่พลาดที่จะสั่งส้มตำมาลองชิมกันครับ จานนี้ ส้มตำไทย รสไม่จัดมาก เป็นรสอร่อยกลมกล่อมแบบที่ทานกันได้ทุกคนครับ ตำได้ครบรส เปรี้ยวเผ็ดกำลังดี เครื่องเคราต่างๆก็สดกรอบครับ

สั่ง ผัดผักรวมมิตร มาลองชิมดูอีกจานครับ ผักต่างๆที่ร้านนี้ต้องยอมรับเลยว่าใช้ผักสดใหม่ดีจริงๆครับ ไม่ว่าจะเป็นผักที่ใช้ทำอาหาร หรือ ผักเครื่องเคียง จานนี้ผัดได้รสชาติอร่อยลงตัวครับ ตักน้ำผัดผักราดข้าว ได้รสชาติน้ำมันหอยเข้มข้น เผลอแปปเดียวข้าวหมดไปครึ่งจานเลยทีเดียวครับ

ต่อกันด้วย ลาบหมูทอด จานนี้เป็นอีกจานที่แนะนำให้ลองชิมกันดูนะครับ สำหรับใครที่ชอบเมนูยำๆลาบๆแซ่บๆ ลาบหมูทอดของร้านนี้จะใช้ตัวลาบคลุกกับแป้งและนำไปทอด ไม่ถึงกับปั้นมาเป็นก้อนๆ ยังมีความละเอียดของลาบแบบเดิมอยู่ ทำให้ตักทานได้ง่าย ผักที่เสิร์ฟมาด้วยนั้นก็สามารถนำมาทานด้วยกันเป็นเมี่ยงได้เลยครับ อร่อยครับจานนี้

อีกเมนูส้มตำหนึ่งที่อยากแนะนำคือ ส้มตำมะพร้าวอ่อน ซึ่งเป็นเมนูที่เราคิดว่าหาทานได้ยาก แตกต่างจากร้านอื่นๆตรงที่ ใช้มะพร้าวอ่อนนุ่มๆ หอมหวานมัน นำมาคลุกเคล้าในสไตล์ส้มตำ ทำให้ความหวานหอมของตัวมะพร้าวนั้นชูรสชาติของจานนี้ให้โดดเด่นยิ่งขึ้นครับ จานนี้มีกุ้งสดๆอร่อยๆให้ได้ทานกันด้วย เข้ากันดีครับ

สำหรับจานโตเมนูนี้ก็คือ ปลาแรดทอดคั่วตะไคร้ เป็นอีกเมนูอร่อยที่ได้ลองชิมกันครับ เนื้อปลาสดแน่น ทอดจนกรอบกำลังดี คลุกเคล้ากับนราดรสเผ็ดหวาน เสิร์ฟมาพร้อมกับผักเคียงและโรยหน้าด้วยพริกทอดกับตะไคร้เส้นทอดครับ ^^” อร่อยเช่นกันครับจานนี้

ตบท้ายด้วย แกงอ่อมไก่ผักรวม ซดร้อนๆคล่องคอ น้ำแกงรสเข้มข้นกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องแกง ผักต่างๆหวานอร่อย ตบท้ายแก้เลี่ยนได้เป็นอย่างดีครับ

ทานกันจนอิ่มท้องแล้ว ก่อนกลับ ที่บริเวณหน้าร้านเค้าจะมีซุ้มขนมซึ่งขาย ปาท่องโก๋สเปน แปลกตา ไม่ค่อยได้เห็นกัน อร่อยดีครับ กรอบนอก นุ่มใน จิ้มนมข้นหวานๆ รับรองว่าติดใจครับ อิ่มจริงๆครับวันนี้ ได้ทานอาหารไทยอร่อยๆแบบหลากหลาย ยังไงก็ลองแวะมาชิมกันดูนะครับ ที่ร้าน ส้มตำคุณกัญจน์ ^^

รายละเอียดร้าน “ส้มตำคุณกัญจน์”

ที่ตั้ง : 6 ซ.วชิรธรรมสาธิต 23 สุขุมวิท บางจาก พระโขนง กรุงเทพฯ 10200
เบอร์โทรศัพท์: 02-397-0770,087-714-8983
การเดินทาง: จากถนนสุขุมวิท ให้ตรงไปทางซอยวชิรธรรมสาธิต เข้ามาภายในซอย 23 จะเห็นร้านส้มตำคุณกัญจณ์ อยู่บริเวณภายในซอย

The post ชิมอาหารไทยอร่อย ร้านส้มตำคุณกัญจน์ first appeared on Duet Diary.

บรรยากาศหน้าร้านนั้นจะออกแนวบ้านๆเรียบง่าย มีต้นไม้พุ่มไม้ประดับตกแต่งดูร่มรื่นครับ ขอบอกว่า ถ้าขับรถผ่านไม่สังเกตป้ายร้านดีๆ เลยแน่ครับ เพราะผมผ่านตอนแรกก็ไม่คิดว่าจะมีร้านอาหารอยู่ตรงนี้ ลึกลับทีเดียว ฮ่าๆ ^^

บรรยากาศภายในร้านจะโปร่งๆครับ แนวธรรมชาติๆหน่อย ที่นั่งของร้านนี้จะอยู่ชั้นสองครับ ต้องเดินขึ้นมา ถ้านั่งฝั่งด้านในก็อาจจะลืมไปเลยว่าอยู่ร้านอยู่ติดถนนครับ ถ้ามาช่วงยังไม่ค่ำนัก คนจะยังน้อยอยู่ครับ

เมนูต่างๆของทางร้านครับ สังเกตว่าราคานั้นเรียกได้ว่าไม่แพงเลยครับ ถ้าเทียบกับร้านอาหารโดยทั่วไป

เมนูกันต่อครับ จะมีอาหารแปลกๆที่คุณอาจไม่เคยได้ยินชื่อด้วยครับ ยังไงก็ลองชิมกันดูนะครับ

ข้าวสวยกับข้าวเหนียวมาไวกว่าเพื่อนครับ ภาชนะของร้านนี้มีความคลาสสิค น่ารักทีเดียวครับ ^^ ข้าวสวยจะใช้หม้อดินหุงครับ ข้าวจะนุ่มไม่แข็งครับ ส่วนข้าวเหนียวก็มากับกล่องไม้ครับ ส่วนผักเคียงนั้น ร้านนี้จะมีติดป้ายไว้เลยว่า ใช้ผักปลอดสารครับ เราทานได้อย่างสบายใจ ^^

มาร้านแซ่บๆแบบนี้ ต้องสั่งส้มตำอย่างแน่นอนครับ จานนี้เป็นส้มตำไทยปูม้าครับ ปูสดอร่อย และก็สะอาดครับ รสชาติจัดจ้าน ส้มตำหากินง่าย แต่ที่อร่อยๆหากินยากนะครับ จานนี้อร่อยจริงๆครับ ^^

สั่งข้าวผัดทะเลมาแกล้มกันหน่อยครับ กุ้งปลาหมึกอร่อยสดดีครับ รสชาติมาตรฐานข้าวผัดครับ ผ่าน ^^

ลาบหมูทอดครับ เมนูนี้ร้านทั่วๆไปก็อาจไม่มีครับ จานนี้อร่อยมากครับ แย่งกันแทบไม่ทันเลยทีเดียว รสชาติแซ่บ กรอบนอกนุ่มเหนียมด้านในครับ

ส้มตำ ก็ต้องทานคู่กับไก่ย่างใช่มั้ยครับ ? จานนี้ ไก่ย่างหนังกรอบครับ อร่อยดีครับ ร้านนี้ต้องบอกว่า ขนาดน้ำจิ้มแจ่ว ยังอร่อยกว่าร้านอื่นเลยครับ !

ร้านแซ่บสะเด็ดมีจุดเด่นอีกอย่างคือเมนูส้มตำที่มากมายหลากหลายประเภทครับ จานนี้คือ ตำถั่วหมูกรอบครับ กรอบอร่อยทั้งถั่วทั้งหมูทีเดียวครับ

ต่อกันที่ ! (ยังมีอีกเรอะ..) ตำคะน้าฮ่องกงหมูย่างครับ จานนี้คุณผู้หญิงเราโปรดปรานมากทีเดียวครับ คะน้าฮ่องกงหั่นฝาน มีความสดกรอบ ชุ่มน้ำ คลุกเคล้ากับหมูย่างและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อร่อยดีครับ ^^

หมูยอทอดครับ จิ้มกับซอสพริก ของร้านนี้ นุ่มเด้งเลยทีเดียวครับ อร่อยดีครับ ชิ้นใหญ่คำโต

จานนี้ก็เป็นทีเด็ดครับ ปลาหมึกติมอร์ทอดกระเทียมครับ ทางร้านบอกว่าเป็นปลาหมึกที่มาจากทะเลติมอร์เลยทีเดียวครับ โอ้ว !

อ้าามมม กันชัดๆ คำโตๆ ^^

ปิดท้ายด้วยปลากุเลายำเค็มครับ เค็มถึงใจมากๆครับ บีบมะนาวให้ทั่ว ทานกับพริกซอยและข้าวสวยร้อนๆ แซ่บจริงๆครับ

กินกันจนโต๊ะวางแทบไม่พอครับสำหรับร้านนี้ อร่อยทุกอย่างเลยจริงๆ ที่สำคัญคือ ราคาไม่แพงด้วยครับ ^^

อิ่มมากๆครับวันนี้ กลับกันละครับ อ้อ ร้านนี้เปิด 11 โมงเช้า ไปจนถึง ห้าทุ่มนะครับ … เป็นอีกร้านที่หากมีโอกาสไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวงครับ ^_^

รายละเอียดร้าน “แซ่บสะเด็ด 7”
ที่ตั้ง : 65 ถ.ศรีนครินทร์ หนองบอน ประเวศ กรุงเทพฯ 10250
โทร : 0-2398-4955
การเดินทาง : วิ่งมาตามถนนศรีนครินทร์ เลยพาราไดซ์ปาร์ค(เสรีเซ็นเตอร์)มาแล้วให้ชิดซ้ายไม่เกิน 50 เมตร ร้านจะอยู่ซ้ายมือ

The post แซ่บอร่อยสุดคุ้ม ที่ แซ่บสะเด็ด first appeared on Duet Diary.