หลายๆคนคงจะเคยได้ยินหรือได้ชิมรสชาติของเนื้อหมู “คุโรบูตะ” หรือที่เรียกกันง่ายๆว่า หมูดำ กันมาบ้างแล้วนะครับ ด้วยรสชาติและความนุ่มของมัน ทำให้เป็นที่ถูกปากและนิยมใช้กันมากขึ้นตามร้านอาหารต่างๆบ้านเรา วันนี้เรามาพาไปชิมเจ้าหมูดำคุโรบูตะนี้กันที่ร้าน MoMo Paradise กันครับ
สังเกตป้ายหน้าร้าน ช่วงนี้ทางร้านร่วมกับ CP จัดเทศกาล Kurobuta Festival 2015 เนื้อหมูภายในร้านตอนนี้ก็จะใช้เป็นเนื้อสันคอหมู คุโรบูตะ ทั้งหมด แหม แค่เห็นป้ายก็หิวกันแล้วละครับ
ร้าน MoMo Paradise ปกติแล้วจะมีน้ำซุปให้เลือก 3 แบบ คือ น้ำซุปชาบูชาบู น้ำซุปสุกี้ยากี้ น้ำซุปคารามิโซะ และช่วงนี้มีน้ำซุปน้องใหม่อย่าง น้ำซุปทงโคะสึ หรือน้ำซุปกระดูกหมูเพิ่มมาด้วยครับ ชอบแบบไหนก็เลือกทานกันได้เลย หรือจะสั่งเป็นสองแบบในหม้อเดียวก็ได้ เพิ่มราคาต่อหัวขึ้นมานิดหน่อยครับ
ตักผักสดๆกันจากที่บาร์ผักมาแล้วก็เริ่มลงมือต้มกันเลยดีกว่า วันนี้เราสั่งเป็น น้ำซุปสุกี้ยากี้ ครับ ชอบตรงที่ความเข้มข้นและกลิ่นหอมของน้ำซุปนี้ที่แตกต่างจากแบบอื่นๆ
มาแล้ววว พระเอกของวันนี้ สันคอหมู คุโรบูตะ สีสันดูสดใหม่ น่าทานมากๆ สังเกตเส้นลายไขมันที่แทรกอยู่ตามเนื้อหมู นี่แหละความแตกต่างที่ทำให้เจ้าหมูนี้มีความนุ่มมม รสชาติเข้มข้น ทุกๆถาดที่มาเสิร์ฟให้เป็นเนื้อสวยๆแบบนี้ทั้งหมดครับ
น้ำซุปเดือดแล้ว ลงมือทานกันเลยดีกว่า ค่อยๆบรรจงคีบเนื้อหมูลงไปในหม้อ แกว่งๆสักแปป ไม่ต้องนานมากให้พอสุกทั่วทั้งชิ้น ก็เอาขึ้นมาได้เลยครับ เนื้อหมูเค้าสไลซ์มาบางๆสุกง่าย ทานพอดีคำ
ให้ดูกันใกล้ๆ น่าทานจริงๆครับ เนื้อหมูคุโรบูตะบางๆ ที่ต้มไปกับน้ำซุปรสเข้มข้นร้อนๆหอมๆแบบนี้
สุกแล้วก็คีบขึ้นมาพร้อมทานได้เลยครับ อย่าทิ้งไว้นานเกินไปเน้อ มันจะแข็ง ทานนุ่มๆสุกพอดีๆอร่อยกว่ามากครับ
สำหรับสุกี้ยากี้แล้ว เวลาสั่งเค้าจะนำไข่ไก่สดมาเสิร์ฟให้ด้วย ให้ตอกไข่แล้วตีๆๆให้เข้ากันในถ้วย ใช้สำหรับจิ้มเนื้อหมูก่อนทานครับ รสชาติของไข่ไก่สดจะช่วยเพิ่มความหวานหอมให้กับเนื้อหมูคุโรบูตะเป็นอย่างดี ช่วยลดความเค็มของน้ำซุป และยังกระชับให้รสชาติมีความเข้มข้นกลมกล่อมพอดีๆ อร่อยแทบจะละลายในปากจริงๆครับ ^^
อร่อยมากๆ ทานกันเพลินเลยทีเดียวครับ ต้มๆคีบๆ หมดก็สั่งหมูเพิ่ม ตักผักสดมาเพิ่ม รู้สึกตัวอีกทีนี่ท้องแทบแตก
เต็มอิ่มกับความอร่อยกันไปนะครับวันนี้ เป็นร้านโปรดของเราอีกร้านนึงเลยครับ ร้าน MoMo Paradise นี้ ยิ่งช่วงนี้มีเทศกาล หมูดำคุโรบูตะ จาก CP แบบนี้แล้ว แนะนำเลยครับว่าอย่าพลาด อร่อย เนื้อหมูดำนุ่มๆ ใครที่ชอบเนื้อวัวก็มีเนื้อวัวคุณภาพดีให้ทานด้วย และที่สำคัญเป็นบุฟเฟ่ต์ คุ้มเกินคุ้มจริงๆครับร้านนี้ ^^
^^ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมกันครับ ^^
รายละเอียดร้านต่างๆที่ร่วมรายการ Kurobuta Festival 2015
>> www.cpbrandsite.com/kurofest2015
