หลังจากพาชิมร้านอร่อยที่เมืองนี้กันไปหลายที่แล้ว วันนี้เลยพามากินร้านขนมกันบ้าง ร้านนี้อยู่ไม่ไกลหาง่าย ขึ้นจากสถานี Kitahama เดินนิดเดียวก็ถึง ที่ร้าน  GOKAN Patisserie นั่นเอง

ร้าน GOKAN ถ้ามาถึงแล้วจะสังเกตได้ง่ายจากการตกแต่งอาคารหน้าร้านที่ดูหรูหรา สไตล์ตะวันตก แตกต่างจากตึกอาคารรอบๆเห็นได้ชัด มีพนักงานคอยต้อนรับครับ เข้าไปในร้านกันเลย

เข้ามาด้านในก็จะพบกับบรรยากาศแบบอบอุ่นพร้อมเสียงเพลงเบาๆ และตู้ขนมรอบๆที่มีขนมหลายแบบน่าทานทั้งนั้นให้เลือกเต็มตู้ไปหมดเลย สาวๆหรือใครที่ชอบทานขนมเข้ามารับรองว่าตาเป็นประกายเลยละครับ

ภายในร้านมีผู้คนเข้าออกแวะมาเลือกซื้อขนมอร่อยๆกันตลอดเวลา มีสินค้าให้เลือกเยอะจริงๆ

มุมพวกขนมห่อๆ คุกกี้ มีหลายแบบน่าทาน หลากสีสัน เหมาะสำหรับซื้อไปเป็นของฝากที่บ้านกันนะครับ

ไปดูตู้เค้กที่เรียกได้ว่าเป็นจุดเด่นของร้าน GOKAN ที่พลาดไม่ได้จริงๆกันดีกว่า

จุดเด่นของร้าน GOKAN ที่แตกต่างจากร้านเค้กทั่วๆไปคือวัตถุดิบที่เค้าคัดสรรตั้งแต่ข้าวที่นำมาทำเป็นแป้ง เน้นใช้วัตถุดิบ organic และเลือกใช้ผลไม้สดๆตามฤดูกาลมาทำเป็นเมนูเค้กต่างๆมากมายครับ อย่างช่วงที่เราไปกันนี้ก็มีเจ้าสตรอเบอร์รี่เป็นนางเอกหลายเมนูเลยทีเดียว

ไปดูกันทีละอย่างใกล้ๆกัน .. ส่วนตัวผมชอบทานแยมโรลสไตล์ญี่ปุ่นมากๆ นอกจากแป้งที่นุ่มกว่าที่ไหนๆแล้ว ไส้ครีมก็ยังมีกลิ่นหอมสดใหม่ และยังใส่ไส้ครีมมาให้แบบจุใจ ราคาสูงต่ำต่างกันไปแต่ละชิ้นตามป้ายเลยครับ

ขนมในตู้นี้นอกจากเค้กแล้วก็ยังมีอย่างอื่นให้เลือกหลายแบบเช่น พุดดิ้ง ชีสเค้ก ทาร์ต ฯลฯ แค่มองก็รู้สึกอิ่มอกอิ่มใจในความสวยงามน่ารักน่าทานของขนมแล้ว นี่ถ้าได้ชิมทุกอันจะมีความสุขขนาดไหน

มูสสีนวลๆน่าทานวางมาด้วยสตรอเบอรี่สดๆ กับ ไอศครีมพร้อมพุดดิ้งชาเขียว ดังโงะ และถั่วแดง น่าทานตั้งแต่หน้าตาและรสสัมผัสที่น่าจะหนึบหนับอร่อยแน่ๆงานนี้ เลือกกันไม่ถูกเลย

แม้แต่ขนมง่ายๆอย่างบราวนี่ก็ยังมีความแตกต่างด้วยการเพิ่มเบอรี่เข้าไปตัดรสชาติขมๆของช็อคโกแลต ข้างๆกันเป็นเยลลี่ที่ใช้กลีบดอกไม้มาตกแต่งและให้กลิ่นหอมๆ

ชิฟฟ่อนเค้กนุ่มๆรสช้อคโกแลตชิ้นโตพร้อมกับผลไม้สดๆด้านบนชิ้นนี้ก็ดูน่าทานจริงๆครับ เดี๋ยวเราไปหาที่นั่งแล้วเลือกขนมทานกันเลยดีกว่า ดูจนเริ่มหิวละ ใครที่จะนั่งทานกันที่ร้านก็เดินขึ้นชั้นบนกันได้เลยนะครับ

ก่อนขึ้นไปหาโต๊ะนั่ง แอบดูบรรยากาศด้านหลังตู้เค้ก เห็นเตาอบขนาดใหญ่สีแดงสดใส ที่อบเค้กอบขนมใหม่ๆสดๆกันตลอดทั้งวันด้วย

เชฟกำลังจัดเตรียมผลไม้ที่ใช้ทำขนมอยู่ มีสมาธิและปราณีตมากเลยครับ

เมื่อขึ้นมาด้านบนจะสามารถมองลงไปด้านล่างได้ด้วยครับ ก่อนที่จะเข้าห้องที่ทำไว้สำหรับลูกค้านั่งทาน บรรยากาศภายในร้านสวย สะอาด อบอุ่นดีจริงๆ

ขึ้นมานั่งที่โต๊ะได้ไม่นาน พนักงานก็มาพร้อมกับเมนู หรือเราจะขอดูทั้งถาดก็บอกได้ครับ จะได้เห็นหน้าตากัน เผื่อว่าสั่งไม่ถูก น่าทานทั้งนั้นเลย

เห็นในตู้เค้กตะกี้กันไปแล้วหลายชิ้นนะครับ คราวนี้ได้ดูกันใกล้ๆเลย แต่ละชิ้นนี่ดูนุ่มมมน่าทานไปหมดจริงๆ

สตรอเบอร์รี่ให้กันมาแบบเต็มๆลูกและยังสอดใส้ไว้ในเนื้อครีมอีก สงสัยต้องเลือกชิ้นนี้แล้วละมั้ง

ชิ้นนี้คล้ายๆทีรามิสุของโปรดที่คุ้นเคยก็สวยงามน่ากิน มีหลายชั้นงานละเอียดดีจริงๆ

เลือกขนมกันเสร็จเรียบร้อยแล้วก็สั่งเครื่องดื่มมารอกันได้เลยครับ กาแฟร้อนหอมๆ เค้าเขียนไว้ว่าเป็น Organic coffee ด้วยถ้วยนี้ อร่อยดีครับ

เราเลือกกันมาได้เป็นสามอย่างนี้ครับ

• ขวาสุด ช็อตเค้กสตรอเบอรี่ครีมสด ที่เล็งไว้ตั้งแต่แรก ถ้ามาช่วงอื่นก็มีเป็นช็อตเค้กเกาลัดด้วย ตามแต่ฤดูกาลเลยครับ เนื้อเค้กนุ่มอร่อยพร้อมกับความหอมมันแต่ไม่หวานเลี่ยนของครีมสดกับเนื้อสตรอเบอรี่หวานอร่อย
• ด้านหลัง ไอศครีมพร้อมพุดดิ้งชาเขียวกับถั่วแดง 
• ซ้าย เป็นเค้กเลเยอร์คล้ายๆทีรามิสุที่ผสมรัมเรซิ่นไปด้วย เนื้อเค้กนุ่ม มีความหอมของรัมเรซิ่นและรสขมนิดๆของเนื้อเค้กช็อคโกแล้ต อร่อยแบบกลมกล่อมลงตัว

ถ้วยนี้น่าทานจริงๆจนอดเลือกมาไม่ได้ ใครที่ชอบทานโมจิ เยลลี่ หรือมาร์ชเมลโล รับรองว่าชอบถ้วยนี้แน่นอนครับ ให้รสสัมผัสที่หลากหลาย ทั้งจากพุดดิ้งชาเขียว ที่เลือกใช้ชาเขียวมัทฉะจากเมืองอุจิที่ดังเรื่องชาเขียว แป้งดังโงะราดซอสหวาน และถั่วแดงเนื้อนุ่มๆ ตบท้ายด้วยผลไม้สดตามฤดูกาลด้านบน

ตักทานกันเลยดีกว่าครับ ตักพร้อมๆกันทีละหลายๆอย่างแบบนี้ได้รสสัมผัสหลากหลาย รสชาติกลมกล่อมของไอศครีม ความหนึบนุ่มของดังโงะ เนื้อถั่วแดง และรสหวานมันของซอส ละลายในปากเข้ากันได้อย่างลงตัว

นอกจากเมนูขนมหวานและเค้กแล้ว ยังมีเมนูที่สั่งได้และทำสดๆใหม่ๆให้ทานกันด้วยอย่างจานนี้เป็น Honey Toast ผลไม้รวมตามฤดูกาล มาพร้อมกับไอศครีมวานิลา

เนื้อโทสต์ขนมปังของที่นี่แตกต่างจากที่อื่นๆตรงความนุ่มและกลิ่นหอมหวานจากเนย เนื้อแป้งมีความเหนียวนุ่มในตัวไม่แข็ง ชุ่มเนยฉ่ำๆทั้งชิ้น เสิร์ฟมาร้อนๆ เข้ากับไอศครีมและผลไม้สดๆอย่างลงตัว อร่อยสุดๆฟินจริงๆครับจานนี้

อิ่มอร่อยสุดฟินจนลิ้นแทบละลายกันไปเลยครับมื้อขนมหวานมื้อนี้ ราคาขนมของร้าน GOKAN อาจสูงกว่าร้านขนมทั่วไปขึ้นมาสักนิดแต่เรื่องรสชาติและคุณภาพของวัตถุดิบนั้นรับรองได้เลยว่ากินขาดครับ ชอบตรงที่มีเมนูให้เลือกหลากหลายมากๆ และบรรยากาศของร้านสวยๆให้อารมณ์จิบน้ำชายามบ่ายที่อังกฤษอะไรยังงี้เลย มาโอซาก้าคราวหน้าแวะมาซ้ำอีกแน่ๆครับร้านนี้ ปลื้มมากๆ

ใครมีโอกาสมาเที่ยวที่โอซาก้า แวะมาทานที่ร้าน GOKAN กันดูนะครับ อยู่ใกล้สถานี Kitahama นิดเดียว

ลากันไปก่อน ตอนหน้าจะแวะมาพาไปชิมร้านเด็ดร้านอร่อยที่ไหน รอติดตามกันนะครับ

ขอบคุณครับ 🙂

The post GOKAN สุดยอดร้านเค้กโอซาก้า…ที่ต้องไปโดน! first appeared on Duet Diary.

หลังจากรีวิวที่พักที่โอซาก้ากันไปแล้วในตอนแรก วันนี้ขอเริ่มพาเที่ยวกันเลยนะครับ พาไปเดินช้อปกันให้จุใจที่ตลาดนัดของมือสองคนญี่ปุ่น ที่เรียกได้ว่าเป็นงานตลาดนัดใหญ่อันดับต้นๆงานนึงของที่นี่ ที่งาน Garage Sale @ EXPO Park ทางตอนเหนือของโอซาก้านี่เองครับ

สำหรับคนญี่ปุ่นและนักท่องเที่ยวที่รู้จักญี่ปุ่นดีแล้ว ของมือสองของคนญี่ปุ่นจัดเป็นสินค้าที่น่าสนใจและน่าใช้ เพราะสินค้าต่างๆมีให้เลือกหลากหลายทั้งของใช้ เครื่องครัว ของเล่น เสื้อผ้า เรียกได้ว่ามีทุกชนิดครับ

นอกจากจะราคาถูกแล้วของใช้ต่างๆที่คนญี่ปุ่นนำมาขายนั้นสภาพดีมากๆ พวกเค้าต้องการช่วยลดขยะด้วยการนำของใช้ที่ไม่ใช้แล้วมาขาย ฝ่ายนึงได้ระบายของไม่ใช้แล้วได้เงินไปซื้อของใหม่ๆ อีกฝ่ายนึงก็ได้ของใช้สวยๆสภาพดี ราคาไม่แพง เรียกได้ว่าวิน-วินเลยนะครับ

สำหรับกำหนดการจัดงานตลาดนัด Garage Sale นั้น เพื่อนๆสามารถเข้าไปดูได้ที่
http://www.garagesale.co.jp/others/schedulecheck.html (ให้เปิดใน Chrome และกดแปลภาษาครับ แปลแปลกๆหน่อยไม่ต้องไปสนใจ 555 เราเน้นดู วัน-เดือน และสถานที่จัดก็พอครับ แนะนำให้ print หน้าเว็บไซต์ไปถามกับที่พักก็ได้ครับ

ในแถวบนสุดที่วงสีแดงไว้คืองานที่จัดที่ EXPO Park (งานใหญ่) ซึ่งจะมีจัดงานประมาณเดือนละ 1 ครั้ง ส่วนแถวอื่นๆในตารางเป็นสถานที่จัดตลาดนัดเวียนไปเรื่อยๆในแต่ละเดือน เป็นสถานที่เล็กรองลงมาครับ

ส่วนแถวสีน้ำเงินนั้นเป็นสถานที่จัดเดียวกัน แต่เป็นงานใหญ่ เพิ่มบูทเยอะขึ้น แต่รอบนี้เราไปมาตรงกับวันที่ 29 พ.ย. ไม่ใช่งานใหญ่สุดแต่ก็ใหญ่มากพอสมควรแล้วครับ

————————————————————-

Tips บทสนทนาสั้นๆใช้ต่อรองราคากับคนขาย

ก่อนไปเดิน มี Tips แนะนำประโยคสั้นๆในการต่อราคา-พูดคุยกับคนขายที่ญี่ปุ่นกันครับ

1) “Futatsu kattara yasuku nari masuka?”  — ถ้าซื้อสองชิ้น ลดอีกได้ไหม ?
มุขนี้ผมชอบใช้ และเชื่อว่าหลายๆคนชอบใช้ในการซื้อของ ทั้งที่เมืองไทยและตปท.ครับ และมันได้ผล !

2) “Mosukoshi yasuku nari masuka?” — ลดอีกได้มั้ยยย ?
ประโยคพื้นฐานจ้า ควรใช้ร่วมกับใบหน้าอ้อนวอน และภาษามือเข้าร่วมฮะ

3) “yasui” — ถูก
ถ้าจำยาก ให้ใช้แค่คำนี้ ใช้เสียงอ้อนวอนและภาษามือช่วยจ้า

สำหรับบทสนทนาการต่อราคาแบบนี้ แนะนำให้ใช้กับร้านเล็กๆ ร้านแผงลอย ร้านที่เจ้าของนั่งขายกันเองแบบนี้ได้ครับ แต่กับร้านใหญ่ๆ ร้านอาหาร ร้านในห้าง อย่าไปใช้เข้าละครับ มันจะดูผิดมารยาทคนญี่ปุ่นเอาครับ ยังไงก็ดูสถานการณ์และหน้าตาเจ้าของร้านกันอีกทีนะครับ เอาแต่พองามเน้อ อย่าให้เสียชื่อนักท่องเที่ยวชาวไทยน้ำใจงามอย่างเราเนอะๆครับ 🙂
————————————————————-

การเดินทางมาที่ EXPO Park (Banpaku Memorial Park) สามารถมาลงรถไฟได้ที่สถานี Bampaku Kinen Koen ซึ่งเป็นสาย Osaka Monorail เดินจากสถานี 5 นาทีก็จะถึงหน้าสวนแล้วครับ

วันที่มาถึงเป็นวันอาทิตย์ ฝั่งตรงข้าม EXPO Park มีห้างใหม่ EXPO CITY ขนาดใหญ่เพิ่งเปิด คนมาเที่ยวเยอะมากๆเลยครับ มี Aquarium ด้วยชื่อว่า Nifrel ด้านหน้านั่นเลยครับ น่ามาเดินนะ

มาถึงหน้าทางเข้ากันแล้ว ดีหน่อยผู้คนไม่แน่นมากวันนี้ อาจไปเดิน EXPO CITY ห้างใหม่กันหมด คนญี่ปุ่นนี่ก็แอบเห่อเหมือนกันนะ อากาศค่อนข้างหนาว เย็นสบายครับวันนี้

ก่อนจะเข้าไปในสวนให้มาซื้อตั๋วกันก่อที่ตู้ขายตั๋วตรงนี้เลย ค่าเข้าสวนคนละ 250 เยนครับ

เดินเข้ามาด้านในก็จะพบกับ Tower of The Sun ซึ่งเป็นรูปปั้นอนุสรณ์ที่ระลึกการจัดงาน World Expo ที่ญี่ปุ่นเมื่อปี 70 เป็นหอคอยสูงใหญ่ มีใบหน้าทั้งด้านหน้าและด้านหลัง ถ้าใครอ่านการ์ตูนเรื่อง 20th Century boy คงคุ้นเคยกันดีครับ ได้มาเห็นตัวจริงแล้ววันนี้ ^^

เดินเข้ามาด้านหลังของ Tower of the Sun ก็จะพบกับลานกว้างขนาดใหญ่ที่ใช้จัดงาน Garage Sale นั่นเองครับ ตรงนี้ต้องซื้อตั๋วเข้างานอีกที คนละ 350 เยน

ที่นี่คนมาออกร้านกันตั้งแต่เช้าครับ ประมาณ 9 โมงเช้าผู้คนก็เริ่มตั้งร้านกันแล้ว ขายกันจนถึง 4 โมงเย็นก็เก็บร้านกลับบ้านกัน ที่ทางเข้ามีที่นั่งแบบอัฒจรรย์ เหมาะสำหรับใช้เป็นจุดนัดพบถ้าใครมากันหลายคนต้องการแยกกันเดินก็ได้ครับ

พาไปเดินชมบรรยากาศภายในงาน Garage Sale ไปเรื่อยๆกันเลยจ้า

สินค้าต่างๆมากมายหลายประเภทแตกต่างกันไป เรียกได้ว่าใครอยากขายอะไรก็ติดต่อจองบูทมานั่งขายกันได้เลย ปูพื้น แบกะดิน เปิดท้าย มีครบทุกรูปแบบครับงานนี้

หมวกงานญี่ปุ่นแท้ๆสวยๆหลายแบบราคาไม่แพงเลย น่ารักๆทั้งนั้น

ของเก่า ของสะสม ซีดีเพลง ขยันเดิน ขยันดูของ อาจฟลุ้กๆเจอของดีๆที่ชื่นชอบกันในราคาไม่แพงเลยครับ (ผมก็ได้มาหลายอย่างเชียวละ)

ช่วงนี้มาฤดูใบไม้ผลิ ย่างเข้าหน้าหนาว เสื้อผ้าส่วนมากภายในงานก็เลยเน้นไปที่เสื้อโค้ท เสื้อกันหนาว เสื้อแขนยาวซะมาก ราคาก็ตามที่เห็นครับ ถูกและยังสภาพดีแทบทุกตัวเลย

เดินไปเรื่อยๆ ดูของไปเรื่อยๆ อากาศเย็นสบาย ของเยอะหลากหลาย ให้เดินทั้งวันจนปิดก็ยังไหว

เสื้อโค้ทผู้หญิงสวยๆนี่เจอหลายร้านเลย คุณแฟนบ่นเสียดายซื้อกลับมาก็ไม่ได้ใส่ อยู่บ้านเราหนาวปีละ 4-5 วัน

ร้านนี่ทั้งเปิดท้าย ทั้งแบกะดิน เสื้อผ้า กางเกง กระเป๋าราคาถูก จัดมาครบ

พี่คนนี้แกไม่รู้เป็นมาสคอทของอะไร หรือว่าจะมาขายชุดมาสคอท คอสเพลย์ ยักหน้าเชิงขออนุญาตถ่ายรูป พี่แกยิ้มหวานให้เชียวเลยละครับ 555

นอกจากจะได้เดินชมเดินช็อปสินค้าราคาถูกอย่างเพลิดเพลินแล้ว หนุ่มๆสาวๆคนญี่ปุ่นยังได้นัดออกมาเจอกันในวันหยุด เดินเล่น คุยกันสนุกสนาน บางคนก็เอาผ้าเอาเต๊นมาปูนอนปิคนิคกันในสวน ชีวิตดี๊ดีวันหยุดหลังจากทำงานเครียดกันมาเนอะ

ที่ร้านนี้มีฟิกเกอร์โมเดลหลายแบบ ขายมือสองแต่สภาพมือหนึ่ง ราคาไม่แพงด้วยครับ บางแบบเก่าแล้วหายากอาจสูงกว่าตัวอื่นหน่อย ชอบตัวไหนคุยต่อรองราคากับเจ้าของร้านได้ครับ ร้านที่เจอเค้าพูดอังกฤษได้ด้วย มีคุยว่าเคยมาเที่ยวไทยด้วยน้า ชอบตุ๊กตุ๊ก 55

ร้านนี้มีของเล่นของสะสมสวยๆทั้งนั้นโดยเฉพาะของ Toy Story ครับ น่ารักมาก

ร้านของเล่นของสะสมน่ารักๆอีกร้าน หลายๆอย่างนี่เชื่อเลยว่าคงหาซื้อข้างนอกไม่ได้แล้ว

พวกสินค้างานทำมือ เครื่องประดับ ของแฮนด์เมดก็มีมาขายนะ

เดินเจอน้องหมีตัวน้อย จมูกแดงเชียว สงสัยจะหนาว รอหน่อยน้าขอคุณแม่ช็อปแป๊ปเดียวจ้า

ร้านนี้มีสาวๆเลือกเสื้อผ้าเสื้อโค้ทกันเยอะ คุณแฟนก็ได้กระเป๋าคลัทช์หนังมาใบนึง พันเยนเองอ่ะ ! ดีใจใหญ่

กระเป๋าเป้หลายๆแบบสวยๆฮิปๆ ชอบมาก ใบละ 500 เยน ยังกับฝันไป 555

ถึงจะมั่นใจได้ว่าจะได้สินค้าสภาพดี ราคาถูก แต่ก่อนซื้อก็เลือกและพิจารณาสินค้ากันให้ดีก่อนนะครับ

พาเดินชมบรรยากาศกันไปเรื่อยๆนะครับ เพลินมากๆ ทุกคนที่นี่ก็ดูสดชื่น สดใส มีความสุขกันทั้งคนซื้อคนขาย

รองเท้า กางเกง เสื้อผ้าสวยๆ สภาพดีๆ ที่แบบว่าร้านมือสองในไทยเอาไปขายแพงๆกัน
ที่บ้านเราสภาพไม่ดีถึงจะขายถูกๆ ว้าา ต้องมาซ้ำแน่ๆครับที่นี่

มาเดินกันที่ Garage Sale วันนี้มีคนอารมณ์ดีมากๆอยู่คนนึงครับ ถูกใจเขาสุดๆละงานนี้ หายเมื่อยหายหนาวกันเลยจ้า

ก็ขอตัวลากันไปก่อนนะครับสำหรับทริปคันไซตอนที่ 2 นี้
ใครที่มาเที่ยวโอซาก้าแล้วสนใจอยากมาเดินตลาดนัดแบบนี้ ลองเช็คตารางและสถานที่จัดในเว็บไซต์และปรับตารางเที่ยว หาโอกาสแวะมาเดินกันนะครับ รับรองว่าได้สินค้าดีๆราคาไม่แพงติดไม้ติดมือกลับไปแน่นอน ^^

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมกันนะครับ

——————————————————————–

Garage Sale @ EXPO Park

สถานี : Bampaku Kinen Koen / Osaka Monorail
วันที่จัดงาน : ตามตารางกำหนดการ (เดือนละครั้ง)
เวลา : 10.00 – 16.00
ข้อมูล : http://www.garagesale.co.jp/

[mappress mapid=”100″]

The post พาเดินตลาดมือสองญี่ปุ่น ช็อปจุใจที่ Garage Sale first appeared on Duet Diary.

ร้าน Osaka Ohsho เป็นร้านเกี๊ยวซ่าชื่อดังจากญี่ปุ่น ที่มีเมนูยอดฮิตคือ เกี๊ยวซ่า ที่มียอดขายที่เคยบันทึกไว้สูงถึงกว่า 1.8 ล้านชิ้นต่อวันเลยทีเดียว ต่อมาก็ได้ขยายมาเปิดสาขาที่ประเทศไทยบ้านเราครับ ตอนนี้มีอยู่ 2 สาขา คือที่ อาคาร Fifty Fifth ทองหล่อ และ ที่ ธนิยะ สีลม

เข้ามาภายในร้านก็จะพบกับบรรยากาศร้านแบบอบอุ่นๆ เลือกใช้โทนสีน้ำตาล-ดำ กับไฟสีนวลดูสบายตา มีบริเวณครัวที่จัดเป็นครัวเปิด ทำให้ลูกค้าสามารถมองเห็นการทำงานภายในครัว รวมไปถึงขั้นตอนการปั้นเกี๊ยวซ่ากันสดๆใหม่ๆได้อย่างใกล้ชิด ชัดเจน และสะอาดครับ

ถ้าใครเคยได้ลองทานร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ หลายๆร้านจะมีตู้หนังสือการ์ตูนแบบนี้อยู่ ลูกค้าสามารถหยิบไปอ่านที่โต๊ะกันได้ตามสบายเลยครับ มีการ์ตูนดังๆยอดนิยมหลายเรื่องเลย น่าเสียดายที่เป็นภาษาญี่ปุ่น แต่หยิบมาดูภาพก็สนุกดีครับ ^^”

ได้กลิ่นหอมๆจากในครัวออกมาตลอดแบบนี้ เริ่มหิวแล้วล่ะซิ สั่งอาหารกันเลยดีกว่าครับ ไปดูเมนูกัน

ราคาอาหารที่ร้าน Osaka Ohsho นี้บอกได้เลยว่า ไม่แพงอย่างที่คิด ชุด set อาหารต่างๆจัดไว้หลากหลายแบบ แต่ละชุดก็จะมีเมนูเกี๊ยวซ่า ยอดนิยมเสิร์ฟควบคู่กันมาด้วย จะเลือกทานกับ ราเมง ข้าวผัด หรืออย่างอื่นๆได้ตามความชอบเลยครับ ราคาจะเริ่มต้นตั้งแต่ 200-300 บาท

เมนูที่ใครมาทานร้านนี้จะต้องสั่ง แน่นอนว่าต้องเป็น เกี๊ยวซ่า นั่นเองครับ 12 ชิ้น ราคา 170 บาท นอกจากน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่าธรรมดาแล้ว เค้ายังมีน้ำจิ้มรสอื่นๆอีกถึง 6 รส ให้เลือกทานกันได้ตามความชอบครับ ได้แก่

– ซอสวาซาบิมายองเนส ซอสสีเขียว เป็นมายองเนสมีกลิ่นวาซาบินิดๆพอแตะจมูก
– ซอสผักชีมายองเนส คล้ายๆทาร์ทาร์ซอสแต่รสจะเบากว่า
– น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มแซ่บๆแบบไทยๆ เผ็ดเปรี้ยวกลมกล่อม
– ซอสพริกยูรินจิ รสชาติคล้ายน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่าแต่จะมีความเผ็ดนิดหน่อยและมีกลิ่นหอม
– ซอสพริกหวาน ซอสพริกหวานข้นๆสำหรับของทอด
– ซอสเอบิมายองเนส ใช้มายองเนสตีกับไข่กุ้ง ได้รสเข้มข้นกลมกล่อม

สั่งอาหารกันไปแล้ว ระหว่างที่รอก็เพลิดเพลินกับการดูพ่อครัวทำงานกันภายในครัวครับ ทำกันสดๆใหม่ๆอย่างคึกคัก กระฉับกระเฉง

ถ้ามาทานกันช่วงกลางวัน ที่ร้านจะมีให้บริการ Lunch set menu ในราคาเบาๆ อย่างชุดนี้เป็น ชุดผัดมะเขือม่วงมาโบซอส เสิร์ฟพร้อมกับ ข้าวสวย เกี๊ยวซ่า 4 ชิ้น และ ซุปไข่ครับ ราคาเพียง 180 บาท เท่านั้นเอง

มะเขือม่วงผัดกับซอสมาโบทำให้มีรสชาติเข้มข้น ซอสรสชาติเข้มข้นที่ซึมเข้าไปในเนื้อมะเขือม่วงนุ่มๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยเลยทีเดียวครับ ตามมาติดๆกับ มิโซะราเม็ง (Special Miso Ramen) ชามโต ที่อัดแน่นมาด้วยเครื่องจนมองไม่เห็นเส้นกับน้ำซุปเลยทีเดียวครับ ชามนี้ราคา 240 บาท

ให้ดูกันใกล้ๆครับ หมูชาชูแผ่นใหญ่ ชิ้นหนากำลังดี รสชาติเข้มข้น นุ่มมม หอม อร่อยมากๆครับ เครื่องต่างๆก็มี ข้าวโพดหวาน ไข่ต้ม ผักต่างๆ เข้าคู่กับเส้นราเมงเหนียวนุ่มและน้ำซุปเต้าเจี้ยวมิโซะรสเข้ม กลมกล่อมเป็นอย่างดีเลยครับ

เค้าจะเริ่มปั้นเกี๊ยวซ่ากันแล้ว ที่ร้าน Osaka Ohsho เน้นความสดใหม่ของอาหารเสมอครับ วัตถุดิบและส่วนผสมหลายๆอย่างนำเข้ามาจากประเทศญี่ปุ่น และนำมาปรุงกันสดๆใหม่ๆ ไม่มีอาหารอุ่น อาหารแช่แข็ง ทำให้ได้รสชาติใหม่สดทุกวัน เป็นเอกลักษณ์ของร้านนี้เลยล่ะครับ ไปดูกันเลยดีกว่า

เค้าปั้นได้อย่างคล่องแคล่วและรวดเร็วเลยทีเดียวครับ หลักๆแล้วก็จะเริ่มจากเตรียมแผ่นแป้งไว้บนมือข้างหนึ่ง ส่วนอีกข้างก็ตักไส้ขึ้นมาพอดี 1 คำ วางลงบนแผ่นแป้งและจับจีบเข้าด้วยกัน ก็เป็นอันเสร็จ 1 ชิ้นครับ ต้องฝึกกันพอสมควรเลยทีเดียวละถึงจะปั้นได้ทุกชิ้นมีขนาดและไส้เท่าๆกันแบบนี้ ยอดเยี่ยมครับ

ปั้นเสร็จ ก็นำลงไปทอดกันเลย มาแล้วววครับ เกี๊ยวซ่า 12 ชิ้น ที่ผ่านการนึ่งและทอดมาเป็นอย่างดี จุดเด่นของเกี๊ยวซ่าแท้ๆต้นตำรับนั่นก็คือ การทอดด้านเดียว ที่ทำให้ได้รสสัมผัสสองแบบในคำเดียวกันนั่นก็คือ ความกรอบ กับ ความนุ่มละมุนลิ้น นั่นเองครับ

น้ำจิ้มรสต่างๆพร้อม เลือกจิ้มหลายๆอย่างกันคำต่อคำกันไปเลยครับ

ให้ดูกันใกล้ๆ แผ่นแป้งที่บางจนเห็นไส้ข้างในแต่ไม่ยุ่ย ทอดกรอบด้านนึงสุกกำลังดี และที่สำคัญ ไส้เกี๊ยวซ่าด้านในของเค้ามีความชุ่มฉ่ำ เป็นไส้หมูบดผสมกับผักกะหล่ำปลีกรอบๆ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ทานเปล่าๆไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มก็ยังอร่อยครับ

ต่อกันด้วยเมนูเบาๆอย่าง ไก่ทอดราดทาร์ทาร์ซอส ไก่ทอดเค้าทอดได้กรอบนุ่มแป้งบางๆเบาๆ เสิร์ฟมาพร้อกับผักสดๆกรอบ อารมณ์สลัดครับ เมนูเบาๆแต่อร่อยครับ

เรียกน้ำย่อยกันด้วยเกี๊ยวซ่ากันไปแล้ว มาลองชิมเมนูอื่นๆกันบ้างดีกว่า จานนี้เป็น Ebi Chili หรือ กุ้งทอดราดซอสพริก ใช้กุ้งตัวอ้วนๆสดๆใหม่ๆเนื้อแน่นเด้งเต็มปากนำไปทอดจนกรอบ หอม แล้วราดด้วยซอสพริกปรุงเองที่มีรสชาติเผ็ดหวาน อร่อยลงตัวมากๆครับ

ชามนี้ใครเห็นแล้วอาจไม่คุ้นตา แต่จริงๆแล้วมันเป็นเมนูที่คนไทยเราคุ้นเคยกันอย่างดี นั่นก็คือ ข้าวไข่เจียว นั่นเองครับ แต่เป็นข้าวไข่เจียวแบบญี่ปุ่นที่มีชื่อว่า เท็นชินฮัง (Fuwatoro Tenshin Han) ใช้ไข่เจียวสุดฟูนุ่มจากไข่ไก่อย่างดี วางมาบนข้าวสวยร้อนๆ แล้วราดด้วยซอสเท็นชินฮังครับ

ชอบซอสเท็นชินฮังที่ราดมามากๆ มีกลิ่นแบบซอสหอยนางรม แต่มีรสชาติที่เคี่ยวมาจนข้น หวานมัน กลมกล่อม ตักข้าว ไข่เจียวฟูๆ พร้อมกับซอสขึ้นมา อร่อยนุ่ม เต็มปากเต็มคำมาๆเลยครับ ชอบมาก

ตามมาด้วยอีกเมนูที่พวกเราคุ้นเคยกันดี นั่นก็คือ ข้าวผัด หรือที่เรียกกันว่า ชาฮัง แต่ที่ร้านนี้เค้าก็มีความแตกต่างอีกคือจานนี้เลย ข้าวผัดสีเข้ม หรือ คุโระ ชาฮัง ใช้ข้าวสวยเม็ดโตๆผัดกับซอสดำรสเข้มข้น กับเครื่องต่างๆอย่างหมูแฮม ผักสด หัวหอม รสชาติเข้มข้นไม่เหมือนใครและที่สำคัญคือกลิ่นหอมของซอสนั่นเองครับ

ปิดท้ายด้วยเมนูที่เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพอย่าง Tomato Ramen หรือราเมงซุปมะเขือเทศ ที่ใช้มะเขือเทศสดๆเคี่ยวไปกับน้ำซุปจนได้รสกลมกล่อม เห็นว่ามีประโยชน์จากวิตามิน a , c , b1 ในน้ำซุปรสหอมหวานลงตัวชามโตนี้ครับ

อิ่มกันจนแทบเดินไม่ไหวทีเดียวครับมื้อนี้ มาทานร้าน Osaka Ohsho แนะนำว่าถ้าอยากชิมเมนูที่หลากหลาย พาเพื่อนมาทานด้วยกันหลายๆคนนะครับ จะได้สั่งหลายๆเมนูมาแบ่งกัน และยังได้สนุกสนานเฮฮาด้วย ที่นี่เค้ายังมีเบียร์สดเย็นๆฉ่ำๆ สาเก เครื่องดื่มต่างๆที่เหมาะต่อการพูดคุย สังสรรค์ ไปพร้อมกับอาหารญี่ปุ่นอร่อยๆ เรียกได้ว่าเต็มอิ่ม ในบรรยากาศแบบต้นตำรับจริงๆกันเลยละครับ

ขอบคุณที่แวะมาอ่านกันนะครับ ^^

รายละเอียดร้าน Osaka Ohsho

สาขาทองหล่อ : ชั้น 2 อาคาร Fifty Fifth 90 ซ.ทองหล่อ 2 ถนนสุขุมวิท กรุงเทพฯ
โทร : 02-381-0701
สาขาธนิยะ : 58/18-58/20 อาคารญาดา ถ.สีลม สุรวงศ์ บางรัก กรุงเทพฯ
โทร : 02-237-8520
เปิดทุกวัน 11.00-22.00 น.
[mappress mapid=”97″]

The post เกี๊ยวซ่าระดับตำนาน Osaka Ohsho first appeared on Duet Diary.

เจ้าตัว Mascot ของทางร้านนี่มาจากเชฟเจ้าของร้าน หน้าตาพี่แกดูดุมากกก แต่ก็ทำให้ร้านมีคาแรกเตอร์ที่โดดเด่นขึ้นมาเลยนะครับ กับป้ายข้างๆที่เขียนว่า “จุ่มน้ำจิ้มได้แค่ครั้งเดียวนะ” ซึ่งจะมีบอกตลอดข้างในร้าน เพราะอะไรเดี๋ยวเข้าไปดูกัน

อีกเหตุผลที่ชอบร้านนี้ก็คือมีโปรโมชั่นดีๆจัดให้ลูกค้ากันตลอดครับ มาแต่ละครั้งก็แตกต่างกัน ที่นี่เป็นร้าน Kushikatsu Daruma สาขาแรกของเมืองไทยด้วยครับ

ร้านอาหาร “คุชิคัตซึ ดารุมะ” เป็นร้านอาหารประเภทของทอดเสียบไม้ โดยมีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมมาจาก SHINSEKAI OSAKA ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1929 และมีประวัติสืบทอดธุรกิจยาวนานมาถึงปัจจุบันเป็นรุ่นที่ 4 แล้วครับ

เข้าไปในร้านกัน บรรยากาศด้านในร้านจัดเป็นโต๊ะ และ เคาเตอร์บาร์ สไตล์ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบบ้านๆ ดูอบอุ่น สบายๆ

เมนูของที่นี่จะมีจัดให้เป็นเซ็ทเมนู แนะนำให้สั่งเป็นเซ็ทเมนูต่างๆจะสะดวกและราคาพิเศษกว่า ส่วนของทอดต่างๆถ้าต้องการเพิ่มอันไหนก็สามารถสั่งแยกได้ตามเมนูนี้เลยครับ

คำว่า “คุชิคัตซึ” มีที่มาจากคำว่า “คุชิ” (Kushi) แปลว่า ไม้ “คัตซึ” (Katsu) แปลว่า การทอด
เมื่อนำมารวมกันจึงมีความหมายว่า ของทอดเสียบไม้ นั่นเองครับ

สั่งอาหารเสร็จเรียบร้อย เค้าจะยกชุด ผักและน้ำจิ้ม กับอาหารทานเล่นมาให้ครับ

แค่เจออาหารทานเล่นที่นี่เข้าไปก็ตกใจ หมูตุ๋นซีอิ๊วถ้วยนี้อร่อยมากๆ เนื้อหมูนุ่มละลายในปาก รสซีอิ๊วหอมเข้มข้น อูมามิสุดๆครับ

สั่งไก่ทอดคาราอะเกะมาทานเล่นกัน เห็นว่าเป็นร้านของทอด ไก่ทอดก็น่าจะอร่อยด้วย ก็เป็นไปตามที่คิดไว้ครับ ไก่กรอบ สีสวย ข้างในนุ่มอร่อย ปรุงและหมักจนได้รสเข้มข้มกำลังดี ไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มใดๆให้เสียรสชาติ

ทีนี่มีข้าวให้เลือกทานทั้ง ข้าวเปล่า ข้าวโรยผงโรยข้าว ข้าวกับไข่ดิบ (คลุกไข่ดิบกับข้าวทานดีนะครับ ไข่ที่ร้านสดมาก)

มาดูหน้าตาพระเอกของวันนี้กันเลยดีกว่าาาา เซ็ท Kushikatsu ของทอดเสียบไม้เรียงหน้ากระดานมาในถาดที่มีตะแกรงสะเด็ดน้ำมันให้พร้อม มีทั้ง ไส้กรอก เนื้อหมู ไข่นกกระทา ปูอัด หน่อไม้ฝรั่ง กุ้งทอด ฯลฯ ทอดมาได้สีสวยน่าทานมากๆๆครับ

ข้างๆโต๊ะจะมีป้ายแนะนำวิธีการทานให้ทราบนะครับ หลักๆคือ

– นำของทอดเสียบไม้จุ่มน้ำซอสเพียงครั้งเดียว ห้ามจุ่มน้ำซอสซ้ำ
– หากต้องการเพิ่มน้ำซอส ให้ใช้กะหล่ำปลีตักน้ำซอสมาราดของทอดบนจานเรา
– หากต้องการเพิ่มน้ำซอสหรือโรยเกลือ ให้ทำบนจานของเรา ไม่งั้นจะโดนของทอดชิ้นอื่น

คิดว่าเหตุผลหลักๆของเค้าก็คือเพื่อไม่ให้น้ำซอสเสียรสชาติ และปริมาณน้ำซอสที่ใช้จุ่มแต่ละโต๊ะค่อนข้างเยอะ เพื่อให้จุ่มได้เต็มไม้ ทำให้ต้องนำน้ำซอสไปใช้ต่อ ซึ่งไม่ค่อยน่าเป็นห่วงสำหรับวินัยของคนญี่ปุ่นที่น่าจะเข้าใจเรื่องนี้กันได้ง่าย แต่บ้านเรายังน่าเป็นห่วงอยู่นะครับสำหรับกฏนี้

เอาละ เข้าใจกฏกติกากันแล้วก็ ทานกันเลยดีกว่า หยิบมาสักไม้แล้วก็จุ่มลงไปในถ้วยน้ำจิ้มแบบนี้เลยครับ !

รู้สึกว่าน้ำซอสไม่พอ ยังไม่เข้มข้น ก็ใช้กะหล่ำปลี ตักซอสมาป้ายๆเติมๆแบบรูปนี้เลยครับ ห้ามจุ่มซ้ำน้าาา (นึกถึงหน้าตัว mascot ร้านไว้ จะได้กลัว 555)

ยังไม่ค่อยอิ่ม สั่งมาเพิ่มกันดีกว่า เซ็ทนี้มีทั้ง ชีสทอด มันเทศ ปลาหมึก ปลาทูน่า ปูอัด โมจิ น่าทานทั้งนั้นครับ

ชีสทอดนี่ทีเด็ดมากๆ ชีสร้อนๆยืดๆ จุ่มน้ำซอส มันเข้ากันได้ดีจริงๆนะ

ใครที่ชอบดื่มแกล้มกับข้าวอร่อยๆ ถ้ามาช่วงที่มีโปร Happy Hour จะดีมากครับ ที่นี่มีเบียร์สด asahi ทานแกล้มไปด้วยนี่ฟินสุดๆจริงๆครับ

ช่วงที่เรามาทานกันเป็นช่วงที่มีโปรโมชั่น ข้าวหน้าปลาแซลมอน กับไข่ปลาแซลมอน บุฟเฟ่ต์ ตักทานได้ฟรีไม่อั้น ไม่คิดเงินครับ อร่อยมากกก ทางร้านใจดีจริงๆจัดโปรแบบนี้ให้ ลูกค้ารักตายเลย

หน้าตาเชฟใหญ่สองคนที่นี่ครับ คอยเดินดูแลภายในร้านตลอด มีอะไรสงสัยถามได้ครับ ใจดีมาก ช่วงที่มานี่มีกล่องให้จับรางวัลกันด้วย ได้ขนมมานิดหน่อยครับ ^^”

อิ่มอร่อยกันไปนะครับกับมื้อนี้ ของทอดแบบ Kushikatsu ต้นตำรับดั้งเดิมจากโอซาก้า ใครที่อยากลองชิมตอนนี้ก็ไม่ต้องบินไปไกลถึงญี่ปุ่น ลองแวะมาทานกันดูนะครับ นี่สิ้นปีเรามีกำหนดการจะไปเที่ยวโอซาก้ากันพอดี เดี๋ยวจะไปลองร้านต้นตำรับที่โน่นแล้วมาบอกกันว่าเป็นยังไงนะครับ ^^

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมกันครับ

รายละเอียดร้าน คุชิคัตซึ ดารุมะ Kushikatsu Daruma

ที่ตั้ง : 205/11-12 สุขุมวิท 55 (ทองหล่อ ซ.9) กรุงเทพ

การเดินทาง : ลง BTS ทองหล่อ ต่อรถหรือเดินเข้ามา ร้านอยู่ช่วงปากซอยทองหล่อ 9

เวลาทำการ : จันทร์-ศุกร์ 11.30 – 14.00 / 17.00 – 23.00 (พักรอบบ่าย)
เสาร์-อาทิตย์ 11.30 – 23.00 (เปิดทั้งวัน)

[mappress mapid=”95″]

The post ต้องลอง ! Kushikatsu Daruma ต้นตำรับจากโอซาก้า first appeared on Duet Diary.