พักจากเช่ารถขับมาแล้ว วันนี้เราจะไปเดินทางกันแบบสบายๆ slow life โดยนั่งรถไฟเที่ยวไปบนเส้นทาง Tadami Line ซึ่งเจ้ารถไฟขบวนนี้จะวิ่งไปบนเส้นทางที่มีวิวสวยๆให้พวกเราได้ฟินไปตลอดทาง จะฟิน จะดีต่อใจแค่ไหน…ออกเดินทางกันเลยครับ!

แผนที่เส้นทางเที่ยว Tadami Line 1 วัน

แผนที่เที่ยวของเราในวันนี้ตามนี้เลยครับโดยจะแบ่งเส้นทางออกเป็น 3 ช่วง ตามสี แดง-เขียว-น้ำเงิน รอบรถไฟของ Tadami Line ที่วิ่งในแต่ละวันนั้นค่อนข้างมีจำกัด การเดินทางควรวางแผนเวลารอบรถไฟให้ดีนะครับไม่งั้นต้องรอแกร่วเลย

1. จาก Aizu-Wakamatsu > Aizu-Kawaguchi โดยนั่งรถไฟ JR Tadami Line ไปประมาณ 2 ชม. แนะนำว่าให้ออกแต่เช้า ตามรอบที่ลงไว้ในรูปเลยครับ เพื่อที่จะได้มีเวลาเที่ยวต่อ
2. จาก Aizu-Kawaguchi > Aizu-Miyashita นั่งรถไฟ JR Tadami Line วิ่งกลับมาเส้นทางเดิมประมาณ 26 นาที มาถึงรอบประมาณบ่ายโมงเพื่อที่จะได้ไปถึงจุดชมวิวรถไฟที่จะวิ่งผ่านช่วงบ่ายสองโมงกว่าได้ทัน
3. ขากลับ Aizu-Miyashita > Aizu-Wakamatsu นั่ง JR Tadami Line กลับเช่นเคยครับ

สำหรับใครที่มาจากโตเกียวก็สามารถตั้งต้นจากสถานี Tokyo Station ได้เลย มารอรถไฟ Shinkansen เพื่อเดินทางไปยังจังหวัด Fukushima กันตรงนี้นี่เองครับ เพื่อเที่ยวได้อย่างสะดวกแนะนำให้ใช้ JR East Pass ครับ

เตรียมตัวขึ้นรถไฟกันครับ จากสถานี Tokyo ไปลงที่สถานี Koriyama ใช้เวลาประมาณ 80 นาที นั่งนานนั่งสบายๆแบบนี้ไม่พลาดที่จะซื้อข้าวกล่องรถไฟ (Eki-Ben) ขึ้นมาทานกันให้ได้อรรถรสในการเดินทาง

จากสถานี Koriyama ให้นั่งรถไฟสาย JR Ban-etsu-West Line มาสุดสายลงที่สถานี Aizu-Wakamatsu เพื่อมาขึ้น JR Tadami Line เดินทางต่อครับ ใช้เวลาประมาณ 80 นาที ดูจากเวลาที่ใช้เดินทางแล้วแนะนำว่าเส้นทางนี้ควรมาค้างที่เมือง Aizu-Wakamatsu อย่างน้อย 1 คืนจะมีเวลาเที่ยวได้ครบมากขึ้นครับ

วันนี้เราเดินทางมาแต่เช้า รถไฟยังแทบไม่มีคนเลยเงียบสงบมาก นั่งชิลล์ๆสัมผัสอากาศหนาวๆและลมเย็นๆสลับกับเสียงรถไฟฉึกฉัก เป็นบรรยากาศสงบดีต่อใจ เที่ยวในเมืองใหญ่ๆหาประสบการณ์แบบนี้ได้ยากครับ

ระหว่างทางมีคุณป้าท่านนี้ชื่อว่า คาซึเอะ ได้เข้ามาทักทายพวกเราสองคนด้วย ซึ่งคุณป้าพูดภาษาอังกฤษได้ค่อนข้างดีมาก! จากการสนทนากันระหว่างทาง ได้ความว่าคุณป้าเคยไปอยู่ที่แคนาดามาหลายปีทำให้สื่อสารได้ดี คุณป้าน่ารักมากๆๆครับ ดูแกใช้ชีวิตตัวคนเดียวแล้วก็อดสงสาร-เป็นห่วงไม่ได้ เราได้แลกเบอร์โทรกันเผื่อว่าครั้งหน้ากลับมาเที่ยวจะได้มาพบกันอีกครับ ^_^

นั่งชมวิวสวยๆไปบนเส้นทางสายหมอก

นี่มัน… หมอกจางๆหรือควัน! … หมอกนั่นเองนะครับ เจ้ารถไฟ Tadami Line บนเส้นทางนี้นั้นมีชื่อเสียงในเรื่องของความสวยงามตลอดสองข้างทาง ที่เรียกได้ว่าเป็นเส้นทางรถไฟที่สวยงามที่สุดในญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้ และยังเป็นเส้นทางรถไฟที่สำคัญสำหรับผู้คนตามเมืองเล็กๆตลอดทางในช่วงหิมะตกหนักเดินทางได้ยากด้วยครับ

ระหว่างเส้นทางไปยัง Aizu-Kawaguchi นั้นรถไฟจะข้ามสะพานผ่านแม่น้ำ Tadami ถึง 4 ครั้ง และสะพานต่างๆนั้นเองที่เป็นจุดชมวิวรถไฟที่สวยงามขึ้นชื่อ ได้เห็นภาพของรถไฟที่แล่นไปบนเส้นทางเลียบแม่น้ำและห้อมล้อมไปด้วยกลุ่มหมอกบางๆแบบนี้ คุ้มแล้วครับวันนี้ !

เนื่องจากวันที่เราเดินทางมาวันแรกนั้นมีพายุเข้าและฟ้าฝนไม่เป็นใจเท่าไรนัก เราเลยเลือกเดินทางมาซ้ำที่นี่อีกวัน ทำให้มีภาพบรรยากาศวิวสองแบบมาฝากเพื่อนๆกันนะครับ ทั้งแบบวันครึ้มๆหมอกหนา กับวันฟ้าใสอากาศดี สวยงามกันไปคนละแบบ เลือกไม่ถูกจริงๆ

เมื่อมาถึงสุดทางที่สถานี Aizu-Kawaguchi แล้ว เจ้ารถไฟสีขาวเขียวขบวนนี้จะจอดอวดโฉมให้เราได้ถ่ายรูปกันจนกว่าจะถึงรอบเวลากลับรอบถัดไป น่าเสียดายที่ปัจจุบันเส้นทางที่ไปยังสถานีปลายทาง Tadami นั้นได้ปิดใช้บริการเนื่องจากเส้นทางได้รับความเสียหายจากฝนตกหนักทั้งจังหวัดเมื่อปี 2011 แต่ก็มีรถบัสให้บริการชั่วคราวแทนครับ ตอนนี้ก็เลยนั่งรถไฟมาได้สุดถึงแค่ Aizu-Kawaguchi ไปก่อน

Checkpoint 1 : Aizu-Kawaguchi

เส้นทางเดินกิน-เที่ยว-ชมวิวเส้นทางแรกของเราในวันนี้จะอยู่ในตัวเมือง Kaneyama เดินเล่นกินข้าวกันในบริเวณใกล้สถานี Aizu-Kawaguchi แล้วเดินต่อไปยังจุดพักชมวิวประมาณ 10-15 นาทีจากสถานี

ถึงสถานีแล้วก็ให้เข้าไปในตัวสถานีเพื่อออกไปยังตัวเมืองกันครับ บริเวณรถไฟนี้ห้ามเดินเล่นหรือยืนถ่ายรูปนานจนเกินไป

ตัวเมือง Kaneyama นั้นจริงๆแล้วกินพื้นที่กว้างเป็น 10 กิโลเมตรในบริเวณรอบๆนี้ ตรงนี้จึงเรียกได้ว่าเป็นเพียงตำบลเล็กๆเท่านั้น ภายในเมืองเงียบสงบ มีร้านขายของอยู่เล็กน้อยทั้งของสด ของชำ ร้านกาแฟ ร้านอาหาร ผู้คนที่นี่เท่าที่เจอก็อัธยาศัยดี ทักทายพูดคุยกันได้ครับ

เดินทางกันมาไกล เราแวะทานข้าวเช้ากันก่อนที่ร้านนี้เลย Ofukuro เดินมาจากสถานีไม่ถึง 5 นาทีก็เจอครับ เรามาถึงช่วงเวลาเปิดร้านพอดี เจ้าของร้านต้องบอกว่าให้นั่งรอก่อนนะ ^^”

ร้านนี้ดูแล้วน่าจะเป็นร้านดังของเมืองเลยครับ มีกระดาษที่มีคำชื่นชมและลายเซ็นของแขกที่มาทานแปะตามผนัง ไม่แน่ใจว่าบางคนเป็นดาราหรือเป็นคนสำคัญอย่างไรบ้างเหมือนกัน บรรยากาศภายในร้านเป็นแบบสไตล์ญี่ปุ่นโบราณพื้นบ้านๆดูอบอุ่นดี

นั่งรออยู่สักพักเพราะเจ้าของร้านทำเอง เตรียมอาหารให้ลูกค้ารายแรกอย่างเรากันแบบสดๆใหม่ๆร้อนๆ น่าทานมากกกก เมนูที่สั่งคือเมนูชื่อดังของร้านอย่าง Ramen Mix Katsu Curry (ラーメン ミックス カツカレー) 900 Yen ชามโตที่ราดแกงกะหรี่ลงไปบนราเม็งในน้ำซุปโปะด้วยหมูทอดกรอบๆ ทีเด็ดอยู่ที่พอกินเส้นลงไปหมดแล้วจะเจอข้าวสวยอยู่ก้นชามอีก แปลกใหม่แต่อร่อยลงตัว อิ่มมากครับ ส่วนอีกชามคือ Ramen (ラーメン) 600 Yen ซุปโชยุรสอ่อนๆทานง่าย ร้อนๆซดคล่องคอ เหมาะกับวันที่อากาศหนาวๆแบบนี้นักแล

ทานไปก็ได้ทักทายพูดคุยกันกับเจ้าของร้านไป คุณลุงก็แนะนำจุดชมวิวมีรูปมาอวดกันด้วย คนญี่ปุ่นเป็นชาติที่ภูมิใจกับความสวยงามของบ้านเมืองหรือบ้านเกิดตัวเองมากจริงๆครับ และพอได้ทราบว่าพวกเราเป็น Blogger มาเที่ยวจากเมืองไทย ก็นำแผ่นกระดาษมาให้เขียนด้วย ! … แหม บล็อกเราก็ได้มีลายเซ็นขึ้นโชว์บนร้านอาหารแล้วเหมือนกันนะนี่ ^_^

เก็บภาพร่วมกันกับคุณลุงคุณป้าเป็นที่ระลึกก่อนกลับกันครับ ทั้งสองคนน่ารักเป็นกันเอง หวังว่าจะได้กลับมาทานอีกครั้งนะครับ ใครที่แวะมาเที่ยวแนะนำเลยร้านนี้

อิ่มท้องกันแล้วเราออกไปเดินชมวิวต่อกันดีกว่า เดินย้อนมาตามเส้นทางในแผนที่ด้านบนได้เลยครับ ระหว่างทางจะเป็นทางเดินเลียบแม่น้ำไปเรื่อยๆ อาจต้องเดินริมถนนสักหน่อย เดินกันด้วยความระมัดระวังนะครับ

เก็บภาพตลอดสองข้างทางกันไปเรื่อยๆ ทั้งบรรยากาศหมอกที่ปกคลุมแม่น้ำกับผืนป่า และสะพานข้ามแม่น้ำ (คล้ายๆสะพานพุทธนะ!) วันนี้ค่อนข้างทุลักทุเลนิดนึงตรงที่ฝนตกลงมาตลอดนี่ละ

วิวตรงสะพานพุทธสีดำนี้ได้รูปสวยดีครับ เดินผ่านก็หยุดแวะถ่ายกันก่อนได้เลย

อย่างที่บอกไปว่าเราเดินทางมาที่นี่กัน 2 วัน หลังจากวันแรกเจอฝนตลอด อีกวันที่มาโชคดีอากาศดีฟ้าใส ทำให้มีภาพมาฝากกันสองแบบสองบรรยากาศต่างกันไปครับ ลองดูวิวสะพานจากมุมสูงกันบ้าง วันนี้น้ำในแม่น้ำไม่ใสออกขุ่นๆน่าจะเป็นเพราะเมื่อวานมีพายุทั้งลมทั้งฝนตลอดทั้งวัน

จากจุดแวะพักชมวิวมองตรงไปเราจะได้เห็นหมู่บ้านเล็กๆริมน้ำซึ่งตั้งอยู่บริเวณสถานีก่อนหน้านั่นก็คือ Aizu-Nakagawa ตรงจุดชมวิวนี้จะอยู่ประมาณเกือบครึ่งทางก่อนถึงสถานี แวะตรงนี้จะได้ชมวิวหมู่บ้านเล็กๆริมน้ำสวยงามครับ

ภาพหมู่บ้านที่ไม่มีตึกสูงๆมาบดบังทัศนียภาพและห้อมล้อมไปด้วยแม่น้ำและภูเขา ดูวิถีชีวิตผู้คนในหมู่บ้านนี้น่าจะ slow life กันน่าดู ถ้าได้พักที่หมู่บ้านนี้สักคืนก็คงไม่เลวนะครับ

เก็บภาพวิวสวยๆกันไปเรื่อยๆตามทาง มุมนี้แอบเห็นเจ้ารถไฟ Tadami Line ไกลๆด้วยทางขวา บรรยากาศของฝนปรอยๆและหมอกที่ปกคลุมไปทั่วสวยงามยังกับเมืองในนิยาย

เดินเล่นชมวิวกันเรียบร้อยแล้วก็เดินกลับมาแถวสถานี Aizu-Kawaguchi เพื่อหาอะไรทานกันต่อก่อนขึ้นรถไฟกลับกัน เราแวะที่ร้าน Fujiya อยู่ตรงข้ามเยื้องๆกับสถานีเลย ร้านนี้เป็นคุณยายที่ทำราเม็งให้ทาน มีเมนูต่างๆให้เลือกราคาประมาณ 600-700 เยนครับ

เราสั่งเมนูง่ายๆอย่าง Chashu Ramen (800 Yen) และ Miso Ramen (700 Yen) หน้าตาทั้งสองเมนูนี่มีความคล้ายฮะจิบังบ้านเราอยู่นะครับ แต่ที่นี่คุณป้าก็จะเตรียมเครื่องและทำกันสดๆใหม่ๆให้เราทานกันร้อนๆเลย อร่อยทั้งสองชาม ติดตรงซุปมิโซะอาจจะใสไปนิดหน่อยไม่เข้มข้นมาก แต่ก็มีตัวเครื่องปรุงคล้ายๆน้ำพริกเผาแต่ไม่เผ็ดให้ได้เติมเพิ่มกันอยู่

แวะซื้อขนมปังทานกันที่ร้านนี้ก่อนเดินทางต่อ ร้านเบเกอรี่เล็กๆน่ารักๆนี้ชื่อว่า Parlor & Bakery นี้อยู่ตรงข้ามกับสถานีรถไฟเลยครับ เจอแน่นอน ด้านในสามารถนั่งพักทานกาแฟได้ด้วยนะ

เจอคุณยายใจดีเจ้าของร้าน ยิ้มแย้มแจ่มใสมากๆ คุยกับเราเป็นชุด (ฟังออกนิดเดียว 555) มาเที่ยวหรอ? มาจากไหน? ไปไหนกัน? บลาๆๆ แกรัวมากและดูตื่นเต้นดีใจที่มีนักท่องเที่ยวแวะมา ขนมปังในร้านมีหลากหลายราคาถูกเลยครับ และอร่อยด้วยนะ

ใกล้ถึงเวลารถไฟรอบกลับละครับ 12.32 น. คำนวณเผื่อเวลาดีๆจะได้มาขึ้นรถไฟทันเน้อ ไม่งั้นรอขบวนต่อไปอีกนานเลย

Checkpoint 2 : Aizu-Miyashita

จากสถานี Aizu-Kawaguchi นั่งมาเพียง 26 นาที ก็จะมาถึงสถานี Aizu-Miyashita จากสถานีไปยังจุดพักรถเพื่อขึ้นไปจุดชมวิวนั้นระยะทางประมาณ 2.5 กม. ถือว่าค่อนข้างไกลมากถ้าจะเดิน ภายในสถานีมีเบอร์เรียกแท็กซี่อยู่สามารถขอให้พนักงานช่วยโทรเรียกได้ครับ

… แต่ไม่รู้อะไรดลใจให้เราสองคนเลือกเดินไปยังจุดชมวิวกัน !! 

ที่สถานี Aizu-Miyashita เป็นจุดแวะพักสำคัญของคนที่จะมาชมวิวรถไฟ Tadami Line บนสะพาน Tadami ลำดับแรก (First Bridge) ชื่อว่า Daiichi Kyouryou กันเลยครับ รอบๆสถานีก็มีร้านกาแฟเล็กๆอยู่ร้านนึงแวะไปนั่งพักกันได้

ภายในสถานี Aizu-Miyashita มีทั้งคู่มือการเดินทาง (มีภาษาไทยด้วย!) และป้ายข้อมูลต่างๆ อย่างรูปขวาล่างนั้นเป็นกระดานให้นักท่องเที่ยวประเทศต่างๆที่แวะมาได้ติด sticker ลงไปว่ามาจากประเทศไหนกัน พวกเราก็ได้ติดเพิ่มของ Thailand กันไปครับ (คนไต้หวันมาเยอะนะนี่)

เริ่มเดินทางกันเลย ! ออกมาจากสถานีก็เดินมาตามทางเรื่อยๆจะได้เจอกับวิวสะพานคู่มุมนี้เลยครับ ยิ่งใหญ่สวยงามดีจริงๆ

เส้นทางนี้มีวิวให้ชมกันไม่มากเท่าไรนัก อีกอย่างคือเหนื่อยมากกกกด้วย ทั้งชัน ทั้งไกล เดินประมาณ 35 นาที แนะนำใครที่พาผู้ใหญ่มาก็เรียกแท็กซี่กันเถอะนะครับ ขากลับพวกเราก็เรียกแท็กซี่กลับกัน ให้พนักงานที่จุดพักรถโทรเรียกให้ได้

มาถึงที่จุดพักรถชื่อว่า Michi no Eki (Ozekaido Mishimajuku) ซึ่งเป็นจุดแวะพักรถใหญ่ มีร้านอาหารและซุปเปอร์มาร์เก็ตให้เราได้แวะซื้อน้ำซื้อขนมทานกัน มีขนมอาหารและผักผลไม้ในท้องที่ขายด้วยครับ

จากจุดพักรถเดินออกมานิดเดียวจะเจอทางขึ้นไปยังจุดชมวิวสะพาน Daiichi Kyouryou ด้านซ้ายของอุโมงค์นี้เลยครับ ซึ่งจะมีจุดชมวิวให้เราได้เดินขึ้นไปกันถึง 4 จุด A/B/C/D ไล่ขึ้นไปตามความสูงของแต่ละจุด ยิ่งสูงยิ่งเหนื่อยนะงานนี้

ผมเลือกขึ้นมาที่จุด B ซึ่งก็เพราะกลัวจะไม่ทันเวลารถไฟมา แต่ละจุดก็จะมีป้ายบอกข้อมูลเป็นตารางเวลาว่ารถไฟจะผ่านจุดชมวิวกี่โมงกี่นาทีครับ(อาจคลาดเคลื่อนเล็กน้อย) ตรงนี้มาถึงก็มีลุงๆจับจองทำเลกันไปแล้วพอสมควร บางท่านนี่ถึงกับปีนป่ายต้นไม้ เสียวลุงตกมาจริงๆ แต่ก็ยังพอมีที่ให้ผมได้กางขาตั้งกล้องเตรียมตัวเก็บภาพเจ้ารถไฟ Tadami วิ่งผ่านสะพานกัน

ระหว่างที่รอรถไฟมาก็เก็บภาพบรรยากาศวิวสวยๆของแม่น้ำ Tadami และสะพานกันไปพลางๆ ป่ารอบๆบริเวณนี้เพิ่งเริ่มจะเปลี่ยนสีได้นิดเดียว ถ้าหากมาช่วงพีคของใบไม้เปลี่ยนสีจะได้ภาพที่สีสันสวยงามยิ่งขึ้นไปอีกครับ แต่เพียงแค่เขียวๆแบบนี้ก็สวยแล้ว

มองจากมุมสูงลงไปก็เห็นจุดพักรถที่เราแวะกันตะกี้อยู่ไกลๆ ด้านนี้มีต้นไม้เปลี่ยนสีให้ดูมากขึ้นนิดหน่อยสวยงามครับ

รถไฟมาแล้วววว !! เตรียมกล้องและตั้งค่าตั้งองค์ประกอบกันไว้ให้เรียบร้อยนะครับ ลองถ่ายไว้ก่อนเลยเพราะช่วงเวลาที่เจ้ารถไฟ Tadami วิ่งผ่านสะพานนั้นสั้นมาก คือแบบรอตั้งนานวิ่งผ่านมาโชว์ตัวกันแค่ประมาณ 10 กว่าวิ แต่สิ่งนี้ก็เป็นจุดที่ทำให้มันน่าตามล่าน่าค้นหามากยิ่งขึ้นนั่นเองครับ

จังหวะที่รถไฟวิ่งผ่านนี่ลุงๆรอบๆก็รัวชัตเตอร์กันเป็นปืนกลเลยทีเดียว! พอรถไฟผ่านไปแบบไวๆลุงๆก็หันมามองหน้าละหัวเราะกัน เป็นช่วงเวลาที่น่ารักดีครับ (แต่ในใจผมนี่แบบ..เฮ้ย! จบแล้วหรอ 555)

ช่วงเวลาที่รถไฟวิ่งผ่านสะพาน Daiichi Kyouryou

ใครที่จะมาเก็บภาพรถไฟกันที่จุดชมวิวนี้ แนะนำให้เช็คเวลาที่รถไฟผ่านกันก่อนไปให้ดี จะได้วางแผนการเดินทางได้ไม่พลาด

Aizu-nishikata > Aizu-hinohara (ขากลับ)
06.03 | 07.39 | 09.17 | 13.05 | 15.59 | 19.41

Aizu-hinohara > Aizu-nishikata (ขาไป)
07.23 | 09.05 | 14.22 | 18.14 | 20.59 | 22.57

ก่อนกลับก็เก็บภาพวิวและบรรยากาศสวยๆกันอีกครั้งก่อนเดินลงไปข้างล่างกัน วิวสวยดีต่อใจมากจริงๆครับ

ด้านหลังของจุดพักรถก็มีจุดชมวิวเช่นกัน ตรงนี้จะชมวิวแนวป่าและภูเขารอบๆได้แบบพาโนรามาเลยครับ เสร็จเรียบร้อยแล้วเราสองคนก็ให้พี่พนักงานในจุดพักรถช่วยโทรเรียกแท็กซี่กลับไปยังสถานี Aizu-Miyashita ค่ารถประมาณ 2,500 เยนครับ

ก็เป็นอันเสร็จสิ้นเป็นที่เรียบร้อยกันไป กับทริปเที่ยว 1 วันไปบนเส้นทาง Tadami Line ในวันนี้ เรียกได้ว่าเป็นเส้นทางที่เราสามารถชมวิวธรรมชาติภูเขา-แม่น้ำสวยๆ วิวรถไฟวิ่งผ่านสะพานที่หาชมยาก และยังได้ชิมร้านอร่อยๆหลายร้าน ได้สัมผัสบรรยากาศบ้านเมืองแบบชนบทและผู้คนที่น่ารักเป็นกันเอง หากต้องการสัมผัสประสบการณ์แบบนี้ มีโอกาสก็แวะมาเที่ยวกันนะครับ ^^

ขอบคุณที่เข้ามาอ่านกันนะครับ ^^

แวะไปติดตามพวกเรากันได้ที่ Fanpage ได้เลยครับ
https://www.facebook.com/duetdiary/

The post เที่ยวไปบนเส้นทาง Tadami Line ใน 1 วัน first appeared on Duet Diary.

วันนี้พามากินอาหารไทยอร่อยๆกันที่ร้าน Jasmine Station ซึ่งบอกเลยว่าปกติแล้วก็แทบไม่เคยสังเกตเลยครับว่ามีร้านนี้อยู่ นั่ง BTS ผ่านไปมาตลอด ร้านนี้จะอยู่ในโรงแรม Jasmine Resort ที่อยู่ติดสถานี BTS พระโขนง นั่นเองครับ

ลง BTS พระโขนง(ลงฝั่งที่ตรงไปอ่อนนุช) มาแล้ว ก็จะพบกับโรงแรม Jasmine Resort เลย ซึ่งร้านที่เราจะมากินกันในวันนี้ก็คือร้านอาหารของโรงแรมชื่อว่า Jasmine Station นั่นเองนะครับ

เข้ามาด้านในก็จะพบกับบรรยากาศโปร่งๆโล่งสบาย วันนี้แวะเข้ามาทานกันช่วงบ่ายวันอาทิตย์คนบางตา เงียบสงบ

มาถึงก็เจอกับเมนูซัมเมอร์โปรโมชั่นช่วงหน้าร้อนนี้ ที่จัดชุดเป็นเซ็ทในราคาไม่แพง มีแถมขนมหวานอย่างสาคูมะม่วงให้ด้วย ราคาอยู่ประมาณ 200 บาท ได้กุ้งตัวโตๆแบบนี้ จัดไปเลยครับ

อากาศร้อนๆสั่งเครื่องดื่มเย็นๆมาทานกันก่อน อันแรกเป็น เลม่อนมินต์ หรือมะนาวปั่นกับมินต์ รสเปรี้ยวสดชื่น มีกลิ่นหอมเย็นของมินต์ชื่นใจ กับ ชามะนาว กลิ่นหอมอร่อย หวานกำลังดี อร่อยเลยครับ

เริ่มด้วยจานเบาๆอย่างส้มตำกันก่อนครับ รสค่อนข้างจัด ถ้าใครไม่ทานเผ็ดก็บอกกับพนักงานได้เลย ปรับรสชาติได้ตามความชอบ จานนี้เสิร์ฟมากับ ข้าวมันกะทิด้วย หาทานยากครับ ส้มตำข้าวมันกะทิแบบนี้

เบาๆ เรียกน้ำย่อยกันไปก่อนกับรสเผ็ดแซ่บของส้มตำ มีเครื่องเยอะดีทั้งแคปหมู ไข่เค็ม หมูยอ และ หมูย่าง

ต่อกันด้วยสองตัวเอกของเราวันนี้นั่นคือ ต้มยำกุ้ง และ ผัดไทกุ้งสด ที่ร้านใช้กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่เบ้อเริ่มเลยทีเดียว

ลองชิมต้มยำกุ้งกันก่อนครับ กุ้งตัวใหญ่สดๆเนื้อแน่น หวาน รสชาติของต้มยำสไตล์น้ำข้นก็เข้มข้น กลมกล่อม เปรี้ยว เผ็ด หวาน ออกรสกำลังดี ทานร้อนๆอร่อยเลยครับ

ตามมาด้วยผัดไทกุ้งสด จานนี้สั่งแยกราคาแค่ 159 บาท ได้กุ้งสดๆตัวโตๆขนาดนี้สองตัว ถือว่าราคาเบากว่าทานอาหารไทยในห้างพอสมควรเลยนะ เค้านำกุ้งไปทอดก่อนจนหอม แล้วนำมาวางบนผัดไทร้อนๆอีกที บีบมะนาวสักหน่อยอร่อยเลยครับ ลงตัว

ถ้าใครกลัวไม่อิ่มก็แนะนำ ข้าวผัดสัปปะรด ที่มีรสชาติของเครื่องเทศมีกลิ่นหอมๆ มีทั้งเนื้อปู หมูหยอง กับ เม็ดมะม่วง เข้ากันดีครับ

ปิดท้ายด้วยของหวานที่มากับเซ็ทอาหาร สาคูมะม่วงสุก รสอร่อยหอมหวานมัน มะม่วงสุกกำลังดีไม่เละ ชื่นใจครับ ปิดท้ายมื้อแบบอิ่มอร่อยกันเลยทีเดียว

สำหรับร้าน Jasmine Station นี้ ใครที่มองหาอาหารไทยอร่อยๆ ราคาสมเหตุสมผล ได้ทานกุ้งตัวโตๆสดๆ พนักงานก็บริการดีในบรรยากาศสบายๆ เดินทางสะดวก ติดรถไฟฟ้า ก็จัดว่าเป็นอีกตัวเลือกที่น่าแวะเข้ามาหาอะไรกินกันครับ

วันนี้อิ่มอร่อยเรียบร้อย ขอลาไปก่อน ขอบคุณครับ ^^

The post อร่อยแบบไทยๆในราคาเบาๆที่ Jasmine Station first appeared on Duet Diary.

ร้าน Cafe’ Parisien หาไม่ยาก เพียงตรงเข้ามาในถนนวิทยุที่ร่มรื่นไม่เท่าไรนัก ก็จะพบกับอาคารสินธร พื้นที่ด้านหน้ามีร้านอาหารในห้องกระจกใสเรียงรายที่พึ่งเปิดได้ไม่นานชื่อว่า Glasshouse @ Sindhorn และ Cafe’ Parisien ก็เป็นหนึ่งในนั้นนั่นเองครับ

เข้ามาด้านในร้านจะได้สัมผัสกับบรรยากาศที่เรียบหรูมีสไตล์ ด้วยความที่เป็น “Glass house” จึงได้รับแสงเต็มที่จากกระจกเต็มบาน ทำให้ร้านมีความโปร่งสบาย

มองไปด้านหลังจะเป็นอาคารสินธร (Sindhorn) คนแถวเพลินจิต-ชิดลม-วิทยุคุ้นเคยกันดี ภายในร้านมีโต๊ะหลายขนาดรองรับทั้งมาเป็นคู่ หรือมาเป็นหมู่คณะ

เชฟของร้าน Cafe’ Parisien เป็นเชฟมากประสบการณ์จากฝรั่งเศส ที่มีความชำนาญและความพิถีพิถัน จุดเด่นของที่นี่นอกจากเป็นอาหารสไตล์ต้นตำรับฝรั่งเศสแท้ๆแล้ว เชฟยังเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดีที่นำเข้ามาจากฝรั่งเศสและประเทศอื่นๆโดยตรงครับ

พื้นที่บนชั้นลอยเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความเป็นส่วนตัวมากขึ้น แต่มีโต๊ะไม่มาก ชอบบรรยากาศและการตกแต่งของร้านนี้จริงๆ เรียกได้ว่าสวยมีสไตล์ ทุกรายละเอียด

หิวแล้วสั่งอาหาร นั่งรอกันที่โต๊ะเลยดีกว่า อีกสิ่งหนึ่งที่ชอบของ Cafe’ Parisien ก็คือการบริการของพนักงานที่มีความชำนาญ คอยสังเกตขณะที่เราทานอาหาร พร้อมเปลี่ยนจาน หรือเปลี่ยนช้อนส้อมอุปกรณ์ต่างๆตามความเหมาะสมตลอด โดยที่เราไม่รู้สึกอึดอัดเหมือนถูกจ้องอะไรแบบนั้น

เริ่มต้นกันด้วยขนมปังอบที่เป็น Complimentary นุ่มอร่อยเสิร์ฟมาอุ่นๆ ทาเนยทานรองท้องได้อร่อยเลยทีเดียว กับ เครื่องดื่มรสชาติสดชื่นๆอย่าง Apple Mojito และ น้ำส้มปั่นกับกล้วย(จำชื่อไม่ได้) ก็อร่อยเข้มข้นทั้งสองแก้ว

อาหารมาแล้ว…เริ่มกันด้วยเมนูเบาๆอย่าง Foie Gras Terrine, Apple Chutney & Parisien Brioche จานนี้ใช้ตับห่าน Foie Gras ปรุงรสและอัดมาเป็นก้อนเหลี่ยม ทานคู่กับ Apple Chutney คล้ายๆแยม แต่มีความเข้มข้นกว่า รสหวานอมเปรี้ยวนิดๆ และขนมปังอบ

วิธีทานก็ง่ายๆ หั่น Foie Gras Terrine มาสักหน่อย ขนมปังสักนิด และปาดด้วย Apple Chutney ซ้อนกันเป็น 1 คำ ใครที่ไม่ชอบกลิ่นของตับห่าน เจอคำนี้เข้าไปรับรองว่ามีซ้ำ รสชาติหอมมันผสมกับความหวานนุ่มของเจ้าแยมแอปเปิ้ลทำให้ทานได้ง่ายและเพลิดเพลิน

ต่อกันด้วย Scallop Quenelle, Mushroom Duxelle, Nantua Sauce จานนี้เชฟเลือกใช้เนื้อหอยเชลล์บดผสมกับเครื่องปรุงแล้วนำไปต้ม ด้านล่างเป็นเห็ดสับผัดปรุงรส ราดด้วยซอส Crayfish ออกรสมันกุ้ง จัดเป็นอีกเมนูที่มีขั้นตอนซับซ้อนและพิถีพิถันทีเดียวครับ

ความอร่อยของจานนี้อยู่ที่ เนื้อหอยบดนุ่มๆที่กัดเข้าไปแล้วได้กลิ่นหอมของทะเลเต็มปาก เพิ่มรสสัมผัสด้วยเห็ดสับผัดด้านล่าง และกระชับรสชาติทั้งสองอย่างให้กลมกลืนด้วยซอส Crayfish หอมมันกลมกล่อม จานนี้ทานร้อนๆตอนเสิร์ฟมาใหม่ๆจะยิ่งอร่อย

ไปดูเมนูหลักกันบ้าง Plancha of Wild Dover Sole, Buttered Potato & Baby Spinach Meuniere Sauce เนื้อปลาโซล ปลาทะเลน้ำลึก นำไปย่างจนสุกกำลังดีให้ได้กลิ่นหอมจากผิวนอก มาพร้อมกับผักขมและผักต้มต่างๆ ราดด้วยซอสครีมเลมอน รสเปรี้ยวสดชื่น เข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาน้ำลึกที่เนื้อแน่นและมีรสเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ปิดท้ายด้วยเมนูหลักที่เชฟอยากแนะนำเป็นพิเศษ นั่นคือ Royal Anjou Pigeon, Ratte Potato Puree & Black Truffle Jus เชฟเลือกใช้นกพิราบอย่างดีส่งตรงจากฝรั่งเศส นำไป grill ด้วยไฟแรงจนสุก ผิวนอกมีความหอมกรอบ ด้านในเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟมาคู่กับผักและเห็ดทรัฟเฟิล ด้านนอกเป็นมันบดสูตรเฉพาะ

เนื้อนกพิราบมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่คาว เหนียวนุ่มเนื้อแน่นอร่อย มันบดสูตรลับของเชฟอร่อยมากๆเนื้อละเอียดเหมือนครีม ทานคู่กับเนื้อยิ่งอร่อยลงตัวครับ

ทานกันจนอิ่มแล้วก็ต้องปิดท้ายด้วยขนมหวานกันหน่อย กับ Hazelnut Souffle ที่ใช้ถั่วเฮเซลนัทบดผสมกับตัวแป้งและไข่ตีแล้วอบจนขึ้นฟูสวย เสิร์ฟคู่กับไอศครีมโฮมเมดรสวนิลา กับ ผลไม้สด

ทานร้อนๆอร่อยได้รสชาติหอมมันของเฮเซลนัท ไม่หวานแหลม  คู่กับไอศครีมก็เป็นขนมสุดอร่อยตบท้ายมื้อได้อย่างลงตัวจริงๆครับ ชอบมาก

ล้างปากกันด้วย Earl Grey Tea เบาๆ จิบชาร้อนๆหลังมื้ออร่อย มีความสุขจริงๆครับ

อิ่มอร่อยกันไปอีกมื้อนะครับ สำหรับร้าน Cafe’ Parisien ที่ Glasshouse @ Sindhorn นี้จัดเป็นร้านอาหารฝรั่งเศสที่เรียกได้ว่าเป็นต้นตำรับแท้ๆ ที่ใช้เชฟจากฝรั่งเศสกับวัตถุดิบพรีเมียมจริงๆ ใครที่ชอบทานอาหารแนวนี้อยู่แล้วไม่ควรพลาด

หรือใครที่กำลังมองหาร้านสำหรับ dinner อยู่ ที่ร้าน Cafe’ Parisien ก็สามารถเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกได้อย่างลงตัว ทั้งรสชาติของอาหาร การบริการ และบรรยากาศของร้านนั่นเอง

ขอบคุณครับ

[mappress mapid=”110″]

The post เลิศรสเมนูฝรั่งเศสในบรรยากาศมีสไตล์ Cafe’ Parisien first appeared on Duet Diary.

หลังจากพาชิมร้านอร่อยที่เมืองนี้กันไปหลายที่แล้ว วันนี้เลยพามากินร้านขนมกันบ้าง ร้านนี้อยู่ไม่ไกลหาง่าย ขึ้นจากสถานี Kitahama เดินนิดเดียวก็ถึง ที่ร้าน  GOKAN Patisserie นั่นเอง

ร้าน GOKAN ถ้ามาถึงแล้วจะสังเกตได้ง่ายจากการตกแต่งอาคารหน้าร้านที่ดูหรูหรา สไตล์ตะวันตก แตกต่างจากตึกอาคารรอบๆเห็นได้ชัด มีพนักงานคอยต้อนรับครับ เข้าไปในร้านกันเลย

เข้ามาด้านในก็จะพบกับบรรยากาศแบบอบอุ่นพร้อมเสียงเพลงเบาๆ และตู้ขนมรอบๆที่มีขนมหลายแบบน่าทานทั้งนั้นให้เลือกเต็มตู้ไปหมดเลย สาวๆหรือใครที่ชอบทานขนมเข้ามารับรองว่าตาเป็นประกายเลยละครับ

ภายในร้านมีผู้คนเข้าออกแวะมาเลือกซื้อขนมอร่อยๆกันตลอดเวลา มีสินค้าให้เลือกเยอะจริงๆ

มุมพวกขนมห่อๆ คุกกี้ มีหลายแบบน่าทาน หลากสีสัน เหมาะสำหรับซื้อไปเป็นของฝากที่บ้านกันนะครับ

ไปดูตู้เค้กที่เรียกได้ว่าเป็นจุดเด่นของร้าน GOKAN ที่พลาดไม่ได้จริงๆกันดีกว่า

จุดเด่นของร้าน GOKAN ที่แตกต่างจากร้านเค้กทั่วๆไปคือวัตถุดิบที่เค้าคัดสรรตั้งแต่ข้าวที่นำมาทำเป็นแป้ง เน้นใช้วัตถุดิบ organic และเลือกใช้ผลไม้สดๆตามฤดูกาลมาทำเป็นเมนูเค้กต่างๆมากมายครับ อย่างช่วงที่เราไปกันนี้ก็มีเจ้าสตรอเบอร์รี่เป็นนางเอกหลายเมนูเลยทีเดียว

ไปดูกันทีละอย่างใกล้ๆกัน .. ส่วนตัวผมชอบทานแยมโรลสไตล์ญี่ปุ่นมากๆ นอกจากแป้งที่นุ่มกว่าที่ไหนๆแล้ว ไส้ครีมก็ยังมีกลิ่นหอมสดใหม่ และยังใส่ไส้ครีมมาให้แบบจุใจ ราคาสูงต่ำต่างกันไปแต่ละชิ้นตามป้ายเลยครับ

ขนมในตู้นี้นอกจากเค้กแล้วก็ยังมีอย่างอื่นให้เลือกหลายแบบเช่น พุดดิ้ง ชีสเค้ก ทาร์ต ฯลฯ แค่มองก็รู้สึกอิ่มอกอิ่มใจในความสวยงามน่ารักน่าทานของขนมแล้ว นี่ถ้าได้ชิมทุกอันจะมีความสุขขนาดไหน

มูสสีนวลๆน่าทานวางมาด้วยสตรอเบอรี่สดๆ กับ ไอศครีมพร้อมพุดดิ้งชาเขียว ดังโงะ และถั่วแดง น่าทานตั้งแต่หน้าตาและรสสัมผัสที่น่าจะหนึบหนับอร่อยแน่ๆงานนี้ เลือกกันไม่ถูกเลย

แม้แต่ขนมง่ายๆอย่างบราวนี่ก็ยังมีความแตกต่างด้วยการเพิ่มเบอรี่เข้าไปตัดรสชาติขมๆของช็อคโกแลต ข้างๆกันเป็นเยลลี่ที่ใช้กลีบดอกไม้มาตกแต่งและให้กลิ่นหอมๆ

ชิฟฟ่อนเค้กนุ่มๆรสช้อคโกแลตชิ้นโตพร้อมกับผลไม้สดๆด้านบนชิ้นนี้ก็ดูน่าทานจริงๆครับ เดี๋ยวเราไปหาที่นั่งแล้วเลือกขนมทานกันเลยดีกว่า ดูจนเริ่มหิวละ ใครที่จะนั่งทานกันที่ร้านก็เดินขึ้นชั้นบนกันได้เลยนะครับ

ก่อนขึ้นไปหาโต๊ะนั่ง แอบดูบรรยากาศด้านหลังตู้เค้ก เห็นเตาอบขนาดใหญ่สีแดงสดใส ที่อบเค้กอบขนมใหม่ๆสดๆกันตลอดทั้งวันด้วย

เชฟกำลังจัดเตรียมผลไม้ที่ใช้ทำขนมอยู่ มีสมาธิและปราณีตมากเลยครับ

เมื่อขึ้นมาด้านบนจะสามารถมองลงไปด้านล่างได้ด้วยครับ ก่อนที่จะเข้าห้องที่ทำไว้สำหรับลูกค้านั่งทาน บรรยากาศภายในร้านสวย สะอาด อบอุ่นดีจริงๆ

ขึ้นมานั่งที่โต๊ะได้ไม่นาน พนักงานก็มาพร้อมกับเมนู หรือเราจะขอดูทั้งถาดก็บอกได้ครับ จะได้เห็นหน้าตากัน เผื่อว่าสั่งไม่ถูก น่าทานทั้งนั้นเลย

เห็นในตู้เค้กตะกี้กันไปแล้วหลายชิ้นนะครับ คราวนี้ได้ดูกันใกล้ๆเลย แต่ละชิ้นนี่ดูนุ่มมมน่าทานไปหมดจริงๆ

สตรอเบอร์รี่ให้กันมาแบบเต็มๆลูกและยังสอดใส้ไว้ในเนื้อครีมอีก สงสัยต้องเลือกชิ้นนี้แล้วละมั้ง

ชิ้นนี้คล้ายๆทีรามิสุของโปรดที่คุ้นเคยก็สวยงามน่ากิน มีหลายชั้นงานละเอียดดีจริงๆ

เลือกขนมกันเสร็จเรียบร้อยแล้วก็สั่งเครื่องดื่มมารอกันได้เลยครับ กาแฟร้อนหอมๆ เค้าเขียนไว้ว่าเป็น Organic coffee ด้วยถ้วยนี้ อร่อยดีครับ

เราเลือกกันมาได้เป็นสามอย่างนี้ครับ

• ขวาสุด ช็อตเค้กสตรอเบอรี่ครีมสด ที่เล็งไว้ตั้งแต่แรก ถ้ามาช่วงอื่นก็มีเป็นช็อตเค้กเกาลัดด้วย ตามแต่ฤดูกาลเลยครับ เนื้อเค้กนุ่มอร่อยพร้อมกับความหอมมันแต่ไม่หวานเลี่ยนของครีมสดกับเนื้อสตรอเบอรี่หวานอร่อย
• ด้านหลัง ไอศครีมพร้อมพุดดิ้งชาเขียวกับถั่วแดง 
• ซ้าย เป็นเค้กเลเยอร์คล้ายๆทีรามิสุที่ผสมรัมเรซิ่นไปด้วย เนื้อเค้กนุ่ม มีความหอมของรัมเรซิ่นและรสขมนิดๆของเนื้อเค้กช็อคโกแล้ต อร่อยแบบกลมกล่อมลงตัว

ถ้วยนี้น่าทานจริงๆจนอดเลือกมาไม่ได้ ใครที่ชอบทานโมจิ เยลลี่ หรือมาร์ชเมลโล รับรองว่าชอบถ้วยนี้แน่นอนครับ ให้รสสัมผัสที่หลากหลาย ทั้งจากพุดดิ้งชาเขียว ที่เลือกใช้ชาเขียวมัทฉะจากเมืองอุจิที่ดังเรื่องชาเขียว แป้งดังโงะราดซอสหวาน และถั่วแดงเนื้อนุ่มๆ ตบท้ายด้วยผลไม้สดตามฤดูกาลด้านบน

ตักทานกันเลยดีกว่าครับ ตักพร้อมๆกันทีละหลายๆอย่างแบบนี้ได้รสสัมผัสหลากหลาย รสชาติกลมกล่อมของไอศครีม ความหนึบนุ่มของดังโงะ เนื้อถั่วแดง และรสหวานมันของซอส ละลายในปากเข้ากันได้อย่างลงตัว

นอกจากเมนูขนมหวานและเค้กแล้ว ยังมีเมนูที่สั่งได้และทำสดๆใหม่ๆให้ทานกันด้วยอย่างจานนี้เป็น Honey Toast ผลไม้รวมตามฤดูกาล มาพร้อมกับไอศครีมวานิลา

เนื้อโทสต์ขนมปังของที่นี่แตกต่างจากที่อื่นๆตรงความนุ่มและกลิ่นหอมหวานจากเนย เนื้อแป้งมีความเหนียวนุ่มในตัวไม่แข็ง ชุ่มเนยฉ่ำๆทั้งชิ้น เสิร์ฟมาร้อนๆ เข้ากับไอศครีมและผลไม้สดๆอย่างลงตัว อร่อยสุดๆฟินจริงๆครับจานนี้

อิ่มอร่อยสุดฟินจนลิ้นแทบละลายกันไปเลยครับมื้อขนมหวานมื้อนี้ ราคาขนมของร้าน GOKAN อาจสูงกว่าร้านขนมทั่วไปขึ้นมาสักนิดแต่เรื่องรสชาติและคุณภาพของวัตถุดิบนั้นรับรองได้เลยว่ากินขาดครับ ชอบตรงที่มีเมนูให้เลือกหลากหลายมากๆ และบรรยากาศของร้านสวยๆให้อารมณ์จิบน้ำชายามบ่ายที่อังกฤษอะไรยังงี้เลย มาโอซาก้าคราวหน้าแวะมาซ้ำอีกแน่ๆครับร้านนี้ ปลื้มมากๆ

ใครมีโอกาสมาเที่ยวที่โอซาก้า แวะมาทานที่ร้าน GOKAN กันดูนะครับ อยู่ใกล้สถานี Kitahama นิดเดียว

ลากันไปก่อน ตอนหน้าจะแวะมาพาไปชิมร้านเด็ดร้านอร่อยที่ไหน รอติดตามกันนะครับ

ขอบคุณครับ 🙂

The post GOKAN สุดยอดร้านเค้กโอซาก้า…ที่ต้องไปโดน! first appeared on Duet Diary.

ร้าน Wine Pub ตั้งอยู่ภายในโรงแรม Pullman Bangkok King Power ที่ซอยรางน้ำ ใกล้ๆอนุเสาวรีย์ชัยฯ ที่คุ้นเคยกันดีนั่นล่ะครับ เดินทางมาง่ายนิดเดียว จอดรถด้านใน หรือ นั่งรถชัตเติ้ลรับส่งฟรีจากปากซอยเข้ามาได้เลย

ช่วงนี้ที่ร้าน Wine Pub เค้ามีโปรโมชั่นพิเศษสำหรับคุณผู้หญิงทั้งหลายนั่นก็คือ Lady Night ที่จะมอบส่วนลดราคาเครื่องดื่มค็อกเทลให้เป็นเปอร์เซนต์ตามความสูงของส้นรองเท้าส้นสูงที่ใส่มาครับ งานนี้ต้องสูงสุดๆมากันจะได้ได้ส่วนลดเยอะๆ

แอบสังเกตป้ายหน้าร้าน ได้รับรางวัล Best restaurant award ซะด้วยครับ แบบนี้เรื่องรสชาติจะต้องอร่อยแน่นอน

บรรยากาศภายในร้านดูเข้าถึงได้ง่าย สบายๆ อบอุ่น เพลงเพราะครับ บางวันก็จะมีนักร้องมาร้องสดอยู่เหมือนกัน ตรงด้านหลังเคาเตอร์บาร์เป็นตู้เก็บไวน์อย่างดีไม่ให้เสียรสชาติครับ

มองไปอีกด้าน เชฟและพนักงานกำลังลงมือทำเมนูต่างๆอย่างพิถีพิถัน

แก้วพร้อม อุปกรณ์พร้อม สั่งอาหารกันเลยดีกว่าครับ

เริ่มจากไวน์แดงกันสักแก้วก่อนดีกว่า แก้วนี้ทางร้านแนะนำเป็นไวน์แดงชื่อ Chateau Siaurac ของฝรั่งเศส แก้วละ 200 บ. อร่อย นุ่ม ทานง่าย มีความหวานเบาๆแบบผลไม้ หอมครับ

อีกแก้วเป็น Mojito รสชาติสดชื่น เปรี้ยวนุ่มๆ ไม่บาด ทานคู่กับผลไม้ที่เสิร์ฟมาด้วยเพลินมาก

เมนูไฮไลท์ของวันนี้นี่เลยครับ Cote de Boeuf สเต๊กเนื้อชิ้นโตที่ใช้เนื้อวากิวออสเตรเลียเกรดพรีเมียม เชฟเอามาให้ได้ดูกันก่อนที่จะนำไปปรุง หนักร่วม 1.5 kg ชิ้นเดียวสามารถทานได้ถึง 4 คนเลยครับ เค้าว่าที่ฝรั่งเศสผู้ชายนิยมทานกัน อารมณ์เป็น challenge ที่ท้าทาย สำหรับฝรั่งตัวโตๆนี่ทาน 2 คนช่วยกันสบายๆอิ่มพอดีเลยครับ แต่บ้านเราอาจต้องทานสัก 3-4 คน

ดูกันชัดๆ กับเนื้อชิ้นหนาแผ่นโต แทรกไขมันตลอดทั้งชิ้น เป็นสเต๊กออกมาแล้วต้องอร่อยแน่นอนงานนี้

ทานอะไรเรียกน้ำย่อยกันไปก่อนระหว่างรอสเต๊กกันนะครับ Smoked salmon tartar with lemon espuma (300 บ.) ที่ใช้เนื้อปลาแซลมอนสดๆนุ่มๆ มาปรุงรสชาติเบาๆสดชื่น หอมกลิ่นซอสและเลมอน

จานเรียกน้ำย่อย Complimentary ของวันนี้เป็นคล้ายๆทอดมันปลาครับ นุ่มๆเด้งๆ อร่อยดี

สิ่งที่ชอบมากอีกอย่างของร้านนี้ก็คือ ขนมปังที่เสิร์ฟให้ทาน อร่อยมาก เป็นขนมปังที่แตกต่างจากร้านอื่นๆที่จะเย็นๆแข็งๆ แต่อันนี้เรียกได้ว่าพิถีพิถันเลือกมาจริงๆ ขนมปังกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟมาแบบอุ่นๆนิดๆทานกับเนยหรือคู่กับอาหารอร่อยมากครับ เรียกได้ว่าอร่อยที่สุดที่กินขนมปังแบบนี้มาเลย

ต่อกันด้วยเมนูเบาๆอีกอย่างคือ Seafood Quiche (750 บ.) คีชเป็นเมนูขนมปังอบประเภทหนึ่งที่จะมีเครื่องต่างๆแล้วแต่เราเลือกใส่อยู่ข้างบนเป็นหน้าต่างๆ จานนี้เป็น seafood ที่อัดแน่นมาทั้งกุ้ง ปลา ปลาหมึก หอมอร่อยกลิ่นของเครื่องทะเลที่อบมาร้อนๆ คู่กับแป้งขนมปังนุ่มๆและซอสหอมมันรสกลมกล่อม อร่อยมากครับ

หั่นออกมาแล้วน้ำซอสก็ทะลักออกมา หั่นทานขนมปังกับเครื่องซีฟู้ดไปพร้อมๆกันอร่อยเหาะไปเลย

ทานซุปร้อนๆกันบ้าง อาหารสไตล์ฝรั่งเศสแบบนี้ต้องมีซุปคู่กันไปอย่าง Lobster bisque with puff crusted (320 บ.) ที่ใช้กุ้ง Lobster แบบเน้นๆ นำไปเคี่ยวกับครีมจนได้น้ำซุปรสเข้มข้น หอมกลิ่นกุ้ง รสเค็มอ่อนๆกลมกล่อม ปิดฝาด้วยแป้งพัฟแล้วนำไปอบอีกครั้งจนแป้งฟูน่าทาน และยังช่วยให้กลิ่นกับความร้อนของน้ำซุปไม่หนีไปไหน

ซุปร้อนๆหอมกลมกล่อม กับเนื้อกุ้งในชามอีกมาก อร่อยสุดๆครับ

มาถึงตัวพระเอกของเราในวันนี้กันบ้าง เสร็จแล้วยกมาเสิร์ฟกันร้อนๆเลยกับ Coute de Boeuf (2,999 ทั้งชุด) เนื้อชิ้นโตจานที่เห็นกันไปตะกี๊ได้ถูกนำไปย่างด้วยไฟแรงจนผิวนอกสุกอย่างรวดเร็วเพื่อเก็บน้ำซุปและความอร่อยของเนื้อเอาไว้ด้านใน แล้วเชฟค่อยนำไปอบอีกครั้งให้ระอุและสุกถึงเนื้อใน ตามระดับความสุกที่เราเลือกครับ

เสิร์ฟมาพร้อมกับผักย่างสดใหม่ ที่เน้นรสชาติสดชื่นและมีความกรอบ

ตามมาด้วยเครื่องเคียงเสิร์ฟพร้อมเมนูสเต๊กของเราอย่าง French fried พร้อมซอสมายองเนสรสเบาๆ อร่อยๆ ทานคู่กันได้ลงตัว

สเต๊กทานได้ง่ายเพราะหั่นแบ่งมาให้เรียบร้อยแล้ว เราสั่งกันแบบ Medium rare เนื้อยังมีความชุ่มฉ่ำอยู่ ให้ดูกันใกล้ๆว่าเนื้อแน่นสวยมากๆ หอมตลอดทั่วทั้งชิ้น ไม่เหม็นสาป ได้สัมผัสหอมกลิ่นไหม้นิดๆจากผิวนอกที่ย่างมา และด้านในก็อบได้ดีจนนุ่มอร่อย ทานคู่กับซอสพริกไทยดำรสเข้ม ทานคู่กับไวน์แดงไปด้วยกันบอกเลยว่าฟินมากครับ คนรักเนื้อพลาดไม่ได้จริงๆ

ทานกันจนอิ่มมากๆแล้ว เจอสเต๊กชิ้นโตขนาดนั้นเข้าไป เราปิดท้ายกันด้วยขนมหวานอร่อยๆอย่าง Fruit gratin with lemon sorbet and limoncello sabayon (290 บ.) ชื่อยาวจริงๆ อร่อยมากๆครับ เป็นของหวานออกรสเปรี้ยวสดชื่นด้วย เชอร์เบทมะนาว ที่ช่วยล้างลิ้นตัดรสชาติทุกอย่างออกได้ดีมากๆ

ทานอร่อยกับผลไม้สดที่ใส่มาเต็มๆทั้ง สตรอเบอรี่ เบอร์รี่ กีวี่ ด้านบนเป็นกราแตงหอมๆมันๆราดมาบนเชอร์เบทเย็นๆ อร่อยลงตัวจริงๆเป็นของหวานที่อร่อยมากๆครับ

ฟินลืมจริงๆครับมื้อนี้ ที่ร้าน Wine Pub โดยรวมแล้วอร่อยและมีเมนูให้เลือกหลากหลาย ทานง่าย อร่อยทั้งเครื่องดื่มและอาหาร ลงตัวจริงๆ ชอบบรรยากาศแบบสบายๆไม่ถึงกับหรูหราให้ต้องรู้สึกอึดอัด Manager พนักงานคอยดูแลลูกค้าทุกโต๊ะเป็นอย่างดีครับ เดินทางมาง่าย ติดใจ มาอีกแน่นอนจ้า

ขอบคุณที่แวะมาอ่านกันนะครับ ^^

The post จิบไวน์คู่กับเมนูอร่อยๆที่ร้าน Wine Pub first appeared on Duet Diary.

วันนี้ผมตื่นแต่เช้า ประมาณ 6 โมงเช้า มีเป้าหมายอยู่ที่ซูชิสุดอร่อยร้านดัง ที่อยู่ในตลาดปลาโอซาก้า หลายๆคนอาจรู้จักหรือเคยได้ทานกันแล้วนะครับ ร้าน Endo Sushi นั่นเอง หาซูชิอร่อยๆทานกันก่อนจะไปเที่ยวกันนะครับ

มาขึ้นรถไฟจากสถานี Tanimachi 4 chome ใกล้ๆที่พัก เพื่อไปยังสถานี Tamagawa ครับ ถ้ามาจากสายอื่นก็นั่งมาลงที่สถานี Tamagawa จะสะดวกที่สุดครับ หรือถ้าใช้ JR จะลงที่สถานี Noda ก็ได้ครับ เดินพอๆกัน

ดูแผนที่ได้เลยครับ จากสถานีเดินตรงมาเรื่อยๆถึงช่วงสะพานข้ามแม่น้ำก็เลี้ยวขวาตรงเข้ามาก็เจอตลาดปลาเลย ส่วนร้าน Endo Sushi นั้นจะอยู่ด้านนอกตลาดใกล้ๆกันครับ

เดินเล่นตลาดปลา ชมบรรยากาศที่วุ่นวายยามเช้า

เดินจากสถานีมาประมาณ 10 นาที ก็ถึงแล้วววว Osaka Central Fish Market ตลาดปลากลางโอซาก้า จุดสังเกตก็คือเจ้านาฬิกาเรือนใหญ่ข้างบนนั้นล่ะครับ รูปนี้ถ่ายตอนจะกลับแล้วเวลาก็ประมาณ 8 โมงเช้าละครับ

ถ้ามาเช้าหน่อย ประมาณตี 5 ก็จะได้เห็นการประมูลปลากันด้วยครับ น่าเสียดายที่ผมตื่นไม่ไหว อากาศหนาวด้วยกว่าจะเข็นตัวเองขึ้นมาได้ 555 แต่ก็ยังพอได้เห็นบรรยากาศภายในตลาด ความวุ่นวาย และสินค้าอาหารทะเลสดๆมากมาย ครบทั้งปู ปลา กุ้ง หอย ฯลฯภายในตลาดมีร้านค้ากว่า 200 ร้าน ทั้งอาหารทะเลสดและอาหารทะเลแห้ง

ปลาทูน่าตัวใหญ่แน่นๆน่ากินมาก เค้าแล่กันสดๆในตลาดเลย ส่วนหัวกับส่วนเนื้อติดก้างไม่แน่ใจว่าจะทิ้งไหม แต่ถ้าใครเคยอ่านการ์ตูนเรื่องไอ้หนูซูชิ พระเอกจะไปขอซื้อเนื้อส่วนพวกนี้มาทำซูชิ เนื้อติดก้างนี่นอกจากจะอร่อยเข้มข้นแล้วยังมีสารอาหารจากกระดูก (พี่แกว่างั้นนะ 555) แล้วก็ราคาถูกมากด้วยครับ

แหม่ น่าลองซื้อกลับมาซักก้างนึง !

ยืนดู+ถ่ายรูปคุณลุงคนนี้แล่ปลาทูน่ากันสดๆ เนื้อแดงเข้มๆยังกะเนื้อหมู คุณลุงเห็นผมถ่ายรูปก็ยิ้มแย้มและเริ่มพูดคุย ถึงแม้ผมจะฟังไม่รู้เรื่องแต่ก็ยืนอ้อ โอ้ พยักหน้าหงึกๆไปด้วยกับแก ที่เห็นที่แกกำลังหั่นชิ้นเล็กๆนั้น

หลังจากถ่ายภาพนี้แกก็ยื่นซาซิมิทูน่านี้มาให้ผมชิมดูครับ ใจดีจัง ผมก็อาริกาโต้ๆแล้วทาน เนื้อปลาแน่นสดใหม่จริงๆครับ น่าแปลกตรงไม่มีกลิ่นคาวเลย แต่มันไม่ค่อยชิน อยากได้โชยุกับวาซาบิซักหน่อยอะลุง 555

เดินเล่นเก็บภาพบรรยากาศภายในตลาดปลากันต่ออีกสักพัก หลังจากประมูลปลาอะไรกันเสร็จแล้ว เค้าก็มาเริ่มทำงาน เตรียมวัตถุดิบขายแบบนี้กันแทบทุกร้านละครับ ทั้งหั่นทั้งแล่ ได้ชมการใช้มีดยาวแล่ปลาทูน่าตัวโตออกเป็นชิ้นๆ ฝีมือจริงๆครับ

แวะถ่ายลุงคนไหนก็พยักหน้า โค้ง ยิ้ม ให้สัญญาณขอเค้าซักหน่อยเป็นมารยาท ทุกคนยิ้มแย้มให้ถ่ายกันหมดละครับ คงจะชินละ

เดินตลาดจนหิวแล้ว ไปกินซูชิกันตามเป้าหมายเลยดีกว่าที่ร้าน Endo Sushi ตอนที่ผมเข้าไปยังไม่มีคิวเลยครับ นี่ถ่ายไว้ตอนทานเสร็จแล้วคนเริ่มมาต่อคิวกันเยอะล่ะ ดีว่ามาไวไม่ต้องรอนาน

ร้าน Endo Sushi เป็นร้านซูชิเก่าแก่ของโอซาก้า ที่เปิดมาตั้งแต่ปี 1907 ร้านนี้เค้ามีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครตรงที่ใช้ข้าวซูชิอุ่นๆในการปั้นซูชิ สาเหตุก็เพราะสมัยก่อนต้องรีบทำซูชิให้พ่อค้าที่มาทานไวๆเพื่อที่จะได้ไปทำงานต่อ แต่ข้าวซูชิที่อุ่นนิดๆนี่ล่ะที่ทำให้รสของซูชิร้านนี้อร่อย ละลายในปาก ไม่เหมือนใครนั่นเองครับ

มาทานร้านนี้ไม่ต้องกลัวว่าจะสั่งไม่เป็น เค้าจัดเป็นเซ็ทเมนู Omakase ไว้ เป็นซูชิจานละ 5 คำ ราคาจานละ 1,050 เยน ทุกจานก็จะมี Toro หรือเนื้อส่วนท้องปลาทูน่าให้ 1 คำ ครับ ที่เหลือก็จะแตกต่างกันไป มีทั้งปลา กุ้ง หอย ไข่ปลา ไข่หวาน ฯลฯ

จานแรกมาแล้ว จานนี้ไล่จากซ้ายไปขวามี เนื้อปู (Kani) , หอยแครง (Akagai) , หอยเชลล์ (Hotate) , ทูน่า (Toro) และ ปลาดาบเงิน (Tachiuo) แต่ละชิ้นปั้นมาไซส์พอดีคำ เนื้อปลาชิ้นหนาๆสดใหม่ น่ากินจนแทบกระโดดใส่

อย่างที่บอกว่ามันน่ากินมากครับ จานนี้จึงพลาดถ่ายไม่ทันไป 1 ชิ้น 555 ไล่จากซ้าย ไข่ปลาแซลมอล (Ikura), ปลาซาโยริ (Sayori), ทูน่า (Toro) และ แซลมอล ส่วนอีกชิ้นที่หายไปคือปลาหมึก (Ika) ทานไปเรียบร้อยแล้วครับ

ถัดมาอีกจาน นี่คือหิวจัดใช่ไหม สั่งทีเดียว 3 จาน ?

ไล่จากซ้าย เนื้อกุ้ง (Ebi) , ไข่หวาน (Tamago) , หอยเป่าฮื้อ (Awabi) , มากิทูน่า (Tekka) แล้วก็ปลาหมึกยักษ์ (Tako) ครับ

ที่นี่เค้ามีโชยุวางไว้ให้ทุกโต๊ะเป็นไหพร้อมกับแปรง ไว้ใช้ทาลงไปบนซูชิแบบนี้ได้เลย ไม่ต้องจิ้มให้เลอะเทอะหรือเม็ดข้าวหลุดแตกลงไปในโชยุ นอกจากจะสะดวกแล้วยังทานได้อร่อยขึ้นด้วย เพราะป้ายลงบนเนื้อปลาโดยตรงเลย ไม่โดนข้าวให้แฉะๆหรือชุ่มโชยุจนเกินไปครับ ชอบมาก

อย่างที่เล่าไปว่าข้าวซูชิที่นี่จะเป็นแบบอุ่นนิดๆ ทำให้เวลาทานเข้าปากแล้วมันละลายแตกออกไปพร้อมๆกับเนื้อปลาสดๆแล้วได้รสที่ กลมกลืนกันอร่อยมากจริงๆครับ

ซูชิคำเด็ดๆที่ผมชอบก็มี หอยเป๋าฮื้อ สดใหม่หอมมัน ต้มมาได้กำลังดีไม่เคี้ยวยาก , มากิทูน่า ที่ใช้เนื้อส่วนท้อง ได้รสชาติเข้มข้นของไขมัน อร่อยเหาะ , ปลาหมึกยักษ์ที่ปกติจะคุ้นเคยว่าเหนียว แต่เค้าต้มได้เหนียวนุ่มเคี้ยวง่าย หวานอร่อย และไข่ปลาแซลมอลของแท้ที่เวลามันระเบิดในปากนี่สุดจะฟินครับ

ก่อนจะอิ่ม ผมสั่งเพิ่มมาอีกนิดหน่อยเพราะอยากชิม เริ่มจาก ปลาไท (Tai) ที่นี่เค้านับเป็นปลาชั้นสูง เนื้อสีขาว หนังสีแดงสวย เนื้อแน่นหวานอร่อย , ปลาฮามาจิ (Hamachi) ที่มีความเด้งกรุบกรอบมากขึ้น อร่อยรสเข้มข้น และพระเอกของร้าน Toro แต่ชิ้นนี้ดูไขมันน้อยไปหน่อยนะนี่ แอบประหยัดของหรือเปล่าก็ไม่แน่ใจ แต่ก็อร่อยอยู่ดี

อิ่มอร่อยท้องตึง ฟินกันไปครับมื้อนี้ จัดหนักเลย มาทานร้านน้ราคาคิดง่ายๆ จานละ 1,050 เยนครับ

ได้ทานมื้อเช้ากันจนอิ่มแล้ว เดี๋ยวออกเดินทางกันเลยดีกว่านะครับ วันนี้ตามแพลนแล้วเราจะไปเที่ยวชมปราสาทที่ถูกจัดให้เป็นมรดกโลก นั่นก็คือปราสาทฮิเมจิ (Himeji Castle / Himejijo) กันครับ

การเดินทางนั้นสามารถนั่งรถไฟต่อเดียวจากสถานี Osaka ได้เลยโดยใช้ JR Pass หรือ JR Kansai Wide Area Pass ที่ใช้เดินทางไป Kinosaki Onsen ตอนที่แล้วก็ได้ครับ หรือถ้าอยากนั่ง Shinkansen ก็ไปขึ้นได้ที่สถานี Shin-Osaka ครับ

ยังไม่ถึงเวลารถไฟออก ระหว่างทางก็เลยแวะเดินเล่นกันภายในสถานีโอซาก้ากันก่อน ภายในสถานีนี้ต้องบอกเลยว่ากว้างมากๆ เพราะด้านล่างเป็นพื้นที่ทางเดินเชื่อมต่อกันถึง 5 สถานี กว้างและหลงทางง่ายมากๆครับ ระวังด้วยเดินเพลินๆ 555

ของกระจุกกระจิกน่ารักๆแบบนี้มีขายตลอดทางเดินล่ะครับ เพลินตาและดูดตังค์มากๆ เสื้อผ้า เครื่องประดับผู้หญิงก็เช่นกัน

ก่อนจะขึ้นรถ แวะมาซื้อข้าวกล่องไปทานบนรถไฟกันก่อน ร้านนี้คนต่อคิวเยอะมาก มีข้าวกล่องรูปรถไฟชิงคันเซ็นด้วย น่ากินเชียวละครับ ไปดูกัน

ข้าวกล่องซูชิแบบนี้น่าทานมากๆ ราคาก็ตามวัตถุดิบแตกต่างกันไปนะครับ

อยากทานข้าวกล่องแบบไหนชี้เอาได้เลยจากตู้โชว์นี่ล่ะครับ ง่ายดี ลองเลือกดูจากป้ายอันดับความนิยมก็ได้นะ อย่างกล่องนี้เป็นเบนโตะรวม น่ากินมาก กับข้าวหลากหลาย

กล่องนี้เป็นหน้าทะเลรวมมิตร น่าทานไปอีกแบบ ชอบแบบไหนสั่งกับพนักงาน จ่ายเงิน แล้วยืนรอแปปเดียวก็รับของได้เลย

ขึ้นรถไฟกันแล้ว พร้อมออกเดินทางจ้า เงียบเชียว อย่างกับ Private Train ชอบมากครับ นั่งยาวไปเลยจากสถานี Osaka ลงที่สถานี Himeji ได้เลยครับ

ไปดูเมนูพวกไม่ทานปลาดิบกันก่อน 555 ตามสไตล์ ทงคัตซึ คาราอาเกะ เบนโตะ หมูทอด/ไก่ทอด หน้าตาธรรมดาแต่ก็รสชาติดีนะครับ แบบนี้เริ่มต้นที่ 600-800 เยน ส่วนของผมเป็นซูชิอัดห่อด้วยใบไผ่หน้าตาน่ารักน่าทาน รสจะเค็มๆข้าวแน่นๆ อร่อยไปอีกแบบ

นั่งแปปเดียวก็ถึงครับ ถ้าเป็นรถด่วนประมาณ 70 นาที ถ้านั่งชิงคันเซ็นก็ประมาณ 45 นาที มาถึงก็เจอป้ายเจ้าตัว Mascot ของปราสาทฮิเมจิ ชื่อว่า Shiromaru-Hime อ้วนกลมเป็นซาลาเปา หัวเป็นปราสาท หน้าตาน่ารักมาก

ขึ้นมาจากสถานีก็จะเจอลานกว้างและถนนใหญ่ที่มองตรงไปก็จะเห็น ปราสาท Himeji โดดเด่น เห็นแต่ไกลจากตรงนี้เลย ดูเป็น Landmark มากๆครับ สวยจริงจัง

จากหน้าสถานี ถ้าไม่อยากเดินก็สามารถนั่งรถบัสตรงไปลงที่ป้ายหน้าสถานีได้เลยครับ แต่ผมเลือกที่จะเดินดีกว่าเพราะระยะทางก็ไม่ได้ไกลมาก เดินประมาณไม่ถึง 10 นาที ระหว่างทางมีร้านค้าให้แวะตลอด มี shopping arcade แบบนี้ด้วย

ระหว่างเดินไปยังปราสาทก็สวนกลับคู่บ่าว-สาวที่มาจัดงานแต่งงานกันวันนี้ด้วยครับ แต่งเต็มมาก ชุดสวยทั้งคู่เลย เดินจูงมือกันข้ามถนนน่ารักดี มีช่างภาพประกบไม่ห่าง เก็บภาพมาสักหน่อย

เดินมาจนสุดถนนก็ข้มไปแล้วเดินเข้าปราสาทกันเลยครับ

เข้ามาถึงด้านในจะเป็นพื้นที่รอบนอกปราสาทก่อน ตรงลานกว้างด้านหน้านี้มีป้ายพร้อมคำอธิบายแบบเป็น AR Code ให้ได้แสกนดูกันด้วย รอบๆปราสาทฮิเมจิจะเป็นต้นซากุระเกือบทั้งหมด หากเดินทางมาช่วงซากุระบานจะสวยงามมากครับ

คุณลุงคุณป้าถ่ายรูปให้กันยังกับจีบกันใหม่ๆ น่ารักดีนะครับ ^_^

ขึ้นไปชมปราสาทสวย ระดับมรดกโลก

มองจากมุมนี้ก็เป็นอีกมุมที่สวย โดยเฉพาะหน้าซากุระบานจะยิ่งสวยมากๆ

ปราสาทฮิเมจินั้นมีอายุยาวนานกว่า 400 ปี นับเป็นปราสาทที่สวยงามและสมบูรณ์คงสภาพดั้งเดิมที่สุดในญี่ปุ่น เนื่องจากไม่เคยถูกตีแตกหรือถูกเผาทำลาย จนได้รับการจดทะเบียนเป็นมรดกโลกจากยูเนสโก

จากตรงลานกว้างเดินมาตามทางจะมีจุดขายบัตรเข้าชมอยู่ ถัดจากส่วนนี้เป็นต้นไป (จุดสีน้ำเงิน) จะต้องมีบัตรเข้าชมถึงขึ้นไปได้นะครับ ค่าเข้าชมคนละ 1,000 เยน

ซื้อบัตรกันแล้วเดินขึ้นไปกันเลยครับ ผ่านจุดแรกเป็นป้อมประตูขนาดใหญ่กันก่อนเลย

ทางเดินขึ้นไปด้านบนจะค่อยๆชันขึ้นเรื่อยๆและดูซับซ้อน ถูกออกแบบมาเพื่อให้เข้าตีได้ยาก ด้านบนจะมีช่องหน้าต่างมากมายสำหรับยิงปืนใหญ่และทิ้งก้อนหินใส่ข้าศึกได้ตลอดทางเดิน

มองขึ้นไปจากตรงนีจะเห็นหอคุ้มกันเล็กที่มีโครงสร้างคล้ายปราสาท มีหน้าต่างและช่องสำหรับปืนใหญ่และโยนก้อนหินโจมตีมากมายเช่นกัน

ขึ้นมาด้านบนหอคอยมองออกไปจะเห็นวิวทิวทัศน์ของเมืองและทางเดินภายในปราสาทได้ง่ายครับ

ภายในมีจัดแสดงแบบจำลองโครงสร้างของปราสาทให้ได้ชมกันครับ ออกแบบและก่อสร้างขึ้นมาได้น่าทึ่งจริงๆ

ทางเดินด้านในปราสาทจะเป็นทางเดินบังคับทางไปเรื่อยๆตลอดทาง โครงสร้าง เสา ผนัง คาน และเพดาน ยังคงสภาพเดิมไว้ตั้งแต่อดีตจนปัจจุบัน จะเห็นว่าสภาพค่อนข้างดีและสมบูรณ์มากๆ บางจุดจะมีบันไดให้ขึ้นไปชมอะไรด้านบนอยู่ บันไดค่อนข้างชันมาก ใครพาผู้สูงอายุมาก็ต้องช่วยกันจูงหน่อยนะครับ

ระหว่างทางเดินมีหน้าต่างให้ได้แวะถ่ายรูป ชมวิวกันตลอดครับ

ห้องนี้จะมืดมากแสงแดดส่องเข้าไม่ถึงต้องเปิดไฟ  ไม่แน่ใจว่าเป็นห้องไว้ใช้ทำอะไรเหมือนกันครับ ระหว่างที่เดินนี่ก็ลุ้นอยากให้มีโชว์พวกประตูกล หรือกับดักอะไรบ้างแต่ดันไม่มี ส่วนตัวคิดว่าปราสาทแบบนี้ต้องมีประตูกลแน่ๆ หรือเราดูหนังมากไป 555

เดินออกมาด้านนอกกันบ้าง จากมุมนี้จะได้เห็นตัวปราสาทกันอย่างใกล้ชิดมากครับ ปราสาทฮิเมจิ นี้ใช้ปูนขาวในการก่อสร้างเป็นหลัก ทำให้มีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า “ปราสาทนกกระยางขาว” สวยงามสง่าและโดดเด่นมากที่สุดในปราสาทต่างๆในญี่ปุ่นเลยครับ

ตัวปราสาทหลักนั้นมองจากด้านนอกจะมีทั้งหมด 5 ชั้น แต่จริงๆแล้วด้านในมีชั้นใต้ดิน 1 ชั้น และชั้นบนดินอีก 6 ชั้น ด้านบนนั้นประดับด้วยกระเบื้องรูปปลาวาฬเพชรฆาตที่ว่ากันว่าเป็นเครื่องรางป้องกันไฟ ความสูงของตัวปราสาทนั้นสูงถึง 90 เมตรจากระดับน้ำทะเล เพื่อใช้เป็นป้อมสังเกตการณ์ไปด้วยในตัวครับ

พื้นที่ตรงนี้จะเป็นลานกว้างให้ถ่ายรูปตัวปราสาทกันได้อย่างเต็มที่ หรือจะชมวิวด้านล่างก็ได้เช่นกัน

ลงมาจากปราสาทกันแล้วก็จะเจอร้านขายของที่ระลึก มีตุ๊กตาเจ้า Shiromaru-Hime น่ารักๆ หรือพวงกุญแจก็มีครับ น่ารักๆ ราคาก็แล้วแต่แบบและขนาด

กลับออกมาจากปราสาท เดินกันจนหิวแล้วหาอะไรรองท้องกับน้ำเย็นๆทานกันหน่อยดีกว่าก่อนกลับ แวะร้านนี้เลยสังเกตง่ายครับ เดินตรงขึ้นมาจากปราสาทฮิเมจินิดเดียว ชื่อร้าน Harikai

ที่แวะเพราะเห็นรูปหอยนางรมตัวโตๆหน้าร้าน คุณแม่อยากทานเลยแวะ ก็ไม่ผิดหวังครับ ทานง่ายด้วยเพราะเป็นหอยนางรมแบบนึ่ง ไม่ใช่แบบสดๆ เค้านึ่งพร้อมกับน้ำซุป ทำให้เนื้อหอยแน่นตึง ชุ่มฉ่ำ น่ากินมากครับมาร้อนๆ

สังเกตจะเห็นน้ำซุปที่อยู่บนฝาหอย จะยกซดหลังจากทานเนื้อหอยแล้วด้วยก็ได้รสอร่อยกลมกล่อมเข้มข้น หอมกลิ่นทะเล ได้เบียร์อีกซักแก้วนี่หายเหนื่อยเลยครับ ฟินมาก

เจ้าของร้านน่ารักใจดีเป็นกันเองมากครับ พอทราบว่าเราเป็นคนไทยก็มายืนคุย ใช้ ipad + google เป็นวุ้นแปลภาษา บอกว่ามีนักท่องเที่ยวมาเยอะ ชวนคุยนั่นนี่ ตลกดี คุณแม่ผมหยิบลูกพลับสดที่ซื้อมาให้เธอไปลูกนึง เธอดีใจมากๆจนขอเซลฟี่ ถ่ายรูปด้วยกันเก็บไว้ ถ่ายเสร็จก็ให้ช่วยส่งเข้าเมล์เค้าที ตลกดีครับ อิ่มอร่อยกันไปแบบแฮปปี้ๆ ^_^

มาเที่ยวเมืองที่ยังไม่เคยมาแบบนี้ก็ต้องมองหาฝาท่อถ่ายเก็บไว้เป็นที่ระลึกกันหน่อย ของที่ฮิเมจินี้เป็นรูป นกกระยางสีขาว ตามชื่อเล่นของปราสาทฮิเมจิ “ปราสาทนกกระยางขาว” นั่นล่ะครับ

นี่ก็จะเย็นแล้ว ตอนแรกแพลนไว้ว่าขากลับจะแวะโกเบต่อ แต่คงไม่ทัน ถ้าใครจะมาเที่ยวที่ฮิเมจิก็สามารถจัดเป็นทริป Himeji – Kobe 1 วันได้นะครับ ตอนเช้าก็มาที่นี่ก่อนแล้วขากลับแวะเที่ยวโกเบได้ถ้าเวลาเหลือครับ

วันนี้ก็ได้กินทั้งซูชิร้านดังอร่อยๆ ชมปราสาทที่สวยเป็นอันดับต้นๆของญี่ปุ่น เป็นอีก 1 วันที่สนุกมาก
ขอตัวลากันไปก่อนนะครับสำหรับตอนนี้ รอชมตอนหน้ากันนะครับว่าจะไปเที่ยวที่ไหนกันต่อ ^_^

ขอบคุณที่แวะมาอ่านกันนะครับ

Osaka Central Fish Market
Location : 34.685000, 135.480450
การเดินทาง : เดิน 10 นาทีจากสถานี Tamagawa

Endo Sushi
Location : 34.684215, 135.479602
การเดินทาง : อยู่บริเวณลานจอดรถด้านหน้า Osaka Fish Market

Himeji Castle
Location : 34.839423, 134.693873
การเดินทาง : JR Rapid / Shinkansen จากสถานี Osaka / Shin-Osaka

The post 1 วันที่คันไซ : ชมปราสาทสุดงาม เต็มอิ่มกับซูชิร้านดัง first appeared on Duet Diary.

การเดินทางมายัง ตลาดวังหลัง ทำได้ไม่ยากครับ สามารถมาได้หลายทางครับ ถ้าเดินทางมาโดย BTS ให้ลงที่สถานีสะพานตากสิน แล้วต่อเรือจากท่าสาทร มาลงที่ท่าเรือวังหลัง(ท่าศิริราช) ได้เลย หรือถ้ามาทางอื่นสามารถขึ้นเรือข้ามฟากจากท่าช้างหรือท่าพระจันทร์มาที่ท่าวังหลังได้เลยเช่นกันครับ

ตลาดวังหลัง เป็นพื้นที่บริเวณที่เก่าแก่โบราณ แต่ก่อนนั้นบริเวณนี้เคยเป็นที่ตั้งของ พระราชวังบวรสถานพิมุข หรือ วังหลัง ตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 1 ครับ แต่ต่อมาพื้นที่บริเวณนี้ก็ได้มีการสร้างและขยายโรงพยาบาลศิริราชขึ้น และบริเวณวังหลังก็ได้กลายมาเป็นตลาดสด ที่มีทั้งอาหาร ของคาว ของหวาน มากมาย แล้วจึงค่อยๆเริ่มมีการขายเสื้อผ้ามากขึ้น

“สัมผัสบรรยากาศย่านวังเก่า แหล่งรวมสินค้าวินเทจมือสองถูกใจวัยรุ่น”

ในปัจจุบัน ตลาดวังหลัง ก็กลายมาเป็นแหล่งช้อปปิ้งเสื้อผ้าแฟชั่น เสื้อผ้ามือสอง ยอดนิยมของวัยรุ่น เนื่องด้วยพื้นที่บริเวณรอบๆนี้ มีทั้งมหาวิทยาลัย และ โรงเรียน อยู่หลายแห่ง ทำให้ในทุกๆวัน ตลาดวังหลัง จะมีความคึกคักสม่ำเสมอครับ

เมื่อข้ามฟากมาถึงและเดินเข้ามาด้านใน ก็จะพบกับร้านค้าต่างๆทันทีตั้งแต่บริเวณท่าเรือทีเดียวครับ ซึ่งก็จะมีขายสินค้าแฟชั่นต่างๆมากมาย ตั้งแต่ เสื้อผ้า รองเท้า กระเป๋า ซึ่งมีให้เลือกทั้งของผู้ชายและผู้หญิง ทุกเพศทุกวัย และพอเราเดินลัดเลาะเข้ามาตามทางแล้ว ก็จะพบกับผู้คนมากมายที่เดินไปตามทางในตลาดวังหลังอย่างเนืองแน่น

ระหว่างทางก็จะมีป้ายบอกให้เราระมัดระวังกระเป๋าจากมิจฉาชีพอยู่เป็นระยะๆ เพื่อความปลอดภัยในทรัพย์สิน ตลอดริมทางเดิน ก็จะพบกับร้านขายเสื้อผ้ามากมาย

ร้านซูชิร้านนี้ก็เป็นร้านดังอีกร้านที่เปิดขายมานาน ราคาไม่แพง เป็นที่นิยมของวัยรุ่นกันครับ ส่วนตัวยังไม่เคยลองชิมดูสักที

ที่นี่จะเป็นแหล่งเสื้อผ้ามือสองยอดนิยมแห่งหนึ่งของวัยรุ่น มีทั้งเสื้อผ้าวินเทจ กระเป๋า รองเท้ามือสอง ที่หลายๆชิ้นก็มีความสวยงาม หาซื้อได้ยาก ราคาก็จะแตกต่างกันออกไปตามรูปแบบ และความเก่า ความหายาก

รูปแบบ ด้วยความหลากหลาย และราคาไม่แพง ตลาดแห่งนี้จึงเป็นที่ถูกใจคนชอบของวินเทจมากๆ แต่ในปัจจุบันก็มีการขายเสื้อผ้าแฟชั่นมือหนึ่งเพิ่มมากขึ้น ก็ทำให้ตลาดวังหลังมีความหลากหลายและทันสมัยมากขึ้นกันตามเวลาครับ

ด้วยความที่ในสมัยก่อนพื้นที่บริเวณวังหลังนั้นก็เคยเป็นตลาดมาก่อน จึงทำให้ภายในตลาด ก็มีร้านอาหาร และร้านขนมต่างๆอยู่หลายร้าน ซึ่งก็มีหลายร้านที่มีรสชาติอร่อย สามารถแวะนั่งพักทานอาหาร ขนม จิบเครื่องดื่มชมบรรยากาศผู้คนสัญจรไปมาได้ครับ

ไม่ว่าจะเป็นร้านขนมไทยชนิดต่างๆ ร้านก๋วยเตี๋ยวอร่อยๆที่มีอยู่หลายร้าน ร้านข้าว ร้านตามสั่ง ร้านยำ ก็มีให้เลือกทานกันตามความชอบ

ก็เรียกได้ว่ามาเดินตลาดวังหลัง ได้ทั้งเสื้อผ้า ของใช้ ติดไม้ติดมือกันไป และยังไม่ต้องห่วงเรื่องอาหารการกิน อิ่มท้องอิ่มใจ เพลิดเพลินกับการช้อปปิ้งในย่านเก่า หวังว่าหลายๆคนได้อ่านรีวิวนี้กันแล้วถ้าคิดถึงวันเก่าๆก็หาเวลาแวะไปเดินเล่นกันนะครับ ^^

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมกันนะครับ :]

รายละเอียด ตลาดวังหลัง

ที่ตั้ง : ถนนพรานนก ศิริราช บางกอกน้อย กรุงเทพ 10700
การเดินทาง :
รถประจำทาง – ลงที่ท่าพระจันทร์ หรือท่าช้าง แล้วนั่งเรือข้ามฟาก ท่าพระจันทร์-วังหลัง หรือท่าช้าง-วังหลัง
รถไฟฟ้า BTS – ลงที่สถานี สะพานตากสิน นั่งเรือจากท่าสาทร มาลงที่ท่าวังหลัง
รถประจำทาง สาย: 512 (2),25,1,82,91,32,53,25, 59,503,60,512(2),25,1,82,80,91,32,65,70,3
หากเดินทางจากฝั่งธนบุรี ลงป้ายรถประจำทางหน้าโรงพยาบาลศิริราช ถนนอรุณอมรินทร์ : สาย 19 57 81 ปอ.91 146
เวลา : เปิดทุกวันไม่มีวันหยุด ตั้งแต่ 10.00 – 17.00 น.

[mappress mapid=”96″]

The post เดินตลาดวังหลัง คิดถึงวันเก่าๆ first appeared on Duet Diary.

มาอยู่กันที่ย่าน มงก๊ก (Mongkok) ที่จัดเป็นย่านช็อปปิ้งย่านดังอีกย่านนึงพอๆกับ จิมซาจุ่ย ย่านนี้นอกจากร้านรวงที่มากมายตลอดทั้งเส้นแล้วยังมีที่พักราคาไม่แพงและร้านอร่อยอยู่หลายร้านครับ เดินทางมาง่ายๆครับ ลงที่ สถานี Mongkok ออกทางออก B2

เดินมากันที่ Fa Yuen Street Market เป็นอาคารที่ด้านในเป็นตลาดสดกันครับ ร้านอร่อยอยู่บนนี้แหละครับ

เราจะขึ้นไปที่ร้าน Mui Kee Congee ที่อยู่บนชั้น 3 กัน ระหว่างทางขึ้นก็เดินชมบรรยากาศภายในตลาดสดกันไปพลางๆครับ ตลาดคนยังไม่เยอะมากเพราะเรามากันแต่เช้า ผู้คนดูทำงานกันคึกคักขยันขันแข็งดีครับ

ผักสดๆสวยๆดูน่าทานทั้งนั้นเลยครับ ^^

เดินขึ้นมากันถึงชั้น 3 จะเป็นโซนอาหาร Food Court นั่นเองครับ คนที่นี่เค้าก็แวะมาทานอาหารเช้ากันหลายโต๊ะ บางโต๊ะก็เป็นคุณลุงมารวมตัวนั่งคุยกันเป็นสภากาแฟน่ารักๆ คล้ายๆแถวเยาวราชบ้านเราเลย ^^

ขึ้นมาแล้วก็จะเจอร้านที่เราตามหานั้นก็คือ ร้านโจ๊ก Mui Kee Congee นั่นเองครับ

ร้านคุณลุงเค้าเปิดแต่เช้าสมกับเป็นร้านโจ๊กครับ นั่งลงมาถึงคุณป้าเค้าก็หยิบเมนูมาให้สั่งได้เลย มีภาษาอังกฤษในเมนูครับไม่ต้องกลัวสั่งไม่ถูก มีทั้งโจ๊กหมู โจ๊กเปล่า โจ๊กเครื่องใน โจ๊กปลา ก็มีให้เลือกกัน

ที่ผนังเค้ามีแปะคอลัมน์จากนิตยสารต่างๆที่ทางร้านได้ลงหนังสือเอาไว้มากมายครับ เห็นแบบนี้แล้วก็วางใจได้เลยว่าอร่อยชัวร์ ! ^^”

ยืนดูคุณลุงคุณป้าเตรียมโจ๊กกัน เค้ายิ้มแย้มต้อนรับ ให้เราถ่ายรูปได้ตามสบายครับ คุณลุงจะเป็นคนทำโจ๊ก ส่วนคุณป้าก็ปรุง-จัดเตรียม โรยผัก-ขิง ก่อนเสิร์ฟให้ลูกค้า

ปาท่องโก๋ชิ้นโตๆมีให้ทานคู่กับโจ๊ก พวกผักขิงขอโรยเพิ่มได้ครับ

มาแล้ววว โจ๊กของเรา น่าทานมากๆครับ จะเห็นว่าเนื้อโจ๊กละเอียดมาก แต่ก็มีความข้นไม่เป็นแบบน้ำๆใสๆ ตัวข้าวนุ่มละมุนลิ้น รสไม่จัดแต่อร่อยกลมกล่อมมาก ใส่ซีอิ๊วนิดนึงก็อร่อยแล้วครับ ตัวเครื่องพวกหมูกับเครื่องในก็ทำได้สะอาดมาก ไม่มีกลิ่นคาวเลยครับ ^.^ อร่อยจริงครับ ชามนี้ถ้าจำไม่ผิดจะอยู่ที่ 26 HKD ครับ

จะกินโจ๊กก็ต้องคู่กับปาท่องโก๋ เห็นชิ้นโตๆแบบนี้ไม่อมน้ำมันเท่าไรครับ นุ่มๆมาเลย

ใส่ปาท่องโก๋ลงไปในโจ๊กแล้วก็ทานกันเลยดีกว่าครับ หิวแล้ว . . . โจ๊กเค้าอร่อยจริงๆ ได้ทานเป็นมื้อเช้าอร่อยๆก่อนออกไปเที่ยวกันต่อแบบนี้ก็เยี่ยมไปเลยครับ

คุณลุง คุณป้า ใจดี บริการดีไม่มีตกหล่นครับ ยิ้มแย้มแจ่มใส ให้ถ่ายรูปได้ตามสบาย โจ๊กอร่อยมาก ขอบคุณครับคุณลุง ^^

ใครมาเที่ยวฮ่องกง จะพักที่ย่านมงก๊กหรือพักย่านไหนก็ลองแวะมาชิมกันดูนะครับ
เป็นเมนูที่เรียบง่ายแบบโจ๊กแต่รสชาติเค้าทำได้เหนือกว่าโจ๊กบ้านเราเยอะจริงๆ

แล้วไว้ตอนหน้าจะมาพาไปชิมร้านไหนกันต่อ รอติดตามกันนะครับ
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมกันครับ ^.^

รายละเอียดร้าน Mui Kee Congee

ที่ตั้ง : ชั้น 3 Shop11-12,4/F, Fa Yuen St Market, Mong Kok
การเดินทาง : MTR สถานี Mongkok Exit B2
Location : 22.320775, 114.170564

[mappress mapid=”84″]

The post พาชิมโจ๊กสุดอร่อยที่ฮ่องกง ร้าน Mui Kee Congee first appeared on Duet Diary.

โปรโมชั่น “จุ่มบุฟเฟ่ต์” เป็นโปรโมชั่นใหม่ของร้าน Joom Zap Hut ที่ออกมาให้เราได้เลือกทาน 2 แบบคือ จุ่มฟินฟิน 349 บาท (net) และ จุ่มซูเปอร์ฟิน 399 บาท (net) ที่มีเมนูเด็ดๆอย่าง เนื้อสันคอออสเตรเลีย, หมูคุโรบูตะพรีเมียม, กุ้งแม่น้ำ, หอยเชลล์ ฯลฯ แต่ละอย่างที่เพิ่มเข้ามานี่บอกเลยว่าน่าทานและคุ้มมากๆครับกับราคานี้

อ้อ โปรโมชั่นนี้มีจัดเฉพาะที่สาขา เอสพลานาด รัชดา, เซ็นทรัล พระราม 3 และ เซ็นทรัล เซ็นเตอร์ พัทยา เท่านั้นนะครับ

ใครไม่ได้ทานจุ่มแซ่บฮัทมานาน เข้ามาอาจแปลกตาไปบ้าง เดี๋ยวนี้เค้าปรับปรุงดีไซน์ร้านใหม่จนสวยทันสมัยเลยทีเดียวครับ วันนี้เรามาทานกันที่สาขา เอสพลานาด รัชดา เดินทางมาก็ง่ายด้วย MRT ลงสถานีศูนย์วัฒนธรรม ถึงเลยครับ

จุดเด่นของร้าน Joom Zap Hut อีกอย่างก็คือ เมนูอาหารไทยแซ่บๆ แบบที่ไม่มีในร้านอื่นๆนั่นเองครับ ไม่ว่าจะเป็นพวก ยำ ของทอด ส้มตำ ซึ่งก็รวมอยู่ในโปรโมชั่นบุฟเฟ่ต์แล้วเช่นกันครับ

สิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้สำหรับร้านจุ่มแซ่บ ก็คือ น้ำจิ้มอร่อยๆ นั่นเองครับ โดยเฉพาะน้ำจิ้มแจ่วสุดอร่อย ที่เราสามารถเติมรสชาติได้ตามใจชอบ มีเครื่องปรุงให้เต็มที่ ทั้ง พริกป่น งาคั่ว ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง และ หอมเจียว จัดมาให้เต็มๆครับ ปรุงได้ตามความชอบของเราแบบนี้ชอบจริงๆ ^^ นอกจากนี้ก็ยังมีน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ เหมาะสำหรับจิ้มทานกับกุ้งแม่น้ำ และพวกอาหารทะเลมากครับ

ถ้าหากว่าที่ร้าน Barbecue Plaza มีข้าวกระเทียมอร่อยๆเป็นจุดเด่นแล้ว ที่ร้านจุ่มแซบฮัทตอนนี้เค้าก็ได้ออกเมนู “ข้าวผัดแซ่บ” ข้าวสูตรใหม่ ที่มีรสชาติจัดจ้าน เข้มข้น โรยด้วยไส้กรอกอีสาน และกระเทียมเจียวกรอบๆ เป็นข้าวผัดสไตล์แบบไทยๆที่ทานเข้ากับเมนูต่างๆของร้านได้เป็นอย่างดีเลยครับ

ทานพวกของทานเล่นรออาหารกันก่อนเลยดีกว่า จานนี้เป็น ปอเปี๊ยะทะเล ข้างนอกกรุบกรอบ ไส้ข้างในแน่นๆ รสเข้ม จิ้มมายองเนสเข้ากันดีครับ ส่วนอีกจานเป็น ปีกไก่ทอดกระเทียม จิ้มทานกับน้ำจิ้มแจ่วก็ทานได้อร่อยเพลิน

ต่อกันด้วยเมนูแซ่บๆบ้าง กับ ลาบไก่ทอด เค้าใช้ไก่ทอดชิ้นพอดีคำ ทานง่าย รสไม่จัดมาก เผ็ดกำลังดีและกลมกล่อมครบเครื่องรสยำ กินกับข้าวผัดแซ่บก็อร่อยครับ และ ส้มตำไทยปู รสจัด ถูกใจคนชอบรสแซ่บๆแน่นอนครับจานนี้ แซ่บถึงใจจริงๆครับ

ไม่รอช้า เราไปต่อกันที่เมนูหลักกันเลยดีกว่า จุ่มแซ่บ นั่นเองครับ ถ้าใครไม่อยากเลือกผักเยอะหลายอย่าง ก็สั่งมาเป็น ชุดรวมผัก เลยก็ได้นะครับ ง่ายดี เค้าจัดมาเป็นชุดผักสำหรับจุุ่มอย่างครบเครื่อง เนื้อต่างๆไม่ว่าจะเป็น เนื้อสันคอออสเตรเลีย เนื้อหมูดำคุโรบูตะพรีเมียม หมูชาบูสไลด์ จะอันไหนก็มาเป็นชิ้นสวยงาม ดูสดใหม่ น่าจัดทั้งนั้นครับ

และเมนูใหม่ที่อยากให้ลองสั่งกันก็คือ ลูกชิ้นไข่ปลาป๊อป เห็นมาเป็นหน้าตาลูกชิ้นธรรมดาๆแบบนี้ แต่ข้างในสอดไส้ไข่ปลาเอาไว้ กัดเนื้อลูกชิ้นนุ่มๆเด้งๆลงไปก็จะเจอไข่ปลาสดๆหวานมันกลมกล่อมทะลักออกมา ลองนึกภาพตามนี้ยังกับซาลาเปาลาวา เลยทีเดียวครับ ^.^

น้ำเดือดแล้วก็ใส่ผักและลวกเครื่องทานกันเต็มที่ตามความชอบได้เลยครับ ทั้ง หมู กุ้ง หอย ปลา แต่ละอย่างสดๆทั้งน้าน เลือกจิ้มน้ำจิ้มได้ตามความชอบเลยครับ ทั้งจิ้มแจ่ว หรือ ซีฟู้ด ก็แซ่บอร่อยทั้งนั้นจ้า

ที่ไม่ควรพลาดและพลาดไม่ได้จริงๆก็คือ กุ้งแม่น้ำ ตัวโตๆสดๆใหม่ๆ ที่สามารถสั่งมาทานกันได้ไม่อั้น ลวกน้ำเดือดๆแปปเดียวก็สุก ด้วยความสดทำให้แกะเปลือกได้ง่าย จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดรับรองว่าฟินสุดๆทุกคำแน่นอนครับ เนื้อแน่นๆเด้งๆเลยจ้า

และอีกอย่างที่ไม่เหมือนใครก็คือ เนื้อปลาทับทิมทอด หลายคนอาจแปลกใจว่าเป็นเครื่องในเมนูจุ่มแซ่บได้อย่างไร แต่พอลองจุ่มๆน้ำเดือดๆแปปๆให้พอชุ่มน้ำซุปร้อนๆ แล้วจิ้มน้ำจิ้มทานเลยก็ยังได้รสสัมผัสกรอบๆของเนื้อปลาทอดอยู่ และยังได้รสชาติและความร้อนจากน้ำซุปจุ่มแซ่บติดมาด้วย อร่อยดีครับ แปลกใหม่เลยทีเดียวจานนี้

สั่งกันมาเต็มที่ สมใจกันเลยทีเดียวครับ รอมานานให้ที่นี่มีบุฟเฟ่ต์ หลังจากที่ Barbecue Plaza ก็จัดบุฟเฟ่ต์มาให้สมหวังกันไปแล้ว ที่นี่ก็ออกโปรบุฟเฟ่ต์ตามมา คงจะถูกใจคอร้านอาหารแบบบุฟเฟ่ต์กันพอสมควรนะครับ ใครที่ชื่นชอบบุฟเฟ่ต์ ชื่นชอบอาหารไทยแซ่บๆ ลองหาโอกาสแวะไปทานกันดูนะครับ ราคาประมาณนี้แตได้ของอร่อยๆกันเต็มที่ ทั้งกุ้งแม่น้ำ หอยเชลล์ เนื้ออร่อยๆ และหมูดำคุโรบูตะ บอกเลยว่า อร่อยและคุ้มค่าตัวสุดๆครับ ^_^

ขอบคุณที่แวะเข้ามาอ่านกันนะครับ ^^

——————————————————————————————-

รายละเอียดโปรโมชั่น “จุ่มบุฟเฟ่ต์”

จุ่มฟินฟิน 349 บาท(net) / จุ่มซูเปอร์ฟิน 399 บาท(net)
– สมาชิกบัตรบาร์บีกอนคลับใช้ 20 คะแนน สามารถอัพเกรดจากชุดจุ่มฟินฟิน เป็นจุ่มซูเปอร์ฟิน 1 ท่าน (จำกัด 2 สิทธิ์/ 1 ใบเสร็จ)
– สำหรับลูกค้าที่ชำระด้วยบัตรเครดิตสแตนดาร์ดชาร์เตอร์ด และใช้คะแนนสะสมเพียง 3,000 คะแนน ได้รับสิทธิ์มา 4 จ่าย 3
– ลูกค้า 3BB รับสิทธิ์อัพเกรดฟรี จากจุ่มฟินฟิน เป็นจุ่มซูเปอร์ฟิน
– สาขาที่ให้บริการ : เอสพลานาด รัชดา, เซ็นทรัล พระราม 3, เซ็นทรัล เซ็นเตอร์ พัทยา

The post แซ่บเต็มอิ่มกับจุ่มบุฟเฟ่ต์ ที่ Joom Zap Hut first appeared on Duet Diary.

ช่วงนี้ที่ร้าน UOMASA ซ.ทองหล่อ 13 เค้ามีจัดโปรโมชั่นพิเศษเป็น เทศกาลปลาแซลมอน Autumn Salmon Fair ที่เค้านำเอาปลาแซลมอนทั้งตัวมาจัดเป็นเมนูที่หลากหลายให้เราได้เลือกทานกัน จะมีอะไรบ้างตามไปดูกันเลยครับ

สำหรับพระเอกของงานเทศกาล Autumn Salmon Fair ที่ว่านี้เค้าจะใช้ปลาแซลมอนสดๆขนาดใหญ่จาก Norway ให้เราเลือกได้ 3 ขนาดตั้งแต่

• 4 kg – 4,000 บาท++
• 5 kg – 5,000 บาท++
• 6 kg – 6,000 บาท++

ถ้าหากมากันไม่กี่คนแต่อยากทาน ทางร้านก็สามารถจัดให้ได้ในราคา กิโลกรัมละ 1,500 บาท ครับ ราคาทั้งหมดนี้รวมค่าทำอาหารให้เรียบร้อยแล้วครับ ปลาแซลมอนเค้าตัวใหญ่มากจริงๆครับ อ้วนๆสดๆเลย อ้อ … ก่อนมาทานต้องโทรจองก่อนนะครับ คอร์สนี้เค้าสำหรับลูกค้าที่จองล่วงหน้าเท่านั้น

สำหรับเมนูต่างๆนั้นเค้าจะนำปลาแซลมอนมาใช้ทำอาหารให้เราทานได้ทั้งตัว โดยมีเมนูให้เลือก 3 คอร์ส ได้แก่

• คอร์ส A เน้นเมนูปลาดิบ ที่จะเน้นไปที่เมนูปลาดิบเยอะกว่าเมนูอื่นๆ เหมาะสำหรับคนชอบทานซาซิมิและใครที่ต้องการลดความอ้วนครับ
• คอร์ส B เน้นเมนูข้าวปั้น มีทั้งซูชิแบบเป็นคำๆและซูชิมากิ สำหรับใครที่กลัวจะไม่อิ่ม
• คอร์ส C เน้นเมนูหลากหลาย เชฟแนะนำ โดยจะเฉลี่ยปริมาณของเมนูหลายๆแบบเท่าๆกันครับ

เลือกคอร์สที่ชอบแล้วบอกพนักงานได้เลยครับ นอกจากเมนูในคอร์สแล้วยังมีเครื่องดื่มให้เลือกได้ตามชอบ 1 แก้วด้วยครับ

รออยู่ไม่นาน เชฟก็พร้อมแล่ปลาแซลมอนโชว์ให้เราได้ชมกันแล้วครับ เชฟที่ร้าน UOMASA เป็นเชฟชาวญี่ปุ่นแท้ๆ ที่มีประสบการณ์ยาวนานครับ มาถึงเชฟหยิบปลาแซลมอนมาโชว์ขนาดกันก่อนเลย ตัวใหญ่มากจริงๆครับ ^^”

ตัวนี้ชั่งน้ำหนักได้ร่วมๆ 5 กิโลกรัมเลยทีเดียวครับ

ไม่รอช้า เชฟลงมือแล่ทันทีครับ เริ่มจาก หั่นหัวออก ผ่าลำตัว เสร็จแล้วก็ดึงก้าง ลอกหนัง เชฟทำได้รวดเร็วคล่องแคล่ว และเนื้อปลาก็ยังสวยเรียบร้อยดีอยู่ครับ ฝีมือจริงๆครับ ลองชมคลิปตอนแล่กันนะครับ ^^

[youtube]grbk9JONwNs[/youtube]

เชฟชี้ให้ดูว่าเนื้อส่วนท้อง อร่อยที่สุดครับ เพราะเป็นเนื้อส่วนที่มีไขมันมาก ทำให้รสชาติมีความเข้มข้นกว่าส่วนอื่นๆ ถ้าลองได้ทานซาซิมิดูก็จะรู้ความแตกต่างของรสชาติได้ชัดเจนครับ

แล่ออกมาแล้วก็เลาะก้าง ลอกหนังออก ก็เป็นชิ้นปลาที่พร้อมนำไปทำอาหารแล้วครับ สีสันสดใหม่ เนื้อปลาหนาๆน่าทานมากๆครับ

หลังจากนั้นเชฟก็บรรจงแล่ซาซิมิจัดเรียงลงจานตกแต่งพร้อมเสิร์ฟเป็นที่เรียบร้อยครับ แยกเนื้อส่วนต่างๆไว้เป็นอย่างดีครับ

มาเสิร์ฟที่โต๊ะแล้ว เริ่มด้วยเมนู ซาซิมิปลาแซลมอน ก่อนเลย น่าทานมากๆอย่างที่เห็นนี่ละครับ

เนื้อปลาแซลมอนบอกได้เลยว่าสดมากๆ รสหวาน จิ้มซีอิ๊วกับวาซาบินิดๆก็ดึงรสอร่อยของปลาออกมาได้เต็มที่ โดยเฉพาะเนื้อส่วนท้องที่บอก หนานุ่ม กลมกล่อม อร่อยจนเคลิ้มกันเลยทีเดียว

ต่อด้วย ยำปลาแซลมอน แซ่บๆแบบไทย เอาใจคนไทยกันหน่อยครับ รสเผ็ดจัดจ้านถูกปาก ถูกใจตรงหัวหอมหวานๆกรอบๆทานกับแซลมอนก็เข้ากันได้ดีครับ

จานเบาๆอีกจานเป็น สลัดหนังปลาแซลมอนทอด ที่มาพร้อมผักสดๆสไตล์ญี่ปุ่นกับน้ำสลัดรสเข้มข้น กรุบๆเคี้ยวมัน หนังปลาก็มีรสชาติเข้มข้นครับ

ต่อด้วยเมนูหัวปลากันบ้างนะครับ หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว และ หัวปลาแซลมอนย่าง เนื้อปลาสดๆแบบนี้เอามาต้มกับซีอิ๊วญี่ปุ่นที่มีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อมของทางร้าน หรือจะเอาไปย่างจนหอมก็อร่อยครับ หัวปลาก็เป็นส่วนที่อุดมไปด้วยคอลลาเจนอีกส่วนนึงเลยทีเดียวครับ เชฟบอกว่าสาวๆอยากสวยทานปลาแซลมอนเยอะๆก็ช่วยได้นะครับ ^^

อีกเมนูเป็น ท้องปลาแซลมอนย่าง และ ปลาแซลมอนย่างราดซอสไข่ปลา เนื้อส่วนท้องปลาแซลมอนแค่ทานเป็นซาซิมิสดๆก็อร่อยแล้ว แต่พอนำไปย่างก็ช่วยกระตุ้นให้ไขมันออกมามีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอร่อยมากขึ้น ส่วนเนื้อปลาแซลมอนราดด้วยซอสไข่ปลาหอมๆเข้มข้นอร่อยไม่แพ้กันครับ

นอกจากนี้เค้ายังนำเนื้อปลาแซลมอนไปทำเป็น หม้อไฟ (นาเบะ) กันได้อีกด้วยครับ น้ำซุปนาเบะที่ร้านนี้อร่อยจริงๆครับ หอมหวานกลมกล่อม ใครที่ทานของดิบมากไม่ได้ หรือไม่ถนัด ลองสั่งเมนูพวกนี้ทานก็อร่อยนะครับ

ปิดท้ายกันด้วยเมนู ซูชิปลาแซลมอน ของโปรดกันครับ จานนี้จัดมาให้แบบจานใหญ่ มีทั้ง ซูชิเนื้อส่วนท้องปลาแซลมอน ซูชิเนื้อปลาแซลมอน เชฟญี่ปุ่นแท้ๆเค้าปั้นได้แตกต่างจริงๆครับข้าวยังเป็นเม็ดสวยงามไม่เละ แต่พอเข้าปากแล้วก็หลุดแตกออกง่ายไม่แข็งเป็นก้อนๆ เนื้อปลาแซลมอนที่สดมากๆรสชาติเข้มข้นสดใหม่แทบละลาย อร่อยมากจริงๆครับ ฟินสุดๆ ^.^

เต็มอิ่มกับปลาแซลมอนกันเลยทีเดียวครับวันนี้ ได้ลองทานหลากหลายเมนูปลาแซลมอนมากๆ ปลาที่เค้าใช้นั้นสดใหม่จริงๆครับ ใครที่ชอบทานปลาแซลมอนบอกเลยว่าไม่ควรพลาดกับเทศกาลนี้ครับ อยากให้มาลองกัน แนะนำว่าพาเพื่อนมากันเยอะๆครับ จะได้สั่งปลาตัวใหญ่ๆคุ้มกว่า และจะได้ลองทานหลากหลายเมนูมากขึ้นด้วยครับ

สำหรับเทศกาล Autumn Salmon Fair นี้เค้าจะมีถึงวันที่ 30 พฤศจิกายน 2557 นี้ครับ
อย่าลืมโทรจองก่อนนะครับทางร้านเค้าจะต้องเตรียมปลาไว้ล่วงหน้าครับ

ขอบคุณร้าน UOMASA ที่ให้โอกาสเราได้ไปร่วมทานและรีวิวในครั้งนี้ครับ

ขอบคุณที่แวะมาอ่านกันนะครับ ^^

————————————————————–

ข้อมูลร้าน UOMASA

ที่อยู่ : 87 ซอยสุขุมวิท 55 (ทองหล่อ 13) ถนนสุขุมวิท (ทองหล่อ 13) คลองตันเหนือ , วัฒนา , กรุงเทพ 10110
เปิด : จ. – ศ.  11:30 – 15:00 , 17:30 – 23:00
ส. อา. : 11:30 – 23:00
โทร : 02-392-6575

รายละเอียดเพิ่มเติม : https://www.facebook.com/UomasaBKK

————————————————————–

[mappress mapid=”81″]

The post เต็มอิ่มกับเทศกาลปลาแซลมอน ที่ UOMASA first appeared on Duet Diary.